Περιεχόμενο
Η εκτροφή προβάτων κρέατος στη Ρωσία παραδοσιακά απουσιάζει πρακτικά. Στο ευρωπαϊκό μέρος, οι σλαβικοί λαοί δεν χρειάζονταν κρέας από πρόβατα, αλλά ζεστό δέρμα, γεγονός που οδήγησε στην εμφάνιση χονδρομαλλικών φυλών. Στο ασιατικό τμήμα της Ρωσικής Αυτοκρατορίας, το κρέας εκτιμήθηκε επίσης λιγότερο από το λαρδί. Εκεί προέκυψαν ράτσες κρέατος με παχιά ουρά. Αλλά από τα μέσα του εικοστού αιώνα, η ανάγκη για λίπος υψηλής ενέργειας και ζεστό φυσικό δέρμα προβάτου έχει εξαφανιστεί. Υπήρχε ανάγκη για κρέας.
Αυτή η ανάγκη θα μπορούσε να καλυφθεί με εκτροφή χοίρων ή αγελάδων. Αλλά οι χοίροι που εκτρέφονται σε μεγάλες ποσότητες απαιτούν αυστηρή τήρηση των υγειονομικών προτύπων. Αν και οι αγελάδες είναι πιο ανθεκτικές στις ασθένειες, αναπτύσσονται πολύ αργά.
Η χρυσή τομή θα μπορούσε να είναι τα κατσίκια και τα πρόβατα. Αλλά και οι κατσίκες ήταν μόνο γαλακτοκομικά και τα πρόβατα ήταν είτε με γούνα είτε με παχιά ουρά. Δεν υπήρχε γενετικό υλικό για τη δημιουργία της δικής μας φυλής προβάτων από κρέας στη Ρωσία. Έπρεπε να προσελκύσουμε ξένη γονιδιακή δεξαμενή. Για την εκτροφή μιας νέας φυλής χρησιμοποιήθηκαν πρόβατα: Pople Dorset, Texel, Eastfriesian και άλλα. Η φυλή προβάτων Tashlin είναι προϊόν σύνθετης διασταύρωσης ξένων προβάτων κρέατος με τοπικό απόθεμα.
Ιστορία
Η δημιουργία της φυλής Tashlinsky ξεκίνησε στην επικράτεια της Σταυρούπολης σε αγροκτήματα εντατικής καλλιέργειας. Προηγουμένως, πραγματοποιήθηκαν πειράματα για τη διασταύρωση βασίλισσων του Καυκάσου με Texel, σοβιετικό κρέας και μαλλί και κριάρια του Βορείου Καυκάσου.Τα πειράματα πραγματοποιήθηκαν κατά την πιο δύσκολη περίοδο για τη Ρωσία το 1994-1996.
Στη φωτογραφία, από αυτή τη γωνία, ένα κριάρι της ράτσας Texel μοιάζει κάπως με ένα γουρούνι.
Πειράματα έδειξαν ότι είναι πιο σκόπιμο να χρησιμοποιούνται ξένα Texel σε τοπικό απόθεμα αναπαραγωγής από τις άλλες δύο ρωσικές ράτσες προβάτων.
Οι απόγονοι του Texel ήταν μεγαλύτεροι και αναπτύχθηκαν πιο γρήγορα, έως και 8 μήνες. Δεδομένης της ίδιας δίαιτας, οι διασταυρώσεις με το Texel αυξήθηκαν σημαντικά πιο γρήγορα κατά την περίοδο πάχυνσης και απέκτησαν καλύτερα μυϊκή μάζα. Το βάρος προ της σφαγής των εκτρεφόμενων αμνών από το Texel ήταν μεγαλύτερο και η απόδοση σφαγής από το σφάγιο και το ποσοστό του τμήματος πολτού επίσης αυξήθηκαν.
