Περιεχόμενο
Ένα νόστιμο, υγιεινό και εκλεκτό επιδόρπιο είναι τα μούρα σταφυλιού: λαμπερά, ζουμερά, σαν να ακτινοβολούν από μέσα από το φως του ήλιου που έχουν συσσωρεύσει. Μία από τις πιο δημοφιλείς επιτραπέζιες ποικιλίες είναι το σταφύλι Cardinal. Φαίνεται ότι αυτά τα σταφύλια έχουν συγκεντρώσει τα καλύτερα χαρακτηριστικά που αναμένονται από τους καρπούς μιας γενναιόδωρης νότιας αμπέλου - οπτική ελκυστικότητα και αξεπέραστη γεύση. Αυτό ακριβώς προσπάθησαν οι δημιουργοί του, Καλιφορνέζοι κτηνοτρόφοι, στη μακρινή δεκαετία του '30 του περασμένου αιώνα. Δύο δεκαετίες αργότερα, εγχώριοι επιστήμονες άρχισαν να μελετούν το πολλά υποσχόμενο αμπέλι προκειμένου να αναπτύξουν περισσότερους θάμνους ανθεκτικούς στο χειμώνα.
Γνωρίζοντας την ιστορία της δημιουργίας της ποικιλίας σταφυλιού Cardinal, είναι περίεργο να καταλάβουμε ότι δεν είναι σε καμία περίπτωση Ιταλός επισκέπτης. Τα φωτεινά, γραφικά αμπέλια και τα φύλλα του συνδέονται έντονα με τα τοπία της χερσονήσου των Απεννίνων. Παρά τη φροντίδα που πρέπει να δοθεί στους θάμνους των σταφυλιών αυτής της ποικιλίας, στη νότια Ρωσία εξακολουθεί να κατέχει μια άξια θέση ανάμεσα στα επιτραπέζια αμπέλια. Ωστόσο, η αρχική μορφή του σταφυλιού Cardinal είναι απαράμιλλη και αξίζει αυξημένης προσοχής από τους αμπελουργούς.
Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Μια συγκεκριμένη ιδιότητα των ογκωδών συστάδων του μαύρου Cardinal είναι η πρώιμη ωρίμανση. Τα σταφύλια ωριμάζουν 110-120 ημέρες μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, συνήθως στα μέσα Αυγούστου.Το θερμόφιλο αμπέλι χαρακτηρίζεται από έντονη και ταχεία ανάπτυξη κάτω από ευνοϊκές συνθήκες - έως 3 μ. Ο φλοιός της ποικιλίας σταφυλιού Cardinal έχει ένα χαρακτηριστικό λαμπερό καφέ χρώμα, πιο σκούρο στους κόμβους. Τα μεγάλα, πεντάλοβα, οδοντωτά φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο την άνοιξη και στη συνέχεια γίνονται μια πλούσια σκούρα απόχρωση. Τα άνθη αυτής της ποικιλίας είναι αμφιφυλόφιλα και είναι καλά γονιμοποιημένα.
Τα κυλινδρικά-κωνικά τσαμπιά σταφυλιών είναι μεγάλα - έως 25 εκ., πλάτος έως 15 εκ. Χαλαρά, σε μακρύ στέλεχος, που ξεκόβεται εύκολα από το αμπέλι, με μέσο βάρος 400 γρ. Σε παλιούς θάμνους η συγκομιδή είναι μεγαλύτερη από ό,τι στους νέους. Ένας βλαστός μπορεί να παράγει δύο τσαμπιά των 0,5 κιλών το καθένα. Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, οι καρποί της ποικιλίας Cardinal έλαβαν βαθμολογία 8-9 βαθμούς. Μεταφέρονται και μπορούν να αποθηκευτούν έως και 3 μήνες.
