Περιεχόμενο
Η κολοκύθα Χοκάιντο είναι μια συμπαγής κολοκύθα σε μερίδες που είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Ιαπωνία. Στη Γαλλία αυτή η ποικιλία ονομάζεται Potimaron. Η γεύση του διαφέρει από την παραδοσιακή κολοκύθα και θυμίζει περισσότερο τη γεύση του καβουρδισμένου κάστανου με μια ελαφριά νότα ξηρού καρπού. Χαρακτηριστικό της ποικιλίας Hokkaido είναι επίσης η δυνατότητα κατανάλωσης των φρούτων με τη φλούδα, η οποία γίνεται μαλακή όταν μαγειρεύεται.
Περιγραφή ιαπωνικής κολοκύθας Χοκάιντο
Η ποικιλία Hokkaido ανήκει στο ποώδες φυτό της οικογένειας Cucurbitaceae. Ανήκει στην ιαπωνική επιλογή. Από τη φωτογραφία της κολοκύθας Hokkaido μπορείτε να δείτε ότι σχηματίζει ένα ισχυρό, δυνατό και αναρριχώμενο φυτό με μακριά κλήματα. Η καλλιέργεια σε πέργκολα είναι κατάλληλη για αυτή την καλλιέργεια. Οι μίσχοι σχηματίζουν στρογγυλεμένους μίσχους που μεγαλώνουν 6-8 m.
Η ποικιλία Hokkaido αναφέρεται σε κολοκύθες με μεγάλους καρπούς, οι οποίες διακρίνονται από άλλες από το στρογγυλεμένο κοτσάνι τους. Ανθίζει με μεγάλα, πολυάριθμα, κίτρινα άνθη. Τα φύλλα της ποικιλίας Hokkaido είναι μεγάλα και σε σχήμα καρδιάς. Η ποικιλία διακρίνεται από την πρώιμη περίοδο ωρίμανσης - περίπου 3 μήνες. Οι κολοκύθες Χοκάιντο μπορούν να αποθηκευτούν για 10 μήνες χωρίς να διατηρούν τη γεύση τους.
Μια ποικιλία ιαπωνικής κολοκύθας Hokkaido, οι σπόροι της οποίας βρίσκονται στη Ρωσία, είναι το δημοφιλές υβριδικό Ishiki Kuri Hokkaido f1. Αυτή η κολοκύθα διακρίνεται για το λαμπερό πορτοκαλί της χρώμα, τα φρούτα σε σχήμα αχλαδιού και την υψηλή απόδοση. Το υβρίδιο προτείνεται ως λαχανικό για φθινοπωρινή κατανάλωση. Οι καρποί μπορούν να αποθηκευτούν για 6 μήνες. Κατά την αποθήκευση, η γεύση τους γίνεται πιο απλή και τα λαχανικά αρχίζουν να αλλοιώνονται.
Η ποικιλία Ishiki Kuri περιλαμβάνεται στο κρατικό μητρώο επιτευγμάτων αναπαραγωγής της Λευκορωσίας, αλλά δεν περιλαμβάνεται στο ρωσικό.
Περιγραφή φρούτων
Το χρώμα των ώριμων κολοκύθες Hokkaido μπορεί να είναι γκρι, πράσινο, κίτρινο ή πορτοκαλί. Έχει σχήμα ελαφρώς πεπλατυσμένης μπάλας ή σχήμα δακρύου. Όλες οι ποικιλίες κολοκύθας Hokkaido είναι πολύ διακοσμητικές. Η φλούδα είναι ελαστική, η σάρκα είναι γλυκιά.
Η κολοκύθα Ishiki Kuri Hokkaido f1, σύμφωνα με κριτικές, διακρίνεται από πυκνό, αμυλούχο πολτό. Κατά την επεξεργασία, ο πολτός γίνεται πολτός, θυμίζοντας σύσταση πατάτας. Οι ίνες δεν είναι αισθητές στον πολτό. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υγρά είναι χαμηλή. Ως εκ τούτου, η γεύση της κολοκύθας δεν είναι πολύ γλυκιά και ακόμη και ήπια.
Η φλούδα του Ishiki Kuri είναι λεπτή, χωρίς έντονες ραβδώσεις. Αλλά το κόψιμο των φρούτων απαιτεί προσπάθεια. Η φλούδα γίνεται εντελώς απαλή όταν ψηθεί. Το βάρος του καρπού είναι από 1,2 έως 1,7 κιλά. Η διάμετρος είναι περίπου 16 εκ. Οι καρποί του Ishiki Kuri Hokkaido f1 είναι επίσης ιδιαίτερα διακοσμητικοί. Χαρακτηρίζονται από επιμήκη λαιμό και προεξέχον, όχι πιεσμένο μίσχο. Μπορεί να εμφανιστούν παραμορφώσεις στη φλούδα.