Με βάση πειραματικά δεδομένα, καταρτίστηκε ένα σχέδιο για την εκτροφή μιας νέας ράτσας κρεάτων προβάτων. Σύμφωνα με αυτό το σχέδιο, κριάρια Texel φινλανδικής και ολλανδικής επιλογής χρησιμοποιήθηκαν στο τοπικό απόθεμα αναπαραγωγής του Καυκάσου. Οι προκύπτοντες απόγονοι εκτράφηκαν μέσα τους.
Εάν η γεννημένη προβατίνα «έπαιρνε τη μητέρα της», την εκτρέφονταν ξανά σε κριάρια Texel μέχρι να αποκτηθούν απόγονοι με τις επιθυμητές ιδιότητες. Στην αρχή των εργασιών για την ανάπτυξη της νέας φυλής Tashlinskaya, τα τοπικά πρόβατα του Καυκάσου διασταυρώθηκαν επίσης με τη γαλακτοκομική φυλή της Ανατολικής Φριζίας για την επίδραση της ετέρωσης: οι βασίλισσες που προέκυψαν είχαν αυξημένο επίπεδο παραγωγής γάλακτος και γονιμότητας και επίσης πολύ καλά αναπτυγμένη μητέρα. ένστικτο.
Τα διασταυρωμένα αρνιά που προέκυψαν, τα οποία είχαν τις απαραίτητες ιδιότητες, διασταυρώθηκαν με κριάρια Texel. Από τα γεννημένα αρνιά, επιλέχθηκαν εκείνοι που πληρούσαν τις απαιτήσεις για τη μελλοντική φυλή και στη συνέχεια εκτράφηκαν "από μόνοι τους".
Οι εργασίες επιλογής για την ανάπτυξη της φυλής κρέατος Tashlinsky διήρκεσαν 7 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πάνω από 67 χιλιάδες βασίλισσες γονιμοποιήθηκαν σε φάρμες στην επικράτεια της Σταυρούπολης. Η κύρια έμφαση κατά την περίοδο αυτή δόθηκε στην αύξηση του αριθμού των προβάτων με τις επιθυμητές ιδιότητες και στην τυποποίησή τους.Επιπλέον, αναπτύχθηκαν «οδηγίες» για τη συντήρηση και τη διατροφή της μελλοντικής νέας φυλής.
Το 2008, η φυλή καταχωρήθηκε επίσημα ως Tashlinskaya. Το όνομα δόθηκε από το χωριό Tashla όπου πραγματοποιούνταν οι κύριες εργασίες αναπαραγωγής. Το 2009, υπήρχαν ήδη 9835 εκπρόσωποι της νέας φυλής Tashlinskaya, εκ των οποίων οι 4494 ήταν βασίλισσες.
Περιγραφή
Τα πρόβατα της φυλής Tashlinsky είναι μεγάλα ζώα με ημι-λεπτό μαλλί. Το χρώμα του προβάτου Tashlin είναι λευκό. Το βάρος των κριών είναι από 90 έως 100 κιλά. Η μήτρα ζυγίζει 55-65 κιλά. Ο σεξουαλικός διμορφισμός εκφράζεται ασθενώς. Για τις ράτσες κρέατος, αυτή είναι μια επιθυμητή ποιότητα, καθώς επιτρέπει στα ζώα και των δύο φύλων να παχύνονται για κρέας με σχεδόν την ίδια αποτελεσματικότητα.
Είναι ακόμη πολύ νωρίς για να μιλήσουμε για το εξωτερικό του προβάτου Tashlin, καθώς η ράτσα είναι νεαρή και άστατη. Ενώ το αίμα του Texel χύνεται ακόμα σε αυτό για να ανανεωθεί ο πληθυσμός. Εξαιτίας αυτού, ακόμη και το σχήμα και το μέγεθος του κεφαλιού μπορεί να διαφέρουν. Τα πρόβατα Tashlin μπορεί να έχουν ένα ίσιο προφίλ Texel ή ένα ρωμαϊκό, που κληρονομήθηκε από τοπικούς προγόνους του Καυκάσου.
