Περιεχόμενο
Για τους κηπουρούς, τα Ουράλια είναι μια περιοχή «επικίνδυνης γεωργίας»· οι κλιματικοί και καιρικοί παράγοντες εδώ δεν είναι σαφώς ευνοϊκοί για αυτούς. Επομένως, για φύτευση, πρέπει να επιλέξετε ζώνες ποικιλίες και υβρίδια που είναι ειδικά προσαρμοσμένα στο τοπικό κλίμα. Αυτό ισχύει για οποιεσδήποτε καλλιέργειες, συμπεριλαμβανομένου του αχλαδιού με κόκκινη όψη, που αναγνωρίζεται ως ένα από τα πιο επιτυχημένα επιτεύγματα των κτηνοτρόφων των Ουραλίων.
Ιστορικό επιλογής
Το κόκκινο αχλάδι είναι μια ποικιλία που δημιουργήθηκε στο τμήμα Ural της Ακαδημίας της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών. Δημιουργός είναι το Κέντρο Αγροτικής Έρευνας Ουραλίων. Το έργο μιας ομάδας κτηνοτρόφων ξεκίνησε στα μέσα της δεκαετίας του '70 του περασμένου αιώνα· η σταθερότητα των χαρακτηριστικών της ποικιλίας επιτεύχθηκε μόνο στις αρχές της δεκαετίας του '90. Οι «γονείς» ήταν οι ποικιλίες Tenderness και Zheltoplodnaya.
Το 1992 υποβλήθηκε αίτηση για εγγραφή αχλαδιού με την ονομασία «Red-sided».Η ποικιλία συμπεριλήφθηκε στο ρωσικό κρατικό μητρώο επιτευγμάτων αναπαραγωγής μόλις δέκα χρόνια αργότερα.
Περιγραφή του κόκκινου αχλαδιού με φωτογραφία
Εξωτερικά, το δέντρο πρακτικά δεν διαφέρει από τους "συγγενείς" του. Ωστόσο, η ποικιλία ξεχωρίζει αμέσως για την ευπαρουσίαση και το μεγάλο μέγεθος του καρπού της.
Δέντρο
Η κόκκινη αχλαδιά είναι ένα δέντρο μεσαίου ύψους (έως 4 m). Ο ρυθμός ανάπτυξης αμέσως μετά τη φύτευση είναι αρκετά υψηλός, αλλά μετά την πρώτη καρποφορία επιβραδύνεται απότομα. Το στέμμα έχει κανονικό στρογγυλό σχήμα και είναι αραιό. Τα φύλλα είναι μεγάλα, με έντονη κυματοειδή επιφάνεια.
Τα περισσότερα κλαδιά του δέντρου είναι αισθητά κυρτά· εκτείνονται από τον κορμό υπό γωνία κοντά σε μια ευθεία γραμμή.
Καρπός
Οι καρποί του Krasnobokaya είναι κλασικά σε σχήμα αχλαδιού, ασυνήθιστα μεγάλοι για τα Ουράλια (με βάρος 150-180 g). Η μονοδιάσταση και η συμμετρία προσθέτουν στην εμφανισιμότητα τους.
Το χρώμα της φλούδας των άγουρων καρπών είναι ανοιχτό πράσινο. Καθώς ωριμάζουν, αλλάζει σε πρασινοκίτρινο. Σε εκείνα τα μέρη όπου τα φρούτα εκτίθενται στο ηλιακό φως, εμφανίζονται θολές κηλίδες ροζ ή βυσσινί "ρουζ" διαφόρων βαθμών έντασης.
Το δέρμα είναι λεπτό και τρυφερό, δύσκολα το νιώθεις όταν τρως
Ο πολτός είναι τρυφερός και «βουτυρώδης» στην υφή, παρά την παρουσία έντονης «κοκκώδους» στο κόψιμο. Η απόχρωση ποικίλλει από σχεδόν λευκό έως κιτρινωπό-κρεμ.
Χαρακτηριστικά του κόκκινου αχλαδιού
Ένα από τα κύρια ποικιλιακά χαρακτηριστικά του αχλαδιού κόκκινης όψης, που το ξεχωρίζει από τους «συγγενείς» του και έχει μεγάλη επιρροή στην επιλογή των κηπουρών, είναι η γεύση του φρούτου. Αλλά πριν από τη φύτευση, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις άλλες ιδιότητές του.
Γευστική αξιολόγηση αχλαδιού κόκκινης όψης
Όσον αφορά τη γεύση, το κόκκινο αχλάδι μπορεί κάλλιστα να ανταγωνιστεί άλλες ποικιλίες και υβρίδια που είναι πιο επιλεκτικά για τις κλιματικές συνθήκες στην περιοχή καλλιέργειας. Ο πολτός είναι ευδιάκριτα γλυκός, με μια ελαφριά «ισορροπητική» ξινίλα, χωρίς την οποία θα φαινόταν «φρέσκος» και μια σχεδόν ανεπαίσθητη ξινή γεύση.
