Κάθε χρόνο, εγχώριοι και ξένοι κτηνοτρόφοι εκπλήσσουν τους καλλιεργητές λαχανικών με νέες ποικιλίες ντομάτας με διαφορετικά χρώματα και σχήματα καρπών. Ωστόσο, υπάρχουν αγαπημένα αυτής της κουλτούρας που έχουν από καιρό αναγνωριστεί από πολλές νοικοκυρές. Μιλάμε για δαμασκηνί ντομάτες, ιδανικές για κονσερβοποίηση, φρέσκια κατανάλωση και κάθε είδους επεξεργασία.
Χαρακτηριστικά της ντομάτας δαμάσκηνου
Η κρέμα είναι μια ποικιλία ντομάτας υψηλής απόδοσης. Ο πολιτισμός έλαβε το όνομά του λόγω των επιμήκων καρπών του, που μοιάζουν με το σχήμα ενός δημοφιλούς φρούτου. Η κρέμα έχει διαφορετικού χρώματος πολτό. Ανάλογα με την ποικιλία, όπως οι συνηθισμένες ντομάτες, οι καρποί μπορεί να είναι πορτοκαλί, κόκκινοι κ.λπ. Για κάποιο λόγο, πολλοί προτιμούν την Ροζ Κρέμα. Οι νοικοκυρές λένε ότι αυτές οι ντομάτες είναι οι πιο νόστιμες και τρυφερές. Το βάρος του καρπού σε σχήμα δαμάσκηνου κυμαίνεται από 50–120 γρ. Το λαχανικό χαρακτηρίζεται από πυκνό πολτό και ανθεκτικό δέρμα που δεν ραγίζει κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά.
Η μακροχρόνια αποθήκευση της κρέμας οφείλεται στη χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία στον πολτό.Ακόμα κι αν ο καρπός ραγίσει κατά λάθος λόγω μηχανικής καταπόνησης, δεν παρουσιάζει μεγάλες διαρροές, όπως παρατηρείται σε άλλες ποικιλίες σαρκώδους ντομάτας. Ένα τόσο υψηλό επίπεδο εμπορευσιμότητας έκανε τη Slivka δημοφιλή μεταξύ των εμπόρων. Οι νοικοκυρές ερωτεύτηκαν την ντομάτα λόγω της εξαιρετικής γεύσης της και έκαναν το λαχανικό καθολικό. Η κρέμα χρησιμοποιείται για αλάτισμα, κονσερβοποίηση, κατάψυξη και ακόμη και στέγνωμα. Ο μικρός αριθμός κόκκων στον πολτό κάνει την ντομάτα δημοφιλή στους λάτρεις των φρέσκων λαχανικών.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κρέμας που προορίζονται για καλλιέργεια ανοιχτού εδάφους και θερμοκηπίου. Μερικές νοικοκυρές της πόλης έχουν προσαρμόσει φυτά χαμηλής ανάπτυξης στα περβάζια και τα μπαλκόνια τους. Ο χρόνος ωρίμανσης της κρέμας είναι ο ίδιος όπως και για τις κανονικές ντομάτες: πρώιμος – έως 90 ημέρες, μεσαίος – έως 120 ημέρες, όψιμος – πάνω από 120 ημέρες.
Το βίντεο παρέχει μια επισκόπηση της ποικιλίας "Pink Cream":
Ανασκόπηση ντοματών δαμάσκηνου
Υπάρχουν πολλές ντομάτες δαμάσκηνου που προορίζονται για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια. Στην ανασκόπησή μας θα προσπαθήσουμε να καλύψουμε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες και υβρίδια αυτής της καλλιέργειας. Η περιγραφή και η φωτογραφία θα βοηθήσουν τους καλλιεργητές λαχανικών να αποφασίσουν για τη βέλτιστη επιλογή ντομάτας για το οικόπεδό τους.
Κρέμα πορτοκαλιού
Η μεσοώριμη ποικιλιακή ντομάτα είναι ημικαθορισμένη. Ο πολιτισμός είναι εξαιρετικός για ανοιχτό έδαφος λόγω της αντοχής του στο κρύο. Οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας δεν επηρεάζουν τη σταθερότητα της καρποφορίας. Το φυτό έχει μάλλον επιμήκη μίσχο ύψους έως 1,1 m.Η ομορφιά της κρέμας πορτοκαλιού μας επιτρέπει να θεωρούμε την κουλτούρα διακοσμητική. Οι ντομάτες μεγαλώνουν μικρές, ζυγίζουν μέχρι 60 g, αλλά, σύμφωνα με τις νοικοκυρές, είναι πολύ νόστιμες.