Χαρακτηριστικά των ποικιλιών
Η κολοκύθα Ishiki Kuri Hokkaido f1 είναι καλά προσαρμοσμένη στις καιρικές συνθήκες. Το φυτό είναι ανθεκτικό και ανθεκτικό στην ξηρασία. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμά και εύκρατα κλίματα. Το υβρίδιο είναι ιδιαίτερα παραγωγικό. Κάθε κλήμα παράγει αρκετούς καρπούς.Ένα φυτό παράγει 10 μικρές κολοκύθες.
Το σθένος ανάπτυξης των σπόρων είναι μέτριο. Σε θερμές περιοχές, οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν με απευθείας σπορά στο έδαφος τον Μάιο. Σε άλλες περιοχές, οι καλλιέργειες καλλιεργούνται με σπορόφυτα. Για να είναι μεγάλοι οι καρποί και να έχουν χρόνο να ωριμάσουν, είναι απαραίτητο να περιοριστεί η ανάπτυξη των αμπελιών. Οι καρποί εμφανίζονται στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου.
Συνιστάται η αφαίρεση των καρπών του Ishiki Kuri Hokkaido f1 καθώς ωριμάζουν, ώστε η γεύση τους να είναι καλύτερη.
Η κολοκύθα Χοκάιντο μπορεί να καλλιεργηθεί σε κάθετη καλλιέργεια. Οι φωτεινές κολοκύθες φαίνονται πολύ διακοσμητικές με φόντο μεγάλα, πράσινα φύλλα. Το φυτό χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει νότιους φράχτες και μικρά δέντρα που δεν θα κρύψουν τα αμπέλια.
Αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες
Οι κολοκύθες Hokkaido και Ishiki Kuri δείχνουν γενική αντοχή στις κοινές ασθένειες της κολοκύθας. Η καλλιέργεια παρουσιάζει τις καλύτερες ιδιότητες της όταν καλλιεργείται σε ηλιόλουστη περιοχή. Σε σκιερές ή ελώδεις περιοχές, τα φυτά μπορούν να προσβληθούν από αφίδες και μυκητιακές ασθένειες.
Για την πρόληψη ασθενειών, παρατηρήστε την αμειψισπορά, τη φύτευση φυτών σε ξεκούραστο έδαφος ή μετά την ανάπτυξη οσπρίων και λάχανου. Μια μεγάλη περιοχή φύτευσης προάγει την ανάπτυξη υγιών φυτών.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Η κολοκύθα Χοκάιντο έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία και αμινοξέα. Είναι ένα πολύτιμο προϊόν για υγιεινή και διαιτητική διατροφή. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας Ishiki Kuri Hokkaido f1 είναι η δυνατότητα κατανάλωσης φρέσκων φρούτων. Το μέγεθος της μερίδας είναι βολικό στη χρήση. Τα λαχανικά αυτής της ποικιλίας μπορούν να καταναλωθούν με τη φλούδα.
Οι συνταγές προτείνουν να τηγανίζετε την κολοκύθα Χοκάιντο σαν πατάτες, να την ψήνετε σε κομμάτια και να ετοιμάζετε σούπες σαν πάστα.Οι ολόκληρες κολοκύθες χρησιμοποιούνται ως κατσαρόλες για γέμιση κατά την προετοιμασία γλυκών και κυρίως πιάτων.
Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας Ishiki Kuri Hokkaido f1 περιλαμβάνουν το γεγονός ότι τα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για την παρασκευή ζαχαρωμένων φρούτων. Και οι σπόροι είναι ακατάλληλοι για επεξεργασία και κατανάλωση.
Αναπτυσσόμενη τεχνολογία
Η ιαπωνική κολοκύθα Χοκάιντο είναι μια καλλιέργεια που απαιτεί θερμότητα και φως. Τοποθετήστε το σε χώρους που είναι καλά φωτισμένοι όλη την ημέρα. Για ισχυρά αναρριχώμενα φυτά, τοποθετούνται πέργκολα, κώνοι ή καλύβες. Για να αναπτυχθούν, οι φυτεύσεις αυτής της ποικιλίας χρειάζονται πολλές χρήσιμες ουσίες, τις οποίες παίρνουν από το έδαφος. Ως εκ τούτου, τα chernozem, τα αμμοπηλώδη εδάφη και τα ελαφρά αργιλώδη είναι πιο κατάλληλα για καλλιέργεια.
Η ποικιλία Hokkaido έχει μια από τις μικρότερες περιόδους ωρίμανσης για καλλιέργειες κολοκύθας - 95-100 ημέρες. Οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν με απευθείας σπορά στο έδαφος. Για την αρχική φάση ανάπτυξης, παρέχεται στους βλαστούς καταφύγιο με τη μορφή μικρού θερμοκηπίου. Οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία +14°C. Αλλά η βέλτιστη θερμοκρασία θεωρείται ότι είναι +20...+25°C, στην οποία εμφανίζονται τα λάχανα μέσα σε μια εβδομάδα.
