Περιεχόμενο
Τα σταφύλια της Βόρειας Saperavi καλλιεργούνται για κρασί ή φρέσκια κατανάλωση. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αυξημένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και υψηλή απόδοση. Τα φυτά αντέχουν σκληρούς χειμώνες χωρίς καταφύγιο.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Τα σταφύλια Saperavi είναι μια αρχαία γεωργιανή ποικιλία, γνωστή από τον 17ο αιώνα. Το σταφύλι πήρε το όνομά του λόγω της αυξημένης συγκέντρωσης χρωστικών ουσιών στους καρπούς. Η ποικιλία χρησιμοποιήθηκε για τον χρωματισμό κρασιού από λευκές και κόκκινες ποικιλίες σταφυλιού.
Η βόρεια ποικιλία Saperavi, η οποία έχει αυξημένη χειμερινή αντοχή, καλλιεργείται σε οικόπεδα κήπου. Η ποικιλία έχει εγκριθεί για καλλιέργεια από το 1958 στον Βόρειο Καύκασο και την περιοχή του Βόλγα.
Σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας, τις φωτογραφίες και τις κριτικές, τα σταφύλια Saperavi Northern έχουν μια σειρά από χαρακτηριστικά:
- τεχνικός βαθμός?
- μέτρια-όψιμη ωρίμανση.
- καλλιεργητική περίοδος 140-145 ημέρες.
- μεσαίου μεγέθους στρογγυλεμένα φύλλα.
- αμφιφυλόφιλα λουλούδια?
- βάρος δέσμης από 100 έως 200 g.
- κωνικό σχήμα του τσαμπιού.
Χαρακτηριστικά των μούρων ποικιλίας Saperavi:
- βάρος από 0,7 έως 1,2 g.
- οβαλ σχημα;
- σκούρο μπλε σκληρό δέρμα?
- κηρώδη επίστρωση?
- ζουμερός πολτός?
- σκούρο ροζ χυμό?
- αριθμός σπόρων από 2 έως 5.
- απλή αρμονική γεύση.
Η αντοχή της ποικιλίας στην ξηρασία εκτιμάται ως μέση. Τα λουλούδια σπάνια πέφτουν, τα μούρα δεν είναι ευαίσθητα στα μπιζέλια.
Η συγκομιδή γίνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου. Η καρποφορία είναι υψηλή και σταθερή. Όταν αργεί η συγκομιδή, τα μούρα πέφτουν.
Η ποικιλία Saperavi Northern χρησιμοποιείται για την παρασκευή επιτραπέζιων και ανάμεικτων χυμών. Το κρασί Saperavi χαρακτηρίζεται από αυξημένη στυπτικότητα.
Σταφύλια Saperavi στη φωτογραφία:
Φύτευση σταφυλιών
Τα σταφύλια Saperavi φυτεύονται το φθινόπωρο, ώστε τα φυτά να έχουν χρόνο να ριζώσουν και να προετοιμαστούν για το χειμώνα. Τα σπορόφυτα αγοράζονται από αξιόπιστους προμηθευτές. Προετοιμάστε το μέρος για την καλλιέργεια της καλλιέργειας. Φροντίστε να λάβετε υπόψη τον φωτισμό, την παρουσία προστασίας από τον αέρα και την ποιότητα του εδάφους.
Προπαρασκευαστικό στάδιο
Οι εργασίες για τη φύτευση σταφυλιών έχουν γίνει από τις αρχές Οκτωβρίου. Η τελευταία ημερομηνία φύτευσης της ποικιλίας Saperavi είναι 10 ημέρες πριν από την έναρξη του παγετού. Φύτευση φθινοπώρου Είναι προτιμότερο την άνοιξη, αφού εμφανίζεται η ανάπτυξη του ριζικού συστήματος. Εάν πρέπει να φυτέψετε σταφύλια την άνοιξη, τότε επιλέξτε την περίοδο από τα μέσα Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου.
Τα σπορόφυτα Saperavi αγοράζονται από φυτώρια ή από αξιόπιστους κατασκευαστές. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ετήσιο βλαστό ύψους έως 0,5 m και διάμετρο 8 εκ. Τα υγιή σπορόφυτα έχουν πράσινα κλαδιά και λευκές ρίζες. Πρέπει να υπάρχουν ώριμοι μπουμπούκια στους βλαστούς.
Τα φυτά φυτεύονται στη νότια, νοτιοδυτική ή δυτική πλευρά του χώρου. Εάν τα κρεβάτια βρίσκονται σε πλαγιά, τότε οι τρύπες φύτευσης προετοιμάζονται στο κεντρικό τμήμα. Όταν βρίσκονται σε πεδινά, τα σταφύλια παγώνουν και εκτίθενται στην υγρασία. Η επιτρεπόμενη απόσταση από τα δέντρα είναι 5 m.
