Κέικ κουκουνάρι: ευεργετικές ιδιότητες, συνταγές, περιεκτικότητα σε θερμίδες, κριτικές

Περιεχόμενο

1 Ποια είναι τα οφέλη του κέικ με κουκουνάρι;
2 Συνταγές για κέικ με κουκουνάρι
3 Θερμιδική περιεκτικότητα του κέικ κουκουνάρι
4 Εφαρμογή του κέικ κουκουνάρι στην κοσμετολογία
5 Αντενδείξεις
6 Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
7 Κριτικές για το κέικ κουκουνάρι
8 συμπέρασμα

Πολλοί άνθρωποι υποθέτουν ότι το κέικ είναι ένα δευτερεύον προϊόν χαμηλής ποιότητας, και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή οι ευεργετικές ιδιότητες ενός προϊόντος που έχει υποστεί επεξεργασία και περάσει από μια πρέσα είναι αρκετά αμφισβητήσιμες. Στην πραγματικότητα, όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του κέικ κουκουνάρι διατηρούνται μετά την επεξεργασία, μόνο που μειώνεται η περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Ποια είναι τα οφέλη του κέικ με κουκουνάρι;

Το κέικ κουκουνάρι είναι ευεργετικό για τον οργανισμό, είναι νόστιμο, αρκετά θρεπτικό, φιλικό προς το περιβάλλον, με αποτέλεσμα να μην υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις χρήσης.

Τα οφέλη της μέτριας κατανάλωσης του προϊόντος είναι τα εξής:

το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται.
τα ηπατικά κύτταρα αποκαθίστανται.
διατηρείται η κανονική λειτουργία των νεφρών.
ο κίνδυνος ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης και υπέρτασης μειώνεται.
η κατάσταση του θυρεοειδούς αδένα βελτιώνεται.
η διαδικασία πέψης σε γαστρεντερικές ασθένειες ομαλοποιείται.
η φλεγμονώδης διαδικασία στους λεμφαδένες μειώνεται.
Τα ορμονικά επίπεδα αποκαθίστανται στις γυναίκες.
κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθά στη βελτίωση της γαλουχίας.
έχει αντιφλεγμονώδη και επουλωτική δράση.

Όταν συνθλίβεται, είναι ευεργετικό για το σώμα του παιδιού.

Σπουδαίος! Πριν εισάγετε το κέικ κουκουνάρι στη διατροφή του παιδιού σας, συνιστάται πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Συνταγές για κέικ με κουκουνάρι

Τα επεξεργασμένα κουκουνάρια είναι ιδανικά για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αλεύρι κέδρου για το μαγείρεμα· πολλές νοικοκυρές αλέθουν το κέικ και το προσθέτουν στο έτοιμο πιάτο. Αυτό το προϊόν θα τυλίξει όλα τα αρτοσκευάσματα, τα επιδόρπια, τα παγωτά και τα τυρόπηγμα με ένα μοναδικό άρωμα.

Ιδανικό με σούπες, συνοδευτικά, σαλάτες, σάλτσες και δημητριακά. Αν το αλέσετε στο μπλέντερ με φρέσκα φρούτα και οποιοδήποτε δημητριακό, μπορείτε να πάρετε ένα κοκτέιλ που μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλούσιο πρωινό.

Συμβουλή! Δεν συνιστάται η θερμική επεξεργασία αυτού του προϊόντος, καθώς οι περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες θα χαθούν.

Γάλα κέδρου

Για να αποκτήσετε γάλα κέδρου θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

1 φλιτζάνι (200 g) κέικ?
2 λίτρα νερό.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

Πρέπει να μουλιάσετε τον πολτό σε κρύο νερό όλη τη νύχτα. Μέχρι το πρωί θα απορροφήσει την απαιτούμενη ποσότητα νερού και μετά θα θυμίζει ολόκληρο παξιμάδι.
Το πρωί βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάτε για 3 λεπτά μέχρι να βγει το γάλα.

Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε μικρή ποσότητα μελιού και φρέσκων φρούτων, με αποτέλεσμα ένα νόστιμο και αρκετά θρεπτικό smoothie.

Αλεύρι κέδρου

Δεδομένου ότι δεν συνιστάται η κατανάλωση κουκουνάρι σε μεγάλες ποσότητες, έχουν εφευρεθεί εναλλακτικές λύσεις που είναι τόσο πλούσιες σε ευεργετικές ιδιότητες όσο οι ξηροί καρποί:

αλεύρι κέδρου?
κέικ;
γάλα

Το κέικ είναι τα υπολείμματα κουκουνάρι από τα οποία έχει ήδη στύψει το λάδι. Η γεύση και οι ευεργετικές ιδιότητες διατηρούνται, μόνο πολύ λιγότερο λίπος παραμένει.