Ακόμη και οι μικροί παγετοί είναι επιβλαβείς για το φυτό. Ως εκ τούτου, σε περιοχές με κρύες πηγές, η ποικιλία Hokkaido καλλιεργείται μέσω σπορόφυτων. Η σπορά αρχίζει στα τέλη Απριλίου.
Τα πεπόνια δεν ανέχονται καλά όταν διαταράσσεται το ριζικό τους σύστημα, γι' αυτό είναι προτιμότερο να καλλιεργούνται σπορόφυτα σε γλάστρες τύρφης. Μπορείτε να βάλετε 2 σπόρους σε ένα δοχείο.Η τρύπα για σπορά γίνεται βάθους 5-10 εκ. Όταν φυτρώσουν δύο βλαστάρια, μένει ένα δενδρύλλιο που είναι πιο δυνατό. Ένα φυτό με 4-5 αληθινά φύλλα μεταμοσχεύεται σε ανοιχτό έδαφος.
Προσθέστε στην τρύπα κατά τη μεταμόσχευση:
- 150 g τέφρα;
- 100 g πριονίδι?
- 50 g υπερφωσφορικό.
Μετά τη μεταφύτευση, τα φυτά ποτίζονται με οποιοδήποτε διεγερτικό ανάπτυξης.
Στην κολοκύθα δεν αρέσουν οι πυκνές φυτεύσεις, επομένως σε ανοιχτό έδαφος κάθε φυτό φυτεύεται σε απόσταση 1 m το ένα από το άλλο. Και επίσης μακριά από τα κολοκυθάκια. Μετά την πήξη αρκετών καρπών, το κύριο στέλεχος τσιμπάται αφήνοντας 4-5 φύλλα στην κορυφή.
Η κολοκύθα είναι ανθεκτική στην ξηρασία λόγω του ανεπτυγμένου ριζικού της συστήματος. Πρέπει να ποτίζεται σπάνια, αλλά άφθονα. Οι φυτεύσεις της ποικιλίας Hokkaido ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα, χρησιμοποιώντας 20-30 λίτρα νερού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Μ.
Κατά την καλλιέργεια κολοκύθας, απαιτούνται αρκετές τροφές κατά την περίοδο ανάπτυξης. Τα λιπάσματα χρησιμοποιούνται σε ξηρή και υγρή μορφή. Είναι καλύτερο να εναλλάσσονται οργανικά και μεταλλικά λιπάσματα.
Απαιτούμενα λιπάσματα:
- άζωτο – προστίθεται κατά τη φύτευση, διεγείρει την ανάπτυξη, αποτρέπει το μαρασμό της βλαστικής μάζας.
- φώσφορος – εφαρμόζεται στην αρχή του σχηματισμού των ωοθηκών.
- κάλιο – χρησιμοποιείται κατά την ανθοφορία.
Όταν χρησιμοποιείτε υγρά οργανικά λιπάσματα, μην τα αφήνετε να μπουν στα φύλλα και τους μίσχους.
Δεν συνιστάται να κρατάτε την κολοκύθα Χοκάιντο πάνω στο αμπέλι και να τη συλλέγετε καθώς ωριμάζει. Οι τελευταίοι καρποί συλλέγονται πριν αρχίσει ο παγετός. Αφαιρέστε τις κολοκύθες μαζί με το στέλεχος, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το δέρμα. Έτσι, τα λαχανικά θα διαρκέσουν περισσότερο. Η κολοκύθα διατηρείται καλύτερα σε θερμοκρασία +5... +15C σε σκοτεινό δωμάτιο. Κατά την αποθήκευση, είναι σημαντικό οι κολοκύθες Hokkaido να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.Συνιστάται να αποθηκεύετε τις κολοκύθες Ishiki Kuri για όχι περισσότερο από έξι μήνες.
συμπέρασμα
Η κολοκύθα Χοκάιντο έγινε διάσημη για τους Ρώσους κηπουρούς όχι πολύ καιρό πριν. Μια ποικιλία σοδειάς κολοκύθας που προέρχεται από την Ιαπωνία είναι καλά εγκλιματισμένη στα ρωσικά γεωγραφικά πλάτη. Τα φρούτα σε μικρές μερίδες είναι βολικά για κατανάλωση και περιέχουν ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων ουσιών. Η κολοκύθα Ishiki Kuri Hokkaido συνιστάται να καταναλώνεται για μια ισορροπημένη και διαιτητική διατροφή.
Μου άρεσε πολύ αυτή η κολοκύθα - πολύ παραγωγική, όμορφη!!!!