Περιεχόμενο
Μια πολύ ασυνήθιστη και σχετικά πρόσφατα περιγραφείσα ράτσα μαύρων κοτόπουλων, το Ayam Cemani, προέρχεται από το νησί της Ιάβας. Έγινε γνωστό στον ευρωπαϊκό κόσμο μόλις το 1998, όταν το έφερε εκεί ο Ολλανδός κτηνοτρόφος Jan Steverink. Ωστόσο, περιγράφηκε λίγο νωρίτερα: από Ολλανδούς αποίκους που ήρθαν στην Ινδονησία.
Υπάρχει εύλογη υποψία ότι ο πληθυσμός της Ινδονησίας χρησιμοποιούσε αυτά τα κοτόπουλα για αιώνες για θρησκευτικές τελετές, θεωρώντας τα προικισμένα με ειδικές ιδιότητες. Στην Ταϊλάνδη εξακολουθούν να πιστεύουν ότι ο Ayam Tsemani είναι προικισμένος με μυστικιστικές δυνάμεις. Και οι πιο πραγματιστές και λιγότερο δεισιδαίμονες κάτοικοι του Μπαλί χρησιμοποιούν κοκόρια αυτής της φυλής για κοκορομαχίες.
Έκδοση προέλευσης
Τα Tsemani κατάγονται απευθείας από μια άλλη ράτσα κοτόπουλου - το Ayam Bekisar - το οποίο είναι ένα υβρίδιο μεταξύ των κοκόριων του Green Junglefowl και των θηλυκών του Bankivian Junglefowl. Ίσως να έγινε διασταύρωση «πράσινων» κόκορων με οικόσιτα κοτόπουλα, αλλά στην πραγματικότητα, το οικόσιτο κοτόπουλο είναι το ίδιο με το κοτόπουλο τράπεζας.
Έτσι μοιάζει το υβριδικό Ayam Bekisar.
Ο πρόγονός του από την πλευρά του κόκορα είναι το πράσινο πτηνό της ζούγκλας.
Ο Ayam Tsemani είναι θύματα μιας γενετικής μετάλλαξης που τους προκάλεσε μια σπάνια ασθένεια: την ινομελάνωση. Η δραστηριότητα του κυρίαρχου γονιδίου που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή του ενζύμου μελανίνης στα κοτόπουλα Ayam Tsemani αυξάνεται 10 φορές.Ως αποτέλεσμα, σχεδόν τα πάντα σε αυτά τα κοτόπουλα είναι μαύρα, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος και των οστών. Το αίμα τους είναι κόκκινο.
Η περιοχή καταγωγής του Cemani είναι η περιοχή Temanggung στην Ιάβα. Ayam σημαίνει «κοτόπουλο» στα Ιαβανέζικα και Tsemani σημαίνει «όλα μαύρο». Έτσι, η κυριολεκτική μετάφραση του ονόματος της φυλής Ayam Tsemani σημαίνει "μαύρο κοτόπουλο". Αντίστοιχα, υπάρχουν πολλές ράτσες Ayam στην Ιάβα. Κατά συνέπεια, η λέξη "ayam" μπορεί να παραλειφθεί από το όνομα της φυλής. Αλλά από όλες αυτές τις ράτσες, μόνο το Ayam Tsemani είναι εντελώς μαύρα κοτόπουλα.
Μερικές φορές μπορείτε να διαβάσετε το "s" ως "k", και στη συνέχεια το όνομα της φυλής ακούγεται σαν Kemani.
Σήμερα μαύρα κοτόπουλα διατηρούνται στη Γερμανία, την Ολλανδία, τη Σλοβακία, την Τσεχία, τη Μεγάλη Βρετανία, τις ΗΠΑ και λίγα στη Ρωσία.
Περιγραφή
Ακόμη και στην πατρίδα τους, τα μαύρα κοτόπουλα της ράτσας Ayam Chemani δεν κατατάσσονται στις παραγωγικές περιοχές. Και στην Ευρώπη καταλαμβάνουν σταθερά μια θέση μεταξύ των διακοσμητικών φυλών.