Το αλεύρι λαμβάνεται από αλεσμένο υλικό. Εάν συγκρίνουμε άλλους τύπους αλευριού, θα πρέπει να σημειωθεί ότι το θερμιδικό περιεχόμενο στο προϊόν κέδρου είναι 2 φορές χαμηλότερο. Εάν είναι απαραίτητο, το αλεύρι μπορεί να προστεθεί σε αρτοσκευάσματα, smoothies και κοκτέιλ. Το αλεύρι κέδρου μπορείτε να το αγοράσετε στα περισσότερα παντοπωλεία, αλλά αν χρειαστεί, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι.

Γλυκά κέδρου

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετική για όσους έχουν γλυκό δόντι που προτιμούν να τρώνε υγιεινά πιάτα αντί για κρυσταλλική ζάχαρη και συνθετικές γλυκές λιχουδιές από το κατάστημα. Η συνταγή για σπιτικά γλυκά είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

κέικ κουκουνάρι - 300 g;
σουσάμι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
χουρμάδες - 200 γρ.

Ο αλγόριθμος μαγειρέματος έχει ως εξής:

Το κέικ που προέρχεται από κουκουνάρι και σουσάμι πρέπει να τηγανιστεί χωριστά σε τηγάνι χωρίς να προσθέσετε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσει.
Το κέικ και οι χουρμάδες θρυμματίζονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ και ανακατεύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μετά από αυτό, σχηματίζονται μικρές μπάλες από το προκύπτον μείγμα.
Τυλίξτε σε φρυγανισμένο σουσάμι.

Η συνταγή είναι απλή, δεν απαιτεί πολύ κόπο και χρόνο για την προετοιμασία και η γεύση τέτοιων γλυκών θα είναι πραγματικά υπέροχη.

Σάλτσα φυστικιού

Πολλές νοικοκυρές λατρεύουν τις σάλτσες κέδρου λόγω της ευχάριστης πικάντικης γεύσης τους. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

κέικ - 125 g;
σαφράν - 2,5 g;
αλάτι - 5 g;
σκόρδο σε κόκκους - 5 g.
αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:

Όλα τα υλικά προστίθενται στο θρυμματισμένο κέικ.
Ανακατεύουμε καλά.
Προσθέστε 250 ml νερό.
Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αυτή η σάλτσα είναι τέλεια για κρέας ή ως ντρέσινγκ για σαλάτες λαχανικών.

Τηγανίτες

Για να φτιάξετε σπιτικές τηγανίτες θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

πλιγούρι βρώμης - 2 φλιτζάνια.
γάλα - 2 ποτήρια.
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
κέικ - 1 φλιτζάνι?
αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Η μαγιά μουλιάζεται σε ζεστό γάλα για 10 λεπτά.
Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, πλιγούρι.
Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Το κέικ είναι θρυμματισμένο.
Προσθέστε στο κουρκούτι για τηγανίτες.
Αφήστε το μείγμα που προκύπτει για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Η ζύμη πρέπει να έχει τη σύσταση υγρής κρέμας γάλακτος· αν η ζύμη γίνει παχύρρευστη, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο γάλα και να ανακατέψετε.

Συμβουλή! Εάν είναι απαραίτητο, όλα τα συστατικά μπορούν να μειωθούν ή να αυξηθούν.

Θερμιδική περιεκτικότητα του κέικ κουκουνάρι

Η σύνθεση του κέικ είναι πανομοιότυπη με αυτή των ολόκληρων ξηρών καρπών. Η ξηρή μάζα περιέχει πολύ λιγότερο λίπος και σακχαρόζη, επομένως το προϊόν μπορεί να ταξινομηθεί ως διαιτητικό.

Η σύνθεση του κέικ κέδρου περιλαμβάνει:

αμινοξέα (περίπου 19 ονόματα).
ωμέγα οξέα?
γλυκόζη;
φρουκτόζη;
ιώδιο;
σίδερο;
ασβέστιο;
φώσφορος;
πυρίτιο;
χαλκός;
βιταμίνες ομάδων: A, B1, B2, B3, C, E, PP.
κυτταρίνη;
άμυλο.

Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι το προϊόν κέδρου περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες για κάθε 100 g είναι 430 kcal.

Προσοχή! Το κέικ με κουκουνάρι έχει ευεργετικές ιδιότητες, επομένως το προϊόν συνιστάται για χρήση όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και στην κοσμετολογία.

Εφαρμογή του κέικ κουκουνάρι στην κοσμετολογία

Το προϊόν έχει βρει ευρεία εφαρμογή στην κοσμετολογία, χρησιμοποιείται στη φροντίδα του δέρματος προσώπου και σώματος.Το φυσικό συστατικό καθαρίζει τέλεια το δέρμα, μειώνει την παραγωγή σμήγματος και αποτρέπει την εμφάνιση πυώδους φλεγμονής.