Το έντονο άρωμα αχλαδιού διατηρείται μετά από θερμική επεξεργασία σε οποιαδήποτε σπιτικά παρασκευάσματα και κρασιά
Χρόνος ωρίμανσης
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το Red-sided δεν είναι μια χειμωνιάτικη ποικιλία, αλλά μια ποικιλία αχλαδιών αργά το φθινόπωρο. Αφαιρείται από το δέντρο ελαφρώς άγουρο γιατί οι ώριμοι καρποί πέφτουν γρήγορα και όχι για να ωριμάσουν σταδιακά μέχρι τον Δεκέμβριο-Ιανουάριο.
Παραγωγικότητα
Η απόδοση του κόκκινου αχλαδιού, που αποδείχθηκε κατά τις επίσημες δοκιμές της ποικιλίας, είναι 105 εκατοστά ανά εκτάριο. Σύμφωνα με αυτό το κριτήριο, ήταν σχεδόν 1,5 φορές υψηλότερη από την ποικιλία που επιλέχθηκε ως «μάρτυρας».
Το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς 5-7 χρόνια μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Δεν υπάρχουν περίοδοι «ξεκούρασης»· η συγκομιδή γίνεται ετησίως. Κατά μέσο όρο, ένας ερασιτέχνης κηπουρός μπορεί να υπολογίζει σε 30-40 κιλά φρούτα από ένα ενήλικο (άνω των δέκα ετών) δέντρο.
Συχνά, η συγκομιδή της κόκκινης όψης αχλαδιών πρέπει να μεριμνηθεί με την αφαίρεση των λιγότερο καλά τοποθετημένων ωοθηκών
Αντοχή στον παγετό του κόκκινου αχλαδιού
Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, η αντίσταση στο κρύο του αχλαδιού με κόκκινη όψη κυμαίνεται μεταξύ -30-35 °C. Ωστόσο, σύμφωνα με τον δημιουργό, στη διαδικασία επεξεργασίας της νέας ποικιλίας, τα σπορόφυτα εκτέθηκαν σε παγετούς κάτω των 45 °C και επιβίωσαν με επιτυχία, υπέστησαν μικρή ζημιά και ανάρρωσαν γρήγορα.Και αυτό μας επιτρέπει να θεωρήσουμε το κόκκινο αχλάδι πρακτικά «κάτοχο ρεκόρ» για αυτόν τον δείκτη.
Επικονιαστές του κόκκινου αχλαδιού
Επίσημα, αυτή η ποικιλία δεν ταξινομείται ως αυτοστειρωμένη. Ωστόσο, χωρίς «εξωτερική βοήθεια» οι σοδειές θα είναι εξαιρετικά πενιχρές. Οι επικονιαστές επιλέγονται με βάση παρόμοιους χρόνους ανθοφορίας και την ικανότητά τους να επιβιώνουν στο τοπικό κλίμα. Τις περισσότερες φορές, δίπλα στο Krasnobokaya, οι κηπουροί φυτεύουν τις ποικιλίες Severyanka, Myth, Povislaya (3-4 δέντρα συνολικά).
Αναπτυσσόμενες περιοχές
Σύμφωνα με την περιγραφή της ποικιλίας που δίνεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το αχλάδι Krasnobokaya αναγνωρίζεται ως το πιο κατάλληλο για καλλιέργεια στα Ουράλια. Ωστόσο, τα πειράματα και οι εμπειρίες των κηπουρών απέδειξαν γρήγορα ότι ο «βιότοπός» του μπορεί να επεκταθεί σε μεγάλο βαθμό για να συμπεριλάβει τόσο τη Σιβηρία όσο και την Άπω Ανατολή, καθώς και περιοχές με εύκρατο κλίμα πιο ευνοϊκό για την κηπουρική.
Οι άνθρωποι στο κοντινό εξωτερικό ενδιαφέρθηκαν επίσης για την ποικιλία. Ως αποτέλεσμα, το κόκκινο αχλάδι γρήγορα και με επιτυχία «μετανάστευσε» στο έδαφος της Λευκορωσίας, του Καζακστάν και της Ουκρανίας. Βρίσκεται επίσης στις χώρες της Βαλτικής.
Αντοχή σε ασθένειες
Η γενική ανθεκτικότητα που απαιτείται για να «επιβιώσει» το κόκκινο αχλάδι στο σκληρό κλίμα των Ουραλίων περιλαμβάνει καλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Σύμφωνα με τον δημιουργό, εξαιρετικά σπάνια πάσχει από ψώρα και ακάρεα της χοληδόχου κύστης.