Το κριάρι Tashlinsky σε ένα ιδιωτικό αγρόκτημα έχει ένα μάλλον τραχύ κεφάλι με αγκίστρια μύτη με κοντό ρύγχος.
Το κριάρι αναπαραγωγής Tashlin, το οποίο ανήκει σε ένα από τα εκτροφεία αναπαραγωγής, έχει σχετικά μικρό κεφάλι με ίσιο προφίλ Texel. Αυτός ο κριός έχει επίσης καλύτερη δομή σώματος και άκρων. Αλλά είναι σαφές ότι η φάρμα αναπαραγωγής δεν θα πουλήσει τα καλύτερα πρόβατα αναπαραγωγής και οι λεγόμενες ράτσες θανάτωσης πηγαίνουν σε ιδιώτες - σχετικά καλά ζώα που έχουν ορισμένες αδυναμίες που είναι ανεπιθύμητες όταν λαμβάνεται το τελικό αποτέλεσμα.
Τα πρόβατα Tashlinsky είναι καλά προσαρμοσμένα στις κλιματικές συνθήκες της Ρωσίας. Το σύνταγμα είναι ισχυρό. Σωματότυπος: έντονο τύπο κρέατος. Εξωτερικά, τα πρόβατα Tashlin είναι παρόμοια με την προγονική φυλή Texel.
Παραγωγικά χαρακτηριστικά
Οι βασίλισσες Tashlin είναι πολύ γόνιμες. Η παραγωγικότητα των βασιλισσών είναι 155-170 αρνιά ανά 100 πρόβατα. Οι πρώτες γάτες δίνουν 128%. Η ασφάλεια των αρνιών είναι 91%.
Τα νεαρά ζώα ανταποκρίνονται καλά στην πάχυνση. Μέσα σε 5 μήνες μετά τη γέννηση, παίρνει 220 γραμμάρια ημερησίως.Τα καλύτερα κριάρια στους 3 μήνες μπορούν να ζυγίζουν 42 κιλά. Μέχρι τη στιγμή της σφαγής στους 5 μήνες, το σφάγιο ζυγίζει 16 kg με απόδοση σφαγής 44%. Στους 7 μήνες, 19,6 κιλά και 46%, αντίστοιχα, και στους 9 μήνες – 25 κιλά και 50%. Στην ηλικία των 9 μηνών, η περιεκτικότητα σε κρέας στο σφάγιο είναι 80%, τα κόκαλα 20%.
Ένα σοβαρό πλεονέκτημα της φυλής προβάτων Tashlin είναι το χαμηλό ποσοστό εσωτερικού λίπους. Κατά τη διάρκεια της πάχυνσης, αποθέματα λίπους εναποτίθενται μεταξύ των μυών, λόγω των οποίων λαμβάνεται ένα ανάλογο μαρμάρου βοείου κρέατος από τα πρόβατα Tashlinsky.
Εκτός από κρέας, μπορείτε να πάρετε μαλλί καλής ποιότητας από τα πρόβατα Tashlin. Το μήκος των ινών για τα κριάρια είναι 12 εκ., για τις προβατίνες 11 εκ. Το «βρώμικο» κούρεμα μαλλιού από κριάρια είναι έως 7 κιλά, από προβατίνες έως 4,5 κιλά. Μετά την επεξεργασία και τον καθαρισμό, η απόδοση του μαλλιού είναι 64% της αρχικής ποσότητας. Η λεπτότητα του μαλλιού προβάτου είναι 48 ποιότητας, δηλαδή 31,5 μικρά. Το μαλλί από κριάρια ενός έτους είναι ποιότητας 50. Οι βασίλισσες και τα θηλυκά έχουν ποιότητα μαλλιού 56.
Σίτιση
Τα πρόβατα Tashlinsky δεν είναι ιδιότροπα και είναι σε θέση να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες χονδροειδούς ζωοτροφής. Ανταποκρίνονται καλά στην πάχυνση. Αλλά γενικά, η διατροφή τους είναι παρόμοια με αυτή οποιασδήποτε άλλης ράτσας προβάτων:
- πίτουρα;
- συμπυκνώματα?
