Περιεχόμενο
Η ξινή ξινή είναι μια κοινή καλλιέργεια κήπου που έχει ένα χαρακτηριστικό σχήμα φύλλου και μια λαμπερή, αξέχαστη γεύση. Οι περισσότεροι κάτοικοι του καλοκαιριού και οι κηπουροί προτιμούν τα πολυετή είδη οξαλίδας, αλλά η παραγωγικότητα του φυτού μειώνεται από χρόνο σε χρόνο. Για κάθε περιοχή της Ρωσίας υπάρχει ένα συγκεκριμένο είδος ποώδης καλλιέργειας, η οποία αναπτύσσεται γόνιμα στη δεδομένη περιοχή.
Περιγραφή οξαλίδας
Το φυτό θεωρείται απόγονος της οικογένειας του Φαγόπυρου. Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν περίπου 150 είδη στην κηπουρική που φυτεύουν οι κηπουροί. Στη ζώνη του δάσους φύεται σαν χόρτο· οι καλοκαιρινοί κάτοικοι καλλιεργούν θαμνώδεις ποικιλίες. Χωρίς τη βοήθεια κηπουρών, αναπτύσσεται στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας για έως και 3-5 χρόνια.
Η κοινή οξαλίδα χαρακτηρίζεται από επιμήκη, επιμήκη και πλατιά φύλλα, η βάση των οποίων ξεκινά από τους μίσχους του φυτού. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, το φυτό αναπτύσσει μίσχους λουλουδιών. Ο θάμνος διακρίνεται από μια μεγάλη ταξιανθία, τα λουλούδια βρίσκονται στις κορυφές των μίσχων. Οι σπόροι περιέχονται σε μια τριγωνική κάψουλα, η οποία εμφανίζεται μετά την ανθοφορία.
Ποικιλίες και είδη οξαλίδας
Στη Ρωσία καλλιεργούνται περίπου 70 ποικιλίες οξαλίδας. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, παραμένει δημοφιλής στους κηπουρούς και στους κηπουρούς για δεκαετίες. Το πλεονέκτημα αυτού του φυτού είναι η ικανότητά του να υβριδίζεται με διαφορετικούς τύπους ποωδών καλλιεργειών. Το αποτέλεσμα τέτοιων πειραμάτων είναι μια υβριδική ποικιλία κόκκινης ξινίλας.
Ξινή ξινίλα
Θεωρείται το πιο κοινό είδος φυτού ανάμεσα σε μια σειρά από πολυετείς ποώδεις καλλιέργειες. Σε ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης, η ξινή ξινά φθάνει σε ύψος τα 30-50 εκ. Οι μίσχοι είναι όρθιοι, μαλακοί και δορυφόμορφοι. Τα φύλλα έχουν ξεχωριστή ξινή γεύση λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμίνης C. Ανθίζει το καλοκαίρι και αρχές φθινοπώρου με κόκκινα ή πράσινα άνθη.
Η ξινή ξινίλα χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση του πεπτικού και διουρητικού συστήματος. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, η ξινή οξαλίδα έχει καθιερωθεί ως διαιτητικό προϊόν. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται ως συστατικό αφεψημάτων για την τόνωση της ηπατικής λειτουργίας. Ο χυμός του ξινιού καταναλώνεται για να αυξήσει την όρεξη και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ενδεικτική φωτογραφία της ποικιλίας ξινής ξινίλας:
Μεγαλόφυλλη οξαλίδα
Η πατρίδα αυτού του ξινιού φυτού θεωρείται η Ευρώπη και η Ασία. Μεγάλη ποικιλία φυτών με πρώιμη ωρίμανση. Το φύλλωμα είναι μεγάλο, ωοειδές σχήμα με στενή βάση προς τις ρίζες του φυτού, μεγαλώνει ως θάμνος σε ύψος 20 εκ. Η ροζέτα του φυτού είναι όρθια, συμπαγής.Το ριζικό σύστημα του θάμνου αναπτύσσεται από το κύριο στέλεχος. Πιο κοντά στην επιφάνεια της γης, οι ρίζες διακλαδίζονται.
Τα πρώτα νεαρά φύλλα τρώγονται 30-45 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων. Εκτός από το οξαλικό οξύ, τα φύλλα αυτού του είδους περιέχουν μηλικό και κιτρικό οξύ. Η παραγωγικότητα κυμαίνεται από 1 έως 1,5 kg ανά 1 τετρ. μ. Η μεγαλόφυλλη ποικιλία είναι ανθεκτική στο βλαστό και στις χαμηλές θερμοκρασίες. Τα κομμένα τσαμπιά φυλάσσονται έως και 3 ημέρες στο ψυγείο χωρίς να χάσουν την εμφάνισή τους.
