Περιεχόμενο
Το κουμ κουάτ είναι ένα φρούτο που έχει ασυνήθιστη εμφάνιση και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Δεδομένου ότι εξακολουθεί να παραμένει εξωτικό στα καταστήματα, είναι ενδιαφέρον να μελετήσουμε σωστά τα χαρακτηριστικά του κουμ κουάτ και να καταλάβουμε τι επίδραση έχει στο σώμα.
Τι είδους εξωτικό φρούτο είναι το κουμ κουάτ;
Το φυτό κουμ κουάτ ανήκει στην οικογένεια Rutaceae και ανήκει στο γένος Fortunella, που συγγενεύει στενά με τα εσπεριδοειδή. Εξωτερικά, το φυτό είναι ένας αειθαλής θάμνος ικανός να φτάσει τα 4 μέτρα σε ύψος. Τα φύλλα του κουμ κουάτ είναι πράσινα, λεία και επιμήκη, το στέμμα είναι συνήθως σφαιρικό και μικρό.
Το κουμ κουάτ ανθίζει αργά, από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο, και παράγει λευκά και ροζ αρωματικά άνθη. Παραμένουν στα κλαδιά του δέντρου μόνο για περίπου μια εβδομάδα, αλλά ένα χαρακτηριστικό του κουμκουάτ μπορεί να θεωρηθεί ότι το φυτό είναι ικανό να ανθίσει ξανά μετά από 2-3 εβδομάδες.
Το εξωτικό κουμ κουάτ είναι περισσότερο γνωστό για τους καρπούς του, που ωριμάζουν τον Δεκέμβριο ή τον Ιανουάριο.Οι καρποί του φυτού είναι πολύ ενδιαφέροντες, καλύπτονται με κίτρινο ή πορτοκαλί πυκνό δέρμα, φτάνουν μόνο τα 2-4 εκατοστά σε διάμετρο και μπορεί να είναι είτε στρογγυλοί είτε επιμήκεις. Μέσα στον καρπό του κουμ κουάτ υπάρχει ζουμερός και γλυκός πολτός, χωρισμένος σε πολλές στενές φέτες με μικρό αριθμό μικρών σπόρων.
Ποιο φρούτο μοιάζει περισσότερο με το κουμ κουάτ;
Εξωτερικά, το εξωτικό φρούτο κουμ κουάτ μοιάζει με πορτοκάλι, έχει παρόμοια περιγράμματα, δομή και χρώμα δέρματος. Ωστόσο, το μέγεθος ενός κουμ κουάτ είναι πιο κοντά σε ένα δαμάσκηνο. Όσο για τη σύνθεση, ο καρπός είναι πιο κοντά στο μανταρίνι και μοιάζει πολύ στη γεύση, μόνο που η ξινίλα στο κουμ κουάτ είναι πιο έντονη.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κόκκινου, πορτοκαλί και πράσινου κουμ κουάτ
Δεδομένου ότι το εξωτικό κουμ κουάτ κερδίζει σταδιακά δημοτικότητα, σήμερα καλλιεργούνται αρκετές ποικιλίες αυτού του φυτού. Το χρώμα του καρπού εξαρτάται από την ποικιλία· μπορείτε να βρείτε πορτοκαλί, κόκκινα, ακόμη και πράσινα φρούτα σε προσφορά.
- Το πορτοκαλί είναι το πιο φυσικό χρώμα για το κουμ κουάτ. Τα ώριμα φρούτα των περισσότερων ποικιλιών έχουν αυτό το χρώμα και οι εσωτερικές διαφορές μεταξύ τους έγκεινται κυρίως στις αποχρώσεις της γεύσης και στο μέγεθος του καρπού.
- Το κουμ κουάτ μπορεί να είναι κόκκινο, για παράδειγμα, η φλούδα του καρπού της ποικιλίας του Χονγκ Κονγκ έχει αυτή τη σκιά. Ωστόσο, τα πλούσια κόκκινα φρούτα αυτής της ποικιλίας ταξινομούνται ως μη βρώσιμα και μόνο φρούτα με κόκκινο-πορτοκαλί δέρμα μπορούν να καταναλωθούν.
- Το κουμ κουάτ μπορεί να είναι πράσινο· ένα παράδειγμα είναι η ποικιλία «Limequat», η οποία είναι ένα υβρίδιο κουμ κουάτ και λάιμ. Η γεύση αυτού του φρούτου είναι ελαφρώς πικρή και το άρωμά του έχει ξεχωριστές νότες λάιμ.
