Περιεχόμενο
Το θυμάρι και το θυμάρι είναι πρακτικά το ίδιο φυτό. Το θυμάρι είναι ένα είδος θυμαριού. Έχουν την ίδια εμφάνιση, γεύση και αρωματικές ιδιότητες. Αν και υπάρχουν κάποιες μικρές διαφορές, που παρουσιάζονται παρακάτω.
Θυμάρι και θυμάρι: είναι το ίδιο πράγμα ή όχι;
Το θυμάρι και το θυμάρι είναι πρακτικά το ίδιο φυτό, αν και πολλοί πιστεύουν ότι είναι διαφορετικές καλλιέργειες. Η σύγχυση προέκυψε για γλωσσικούς λόγους. Στα ρωσικά, το βότανο ονομάζεται πιο συχνά θυμάρι, και στα Ουκρανικά - θυμάρι. Στη μολδαβική γλώσσα ονομάζεται "chimbru".
Στα ρωσικά μπορείτε μερικές φορές να βρείτε την ακόλουθη ορθογραφία: "chebrets". Ταυτόχρονα, το «θυμάρι» προέρχεται από το λατινικό «Thymus», το οποίο, με τη σειρά του, προέρχεται από παρόμοια λέξη στα αρχαία ελληνικά.
Αυτό το πολυετές φυτό είναι θάμνος χαμηλής ανάπτυξης. Ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae, η οποία περιλαμβάνει άλλες γνωστές καλλιέργειες, για παράδειγμα, το βάλσαμο λεμονιού, το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο, τον βασιλικό, τη ρίγανη, τη μέντα και τη λεβάντα. Τους ενώνει η παρουσία αιθέριων ελαίων στους φυτικούς ιστούς. Γι' αυτό όλα τα περιγραφόμενα βότανα δίνουν ευχάριστο άρωμα και χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική.
Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες θυμαριού. Από αυτά, τα πιο συνηθισμένα είναι τα έρποντα και τα συνηθισμένα. Το ερπυστικό θυμάρι ονομάζεται θυμάρι.Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες διαφορές μεταξύ τους, αφού μιλάμε για το ίδιο φυτό. Αν και η έννοια του «θυμάρι» είναι ευρύτερη από το «θυμάρι».
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ θυμαριού και θυμαριού;
Δεν υπάρχουν πολλές διαφορές μεταξύ αυτών των πολιτισμών, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν. Αν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορούν να αναγνωριστούν από την εμφάνιση, τη γεύση και το άρωμά τους. Υπάρχουν επίσης διαφορές που σχετίζονται με διαφορετικούς τόπους ανάπτυξης.
Εμφάνιση
Το θυμάρι διαφέρει από το θυμάρι στην όψη. Το τελευταίο ονομάζεται πιπερόχορτο. Αυτός είναι ένας θάμνος χαμηλής ανάπτυξης, που συνήθως φτάνει σε ύψος όχι μεγαλύτερο από 50 εκ. Οι μίσχοι είναι όρθιοι, διακλαδίζονται καλά και οι βλαστοί αναπτύσσονται ενεργά.
Τα φυτά διαφέρουν ελαφρώς στην εμφάνιση
Τα φύλλα είναι ολόκληρα, με πλούσιο πράσινο χρώμα, αναπτύσσονται σε κοντό μίσχο, υπάρχουν λίγες διαφορές μεταξύ τους. Οι βλαστοί και το φύλλωμα έχουν ευχάριστη μυρωδιά και χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Η ανθοφορία είναι μακροχρόνια - αρχίζει τον Ιούλιο και τελειώνει στις αρχές Οκτωβρίου. Μετά από αυτό, οι καρποί ωριμάζουν - στρογγυλοί, ξηροί ξηροί καρποί.
Η εύρεση των διαφορών μεταξύ αυτών των καλλιεργειών το πρώτο μισό του καλοκαιριού δεν είναι εύκολη. Αλλά όταν αρχίζει η ανθοφορία, μπορείτε να παρατηρήσετε τη διαφορά. Το θυμάρι παράγει άνθη των οποίων το μήκος κυμαίνεται από 4-15 mm. Συλλέγονται στις μασχάλες των φύλλων. Οι ταξιανθίες είναι ροζ-μοβ, μπλε. Τα λουλούδια βρίσκονται σε όλο το βλαστό, και όχι μόνο στην κορυφή. Οι κάλυκες είναι συμμετρικοί, σε σχήμα καμπάνας και έχουν πέντε δόντια. Τα άνθη έχουν τέσσερις στήμονες και ανθήρες που αποτελούνται από δύο φωλιές.