Η παραγωγή αυγών τους είναι ακόμη χαμηλότερη από αυτή των φυλών κρέατος. Τον πρώτο χρόνο, οι ωοτόκες όρνιθες παράγουν μόνο 60-100 αυγά. Λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος αυτών των κοτόπουλων, τα αυγά είναι μεγάλα. Αλλά δεδομένου ότι η έννοια του "μεγάλου" σε αυτή την περίπτωση δεν συνδέεται με το βάρος σε γραμμάρια, αλλά με το μέγεθος του πουλιού, μπορεί να υποτεθεί ότι στην πραγματικότητα τα προϊόντα αυτών των ωοπαραγωγών ορνίθων ζυγίζουν λίγο. Τα ακριβή στοιχεία δεν παρέχονται πουθενά.
Τα χαρακτηριστικά του κρέατος της ράτσας κοτόπουλου Ayam Tsemani, με βάση το ζωντανό βάρος, είναι επίσης μικρά. Οι κόκορες ζυγίζουν 2-3 κιλά, οι ωοτόκες όρνιθες 1,5-2 κιλά. Αλλά υπάρχουν πληροφορίες (προφανώς από κτηνοτρόφους που έφαγαν τη σφαγή της φυλής) ότι το κρέας αυτών των πτηνών έχει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.
Τα μεταξωτά κοτόπουλα εκτρέφονται σε βιομηχανική κλίμακα και αναπαράγονται καλά. Αλλά μόνο το δέρμα τους είναι μαύρο. Ακόμη και σε αυτή τη φωτογραφία μπορείτε να δείτε το λευκό κρέας να φαίνεται από μέσα. Ένα πραγματικό σφάγιο που ανήκει στη ράτσα κοτόπουλου Ayam Tsemani απεικονίζεται παρακάτω.
Τα πραγματικά κοτόπουλα Ayam Chemani είναι πραγματικά εντελώς μαύρα. Αλλά είναι απίθανο κάποιος να σφάξει ένα πουλί προς πώληση, η τιμή του οποίου ακόμη και στην πατρίδα του έφτασε μέχρι και τα 200 δολάρια ΗΠΑ. Και στις ίδιες τις ΗΠΑ, στο ξημέρωμα της εμφάνισής του, η τιμή ανά αντίτυπο έφτασε μέχρι και τα 2.500 δολάρια. Δυστυχώς, λαμβάνοντας υπόψη την κυριαρχία του μεταλλαγμένου γονιδίου, μπορείτε μόνο να είστε σίγουροι ότι έχετε αγοράσει ένα πραγματικά καθαρόαιμο Chemani σφάζοντας ένα κοτόπουλο. Αν όχι μόνο το δέρμα είναι μαύρο, αλλά και τα εσωτερικά όργανα και τα κόκαλα, τότε ήταν αληθινό Τσεμάνι.
Αγαπημένο Internet Hoax
Η μετάλλαξη επηρέασε όλες τις περιοχές του σώματος στα κοτόπουλα και τα κοκόρια Ayam Tsemani, εκτός από δύο: το αίμα και το αναπαραγωγικό σύστημα. Το αίμα παρέμεινε κόκκινο λόγω της αιμοσφαιρίνης. Και αυτά τα κοτόπουλα γεννούν αυγά με ένα όμορφο μπεζ χρώμα, σε αντίθεση με τις φωτογραφίες Photoshopp που βρίσκονται στον Παγκόσμιο Ιστό.
Η φωτογραφία δείχνει την ανομοιόμορφη μαύρη επικάλυψη των αυγών. Και παρακάτω είναι μια φωτογραφία των αυθεντικών αυγών Ayam Tsemani.