Εντολή εργασίας
Τα σταφύλια της Βόρειας Saperavi φυτεύονται σε προετοιμασμένες τρύπες.Κατά την εκτέλεση εργασιών φύτευσης, πρέπει να προστεθούν λιπάσματα στο έδαφος.
Προετοιμασία χρειάζονται και τα σπορόφυτα σταφυλιού. Οι ρίζες τους τοποθετούνται σε καθαρό νερό για μια μέρα. Οι βλαστοί συντομεύονται και απομένουν 4 μάτια, το ριζικό σύστημα είναι ελαφρώς κομμένο.
Φωτογραφία των σταφυλιών Saperavi μετά τη φύτευση:
Ακολουθία φύτευσης σταφυλιών Saperavi:
- Αρχικά, σκάψτε μια τρύπα με διάμετρο έως και 1 m.
- Στο κάτω μέρος τοποθετείται ένα στρώμα θρυμματισμένης πέτρας πάχους 10 cm.
- Σε απόσταση 10 εκ. από την άκρη της τρύπας φύτευσης τοποθετείται σωλήνας διαμέτρου 5 εκ. Πάνω από την επιφάνεια του εδάφους θα πρέπει να μείνουν 15 εκ. σωλήνα.
- Ένα στρώμα χώματος chernozem πάχους 15 cm χύνεται πάνω στην θρυμματισμένη πέτρα.
- Τα λιπάσματα περιλαμβάνουν 150 g άλατος καλίου και 200 g υπερφωσφορικού. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα ορυκτά με τέφρα ξύλου.
- Τα λιπάσματα καλύπτονται με γόνιμο έδαφος και στη συνέχεια προστίθενται ξανά ορυκτά.
- Το χώμα χύνεται στην τρύπα και συμπιέζεται. Στη συνέχεια, ρίξτε 5 κουβάδες νερό.
- Ο λάκκος φύτευσης αφήνεται για 1-2 μήνες, μετά τον οποίο χύνεται ένα μικρό ανάχωμα γης.
- Ένα δενδρύλλιο σταφυλιού Saperavi τοποθετείται από πάνω, οι ρίζες του ισιώνονται και καλύπτονται με χώμα.
- Αφού συμπιέσετε το χώμα, ποτίστε άφθονο το φυτό και καλύψτε το χώμα με πλαστική μεμβράνη, έχοντας προηγουμένως κόψει μια τρύπα για τον σωλήνα και το δενδρύλλιο.
- Τα σταφύλια καλύπτονται με κομμένο πλαστικό μπουκάλι.
Το φυτό ποτίζεται μέσω του αριστερού σωλήνα. Όταν τα σταφύλια ριζώσουν, αφαιρείται η μεμβράνη και το μπουκάλι.
Ποικιλία φροντίδας
Η ποικιλία σταφυλιού Saperavi Northern δίνει καλή συγκομιδή με τακτική φροντίδα. Οι φυτεύσεις τρέφονται καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν και ποτίζονται περιοδικά. Φροντίστε να κάνετε προληπτικό κλάδεμα βλαστών. Για την προστασία από ασθένειες χρησιμοποιούνται ειδικά μέσα. Σε ψυχρές περιοχές, η ποικιλία Saperavi καλύπτεται για το χειμώνα.
Η ποικιλία Saperavi χαρακτηρίζεται από μέση αντοχή στις ασθένειες. Η ποικιλία είναι ελαφρώς ευαίσθητη στην γκρίζα σήψη και το ωίδιο. Όταν χρησιμοποιείτε υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας και ακολουθώντας τους κανόνες καλλιέργειας, τα φυτά σπάνια αρρωσταίνουν.
Πότισμα
Τα σταφύλια Saperavi αρχίζουν να ποτίζονται αφού λιώσει το χιόνι και αφαιρεθεί το υλικό κάλυψης. Τα φυτά ηλικίας κάτω των 3 ετών ποτίζονται με θαμμένους σωλήνες.
Στο μέλλον, η υγρασία προστίθεται δύο φορές - την εβδομάδα πριν ανοίξουν οι μπουμπούκια και μετά το τέλος της ανθοφορίας. Όταν τα μούρα της ποικιλίας Saperavi αρχίσουν να αποκτούν μια μπλε απόχρωση, σταματήστε το πότισμα.
Στα τέλη του φθινοπώρου, πριν καταφύγουν για το χειμώνα, τα σταφύλια ποτίζονται άφθονα. Η προσθήκη υγρασίας βοηθά τα φυτά να επιβιώσουν καλύτερα τον χειμώνα. Εάν η ποικιλία Saperavi καλλιεργείται για οινοποίηση, τότε ένα χειμερινό πότισμα ανά εποχή είναι αρκετό για τα φυτά.
