Περιεχόμενο
Το Hebeloma radicosum είναι μέλος του γένους Hebeloma της οικογένειας Strophariaceae.Το μανιτάρι είναι επίσης ευρέως γνωστό ως Hebeloma radicosum, ριζοβολώντας και ριζωμένο. Θεωρείται ένας από τους πιο όμορφους εκπροσώπους του κόσμου των μανιταριών. Πήρε το όνομά του λόγω της μακριάς ρίζας του, το μέγεθος της οποίας μερικές φορές ισούται με το μισό μήκος του στελέχους. Αυτό το χαρακτηριστικό γνώρισμα το κάνει εύκολα αναγνωρίσιμο ακόμα και από άπειρους μανιταροσυλλέκτες.
Το μανιτάρι έχει μακριά ρίζα
Πώς μοιάζει το ριζικό hebeloma;
Η ρίζα Hebeloma είναι ένα μεγάλο σαρκώδες μανιτάρι. Το καπάκι είναι μεγάλο, περίπου 7-15 cm σε διάμετρο. Καλύπτεται με μη ξεφλουδισμένα κοκκινοκαφέ λέπια.Το χαρακτηριστικό κυρτό σχήμα του καπακιού δεν αλλάζει καθώς το μανιτάρι μεγαλώνει και παραμένει μέχρι την ενηλικίωση. Το χρώμα είναι γκρι-καφέ, πιο σκούρο στο κέντρο, ελαφρώς πιο ανοιχτό στις άκρες. Στο φόντο των ζυγαριών, το χρώμα των οποίων είναι πολύ πιο σκούρο από το κύριο χρώμα του καπακιού, το μανιτάρι φαίνεται "τσακισμένο".
Η επιφάνεια του καπακιού είναι κυρίως ολισθηρή. Στεγνώνει λίγο σε περιόδους ξηρασίας, αφήνοντας μόνο μια γυαλιστερή γυαλάδα. Σε νεαρά δείγματα, τα υπολείμματα του σπάθης μπορεί να κρέμονται στις άκρες του καλύμματος. Ο πολτός είναι λευκός, πηχτός, πυκνός, σαρκώδης, με έντονη πικρή γεύση και αρκετά έντονο άρωμα αμυγδάλου.
Οι πλάκες είναι υμενοφόροι, λεπτές, ελεύθερες ή μισογύριμες, όταν είναι νεαρές έχουν ανοιχτό γκρι χρώμα, όταν είναι παλιές είναι καστανοπηλό. Τα σπόρια είναι μεσαίου μεγέθους, οβάλ σχήματος, με διπλωμένη επιφάνεια. Το χρώμα της σκόνης είναι κίτρινο-καφέ.
Το στέλεχος της ρίζας hebeloma είναι αρκετά μακρύ - 10-20 cm, διευρύνοντας προς τη βάση. Ανοιχτό γκρι χρώμα, με σκούρα λέπια που κατεβαίνουν στη βάση καθώς μεγαλώνουν.
Το πόδι είναι συχνά κυρτό, μοιάζει με άξονα
Πού αναπτύσσεται η ρίζα του hebeloma;
Η ρίζα του Hebeloma διανέμεται κυρίως σε βόρειες περιοχές με εύκρατα κλίματα, αλλά είναι αρκετά σπάνια. Αναπτύσσεται σε ποικιλία δασικών φυτειών, φυλλοβόλων ή μικτών. Αναπτύσσεται παντού σε μεγάλες, αξιοσημείωτες ομάδες. Σχηματίζουν μυκόρριζες με φυλλοβόλα δέντρα. Πολύ συχνά, η ριζοβολία του Hebeloma αρέσει σε μέρη με κατεστραμμένο φυτικό έδαφος - τρύπες, τάφρους, άκρες δρόμων και μονοπατιών, περιοχές κοντά σε λαγούμια τρωκτικών.
Η καρποφορία διαρκεί από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο και σταματά με τις πρώτες αλλαγές στις συνθήκες θερμοκρασίας. Η εμφάνιση των μανιταριών εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες.Μερικές φορές μπορεί ακόμη και να μην έχουν καθόλου εποχή μανιταριών.
Είναι δυνατόν να φάμε ρίζα hebeloma;
Η ρίζα Hebeloma ανήκει στην κατηγορία των υπό όρους βρώσιμων μανιταριών, μικρής αξίας από γαστρονομική άποψη. Ανήκει στην κατηγορία 4 διατροφική αξία. Ο πολτός έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά και μια μάλλον πικρή γεύση. Είναι αδύνατο να απαλλαγείτε από την πικρία χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε μέθοδο επεξεργασίας, επομένως το μανιτάρι συχνά δεν τρώγεται.
συμπέρασμα
Η ρίζα Hebeloma είναι ένα μανιτάρι που είναι οπτικά ελκυστικό, αλλά έχει πολύ χαμηλή γεύση, γεγονός που το καθιστά μη βρώσιμο. Ο χαρακτηριστικός βλαστός της ρίζας είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα που καθιστά αρκετά εύκολη την αναγνώριση των ριζωμάτων hebeloma. Χωρίς πλήρη εμπιστοσύνη, δεν πρέπει να συλλέγετε και να τρώτε μανιτάρια. Όλα τα άλλα εξωτερικά παρόμοια χελελώματα είναι δηλητηριώδη και μπορεί να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση.