Sunny Bunny F1
Η καλλιέργεια θεωρείται θερμοκηπιακή καλλιέργεια και μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία σε οποιοδήποτε είδος θερμοκηπίου. Με βάση το χρονοδιάγραμμα ωρίμανσης των καρπών, το υβρίδιο μπορεί να ταξινομηθεί ως μεσοπρώιμη ντομάτα. Το φυτό είναι απροσδιόριστο με σχηματισμό συστάδων καρπών. Η κρέμα του ηλιόλουστου κίτρινου χρώματος μεγαλώνει μικρό, βάρους έως 50 γρ. Έως και 9 φρούτα δένονται σε μια βούρτσα. Το υβρίδιο επηρεάζεται ασθενώς από την όψιμη προσβολή.
Μεγάλη κρέμα
Αυτές οι Κρέμες χαμηλής ανάπτυξης είναι κατάλληλες για εξωτερική και εσωτερική καλλιέργεια. Ο τυπικός θάμνος μεγαλώνει 35 cm σε ύψος, σε ένα θερμοκήπιο μπορεί να τεντωθεί έως και 60 εκ. Η πρώιμη ωρίμανση του καρπού σας επιτρέπει να συλλέξετε νόστιμες ντομάτες στα τέλη Ιουνίου. Μπορείτε να καταλάβετε από το όνομα ότι οι ντομάτες της ποικιλίας "Big Cream" μεγαλώνουν. Ωστόσο, ακόμα κι αν κοιτάξετε μια φωτογραφία ενός θάμνου με φρούτα, αυτή η ντομάτα δεν είναι πάντα μεγάλη. Το φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα κρέμας μεσαίου μεγέθους βάρους 90 γρ. Οι θάλαμοι σπόρων μέσα στον πυκνό πολτό είναι πολύ μικροί.
Maryushka
Η κρέμα χαμηλής ανάπτυξης ωριμάζει σε 115 ημέρες. Τα πολύ όμορφα κόκκινα φρούτα ζυγίζουν το πολύ 70 γρ. Αν ληφθούν σε βιομηχανική κλίμακα, η υψηλή απόδοση οφείλεται στον δείκτη 110 t/ha. Το καθορισμένο φυτό ανέχεται εύκολα τη ζέστη και την παρατεταμένη ξηρασία. Για ανοιχτό έδαφος σε συνθήκες αγρού, αυτή η ποικιλία σε σχήμα δαμάσκηνου θα ήταν μια καλή επιλογή.
Ελπίδα
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από έναν τακτοποιημένο συμπαγή θάμνο που δεν απαιτεί αποκοπή βλαστών. Καθώς οι ντομάτες ωριμάζουν, αποκτούν ομοιόμορφα ένα λαμπερό κόκκινο χρώμα.Η πυκνή σάρκα δεν ραγίζει ποτέ χωρίς λόγο. Το μέγιστο βάρος ενός λαχανικού είναι 70 γρ. Οι ντομάτες στο φυτό ωριμάζουν μαζί και μετά από 100 ημέρες μπορούν να συλλεχθούν όλες από τον θάμνο. Ο πολτός περιέχει πολλή γλυκόζη. Αυτό εξηγεί την υψηλή γεύση της ντομάτας.
NASKO-2000
Η καλλιέργεια μιας ποικιλίας ντομάτας από δαμάσκηνο έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των εγχώριων αγροκτημάτων. Οι ώριμοι καρποί μπορούν να συλλεχθούν χειροκίνητα ή μηχανικά. Η καλλιέργεια είναι προσαρμοσμένη για ανοιχτό έδαφος και ουσιαστικά δεν απαιτεί συντήρηση· διατηρεί υψηλές αποδόσεις σε ζεστά και ξηρά καλοκαίρια. Οι ντομάτες δαμάσκηνου ωριμάζουν σε 110 ημέρες.
Κρέμα γίγαντας
Για τις ντομάτες δαμάσκηνου, ένα φρούτο που ζυγίζει περισσότερο από 100 g θεωρείται μεγάλο. Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από άφθονη καρποφορία. Η ποικιλία θα ευχαριστήσει τον καλλιεργητή με ώριμες ντομάτες σε 115 ημέρες. Ο πολτός κρέμας είναι τόσο πυκνός που μερικές φορές φαίνεται ξηρός. Ωστόσο, η ντομάτα είναι πολύ νόστιμη, γλυκόξινη με ένα λεπτό άρωμα ντομάτας. Οι θάλαμοι σπόρων μέσα στον πολτό ουσιαστικά δεν περιέχουν κόκκους.