Κόκκινη οξαλίδα
Η μόνη ποικιλία οξαλίδας με κόκκινες φλέβες. Οι κηπουροί το χρησιμοποιούν ως καλλωπιστικό φυτό. Τα φύλλα της οξιάς έχουν σχήμα δόρατος με κόκκινες φλέβες. Ανάλογα με την οξύτητα του εδάφους, τα φύλλα μπορεί να είναι ανοιχτό πράσινο με μωβ φλέβες. Η κόκκινη ποικιλία ανθίζει με πρασινο-καφέ άνθη. Οι περισσότεροι κηπουροί κόβουν τις ταξιανθίες όταν εμφανίζονται για πρώτη φορά, έτσι οι θάμνοι μεγαλώνουν και έχουν μια πυκνή ροζέτα.
Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη σε υψηλές θερμοκρασίες. Συνυπάρχει αρμονικά με ποικιλία ανθοφόρων καλλιεργειών. Τα κόκκινα φύλλα οξαλίδας τρώγονται σπάνια. Το φυτό δέχεται συχνά επίθεση από αφίδες, επομένως η χημική επεξεργασία είναι απαραίτητη για την άνετη ανάπτυξη των φυτών.
Πλατύφυλλη οξαλίδα
Αυτός ο τύπος ποώδης καλλιέργειας χαρακτηρίζεται από όψιμη περίοδο ωρίμανσης από 45 έως 60 ημέρες. Σε μια εποχή, ο θάμνος κόβεται 5-6 φορές και συλλέγονται περίπου 5 κιλά οξαλίδας από 1 τετραγωνικό μέτρο. μ. Η λεπίδα του φύλλου φτάνει τα 8 εκ. Η ροζέτα του θάμνου είναι χαλαρή, το ύψος είναι 10-15 εκ.
Οι σπόροι φυτεύονται κάθε 5 χρόνια. Το πράσινο αναπτύσσεται γρήγορα εάν η απόσταση μεταξύ των θάμνων δεν είναι μεγαλύτερη από 45 εκ. Η πλατύφυλλη καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά η ποικιλία δεν προορίζεται για φύτευση σε υγροτόπους.Το ξινόφυτο περιέχει πρωτεΐνη, σε ελάχιστες ποσότητες συμπύκνωμα σιδήρου, θείου και φωσφόρου.
Βελβιανή οξαλίδα
Μεταξύ των συγγενών της είναι η πιο πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης. Το ποώδες φυτό είναι έτοιμο για κοπή μετά από 20-30 ημέρες μετά τη φύτευση στο έδαφος. Ο θάμνος μεγαλώνει απλώνεται σε ανυψωμένη θέση. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο. Η επιφάνεια του φύλλου έχει γυαλιστερή γυαλάδα, υπάρχουν κυρτές ανωμαλίες. Το πλάτος του φύλλου φτάνει τα 5-6 cm και έχει σχήμα ωοειδές. Οι θάμνοι μεγαλώνουν 20-25 cm και γρήγορα μεγαλώνουν.
Το είδος είναι ανθεκτικό στον παγετό και τις υψηλές θερμοκρασίες. Σε μια περίοδο συγκομιδής από 1 τ. μ. συγκομίζονται έως 3-3,5 κιλά. Οι λεπίδες των φύλλων τρώγονται. Μέχρι να ωριμάσουν, τα στελέχη γίνονται άκαμπτα, έτσι προστίθενται σε βάμματα για να ομαλοποιηθεί η λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Είναι δυνατή η φύτευση σε θερμοκήπια με φιλμ. Η ποικιλία Belvian είναι κατάλληλη για φύτευση στο βόρειο τμήμα της Ρωσίας.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση αντιδρούν με οξύ. Σε αυτή τη μορφή μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες.
Οι καλύτερες ποικιλίες οξαλίδας για την περιοχή της Μόσχας
Η περιοχή της Μόσχας χαρακτηρίζεται από ένα θολό και μεταβλητό κλίμα. Το καλοκαίρι μπορεί να είναι ζεστό και κρύο σε μια εποχή. Οι κηπουροί και οι κηπουροί σε αυτήν την περιοχή καλλιεργούν είτε πολλές ποικιλίες οξαλίδας, είτε φυτεύουν το πιο ανεπιτήδευτο φυτό σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του.
Sorrel Sanguine
Πολυετές φυτό, καλλιεργητικής περιόδου από 40 έως 45 ημέρες. Οι θάμνοι σχηματίζονται ψηλά - 30 εκ. Η ποώδης καλλιέργεια έχει ρίζα χωρίς κλαδιά στην επιφάνεια του εδάφους. Τα στελέχη της οξιάς έχουν κόκκινες φλέβες και κοκκινωπή άκρη. Η απόδοση είναι 4 κιλά.Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ξηρασία και τον παγετό. Το Sanguine έχει ένα μοναδικό χρώμα φυλλώματος - πλούσιο πράσινο.