Πρότυπο
Η κύρια απαίτηση για τα κοτόπουλα και τα κοκόρια Ayam Tsemani είναι ένα εντελώς μαύρο σώμα. Αυτά τα κοτόπουλα έχουν τα πάντα μαύρα: χτένα, σκουλαρίκια, λοβούς, πρόσωπο, ακόμα και τον λάρυγγα. Το μαύρο πυκνό φτέρωμα ρίχνει ένα ιώδες-πράσινο χρώμα στον ήλιο.
Το κεφάλι είναι μεσαίου μεγέθους με μια ίσια ακρολοφία σε σχήμα φύλλου που είναι μεγάλη για το μέγεθος του κρανίου. Τα σκουλαρίκια είναι μεγάλα και στρογγυλά. Το ράμφος είναι κοντό. Μαύρα είναι και τα μάτια του Χεμάνη.
Λαιμός μεσαίου μεγέθους. Το σώμα είναι στενό, συμπαγές, τραπεζοειδές σχήμα. Το σώμα σηκώνεται μπροστά. Το στήθος είναι στρογγυλό. Η πλάτη είναι ίσια.Η ουρά των κοτόπουλων κατευθύνεται υπό γωνία 30° προς την οριζόντια. Οι ουρές του κόκορα έχουν πιο κάθετη στάση. Οι ουρές του Chemani είναι θαμνώδεις. Οι πλεξούδες των πετεινών είναι μακριές και καλά ανεπτυγμένες.
Τα φτερά εφαρμόζουν σφιχτά στο σώμα. Έχοντας άγριες μορφές κοτόπουλων στους προγόνους τους, αυτά τα πουλιά έχουν καλή ικανότητα να πετούν. Τα πόδια των κοτόπουλων και των πετεινών της ράτσας Ayam Tsemani είναι μακριά, τα πόδια έχουν 4 δάχτυλα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα μόνα πλεονεκτήματα αυτών των πτηνών περιλαμβάνουν την εξωτική εξωτερική και εσωτερική τους εμφάνιση. Όλα τα άλλα είναι καθαρές ελλείψεις:
- υψηλό κόστος αυγών και κοτόπουλων.
- χαμηλή παραγωγικότητα?
- θερμοφιλικότητα?
- έλλειψη ενστίκτου συλλήψεως.
- χαμηλή δραστηριότητα κοκόρια?
- δειλία.
Όταν διατηρείτε το Chemani, θα πρέπει να μονώσετε καλά το κοτέτσι και να μπείτε στο δωμάτιο πολύ προσεκτικά. Τα πουλιά σε πανικό μπορεί να τραυματιστούν.
Αναπαραγωγή
Οι ωοτόκες όρνιθες Τσεμάνη έχουν πολύ κακώς ανεπτυγμένο ένστικτο ωοτοκίας. Είναι κακοί στο να γεννούν αυγά και να εκκολάπτουν νεοσσούς ακόμα χειρότερα. Αυτός ήταν ένας από τους λόγους για την εξαιρετική σπανιότητα των πτηνών ακόμα και στην πατρίδα τους. Προηγουμένως, δεν υπήρχαν θερμοκοιτίδες και η συλλογή αυγών στη ζούγκλα είναι μια απόλαυση κάτω του μέσου όρου.
Ή, αντίθετα, βρείτε ένα απομονωμένο μέρος, γεννήστε αυγά και πετάξτε τα, αντί να εκκολάψετε κοτόπουλα.
Για καθαρόαιμη εκτροφή επιλέγεται ομάδα 5 κότες και 1 κόκορα, ενώ για άλλες αυγοφυλές το μέγεθος του χαρεμιού κόκορα είναι 10-12 ωοτόκες. Τα αυγά συλλέγονται και τοποθετούνται σε θερμοκοιτίδα. Οι απαιτήσεις επώασης είναι ίδιες με άλλες φυλές. Γενικά, το Chemani, εκτός από το χρώμα, δεν διαφέρει ουσιαστικά από τα άλλα κοτόπουλα.