Το θυμάρι παράγει επίσης καλά διακλαδισμένους μίσχους που φτάνουν σε ύψος τα 35-40 εκ. Από αυτή την άποψη δεν υπάρχουν διαφορές μεταξύ των φυτών. Ωστόσο, σε αυτή την καλλιέργεια οι μίσχοι μπορούν όχι μόνο να αναπτυχθούν προς τα πάνω, αλλά και να εξαπλωθούν κατά μήκος της επιφάνειας του εδάφους.Οι ταξιανθίες αντιπροσωπεύονται από ομάδες λουλουδιών (και όχι μεμονωμένα μπουμπούκια) λιλά-ροζ ή λευκού χρώματος.
Μια άλλη διαφορά σχετίζεται με τα φύλλα - είναι σκληρά, πλούσιου πράσινου χρώματος, ωοειδούς σχήματος, συχνά κοντά στο στρογγυλό. Η ανθοφορία εμφανίζεται και το καλοκαίρι, αλλά η διαφορά είναι ότι είναι νωρίτερα. Ως εκ τούτου, τα φρούτα ωριμάζουν γρηγορότερα - σχηματίζονται ήδη τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο. Ο τύπος του φρούτου είναι κάψουλα με ξηρούς καρπούς, το χρώμα είναι σκούρο καφέ.
Γεύση και άρωμα
Πρακτικά δεν υπάρχουν διαφορές στη γεύση και το άρωμα. Και τα δύο βότανα προσφέρουν ευχάριστη γεύση και πικάντικο άρωμα. Ως εκ τούτου, τα χόρτα χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό σε διάφορες σούπες, πιάτα λαχανικών και ψαριών και σε κονσέρβες.
Τόποι ανάπτυξης
Το θυμάρι φύεται σε θερμές χώρες της περιοχής της Μεσογείου. Αν και μπορεί επίσης να βρεθεί στην Ανατολική Ευρώπη, συμπεριλαμβανομένης της κεντρικής Ρωσίας. Το φυτό καλλιεργείται σε ειδικά αγροκτήματα, για παράδειγμα, στην περιοχή της Μόσχας, στις νότιες περιοχές και στα βορειοδυτικά της χώρας.
Το θυμάρι βρίσκεται παντού στη Ρωσία μέχρι την Ανατολική Σιβηρία
Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες διαφορές μεταξύ των βοτάνων σε αυτό το σημείο. Το θυμάρι φύεται επίσης στις περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες. Είναι λιγότερο ιδιότροπο, επομένως το συναντάμε ακόμα και στη Σκανδιναβία. Στα ανατολικά, η οροσειρά φτάνει μέχρι τη Σιβηρία. Το φυτό προτιμά ένα εύκρατο κλίμα.
Πώς μοιάζουν τα φυτά;
Οι πολιτισμοί έχουν λίγες διαφορές γιατί ανήκουν στην ίδια οικογένεια και σχετίζονται βιολογικά μεταξύ τους. Η ομοιότητα οφείλεται σε διάφορες παραμέτρους:
- ύψος θάμνου - έως 40-50 cm.
- στέλεχος – όρθιος, καλά διακλαδισμένος.
- το χρώμα των φύλλων είναι πλούσιο πράσινο.
- τα λουλούδια είναι μικρά, εμφανίζονται στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού.
- Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες διαφορές στη γεύση και το άρωμα.
Η διαφορά μπορεί να προσδιοριστεί μόνο κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Οι διαφορές σχετίζονται και με την περιοχή.Ενώ το θυμάρι είναι λιγότερο ανθεκτικό στο κρύο, το θυμάρι αναπτύσσεται κανονικά σε εύκρατα κλίματα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορεί να βρεθεί σε διάφορες περιοχές της Ευρασίας: από τη Μεγάλη Βρετανία έως την Ανατολική Σιβηρία. Στη μαγειρική δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ των βοτάνων.
συμπέρασμα
Το θυμάρι και το θυμάρι πρακτικά δεν έχουν διαφορές. Πρόκειται για βότανα της ίδιας οικογένειας και γένους. Εκτιμώνται για την ευχάριστη γεύση και το άρωμά τους και χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά. Στην πράξη, αυτά τα ονόματα αναφέρονται στο ίδιο φυτό.