Πού μεγαλώνει το κουμ κουάτ;
Το κουμκουάτ αναπτύσσεται άγρια στις νότιες περιοχές της Κίνας. Όσον αφορά την τεχνητή καλλιέργεια, το φυτό καλλιεργείται στην Ιαπωνία και την Κίνα, στη Νοτιοανατολική Ασία και στις νότιες περιοχές της Ευρώπης, στη Μέση Ανατολή και στις νότιες ΗΠΑ. Τα κουμκουάτ καλλιεργούνται επίσης στη Ρωσία - στην Κριμαία, στον Καύκασο κοντά στη Μαύρη Θάλασσα, στην Αμπχαζία.
Τα κουμ κουάτ είναι αρκετά ευαίσθητα στις συνθήκες ανάπτυξης, απαιτώντας ένα ζεστό και υγρό κλίμα με άφθονο ηλιακό φως. Σε ψυχρές και ξηρές περιοχές, ο καρπός δεν έχει καλή απόδοση, επομένως η τεχνητή καλλιέργειά του συνδέεται με κάποιες δυσκολίες.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουμ κουάτ
Η αξία του φρούτου δεν έγκειται μόνο στην αρχική του εμφάνιση και στην ευχάριστη γεύση του. Το κουμκουάτ προσφέρει οφέλη για την υγεία λόγω της πλούσιας και ποικίλης σύνθεσής του. Ο πολτός του φρούτου περιέχει:
- βιταμίνες Β1, Β3 και Β2.
- Βιταμίνη Α;
- ασκορβικό οξύ;
- φυτοστερόλες και φλαβονοειδή.
- αντιοξειδωτικά?
- λιπαρό οξύ;
- βασικές ουσίες πινένιο, μονοτερπένιο και λιμονένιο.
- σίδηρος και ασβέστιο?
- μαγγάνιο, μαγνήσιο και κάλιο.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρούτου fortunella είναι αρκετά χαμηλή - μόνο περίπου 71 kcal υπάρχουν σε 100 g πολτού.
Ποια είναι τα οφέλη του κουμ κουάτ για τον οργανισμό;
Όταν καταναλώνεται τακτικά, το φρέσκο και ώριμο κουμ κουάτ μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Συγκεκριμένα, το όφελος είναι ότι τα φρούτα:
- αυξάνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος και αποτρέπει την ανάπτυξη ιογενών και μολυσματικών ασθενειών.
- ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει την ελαστικότητά τους και επίσης μειώνει την κακή χοληστερόλη.
- χρησιμεύει ως πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και υποστηρίζει την υγιή λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
- έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, προάγει την ανανέωσή του, θρέφει και ενυδατώνει την επιδερμίδα.
- έχει καλή επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών.
- οφέλη στην απώλεια βάρους και βοηθά στην επιτάχυνση της απώλειας του περιττού λίπους.
- έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, επομένως έχει μεγάλο όφελος για την κατάθλιψη, την αϋπνία και το αυξημένο άγχος.
- βελτιώνει τον πόνο στις αρθρώσεις και τους πονοκεφάλους, βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής και στη μείωση του οιδήματος.
- ενισχύει την όραση και ανακουφίζει από την κόπωση των ματιών, επομένως είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που πρέπει να περνούν πολύ χρόνο πίσω από την οθόνη του υπολογιστή.
Λόγω της θετικής του επίδρασης στα αιμοφόρα αγγεία, το κουμ κουάτ είναι πολύ χρήσιμο για την αρτηριακή πίεση· το εκτιμούν ιδιαίτερα οι υπερτασικοί ασθενείς. Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και βοηθά στη διατήρησή της σε φυσιολογικά επίπεδα.
Το φρέσκο κουμ κουάτ περιέχει αρκετά λίγη ζάχαρη και δεν οδηγεί σε απότομες αυξήσεις στα επίπεδα γλυκόζης - ο γλυκαιμικός δείκτης του κουμ κουάτ είναι 35 μονάδες. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αυτήν την ασθένεια. Αυτό θα είναι ευεργετικό· ο καρπός θα επιταχύνει τον μεταβολισμό, θα αποτρέψει την ανάπτυξη παχυσαρκίας και θα έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία. Ωστόσο, το κουμ κουάτ για τον διαβήτη τύπου 2 πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή και σε μικρές ποσότητες, όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια ανά γεύμα και όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.