Οι κηπουροί δεν αναφέρουν σχεδόν καμία περίπτωση ζημιάς στις καλλιέργειες από το ωίδιο και την κυτταροσπόρωση. Επίσης, οι αφίδες, οι σκώροι αχλαδιών, οι κύλινδροι φύλλων και οι κάμπιες πεταλούδων που τρέφονται με φύλλα δεν δείχνουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Η ψώρα είναι μια από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες για τα αχλάδια· τα φρούτα που προσβάλλονται από τον μύκητα είναι ακατάλληλα για τροφή.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Το κόκκινο αχλάδι ξεχωρίζει για το ισχυρό και καλά ανεπτυγμένο ριζικό του σύστημα. Κατά συνέπεια, οι φυτεύσεις δεν μπορούν να πυκνώσουν.
Το κόκκινο αχλάδι διακρίνεται όχι μόνο από την ετήσια καρποφορία του. Ο καιρός την άνοιξη και το καλοκαίρι έχει μικρή επίδραση στην απόδοση
Πλεονεκτήματα:
- γενική αντοχή, επαρκής για προσαρμογή στο σκληρό κλίμα των Ουραλίων, συμπεριλαμβανομένης της σχεδόν ρεκόρ αντίστασης στον παγετό.
- υψηλή αντοχή σε πολλές ασθένειες και παράσιτα τυπικά της καλλιέργειας.
- ευκολία φροντίδας?
- ετήσια καρποφορία χωρίς "σπασίματα".
- σταθερά υψηλή παραγωγικότητα·
- εξωτερική παρουσία και εξαιρετική γεύση του φρούτου.
- η ευελιξία του «μαγειρικού» σκοπού των αχλαδιών.
- το σχετικά μικρό ύψος του δέντρου, η αραιότητα της κόμης (και τα δύο διευκολύνουν τη φροντίδα και τη διαδικασία συγκομιδής).
Μειονεκτήματα:
- ελαφρά στυφότητα στη γεύση, πολύ πιο αισθητή σε άγουρα φρούτα.
- Συχνά μικρά σκληρά "εξογκώματα" στον πολτό.
- η αδυναμία των πλήρως ωριμασμένων καρπών να «κολλήσουν» στα κλαδιά.
- σύντομη διάρκεια ζωής των φρούτων.
Φύτευση κόκκινου αχλαδιού
Το κόκκινο αχλάδι στις περιοχές όπου είναι πιο συνηθισμένο φυτεύεται την άνοιξη (το δεύτερο μισό του Μαΐου ή ακόμα και στις αρχές Ιουνίου). Πρέπει να περιμένετε μέχρι το έδαφος να ζεσταθεί αρκετά και να ελαχιστοποιηθεί η πιθανότητα επιστροφής παγετών.
Ο τόπος προσγείωσης επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη διάφορα κριτήρια:
- καλός φωτισμός, απουσία πυκνής σκιάς (απόσταση τουλάχιστον 3 m από οποιοδήποτε εμπόδιο).
- η παρουσία προστασίας από απότομες ριπές ανέμου, κρύα ρεύματα.
- υπόγεια ύδατα που βρίσκονται ένα μέτρο ή περισσότερο κάτω από το επίπεδο του εδάφους·
- ένα υπόστρωμα που συνδυάζει τη γονιμότητα και τη χαλαρότητα (chernozem, δασικό sierozem, αμμοπηλώδης, αργιλώδης).
Το λιγότερο κατάλληλο μέρος για τη φύτευση της κόκκινης αχλαδιάς θα ήταν οποιαδήποτε πεδιάδα ή μέρος της πλαγιάς πιο κοντά στους πρόποδες του λόφου. Εκεί, το υπόστρωμα είναι σχεδόν πάντα εμποτισμένο λόγω της παρατεταμένης λιώσεως και του νερού της βροχής. Κρύος, υγρός αέρας συσσωρεύεται επίσης στα πεδινά.
Όταν φυτεύετε στη σκιά, δεν μπορείτε να υπολογίζετε σε μια καλή συγκομιδή αχλαδιών με κόκκινη όψη
Η φύτευση του αχλαδιού με κόκκινη όψη ακολουθεί τον τυπικό αλγόριθμο για τα σπορόφυτα οποιασδήποτε καλλιέργειας φρούτων και μούρων, συμπεριλαμβανομένης της επακόλουθης επικάλυψης και κλαδέματος. Οι διαστάσεις του λάκκου φύτευσης κατά προσέγγιση είναι 70-80 cm σε βάθος και διάμετρο. Απαιτείται ένα στρώμα αποστράγγισης στο κάτω μέρος και στη συνέχεια γόνιμο έδαφος, το οποίο πρέπει να γεμίσει περίπου το ένα τρίτο του συνολικού όγκου της τρύπας.