- χυμώδεις ζωοτροφές?
- άλας;
- κιμωλία;
- προμίγματα βιταμινών και μετάλλων.
Ανάλογα με τους στόχους που έχουν τεθεί, το ποσοστό της τροφής στη διατροφή μπορεί να διαφέρει. Για την πάχυνση, η κύρια έμφαση δίνεται στα συμπυκνώματα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι σε κρύο καιρό η ανάγκη του ζώου για τροφή αυξάνεται.Αυξάνεται όμως όχι λόγω συμπυκνωμάτων, αλλά λόγω χονδροειδών φυτών. Επομένως, σε κρύο καιρό πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα του σανού.
Το ζουμερό φαγητό πρέπει να δίνεται προσεκτικά, καθώς μπορεί να ζυμωθεί στο στομάχι, προκαλώντας τυμπανία.
Περιεχόμενο
Η φυλή Tashlin συνιστάται για διατήρηση σε περιοχές με μέτρια υγρό κλίμα. Πρόκειται κυρίως για την επικράτεια της Σταυρούπολης, την περιοχή του Βόρειου Καυκάσου και την Κεντρική ζώνη της Ρωσίας. Σε ψυχρές περιοχές, τα πρόβατα της φυλής Tashlin χρειάζονται μια μονωμένη στάνη. Εδώ πρέπει επίσης να λάβουμε υπόψη το γεγονός ότι σε κρύο καιρό το ζώο ξοδεύει σημαντικό μέρος της ενέργειας από την τροφή που καταναλώνεται για θέρμανση. Και αυτό σημαίνει μείωση της αύξησης βάρους.
Το χειμώνα, τα πρόβατα διατηρούνται σε βαθιές κλίνες, οι οποίες θερμαίνονται φυσικά από κάτω. Τα σκουπίδια δεν αφαιρούνται μέχρι το καλοκαίρι, προσθέτοντας μόνο φρέσκο υλικό από πάνω. Στην περίπτωση των ζώων, η βέλτιστη λύση θα ήταν ένα «στρώμα» από άχυρο, το οποίο, ακόμη και κατά τη χρήση, θα σαπίσει σιγά σιγά σε χούμο στα κατώτερα στρώματα. Το στρώμα δεν πρέπει να αγγίζεται κατά τη λειτουργία. Η κοπριά αφαιρείται από πάνω και προστίθεται λίγο φρέσκο άχυρο. Την άνοιξη, το «στρώμα» συνήθως αφαιρείται με μπουλντόζα.
Αλλά πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να φτιάχνουν σωστά "στρώματα". Για όσους δεν ξέρουν πώς να χρησιμοποιούν καλύτερα το πριονίδι με την προσθήκη ειδικών βακτηρίων. Αντίθετα, τέτοια σκουπίδια πρέπει να σκάβονται καθημερινά.
Εάν είναι δυνατόν να καθαρίσετε τη στάνη, καλύτερα να το κάνετε στην ώρα τους, χωρίς να φέρετε τα πρόβατα σε τέτοια κατάσταση.
Όχι, αν κρίνουμε από τις λευκές μουσούδες, το χρώμα αυτών των ζώων είναι στην πραγματικότητα λευκό. Αλλά θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να πλύνετε το κομμένο μαλλί.
Κριτικές
συμπέρασμα
Η φυλή προβάτων Tashlin αποδείχθηκε πολύ επιτυχημένη όσον αφορά την παραγωγικότητα. Το νόστιμο κρέας και τα υποπροϊόντα με τη μορφή μαλλιού καλής ποιότητας έχουν ήδη κάνει τα πρόβατα Tashlin πολύ δημοφιλή στα ιδιωτικά αγροκτήματα και στους μικρούς αγρότες. Και η ήρεμη διάθεση των κριαριών κάνει αυτή τη φυλή σχεδόν ιδανική για ιδιώτες.