Μετά από 3 εβδομάδες επώασης, τα μπεζ αυγά εκκολάπτονται σε εντελώς μαύρα κοτόπουλα με γκριζωπό στήθος.Αργότερα γίνονται εντελώς μαύρα.
Το ποσοστό επιβίωσης του κοτόπουλου είναι 95%. Τρέφονται με τον ίδιο τρόπο όπως όλα τα άλλα.
Περιεχόμενο
Με τους ενήλικες η κατάσταση είναι πιο περίπλοκη. Τα άγρια ένστικτα των κοτόπουλων και των πετεινών Ayam Tsemani τα αναγκάζουν να αναζητούν τη σωτηρία κάθε φορά που ο ιδιοκτήτης επισκέπτεται το κοτέτσι. Πρέπει να μπείτε στο κοτέτσι πολύ αργά και προσεκτικά για να μην τρομάξετε τα πουλιά.
Για να περιπλανηθούν, αυτά τα πουλιά χρειάζονται ένα κλουβί με κλειστή κορυφή. Διαφορετικά, θα πρέπει να τα πιάσετε σε όλα τα δάση και τα χωράφια.
Στο κοτέτσι για αυτή τη φυλή, μπορείτε να εξοπλίσετε αρκετά ψηλές κούρνιες όπου θα περάσουν τη νύχτα.
Τα κοτόπουλα και τα κοκόρια του Ayam Tsemani δεν αντέχουν το ρωσικό κρύο και για έναν ασφαλή χειμώνα το κοτέτσι πρέπει να είναι μονωμένο. Είναι καλύτερα να κάνετε μόνωση από το εξωτερικό, καθώς όλα τα κοτόπουλα έχουν τη συνήθεια να "δοκιμάζουν περιοδικά τον τοίχο". Εάν διαπιστώσουν ότι υπάρχει κάτι εκεί που μπορεί να ραμφιστεί, μπορούν να ξεκολλήσουν ολόκληρη τη μόνωση. Δεδομένου ότι ο αφρός πολυστυρενίου ή ο ορυκτοβάμβακας συνήθως χρησιμεύουν ως μόνωση, τα κοτόπουλα μπορεί να φράξουν το στομάχι τους και να πεθάνουν.
Το ελάχιστο στρώμα απορριμμάτων στο κοτέτσι πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 εκ. Σταδιακά, μέχρι το χειμώνα, το πάχος της στρωμνής αυξάνεται στα 35 εκ.
Η διατροφή του Ayam Tsemani δεν διαφέρει από τη διατροφή άλλων φυλών κοτόπουλων. Για να λάβουν σίτιση το καλοκαίρι, χρειάζονται περπάτημα. Ένα μικρό, κλειστό γκαζόν με γρασίδι θα είναι αρκετό για αυτά τα κοτόπουλα.
Κριτικές
συμπέρασμα
Οι περιγραφές και οι φωτογραφίες των κοτόπουλων της φυλής Ayam Tsemani προκαλούν γνήσιο ενδιαφέρον όχι μόνο μεταξύ των πτηνοτρόφων, αλλά ακόμη και των εξωτερικών παρατηρητών. Θα ήταν ακόμη πιο ενδιαφέρον να δούμε αυτά τα πουλιά να περπατούν στην αυλή ενός ιδιωτικού σπιτιού. Αλλά δεν μπορούν πολλοί άνθρωποι να αντέξουν οικονομικά τέτοια πολυτέλεια ακόμα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το Chemani είναι απίθανο να περάσει ποτέ από την κατηγορία των καλλωπιστικών πτηνών στα παραγωγικά, ο αριθμός τους δεν θα είναι ποτέ πολύ μεγάλος. Αλλά, αναμφίβολα, με την πάροδο του χρόνου θα υπάρχουν περισσότεροι εκτροφείς αυτής της φυλής και η τιμή των αυγών επώασης θα γίνει πιο προσιτή.