Για να ενυδατώσετε το δέρμα, χρησιμοποιήστε γάλα ή κρέμα κέδρου. Οι μάσκες μπορούν να κρύψουν την κούραση, την έλλειψη ύπνου και να κάνουν το δέρμα πιο ελαστικό και τονωμένο. Το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μάσκες προσώπου με βάση το κέικ λαδιού, πλιγούρι βρώμης, ζεστό γάλα και μέλι.

Αντενδείξεις

Παρά μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες, το κέικ κουκουνάρι έχει επίσης αντενδείξεις για χρήση. Με μέτρο, αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί από όλους τους ανθρώπους. Η εξαίρεση είναι άτομα που έχουν ατομική δυσανεξία σε ορισμένα από τα συστατικά που συνθέτουν το κέικ.

Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι τα επεξεργασμένα κουκουνάρια περιέχουν μικρή ποσότητα γλουτένης, η κατανάλωση της οποίας με μέτρο δεν απαγορεύεται ακόμη και για τους αλλεργικούς.

Σπουδαίος! Εάν έχετε ατομική δυσανεξία στο προϊόν ή καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες από αυτό στα τρόφιμα, δεν θα μπορέσετε να αποφύγετε μια αλλεργική αντίδραση.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Μόλις το κουκουνάρι αφαιρεθεί από το προστατευτικό του κέλυφος, ξεκινά η διαδικασία οξείδωσης. Το κέικ αποστέλλεται προς πώληση σε συσκευασία κενού. Σε αυτή την κατάσταση, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για 12 μήνες. Μόλις η συσκευασία καταστραφεί ή ανοιχτεί, η διάρκεια ζωής μειώνεται σε 6 μήνες. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο ανά πάσα στιγμή. Εάν το περιεχόμενο είναι λανθασμένο, εμφανίζεται μια πικρή γεύση.

6 μήνες μετά το άνοιγμα της σφραγισμένης συσκευασίας θα χαθούν οι ευεργετικές ιδιότητες και θα αρχίσουν να σχηματίζονται καρκινογόνες ουσίες επιβλαβείς για την ανθρώπινη υγεία.

Κριτικές για το κέικ κουκουνάρι

Natalya Semenova, 27 ετών, Μόσχα

Θεωρώ τον εαυτό μου να έχει γλυκό δόντι.Δυστυχώς, λόγω του εθισμού της, άρχισε να παίρνει γρήγορα βάρος. Εγκατέλειψα όλο το αλεύρι και την κρυσταλλική ζάχαρη. Οι άνθρωποι που αγαπούν τα γλυκά, όπως εγώ, θα καταλάβουν πόσο δύσκολο είναι να τα παρατήσεις όλα με τη μία. Πρόσφατα, ένας φίλος συνέστησε αλεύρι από κέικ κουκουνάρι. Είπε ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων γλυκών, ενώ η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή και η γεύση εξαιρετική. Αποφάσισα να το δοκιμάσω στο σπίτι και μου άρεσε. Συμβουλεύτηκα μια διατροφολόγο, επιβεβαίωσε τα λόγια μιας φίλης. Τώρα αγοράζω τον πελτέ, τον αλέθω στο σπίτι και ετοιμάζω νόστιμα γλυκά φρούτων.

Galina Andreeva, 39 ετών, Ulyanovsk

Είμαι μητέρα δύο παιδιών και λατρεύουν τα γλυκά. Καταλαβαίνω πολύ καλά ότι μια μεγάλη ποσότητα γλυκών είναι επιβλαβής για τα παιδιά, αλλά δεν θέλουν καν να το ακούσουν. Αποφάσισα να εισάγω νόστιμα και ταυτόχρονα ακίνδυνα επιδόρπια στη διατροφή τους. Μια μέρα έπεσα πάνω σε κριτικές για το κέικ κέδρου. Αποφάσισα να το δοκιμάσω. Άρχισα να φτιάχνω νόστιμες καραμέλες για τα παιδιά. Απλώς αλέθω το κέικ με χουρμάδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα, σχηματίζω καραμέλες και μετά τα κυλώ σε νιφάδες καρύδας, παπαρουνόσπορους, σουσάμι ή θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς. Νόστιμο και υγιεινό.

συμπέρασμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κέικ κουκουνάρι είναι αναμφισβήτητες. Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην οικιακή κοσμετολογία. Λόγω των ιδιοτήτων του, το κέικ μπορεί να αποφέρει τεράστια οφέλη για την υγεία, με αποτέλεσμα ακόμη και οι πάσχοντες από αλλεργίες να το καταναλώνουν σε μέτριες ποσότητες.