Περιεχόμενο
Η πιο διάσημη και δημοφιλής μηλιά στη Ρωσία είναι η Antonovka. Μια αρχαία ποικιλία μήλων βρίσκεται επίσης στη Σιβηρία. Το δέντρο εκτιμάται για την παραγωγικότητά του, την ανεπιτήδευσή του και οι καρποί για τη χαρακτηριστική σαγηνευτική μυρωδιά και την ευελιξία τους. Η ποικιλία Antonovka είναι πολύ ευέλικτη· υπάρχει μεγάλος αριθμός ποικιλιών με στενά συνδεδεμένα χαρακτηριστικά.
Περιγραφή
Μια από τις πιο ζωηρές μηλιές στον κήπο θα είναι η μηλιά Antonovka. Το ύψος του δέντρου φτάνει τα 5-6 μέτρα. Τα νεαρά δέντρα έχουν κωνικό στέμμα, αλλά με την πάροδο της ηλικίας γίνεται ευρύτερο, θυμίζοντας μια πεπλατυσμένη σφαίρα στο περίγραμμα. Μερικές φορές φτάνει σε διάμετρο 10 μ. Τα σκελετικά κλαδιά του δενδρυλλίου Antonovka κατευθύνονται προς τα πάνω, με την πάροδο του χρόνου παίρνουν μια οριζόντια κατεύθυνση και θάμνο. Έχουν πολλούς διακλαδισμένους δακτυλίους, όπου οι καρποί ωριμάζουν στο ξύλο για 3-4, λιγότερο από δύο χρόνια.
Φύλλα λαμπερά πράσινα με μεγάλα ραβδιά, επιμήκη-ωοειδή, ζαρωμένα, οδοντωτά. Οι κοντοί μίσχοι βρίσκονται κάθετα στο βλαστό. Τα μεγάλα άνθη είναι λευκά, με ροζ απόχρωση στα επιμήκη πέταλα.
Οι καρποί της μηλιάς Antonovka, όπως λένε γι 'αυτούς σε περιγραφές και κριτικές από κηπουρούς, ζυγίζουν από 120 έως 180 g. Μήλα ελαφρώς ραβδωτά, στρογγυλεμένα και επίσης με πεπλατυσμένο σχήμα, το οποίο εξαρτάται από τη θέση τους στο βλαστό του καρπού. Πολλά μήλα Antonovka λεπταίνουν προς την κορυφή. Κοντά στα κοτσάνια και πάνω από αυτά, η σκουριά απλώνεται συχνά κατά μήκος του φλοιού των μήλων. Οι καρποί της μηλιάς Antonovka είναι συνηθισμένοι με λεία επιφάνεια, ελάχιστα αισθητή ματ επίστρωση, κυρίως χωρίς ρουζ, πρασινωποί κατά τη συγκομιδή και αργότερα κιτρινίζουν.
Ο λευκοκίτρινος πολτός είναι πυκνός, κοκκώδης, ζουμερός, με χαρακτηριστική ξινίλα και εγγενή ποικιλία μήλων Η Antonovka έχει μια υπέροχη μυρωδιά. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 9,2%, εκατό γραμμάρια περιέχουν 17 mg ασκορβικού οξέος και 14% πηκτίνη. Η γεύση βαθμολογήθηκε από δοκιμαστές στην περιοχή από 3,8 έως 4,1 βαθμούς.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα
Το αποτέλεσμα της λαϊκής επιλογής του 19ου αιώνα στην επικράτεια της επαρχίας Κουρσκ είναι η περίφημη Antonovka. Μια μηλιά που θέτει πολλά μυστήρια όχι μόνο στην καταγωγή της, αλλά και στην αφθονία των ποικιλιών. I.V. Ο Michurin τόνισε ότι μόνο 5 ποικιλίες μπορούν πραγματικά να ονομαστούν Antonovka. Χρόνος ωρίμανσης Τα φρούτα είναι επίσης διαφορετικά. Διαφέρουν επίσης ως προς τη διάρκεια αποθήκευσης. Τα δέντρα που αναπτύσσονται βόρεια του Bryansk, του Orel, του Lipetsk αποδίδουν καρπούς νωρίς το χειμώνα και ωριμάζουν μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Οι μηλιές που καρποφορούν νότια αυτών των συμβατικών συνόρων φέρουν φθινοπωρινά μήλα στις αρχές Σεπτεμβρίου.