Adeline
Τα Slivki χαμηλής ανάπτυξης είναι πιο προσαρμοσμένα για ανοιχτή καλλιέργεια, αλλά καρποφορούν καλά ακόμα και όταν καλύπτονται με φιλμ. Ο καθορισμένος θάμνος μεγαλώνει μόνο 40 εκ. σε ύψος, το μέγιστο μπορεί να τεντωθεί έως και 50 εκ. Το φυτό απαιτεί ελάχιστη φροντίδα, αφού δεν χρειάζεται να τσιμπήσετε τους βλαστούς και να στερεώσετε το στέλεχος σε ένα στήριγμα. Το πρώτο λουλούδι εμφανίζεται πάνω από το 5ο φύλλο. Οι ντομάτες αναπτύσσονται ομοιόμορφα, λεία, με βάρος έως και 90 γρ. Η πυκνή κόκκινη σάρκα έχει γλυκόξινη γεύση και δεν σπάει κάτω από ελαφρά μηχανική καταπόνηση. Η καλλιέργεια είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στο χωράφι, καθώς δεν χάνει την ικανότητά της να καρποφορεί σε ζεστό και ξηρό καιρό.
Ακουαρέλα
Τα τυπικά φυτά χαμηλής ανάπτυξης θα ευχαριστήσουν τους κηπουρούς με μια συγκομιδή σε 120 ημέρες.Η ντομάτα προορίζεται για ανοιχτή καλλιέργεια σε οποιαδήποτε περιοχή. Ένα καθορισμένο φυτό δεν αναπτύσσεται περισσότερο από 50 cm σε ύψος. Οι βλαστοί δεν αφαιρούνται από τον θάμνο και το ίδιο το στέλεχος είναι ικανό να συγκρατήσει την καλλιέργεια χωρίς να είναι δεμένο σε στήριγμα. Οι καρποί σε σχήμα δαμάσκηνου μεγαλώνουν ομαλά και ομοιόμορφα, με βάρος έως και 55 γρ. Ο μάλλον πυκνός κόκκινος πολτός είναι νόστιμος και δεν είναι επιρρεπής σε σκάσιμο. Το πλεονέκτημα μιας ντομάτας είναι ότι επηρεάζεται ελαφρώς από τη σήψη.
Amish κόκκινο
Η ποικιλία ντομάτας δαμάσκηνου προτείνεται για ανοιχτή καλλιέργεια. Το ημικαθορισμένο φυτό μεγαλώνει μέχρι 1,5 m σε ύψος. Καθώς το στέλεχος μεγαλώνει, στερεώνεται σε ένα στήριγμα και οι πλεονάζοντες βλαστοί τσιμπούνται. Ένα χαρακτηριστικό του τσιμπήματος είναι ο σχηματισμός ενός θάμνου με 3 ή και 4 μίσχους. Αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε την απόδοση, αλλά οι ντομάτες είναι λίγο μικρότερες. Κατά μέσο όρο, μια κανονική ντομάτα ζυγίζει περίπου 80 γρ. Η πυκνή κόκκινη σάρκα δεν είναι επιρρεπής σε σκάσιμο κατά τη θερμική επεξεργασία.
Φυλακτό
Οι ντομάτες από δαμάσκηνο τουρσί ωριμάζουν σε 125 ημέρες. Το προσδιοριζόμενο φυτό προορίζεται για ανοιχτή καλλιέργεια και κάτω από φιλμ. Το κύριο στέλεχος μεγαλώνει μέχρι 70 εκατοστά σε ύψος, τα κλαδιά είναι μέτριας έκτασης, πυκνά κατάφυτα με φύλλωμα. Το πρώτο λουλούδι εμφανίζεται πάνω από το 6ο ή 7ο φύλλο. Για τις ποικιλίες ντομάτας σε σχήμα δαμάσκηνου, οι καρποί αυτής της καλλιέργειας είναι αρκετά μεγάλοι, με βάρος τουλάχιστον 100 γρ. Ο πολτός είναι κόκκινος, πυκνός και έχει εξαιρετική γεύση. Το λαχανικό δεν έχει τάση να σκάει. Μπορείτε να αλατίσετε μια ντομάτα, μπορείτε γενικά να την κάνετε ό,τι θέλετε και δεν θα χάσει το άρωμα και τη γεύση της. Κατά τη φύτευση έως και 9 φυτών ανά 1 m2 λάβετε έως και 7 κιλά συγκομιδής.Το επιτρεπτό της μηχανοποιημένης συγκομιδής κάνει τη ντομάτα δημοφιλή στους αγρότες.