Η τρύπα για την ανοιξιάτικη φύτευση του κόκκινου αχλαδιού πρέπει να προετοιμαστεί την περασμένη σεζόν, το φθινόπωρο.
Φροντίδα για το κόκκινο αχλάδι
Το κόκκινο αχλάδι απαιτεί μόνο τυπικά μέτρα φροντίδας:
- Πότισμα. Την πρώτη σεζόν μετά τη φύτευση, το υπόστρωμα στον κύκλο του κορμού του δέντρου δεν πρέπει να αφήνεται να στεγνώσει. Τα σπορόφυτα ποτίζονται κάθε 10-14 ημέρες, λαμβάνοντας υπόψη τον όγκο και την ένταση της φυσικής βροχόπτωσης. Ο κατά προσέγγιση ρυθμός κατανάλωσης είναι 10 λίτρα ανά φυτό. Ένα ενήλικο αχλάδι ποτίζεται τακτικά μόνο σε υπερβολική ζέστη και ξηρασία, και επιπλέον - τρεις φορές την εποχή - πριν, μετά την ανθοφορία και γύρω στα τέλη Οκτωβρίου.
- Σίτιση. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται σύμφωνα με το τυπικό σχήμα. Την άνοιξη, αμέσως μετά το «ξύπνημα», το αχλάδι με κόκκινη όψη χρειάζεται άζωτο· κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του σχηματισμού των ωοθηκών των καρπών, απαιτείται πολύπλοκη σίτιση.Το φθινόπωρο, κατά την προετοιμασία για το χειμώνα, πρέπει να προστεθεί φώσφορος και κάλιο.
- Γαρνίρισμα. Για το αχλάδι με κόκκινη όψη, ταιριάζει καλύτερα μια κορώνα με αραιά επίπεδα με 3-4 σειρές σκελετικών βλαστών και κλαδιά 2-3ης τάξης πάνω τους. Όταν διαμορφωθεί πλήρως μια τέτοια διαμόρφωση (χρειάζονται 3-4 εποχές), μπορείτε να περιοριστείτε στη συντήρησή της και στο υγειονομικό κλάδεμα - το στέμμα του δέντρου είναι αραιό και μεγαλώνει αργά.
Λόγω της υψηλής απόδοσης και της ετήσιας καρποφορίας, συνιστάται η χρήση σύνθετων σκευασμάτων που αγοράζονται στο κατάστημα για λίπανση.
Συλλογή και αποθήκευση
Η κόκκινη αχλαδιά αφαιρείται από τα δέντρα σε ελαφρώς άγουρα μορφή το τελευταίο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου ή αρχές Οκτωβρίου. Δεν μπορείτε να καθυστερήσετε τη συγκομιδή - τα ώριμα φρούτα θρυμματίζονται γρήγορα στο έδαφος, η ποιότητα διατήρησής τους επηρεάζεται πολύ.
Το κόκκινο αχλάδι δεν διαρκεί πολύ - το πολύ τρεις μήνες. Εάν οι συνθήκες απέχουν πολύ από τις βέλτιστες, η «διάρκεια ζωής» μειώνεται σε 20-30 ημέρες. Οι καρποί τοποθετούνται σε οποιοδήποτε δοχείο που παρέχει ανταλλαγή αέρα και αποθηκεύονται σε σκοτεινό δωμάτιο με θερμοκρασία 5-7 ° C και καλό αερισμό.
Όσον αφορά τη διάρκεια ζωής των αχλαδιών της ποικιλίας Krasnobokaya, οι πληροφορίες σε κριτικές κηπουρών με εμπειρία στην καλλιέργειά τους ποικίλλουν σημαντικά
συμπέρασμα
Το αχλάδι με κόκκινη όψη προοριζόταν αρχικά για καλλιέργεια στα Ουράλια, αλλά έχει «ριζώσει» με επιτυχία σε πολλές άλλες ρωσικές περιοχές, στο έδαφος των πρώην σοβιετικών δημοκρατιών. Η βιώσιμη δημοτικότητά του διευκολύνεται από την ευκολία φροντίδας, τις σταθερές και αρκετά υψηλές αποδόσεις, την ευπαρουσίαση και τη γεύση του φρούτου και την καλή ανοσία. Φυσικά, η ποικιλία δεν είναι χωρίς ορισμένα μειονεκτήματα, αλλά, σύμφωνα με τους περισσότερους κηπουρούς, τα πλεονεκτήματά της σίγουρα την αντισταθμίζουν.