Η κοινή ποικιλία μηλιάς Antonovka είναι γνωστή για τις υψηλές της αποδόσεις - έως 200 κιλά. Τα μεμονωμένα δέντρα παράγουν 500 κιλά. Σημειώθηκε συγκομιδή ρεκόρ πάνω από έναν τόνο. Η ιδιαιτερότητα του δέντρου είναι να διατηρεί τη σοδειά μέχρι τη συγκομιδή· ελάχιστοι καρποί πέφτουν. Η Antonovka παραμένει η κύρια ποικιλία για βιομηχανικούς και ερασιτεχνικούς κήπους στο κέντρο της χώρας και στα βόρεια της ζώνης της μαύρης γης. Η μηλιά είναι ένα πραγματικό μακρόβιο συκώτι, εγγυημένο ότι θα καρποφορήσει για 30-40 χρόνια ή περισσότερο, και μεγαλώνει για πάνω από εκατό χρόνια.
Οι πρώτοι καρποί της κοινής μηλιάς Antonovka, σύμφωνα με τις περιγραφές των κηπουρών, δοκιμάζονται 7-8 χρόνια μετά τον εμβολιασμό. Πραγματικά καρποφορεί από την ηλικία των 10 ετών, πριν από αυτό η απόδοση είναι χαμηλή, όχι πάνω από 15 κιλά. Στην αρχή, η ποικιλία ανθίζει και παράγει μια συγκομιδή ετησίως, και με την ηλικία έρχεται η περιοδικότητα στην καρποφορία.
Η μηλιά οφείλει τη μακροζωία και την παραγωγικότητά της στα χαρακτηριστικά του συμπαγούς ριζικού της συστήματος. Η κύρια, πολύ πυκνή μάζα συγκεντρώνεται σε 1-1,2 μ. Αυτό το υπόγειο κέντρο του δέντρου βρίσκεται ρηχό, μόλις 50-70 cm από την επιφάνεια της γης. Οι ρίζες απλώνονται όλο και πιο βαθιά, αλλά με μικρότερη πυκνότητα.
Γονιμοποίηση
Όπως οι περισσότερες καλλιέργειες κήπου, η μηλιά Antonovka συγκαταλέγεται στις αυτοστείρες. Οι ποικιλίες θεωρούνται οι καλύτεροι επικονιαστές
- Γλυκάνισο;
- Είδος μήλου;
- Welsey;
- Calville χιονισμένο?
- Φθινοπωρινό ριγέ.
Οι κηπουροί πιστεύουν ότι η μηλιά μπορεί κανονικά να επικονιαστεί από οποιαδήποτε άλλη ποικιλία. Η μηλιά Antonovka, σύμφωνα με την περιγραφή, έχει μέση περίοδο ανθοφορίας.
Ποιότητα φρούτων
Οι εμπορικοί δείκτες της ποικιλίας είναι υψηλοί: το 15% των καρπών μιας μηλιάς ανήκουν στην υψηλότερη κατηγορία, το 40% στην πρώτη. Τα μήλα Antonovka ανέχονται καλά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, διαρκούν 3 μήνες, επεξεργασμένα με αντιοξειδωτικά - τέσσερις μήνες. Η γεύση και η μυρωδιά γίνονται πιο έντονες κατά την αποθήκευση. Μερικές φορές κατά την αποθήκευση, τα μήλα υποφέρουν από την ασθένεια "μαύρισμα" - το χρώμα του δέρματος αλλάζει, εμφανίζονται καφέ κηλίδες. Τα γεγονότα ισχύουν για τα χειμωνιάτικα μήλα. Αυτά που συλλέγονται το φθινόπωρο, που αναπτύσσονται νότια του Bryansk, βρίσκονται αρκετά. Πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία στην ώρα τους.
Η ποικιλία μήλου Antonovka φημίζεται για τις ευεργετικές της ιδιότητες.Οι καρποί περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τον άνθρωπο, ιδιαίτερα ένα μεγάλο ποσοστό σιδήρου. Τα μήλα καταναλώνονται φρέσκα, ψημένα ή μουσκεμένα. Φτιάχνουν μια αρχαία λιχουδιά - marshmallow, καθώς και μαρμελάδα, ζελέ και μαρμελάδες. Η μηλιά είναι το αγαπημένο των ιδιωτικών κήπων. Μόνο οι καρποί του είναι οι πιο νόστιμοι για οικονομική προετοιμασία: μούλιασμα σε βαρέλια.
Ιδιότητες ξύλου
Η μηλιά Antonovka εκτράφηκε σε μια περιοχή με ασταθείς, κρύους χειμώνες και καλοκαιρινή ζέστη. Το δέντρο είναι ανθεκτικό στον παγετό και μπορεί να ανεχθεί σύντομες ξηρασίες. Χαρακτηρίζεται από σχετική αντοχή στην ψώρα, το ωίδιο και τη σήψη των καρπών. Σε εκείνα τα χρόνια που υπάρχει μεγάλη εξάπλωση αυτών των ασθενειών, η Antonovka επίσης υποκύπτει σε αυτές.