Σκούρα μοβ ή βιολετί-κόκκινα μούρα - η διαφορά στην περιγραφή οφείλεται στην ορυκτή σύνθεση του εδάφους - μεγάλα, οβάλ, μερικές φορές πιο στρογγυλά, καλυμμένα με μια αξιοσημείωτη κηρώδη επικάλυψη. Μερικές φορές έχουν μια λοξότμητη κορυφή με ένα αυλάκι. Το βάρος ενός μούρου είναι 6-10 g με μέγεθος έως 1,5-3 εκ. Το δέρμα είναι πυκνό, αλλά είναι εύκολο να το δαγκώσετε. Ο πολτός είναι σαρκώδης, ελαφρύς, ευχάριστος στη γεύση, με ευγενείς νότες μοσχοκάρυδου. Τα καρδινάλια σταφύλια είναι γλυκά, με ελαφρά οξύτητα: η περιεκτικότητα σε ζάχαρη προς οξύ είναι 2:1. Το επίπεδο σακχάρου στα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι μέχρι 18,0 g ανά 100 ml.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των πρώιμων σταφυλιών
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία σταφυλιών για τον κήπο σας, όλοι σκέφτονται τα πλεονεκτήματα του θάμνου και αποφασίζουν εάν η προκύπτουσα συγκομιδή αξίζει το κόστος εργασίας.
- Η ποικιλία σταφυλιών Cardinal έχει το πλεονέκτημα της πρώιμης ωρίμανσης και του μεγάλου καρπού.
- Τα μούρα έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και εκπληκτική γεύση.
- Με καλή φροντίδα, οι υψηλές αποδόσεις είναι εγγυημένες.
- Τα μούρα είναι κατάλληλα για μεταφορά και αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Υπάρχουν και αρνητικές πινελιές.
- Χαμηλή χειμερινή αντοχή έως -200Γ. Στις συνθήκες της μεσαίας ζώνης χρειάζεται ιδιαίτερη προσεκτική φροντίδα.
- Το αμπέλι Cardinal είναι ευαίσθητο στην ταχεία εξάπλωση ασθενειών. Το φθινόπωρο, οι κορυφές του συχνά επηρεάζονται από ωίδιο, ωίδιο και βακτηριακό καρκίνο, επομένως η πρόληψη είναι απαραίτητη.
- Σε βροχερό καιρό, τα μούρα μπορεί να καλυφθούν με γκρίζα σήψη.
- Τα μούρα στις συστάδες ωριμάζουν άνισα. Για να λυθεί το πρόβλημα, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί έγκαιρη θεραπεία με θειικό σίδηρο.
Ο ψεκασμός εμπλουτίζει το φυτό με σίδηρο. Οι βλαστοί μεγαλώνουν πιο συχνά και γίνονται πιο δυνατοί, γεγονός που αυξάνει ανάλογα την απόδοση. Τα μούρα θα είναι μεγάλα και υγιή, χωρίς μπιζέλια.
Φύτευση και φροντίδα θάμνων σταφυλιών
Η ποικιλία σταφυλιού Cardinal αναπαράγεται καλά με εμβολιασμό και στρωματοποίηση. Εάν το υποκείμενο είναι ισχυρό, τα μούρα θα είναι μεγαλύτερα. Πολλαπλασιάζεται με μοσχεύματα την άνοιξη, χρησιμοποιώντας κομμένους βλαστούς. Προτιμάται η φθινοπωρινή φύτευση· η φροντίδα συνίσταται σε προσεκτικό καταφύγιο για το χειμώνα. Θα πρέπει να σκεφτείτε σοβαρά να επιλέξετε ένα μέρος για ένα δενδρύλλιο σταφυλιού Cardinal. Μπορεί να είναι μόνο προς νότια κατεύθυνση, ηλιόλουστο, με καλό έδαφος. Ο θάμνος αυτής της ποικιλίας προτιμά το μαύρο χώμα, αλλά αναπτύσσεται και σε άλλα εδάφη.
- Οι θάμνοι των σταφυλιών αγαπούν την υγρασία, αλλά το πότισμα πρέπει να ρυθμιστεί: η υπερβολική υγρασία οδηγεί σε σκάσιμο και σήψη των μούρων. Η έγκαιρη αποστράγγιση θα έρθει στη διάσωση. Το αμπέλι χρειάζεται υγρασία όταν εμφανίζονται μπουμπούκια και ωοθήκες.
- Το φθινόπωρο και την άνοιξη, είναι υποχρεωτικό να καλύπτετε τους θάμνους σταφυλιού Cardinal με λίπασμα ή χούμο. Τα σύνθετα λιπάσματα εφαρμόζονται πριν και μετά την ανθοφορία.
