Περιεχόμενο
Ένα υβρίδιο μανταρινιού και γκρέιπφρουτ ονομάζεται tangelo. Σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή, η καλλιέργεια έχει υψηλή αντοχή στον παγετό. Τα φρούτα δεν είναι κατώτερα σε χημική σύσταση από τους γονείς τους. Χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία, τη μαγειρική και την ιατρική.
Όνομα του υβριδίου μανταρίνι-γκρέιπφρουτ
Ένα γλυκό εσπεριδοειδές που λαμβάνεται με διασταύρωση μιας από τις ποικιλίες μανταρινιού - μανταρίνι και γκρέιπφρουτ - ονομάζεται tangelo.
Ιστορικό εμφάνισης και περιγραφής
Η καλλιέργεια που προέρχεται από ένα μείγμα μανταρινιού και γκρέιπφρουτ, που ονομάζεται tangelo, ελήφθη για πρώτη φορά το 1897 σε φυτείες του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ. Το φρούτο, το οποίο καλλιεργήθηκε από τους επιστήμονες Herbert Weber και Walter Swingle, αποδείχθηκε ότι δεν μοιάζει με άλλους εκπροσώπους της οικογένειας Rutaceae.
Το υβρίδιο καλλιεργείται σε χώρες με υποτροπικά κλίματα
Η καλλιέργεια καλλιεργείται σε ειδικές φυτείες και σε ιδιωτικούς κήπους στις πολιτείες της Καλιφόρνια και της Φλόριντα. Το φυτό βρίσκεται επίσης στην Τουρκία και το Ισραήλ.
Τα υβριδικά δέντρα με βάση το μανταρίνι και το γκρέιπφρουτ μοιάζουν περισσότερο με τις πορτοκαλιές. Φτάνουν σε ύψος 7-8 μ.Τα φύλλα είναι πράσινα από μαλαχίτη, οβάλ σχήματος, μυτερά στο άκρο.
Το βάρος εξαρτάται από την ποικιλία του μανταρινιού με το οποίο διασταυρώθηκε το γκρέιπφρουτ. Κατά μέσο όρο είναι 110-120 γρ. Το μέγεθος του καρπού κυμαίνεται από ένα μεσαίου μεγέθους πορτοκάλι έως ένα γκρέιπφρουτ. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, ελαφρώς επιμήκεις στη βάση. Ο πολτός είναι γλυκόξινος, έρχεται σε δύο αποχρώσεις - κίτρινο και πορτοκαλί, υπάρχουν λίγοι σπόροι. Η φλούδα έχει χρώμα καρότο-πορτοκαλί και ξεφλουδίζεται εύκολα.
Σε τι διαφέρει ένα υβρίδιο από άλλα εσπεριδοειδή;
Η κύρια διαφορά μεταξύ ενός υβριδίου μανταρινιού και γκρέιπφρουτ είναι η υψηλή αντοχή στον παγετό της καλλιέργειας. Το φυτό αντέχει το κρύο χειρότερα από το μανταρίνι, αλλά καλύτερα από το γκρέιπφρουτ. Ταυτόχρονα, τα δέντρα απαιτούν προσεκτική φροντίδα, διαφορετικά δεν θα χρειαστεί να υπολογίζετε σε μια συγκομιδή.
Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Ένα υβρίδιο μανταρινιού και γκρέιπφρουτ μπορεί να ταξινομηθεί ως διαιτητικό φρούτο. 100 g προϊόντος περιέχει 36-40 kcal.
Μακροθρεπτικά συστατικά:
- πρωτεϊνικές ενώσεις - 0,6 g;
- τριγλυκερίδια - 0,1 g;
- υδρογονάνθρακες – 7,8 g;
- νερό – 85,9 γρ.
Εκτός από χρήσιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες, η χημική σύνθεση του tangelo περιλαμβάνει υδροξυλικά οξέα (κιτρικό οξύ) και λιποδιαλυτές φυτικές χρωστικές.
Μεταλλικά στοιχεία | Ποσότητα | Βιταμίνες | Ποσότητα |
Ψευδάργυρος | 0,3 mg | ΕΝΑ | 49 mcg |
Νάτριο | 4 mg | Φολικό οξύ | 10 mcg |
Μαγνήσιο | 10 mg | ΣΕ1 | 50 mcg |
Σίδερο | 0,3 mg | ΣΕ2 | 30 mcg |
Κάλιο | 0,14 γρ | ΣΕ3 | 0,3 mg |
Ασβέστιο | 22 mg | ΜΕ | 28 mg |
Η χημική σύνθεση του υβριδικού peeling περιλαμβάνει αιθέρια έλαια. Το λευκό φιλμ περιέχει έρμα και δευτερεύουσα φυτική ύλη.