Οι πολύτιμες γενετικές ιδιότητες του δέντρου δεν πέρασαν απαρατήρητες. Καταγράφονται 25 ποικιλίες που δημιουργήθηκαν στη βάση του. Τα πιο διάσημα είναι τα Memory of the Warrior, Friendship of Peoples, Bogatyr, Orlovim, Martovskoye και άλλα. Και ορισμένοι ερευνητές μετρούν περισσότερα από 200 είδη της αρχικής ποικιλίας. Τα χαρακτηριστικά αυτής της μηλιάς ποικίλλουν ελαφρώς ανάλογα με το υποκείμενο και τις ιδιότητες του εδάφους.
Ποικιλία επιλογών
Οι πιο δημοφιλείς είναι αρκετές ποικιλίες της μηλιάς Antonovka. Οι κοινές τους ιδιότητες είναι η αντοχή, η παραγωγικότητα και η γεύση του δέντρου.
Επιδόρπιο
Δημιουργήθηκε από S.I. Ο Ισάεφ. Η μηλιά του επιδόρπιου Antonovka, σύμφωνα με την περιγραφή του κτηνοτρόφου, είναι μια μεσοχειμερινή ποικιλία, που λαμβάνεται από το Antonovka vulgaris και Πεπίνο σαφράν. Το δέντρο είναι μεσαίου μεγέθους σε ύψος και πλάτος κόμης. Τα άνθη είναι μεγάλα και ροζ. Το χρώμα των προβεβλημένων φρούτων της ποικιλίας επιδόρπιο μήλου Antonovka είναι ανοιχτό πράσινο, με μια απόχρωση κρεμ χρώματος και ριγέ ρουζ.Το βάρος είναι μεγαλύτερο από αυτό της συνηθισμένης Antonovka - 150-180 g, έως 200 g. Ο πολτός μετά τη συλλογή είναι σκληρός, μεσαίου κόκκου, γλυκός, ο ξινός, σε σύγκριση, είναι ασήμαντος. Τα μήλα διατήρησαν το χαρακτηριστικό τους αρωματικό άρωμα.
Η μηλιά του επιδόρπιου Antonovka έχει καλή παραγωγικότητα. Ένα ενήλικο δέντρο αποδίδει 40-56 κιλά, ο αριθμός μπορεί να φτάσει περισσότερο από εκατό βάρος. Μήλα με εξαιρετική ποιότητα διατήρησης μπορείτε να δοκιμάσετε τον Μάρτιο. Απλά πρέπει να διατηρήσετε μια δροσερή θερμοκρασία αποθήκευσης. Οι γευσιγνώστες έδωσαν στην ποικιλία επιδόρπιων μηλιάς Antonovka 4,2 βαθμούς.
Το δέντρο δεν δοκιμάζει την υπομονή του ιδιοκτήτη της τοποθεσίας· αρχίζει να αποδίδει καρπούς ήδη από τον 4ο ή τον 5ο χρόνο. Η καλλιέργειά του εκτείνεται στις κεντρικές περιοχές και στην περιοχή του Βόλγα. Στις βόρειες περιοχές, εκείνες οι περιοχές που βρίσκονται πάνω από το επιδόρπιο Bryansk, Orel, Antonovka, σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας, δεν θα μπορούν να αναπτυχθούν. Η αντοχή του στον παγετό δεν προβλέπει θερμοκρασίες κάτω από 25 βαθμούς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το δέντρο επίσης αγαπά τον χώρο και το καλό φως. Οι γείτονες επικονίασης τοποθετούνται σε απόσταση όχι μικρότερη από 6 μ. Χρησιμοποιώντας ανθεκτικά στον παγετό σπορόφυτα σε σχήμα σχιστόλιθου για υποκείμενα, η επιδόρπια μηλιά Antonovka φυτεύεται επίσης στα Ουράλια, τη Σιβηρία και το Αλτάι.
Χρυσαφένιος
Αυτή είναι επίσης μια κοινή και δημοφιλής πρώιμη ποικιλία. Η χρυσή μηλιά Antonovka ωριμάζει στα τέλη Αυγούστου. Τα μήλα του τέλους του καλοκαιριού δεν διαρκούν πολύ· καλύτερα να τα φάτε φρέσκα και να φτιάξετε μαρμελάδα από αυτά. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, με ελκυστική χρυσαφένια απόχρωση. Μαλακό, γλυκό, με ευχάριστη γεύση από ξινίλα Antonov, αλλά έχει χάσει μέρος του αρώματος της μητρικής μορφής. Βάρος από 160 έως 260 g.