Λίπασμα επιφάνειας
Τα σταφύλια Saperavi ανταποκρίνονται θετικά στην προσθήκη μετάλλων και οργανικής ύλης. Όταν χρησιμοποιείτε λιπάσματα κατά τη φύτευση, τα φυτά δεν τρέφονται για 3-4 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο θάμνος σχηματίζεται και αρχίζει η καρποφορία.
Η πρώτη επεξεργασία πραγματοποιείται μετά την αφαίρεση του καλύμματος την άνοιξη. Κάθε φυτό απαιτεί 50 g ουρίας, 40 g υπερφωσφορικού και 30 g θειικού καλίου. Οι ουσίες εισάγονται σε αυλάκια που γίνονται γύρω από τους θάμνους και καλύπτονται με χώμα.
Μια εβδομάδα πριν την ανθοφορία, τα σταφύλια τρέφονται με περιττώματα κοτόπουλου. Για 1 κουβά λίπασμα προσθέστε 2 κουβάδες νερό. Το προϊόν αφήνεται να εγχυθεί για 10 ημέρες και στη συνέχεια αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1:5. Προσθέστε 20 g λιπασμάτων καλίου και φωσφόρου στο διάλυμα.
Τα αζωτούχα λιπάσματα, συμπεριλαμβανομένης της κοπριάς κοτόπουλου, χρησιμοποιούνται μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού. Το άζωτο διεγείρει το σχηματισμό βλαστών, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τις αποδόσεις.
Όταν τα μούρα ωριμάσουν, τα φυτά ποτίζονται με διάλυμα που περιέχει 45 g φωσφόρου και 15 g καλίου. Τα λιπάσματα μπορούν να ενσωματωθούν στο έδαφος σε ξηρή μορφή.
Τα σταφύλια της Βόρειας Saperavi επεξεργάζονται με ψεκασμό. Για θεραπεία, πάρτε παρασκευάσματα Kemira ή Aquarin, που περιέχουν ένα σύμπλεγμα θρεπτικών συστατικών.
Γαρνίρισμα
Τα σταφύλια Saperavi κλαδεύονται το φθινόπωρο, όταν τελειώνει η καλλιεργητική περίοδος. Το κλάδεμα σάς επιτρέπει να αναζωογονήσετε τον θάμνο, να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής και την παραγωγικότητά του. Την άνοιξη γίνεται μόνο υγειονομικό κλάδεμα εάν υπάρχουν άρρωστοι ή παγωμένοι βλαστοί.
Σε νεαρά φυτά αφήνονται 3-8 μανίκια. Στους ενήλικους θάμνους, οι νεαροί βλαστοί μήκους έως 50 cm εξαλείφονται. Σε κλαδιά μεγαλύτερα από 80 cm, αφαιρούνται οι πλευρικοί θετόγονοι και οι κορυφές βραχύνονται κατά 10%.
Το καλοκαίρι, αρκεί να αφαιρέσετε τους πλεονάζοντες βλαστούς και τα φύλλα που καλύπτουν τα τσαμπιά από τον ήλιο. Η διαδικασία επιτρέπει στο φυτό να λαμβάνει ομοιόμορφα φως και θρέψη.
Καταφύγιο για το χειμώνα
Η ποικιλία Saperavi Northern είναι ανθεκτική στους παγετούς του χειμώνα. Ελλείψει χιονοκάλυψης, τα φυτά χρειάζονται επιπλέον καταφύγιο.
Τα σταφύλια αφαιρούνται από τα κλήματα και καλύπτονται με κλαδιά ελάτης. Στην κορυφή τοποθετούνται τόξα, πάνω στα οποία τεντώνεται η αγροΐνα. Οι άκρες του υλικού επικάλυψης πιέζονται προς τα κάτω με πέτρες. Το κάλυμμα δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνό. Τα σταφύλια παρέχονται με καθαρό αέρα.
Κριτικές από κηπουρούς
συμπέρασμα
Τα σταφύλια βόρειας Saperavi είναι μια τεχνική ποικιλία που χρησιμοποιείται για την παραγωγή κρασιού. Το φυτό χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στους παγετούς του χειμώνα και υψηλές και σταθερές αποδόσεις. Η καλλιέργεια καλλιεργείται σε προετοιμασμένες περιοχές, ποτίζεται και τρέφεται. Το φθινόπωρο γίνεται προληπτικό κλάδεμα. Η ποικιλία Saperavi είναι ανεπιτήδευτη και σπάνια πάσχει από ασθένειες.