Ξινίδι Νικόλσκι
Μια ποικιλία με μακρόστενα ανοιχτοπράσινα φύλλα. Το πλάτος της λεπίδας του φύλλου είναι 3-5 εκ. Η ροζέτα είναι χαλαρή, φτάνει σε ύψος τα 30-40 εκ. Για καλή ανάπτυξη και συγκομιδή, κατά τη φύτευση, τα φυτά διατηρούν τυπική απόσταση μεταξύ των θάμνων 20-25 εκ. Είναι χρησιμοποιούνται μαζί με τους μίσχους για φαγητό και προετοιμάζονται για το χειμώνα.
Πρωταθλητής Sorrel
Είδος πρώιμης ωρίμανσης, κατάλληλο για φύτευση σε θερμοκήπιο. Έχει μια ελκυστική παρουσίαση που διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η φύτευση γίνεται τον Απρίλιο ή τα μέσα Μαΐου. Το Champion δεν απαιτεί συχνό πότισμα. Τα φύλλα έχουν ξινή και ζουμερή γεύση.
Sorrel Odessa
Μια πρώιμη ποικιλία με μέτρια περίοδο ωρίμανσης - 30-35 ημέρες. Η ποικιλία Odessa είναι ανθεκτική στα παράσιτα και δεν απαιτεί χημική επεξεργασία. Η παραγωγικότητα είναι έως 7 κιλά ανά 1 τετρ. μ. Τα φύλλα είναι πλούσια σε κάλιο, σίδηρο, και πρωτεΐνες. Συχνά τρώγονται, χρησιμοποιούνται σε βάμματα και αποξηραίνονται για το χειμώνα.
Sorrel Bloody Mary
Διακοσμητική, πρώιμης ωρίμανσης ποικιλία ποώδης καλλιέργειας. Σε αντίθεση με την κόκκινη ποικιλία, τα φύλλα του Bloody Mary τρώγονται και προετοιμάζονται για το χειμώνα. Τα φύλλα χαρακτηρίζονται από μπορντό πιτσιλιές σε πράσινο φόντο της λεπίδας του φύλλου. Περιέχει επίσης βιταμίνες Α και C. Για το κλίμα της περιοχής της Μόσχας, το Bloody Mary είναι η καλύτερη επιλογή ποικιλιών οξαλίδας.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Για όλες τις ποικιλίες οξαλίδας, το ανοιχτό έδαφος γονιμοποιείται με λίπασμα και μαύρο χώμα. Το έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύτητα δεν απαιτεί επεξεργασία με λιπάσματα. Η ιδιαιτερότητα της φύτευσης είναι ότι η οξαλίδα μπορεί να φυτευτεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Σε θερμοκήπιο ή ανοιχτό έδαφος, η απόδοση δεν θα μειωθεί.Για αρχική φύτευση, επιλέξτε ένα μέρος όπου προηγουμένως φύτρωναν καρότα, ρεβίθια ή χόρτα. Θα πρέπει να υπάρχει μερική σκιά στο σημείο φύτευσης έτσι ώστε τα νεαρά φύλλα να μην συρρικνώνονται κατά την περίοδο ανάπτυξης.
Η γη για φύτευση προετοιμάζεται το φθινόπωρο: σκάβεται με φύλλα. Την άνοιξη, το χώμα χαλαρώνει και γίνονται κρεβάτια ή τρύπες. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με διεγέρτη ανάπτυξης, αναμιγνύονται με υπερφωσφορικό και φυτεύονται στην τρύπα. Η απόσταση μεταξύ των σειρών εξαρτάται από τον επιλεγμένο τύπο οξαλίδας. Οι περισσότεροι κηπουροί χρησιμοποιούν τυπική απόσταση φύτευσης 40-45 cm.
Το πρώτο πότισμα πραγματοποιείται μετά τη φύτευση. Η καλλιέργεια είναι ανεπιτήδευτη στο πρόγραμμα ποτίσματος και μπορεί να αναπτυχθεί από μόνη της. Ωστόσο, η συγκομιδή σε αυτή την περίπτωση δεν θα είναι γόνιμη. Οι κηπουροί ποτίζουν οξαλίδα με αραιωμένο έγχυμα τσουκνίδας για να διατηρήσουν τα θρεπτικά συστατικά εάν δεν έχουν χρόνο για τη συγκομιδή. Δεν απαιτείται συχνή σίτιση της οξιάς. Όταν το έδαφος λιμνάζει, πραγματοποιείται επιφανειακή χαλάρωση.
συμπέρασμα
Η ξινή ξινή είναι ανεπιτήδευτη στις συνθήκες καλλιέργειας και φύτευσης. Όλες οι ποικιλίες έχουν ελκυστική παρουσίαση και μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το φυτό είναι δημοφιλές όχι μόνο στους κηπουρούς, αλλά συνιστάται ως διατροφικό στοιχείο για απώλεια βάρους. Σε όσους αρέσουν τα όξινα φαγητά δεν συνιστάται να τα καταναλώνουν σε μεγάλες ποσότητες χωρίς πρόσθετα που εξουδετερώνουν το οξαλικό οξύ.