βράχος Αμούρ
Ένα πολύ παραγωγικό απροσδιόριστο φυτό θα ευχαριστήσει τον καλλιεργητή με νόστιμες ντομάτες, υπό την προϋπόθεση ότι ποτίζεται έγκαιρα και εφαρμόζεται ένα σύμπλεγμα ορυκτών λιπασμάτων. Ο θάμνος μεγαλώνει μέχρι 1,4 m σε ύψος. Το φυτό απαιτεί να τσιμπήσει τους βλαστούς και να στερεώσει το στέλεχος σε ένα στήριγμα. Η διαδικασία σχηματισμού ενός θάμνου είναι ότι μένουν 1 ή 2 μίσχοι, αφαιρούνται όλοι οι άλλοι βλαστοί και τα κάτω φύλλα. Οι μεσαίου μεγέθους ντομάτες ζυγίζουν περίπου 80 γρ. Εκτιμάται η γεύση της κόκκινης κρέμας και η υψηλή απόδοση της ποικιλίας.
Ροζ σταφίδες
Η μεγαλόκαρπη ποικιλία Slivka καλλιεργείται σε ανοιχτούς και κλειστούς χώρους. Σύμφωνα με κριτικές από κηπουρούς, στο πάνω μέρος του φυτού παρατηρούνται αδύναμες βούρτσες. Ο θάμνος διακρίνεται από ένα ισχυρό παχύ στέλεχος, το στέμμα είναι κατάφυτο με μεσαίο φύλλωμα. Ο πολιτισμός έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Δεν θάβεται στο χώμα, αλλά απλώνεται 50 cm σε διαφορετικές κατευθύνσεις από το στέλεχος. Η άφθονη ανθοφορία αρχίζει μετά το σχηματισμό του πρώτου άνθους πάνω από το 6ο ή 8ο φύλλο. Η ντομάτα είναι πολύ πρώιμη ως προς την ωρίμανση. Μέχρι το τέλος των 3 μηνών, η πρώτη ροζ κρέμα μπορεί να συλλεχθεί από το εργοστάσιο για δοκιμή. Το μήκος του καρπού είναι περίπου 5 εκ. Μικρές ντομάτες βάρους 50 g και μεγάλα δείγματα έως 150 g μπορούν να αναπτυχθούν στον θάμνο ταυτόχρονα. Ανεξάρτητα από το μέγεθος, οι καρποί δεν σπάνε, οι ντομάτες που δεν έχουν μαζευτεί από τον θάμνο παραμένουν ελκυστικό και νόστιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο πολτός είναι πυκνός, αρωματικός, με 3 θαλάμους σπόρων.
Καρδιά ταύρου Minusinsk καρπιαία
Η ντομάτα από το Minusinsk προορίζεται για ανοιχτή και κλειστή καλλιέργεια, αλλά για τη μεσαία ζώνη είναι βέλτιστο να φυτευτεί μόνο σε θερμοκήπιο.Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης, η ποικιλία ανήκει στις μέτριες-όψιμες ντομάτες. Ένα απροσδιόριστο φυτό σχηματίζεται με 1 ή 2 μίσχους και στερεώνεται σε ένα στήριγμα. Η ώριμη ροζ κρέμα είναι αρκετά μεγάλη. Μερικές ντομάτες μεγαλώνουν με βάρος μέχρι 300 γρ. Οι καρποί σχηματίζονται σε συστάδες. Μέσα σαρκώδης Υπάρχει πολύ λίγος πολτός κόκκων. Λόγω του μεγάλου μεγέθους του καρπού, η δαμασκηνιά ντομάτα ανήκει στην κατηγορία της σαλάτας.
Yaki F1
Η χαμηλής ανάπτυξης ντομάτα σε σχήμα δαμάσκηνου ολλανδικής επιλογής εκτράφηκε για μια ανοιχτή μέθοδο καλλιέργειας. Το καθορισμένο υβρίδιο αποδίδει καρπούς βάρους έως 105 γρ. Το ανεπιτήδευτο φυτό δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Δεν χρειάζεται να καρφιτσώσετε ή να δέσετε το στέλεχος. Η κόκκινη κρέμα χρησιμοποιείται συχνότερα για κονσερβοποίηση ή πάστα ντομάτας. Κατά τη φύτευση έως και 8 φυτών ανά 1 m2 μπορείτε να συγκομίσετε περίπου 7 κιλά καλλιέργειας. Η καρποφορία συμβαίνει καθ' όλη την περίοδο της ανάπτυξης του φυτού.
συμπέρασμα
Οι ντομάτες δαμάσκηνου έχουν προσαρμοστεί τέλεια στις οικιακές συνθήκες καλλιέργειας. Στον κήπο του σπιτιού σας πρέπει να αφιερώσετε τουλάχιστον μερικές σειρές σε αυτό το νόστιμο λαχανικό.