Ποια είναι τα οφέλη ενός υβριδίου μανταρινιού και γκρέιπφρουτ;
Η κατανάλωση ενός υβριδίου μανταρινιού και γκρέιπφρουτ έχει θετική επίδραση στη λειτουργία πολλών οργάνων και συστημάτων.Τα φρούτα παρέχουν στον οργανισμό φυτικές ίνες, κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά, τα οποία μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ομαλοποιούν την πέψη και είναι προφυλακτικοί παράγοντες για την πρόληψη της ανάπτυξης εγκεφαλικού, παχυσαρκίας και υπέρτασης.
Οφέλη από ένα υβρίδιο μανταρινιού και γκρέιπφρουτ:
- Η βιταμίνη Α είναι καλή για την οπτική υγεία και προστατεύει από την τύφλωση που σχετίζεται με την ηλικία.
- Η ομάδα Β έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα του σώματος και δεν επιτρέπει την ανάπτυξη νευρολογικών διαταραχών. Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για το σχηματισμό και την ωρίμανση των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Συμμετοχή στη σύνθεση DNA.
- Βιταμίνη Β12 έχει θετική επίδραση στην ηπατική λειτουργία και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
- Το νικοτινικό οξύ βοηθά στην ενίσχυση των τριχοειδών αγγείων και των αιμοφόρων αγγείων.
- Η τακτική κατανάλωση βιταμίνης C βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και την ικανότητα του οργανισμού να αντιστέκεται σε διάφορους ιούς και λοιμώξεις. Τα φρούτα Tangelo έχουν ιδιότητες να μειώνουν την αρτηριακή πίεση και να μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης.
- Τα φλαβονοειδή καταστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα και εμποδίζουν την ανάπτυξη χρόνιων αγγειακών και καρδιακών παθήσεων.
- Το κάλιο βελτιώνει την παροχή οξυγόνου στον εγκέφαλο και προάγει τη διανοητική διαύγεια. Βοηθά να απαλλαγούμε από τις τοξίνες.
Το Tangelo έχει την ικανότητα να αυξάνει την όρεξη, έχει χολερετική και διουρητική δράση
Για άτομα με διαβήτη ή χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, τα φρούτα tangelo αντενδείκνυνται. Δεν συνιστώνται για γαστρίτιδα που συνοδεύεται από υψηλή οξύτητα.
Κανόνες επιλογής και αποθήκευσης
Πώς να επιλέξετε το σωστό φρούτο:
- Κατά την αγορά, προσέξτε τη φλούδα των φρούτων. Θα πρέπει να είναι χωρίς σημάδια σήψης, μαύρες ή καφέ κηλίδες στην επιφάνεια.
- Το φρέσκο προϊόν αποπνέει ένα ευχάριστο άρωμα.
- Εάν ο καρπός είναι πολύ ελαφρύς, αυτό δείχνει ότι ο πολτός στο εσωτερικό έχει αρχίσει να στεγνώνει.
Είναι καλύτερο να φυλάσσετε το tangelo στο ψυγείο, σε ράφι με φρούτα. Παραμένει χρησιμοποιήσιμο για δύο εβδομάδες. Η διάρκεια ζωής του υβριδίου σε συνθήκες δωματίου δεν είναι μεγαλύτερη από 2-3 ημέρες. Συνιστάται να τυλίγετε τα φρούτα κομμένα σε φέτες με μεμβράνη και να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο.
Το υβρίδιο έχει μια μάλλον παχιά φλούδα, που του επιτρέπει να μεταφέρεται σε μεγάλες αποστάσεις.
Εφαρμογή
Τα αιθέρια έλαια λαμβάνονται από το δέρμα του υβριδίου, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία. Προστίθεται κατά την παρασκευή αφρόλουτρου, σαπουνιού, σαμπουάν και απολέπισης.
Το Tangelo έχει βρει εφαρμογή και στην ευρωπαϊκή και αμερικανική κουζίνα. Προστίθεται σε σαλάτες φρούτων και κρεάτων, ταιριάζει πολύ με θαλασσινά και χρησιμοποιείται για την παρασκευή γλυκών - κουφωμάτων, μαρμελάδας, κονσέρβες. Ο πολτός του καρπού τοποθετείται μέσα σε προϊόντα ζαχαροπλαστικής για ψήσιμο.
Στην ιατρική, το φρούτο συνιστάται να καταναλώνεται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και για την ανεπάρκεια βιταμινών. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθά στην απομάκρυνση των αλάτων και των τοξινών από το σώμα.
συμπέρασμα
Ένα υβρίδιο μανταρινιού και γκρέιπφρουτ καταναλώνεται καλύτερα φρέσκο. Οι άνθρωποι έχουν συνηθίσει να χρησιμοποιούν φρούτα για να φτιάχνουν κονσέρβες, μαρμελάδες και κουφέτα. Τα φρούτα συνιστώνται για κατανάλωση από ηλικιωμένους και όσους κάνουν καθιστική ζωή.