Η ποικιλία Antonovka χρυσή μηλιά είναι παραγωγική, χειμωνιάτικη, μεσαίου μεγέθους, με στέμμα απλώματος.Παράγει τους πρώτους καρπούς του μετά από 6-7 χρόνια. Σύμφωνα με κριτικές, σπάνια προσβάλλεται από ψώρα. Απαίτηση για τη διαπερατότητα του νερού και του αέρα του εδάφους. Δεν ανέχεται βαριά, λιθόστρωτα, ελώδη εδάφη. Η στάθμη των υπόγειων υδάτων στην περιοχή όπου θα αναπτυχθεί η χρυσή μηλιά Antonovka δεν πρέπει να υπερβαίνει το ενάμιση μέτρο στην επιφάνεια.
Μιάμιση λίρα
Η πιο κοντινή ποικιλία στην κοινή Antonovka είναι η Antonovka μιάμιση κιλό μηλιά. Παρατηρήθηκε η ποικιλία I.V. Ο Michurin στον κήπο του. Το δέντρο είναι ανθεκτικό στον παγετό, ψηλό και έχει χειμερινούς καρπούς. Συγκομίζεται τον Σεπτέμβριο, έτοιμο για κατανάλωση μέσα σε μια εβδομάδα. Τα ραβδωτά, πρασινωπό-κρεμ μήλα φτάνουν σε βάρος τα 600 g, με μέσο βάρος τα 240 g. Ο πολτός είναι αρωματικός, λεπτόκοκκος, γλυκός, με απαλή ξινίλα.
Μεγαλώνοντας
Μια μεγάλη ή νεαρή μηλιά Antonovka φυτρώνει σχεδόν σε κάθε κήπο. Η φύτευση είναι δυνατή το φθινόπωρο, μέχρι τις 20 Οκτωβρίου και την άνοιξη, στα τέλη Απριλίου. Το Chernozem και ο εύφορος άργιλος εγγυώνται μια συγκομιδή.
Προσγείωση
Η τρύπα φύτευσης για την ποικιλία μηλιάς Antonovka είναι μεγάλη: 0,8 x 1 m, είναι καλύτερα να την σκάψετε σε έξι μήνες ή τουλάχιστον δύο εβδομάδες.
- Το ανώτερο στρώμα τοποθετείται στο κάτω μέρος με χλοοτάπητα, ποτίζεται, στη συνέχεια χώμα αναμιγνύεται με λίπασμα, χούμο, 300 g ασβέστη, 1 kg σύνθετων λιπασμάτων, προστίθεται 800 g τέφρας ξύλου.
- Οι ρίζες ισιώνονται, το κολάρο της ρίζας τοποθετείται πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
- Μετά το πότισμα, το έδαφος καλύπτεται με ένα στρώμα έως και 10 cm.
Φροντίδα
Η φύτευση και η φροντίδα των νεαρών μηλιών Antonovka απαιτεί τακτικό πότισμα. Τα σπορόφυτα ποτίζονται άφθονο, 10 λίτρα, δύο φορές την εβδομάδα. Αν το ελατήριο είναι στεγνό, ρίξτε 15-20 λίτρα στη ρίζα.
Το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση, το δενδρύλλιο κλαδεύεται: ο αγωγός βραχύνεται και τα παχυντικά κλαδιά αφαιρούνται. Κάθε χρόνο, το φθινόπωρο και την άνοιξη, η μηλιά αραιώνεται από άρρωστα και κατεστραμμένα κλαδιά. Κάθε κηπουρός, με δική του επιλογή και ανάλογα με το κλίμα, διαμορφώνει το στέμμα του δέντρου.
Η μηλιά Antonovka τρέφεται τέσσερις φορές την εποχή, ποτίζοντας άφθονο:
- Πριν από την ανθοφορία, 100 g ουρίας για τα σπορόφυτα και 500 g για τα ενήλικα δέντρα είναι διάσπαρτα στον κύκλο του κορμού του δέντρου.
- Με τα πρώτα άνθη, διαλύστε 200 g θειικού και υπερφωσφορικού καλίου, 100 g ουρίας και 5 l φλόμου σε 50 λίτρα νερού.
- Πριν από τη φόρτωση των καρπών, η Antonovka γονιμοποιείται με 100 g nitroammophoska ανά 10 λίτρα νερού.
- Αφού μαζέψετε τα μήλα, χρησιμοποιήστε 300 g θειικού και υπερφωσφορικού καλίου.
Προστασία δέντρων
Ως προληπτικό μέτρο, στις αρχές της άνοιξης η μηλιά αντιμετωπίζεται κατά των παρασίτων με 3% μείγμα Bordeaux και αργότερα με διάλυμα 0,1% karbofos. Οι ασθένειες προλαμβάνονται με ψεκασμό με πέταλα που πέφτουν με διάλυμα 0,4% οξυχλωριούχου χαλκού ή 1% μείγμα Bordeaux. Είναι καλύτερο να ψεκάζετε πριν από τη δύση του ηλίου, αργά το βράδυ.
Το δέντρο, αν και ανεπιτήδευτο, απαιτεί ελάχιστη προσοχή για εξαιρετικές συγκομιδές.