- Λόγω της αστάθειας σε ασθένειες, τα πολύτιμα αμπέλια πρέπει να αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα (κολλοειδές θείο, Ridomil και άλλα).
- Το αμπέλι αυτής της ποικιλίας ανέχεται καλά το βραχύ κλάδεμα. Από τρία έως έξι μάτια έχουν μείνει στο σουτ.
- Στα τέλη του φθινοπώρου, πριν από τον παγετό, οι θάμνοι σταφυλιών Cardinal καλύπτονται προσεκτικά με σάπια φύλλα, άχυρο και σανό.
Οικογένεια καλιφορνέζου καλεσμένου
Σε πολλές χώρες, αριστουργήματα επιτραπέζιων ποικιλιών έχουν δημιουργηθεί και συνεχίζουν να δημιουργούνται με βάση τα πρώιμα ώριμα σταφύλια Cardinal. Στη Ρωσία, έχει αποκτήσει πολλούς συγγενείς, χάρη στις προσπάθειες κτηνοτρόφων, επιστημόνων και ερασιτεχνών. Πρώτα απ 'όλα, εργαστήκαμε για την προώθηση του πολύτιμου, γευστικού μούρου στο βορρά. Έχουν αναπτυχθεί τα διάσημα και δημοφιλή αμπέλια Arcadia, Anapa Cardinal, Crimean Cardinal, Nadezhda, Sofia, Preobrazheniya, Monarch και άλλα.
Φωτογραφία με τσαμπιά Nadezhda AZOS
Πολλές από τις νέες ποικιλίες βασίζονται στο υλικό Cardinal και στο ανθεκτικό στον παγετό σταφύλι Criuliansky. Αυτό το αμπέλι από τη Μολδαβία με ροζ μούρα μπορεί να αντέξει τους παγετούς έως και -280 Χωρίς καταφύγιο και είναι ανθεκτικό στη σήψη, τη φυλλοξήρα και τα ακάρεα της αράχνης. Οι αναπτυγμένες ποικιλίες βαδίζουν θριαμβευτικά στους ερασιτεχνικούς αμπελώνες με το όνομα Cardinal: βιώσιμο, AZOS και Lux. Γεννήθηκαν στον Πειραματικό Σταθμό Anapa Zonal (AZOS), όπου αναπτύχθηκαν 16 υβρίδια με βάση το "American".
Επιλεγμένα αμπέλια
Οι ομάδες του Cardinal Sustainable ζυγίζουν έως και 900 g, τα μούρα είναι σκούρα ροζ, με ελαφριά γεύση μοσχοκάρυδου. Αντέχει στους παγετούς έως -220 Ο S. Cardinal Crimean διακρίνεται από την πρώιμη περίοδο ωρίμανσης - έως 100 ημέρες.Αλλά τα ροζ μούρα του με μια ξεχωριστή γεύση μοσχάτου ανά κιλό μάτσο έλαβαν μειωμένη βαθμολογία γεύσης 8,1.
Τα μούρα της ποικιλίας σταφυλιού Cardinal AZOS ή Lux (ο θάμνος έχει διπλό όνομα) έχουν χρώμα που κυμαίνεται από σκούρο ροζ ή κόκκινο-μπλε έως σκούρο, το βάρος του τσαμπιού είναι σταθερό - 0,5 κιλά, πολύ συχνά - έως 1 κιλό . Για την ποικιλία του τραπεζιού, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι σημαντική· εδώ αυξάνεται στο 22 τοις εκατό. Αντίστοιχα, κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας έλαβε 8,7 βαθμούς. Οι ισχυροί θάμνοι υψηλής απόδοσης έχουν αυξήσει τόσο την αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες όσο και την αντοχή στον παγετό - έως -220 ΜΕ.
Φωτογραφία από τσαμπιά Καρδινάλιος Άζος
Το μέλλον βρίσκεται στις υβριδικές μορφές σταφυλιών. Χάρη στην επίπονη επιλογή, οι ερασιτέχνες καλλιεργούν ήδη αυτό το επιτραπέζιο σταφύλι στην περιοχή του Βόλγα. Και, είναι πολύ πιθανό ότι στον 21ο αιώνα οι συστάδες του - μια πηγή ενδορφινών, ορμονών χαράς - θα εμφανιστούν στους κήπους των Νοτίων Ουραλίων και της Σιβηρίας.