Το κουμκουάτ δεν είναι μόνο δυνατό να καταναλώσουν οι έγκυες γυναίκες, αλλά και απαραίτητο. Το όφελος είναι ότι το εξωτικό φρούτο βοηθά να απαλλαγούμε από το πρήξιμο και τη δυσκοιλιότητα και επίσης ανακουφίζει από τα επώδυνα συμπτώματα της τοξίκωσης. Μπορεί να προκαλέσει βλάβη μόνο εάν μια γυναίκα υποφέρει από αλλεργία στα εσπεριδοειδή ή από έξαρση χρόνιων γαστρικών παθήσεων. Επίσης, μην κάνετε υπερβολική χρήση του κουμ κουάτ· ο καρπός μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο τόνο της μήτρας.
Όμως τα οφέλη του κουμ κουάτ για την έμμηνο ρύση είναι διφορούμενα. Από τη μία πλευρά, αναπληρώνει την ανεπάρκεια πολύτιμων ουσιών στο σώμα μιας γυναίκας και αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και έχει επίσης τονωτική δράση. Αλλά από την άλλη πλευρά, το κουμ κουάτ, όπως κάθε εσπεριδοειδή, διεγείρει πρόσθετες συσπάσεις της μήτρας και με επώδυνες περιόδους αυτό μπορεί μόνο να αυξήσει την ενόχληση.
Μπορεί το κουμ κουάτ να προκαλέσει κυστίτιδα;
Σε μικρές ποσότητες, η citrofortunella kumquat δεν μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών στο ουροποιητικό σύστημα. Ωστόσο, με την υπερβολική χρήση, η εμφάνιση κυστίτιδας είναι πράγματι δυνατή.
- Δεδομένου ότι το κουμ κουάτ είναι εσπεριδοειδή, περιέχει μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων. Σε περίσσεια, ερεθίζουν τους βλεννογόνους όχι μόνο του στομάχου, αλλά και των εντέρων και της ουροδόχου κύστης. Αυτό μπορεί να πυροδοτήσει την έναρξη της φλεγμονώδους διαδικασίας και να οδηγήσει σε κυστίτιδα.
- Τα οξέα των φρούτων επηρεάζουν το επίπεδο οξύτητας των ούρων· όσο περισσότερο μεταβάλλεται η ισορροπία του pH, τόσο πιο ευνοϊκές συνθήκες δημιουργούνται για την ανάπτυξη βακτηρίων. Έτσι, μια μικρή μόλυνση που προκαλείται από την κατανάλωση κουμ κουάτ μπορεί να μετατραπεί σε οξεία και δυσάρεστη ασθένεια.
Για να αποφύγετε προβλήματα με την ουροδόχο κύστη, θα πρέπει να καταναλώνετε τα τροπικά φρούτα σε περιορισμένες ποσότητες. Εάν υπάρχει ήδη φλεγμονή στην ουρογεννητική περιοχή, τότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε προσωρινά το κουμ κουάτ έως ότου η κατάσταση επανέλθει στο φυσιολογικό.
Φρέσκο κουμ κουάτ: πώς να το φάτε, με ή χωρίς δέρμα
Τα μικρά εσπεριδοειδή του κουμ κουάτ είναι μοναδικά στο ότι τρώγονται συνήθως με τη φλούδα.Εάν θέλετε, μπορείτε να το αφαιρέσετε, αλλά το δέρμα του κουμ κουάτ έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και περιέχει μεγάλη ποσότητα πολύτιμων βιταμινών, έτσι ο καρπός φέρνει ακόμα περισσότερα οφέλη με το δέρμα.
Λόγω του μικρού μεγέθους του κουμ κουάτ, μπορείτε να το φάτε κόβοντάς το πρώτα σε φέτες ή απλά δαγκώνοντάς το ολόκληρο. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να φτύσετε τους σπόρους των φρούτων· έχουν μια δυσάρεστη πικρή γεύση και δεν είναι ιδιαίτερα ωφέλιμοι.
Τις περισσότερες φορές, τα κουμ κουάτ καταναλώνονται ξεχωριστά ως δροσιστικό επιδόρπιο φρούτων. Αλλά κομμάτια φρούτων μπορούν επίσης να προστεθούν σε τυρί cottage και γιαούρτι, κουάκερ και μούσλι, πίτες και επιδόρπια φρούτων. Το κουμ κουάτ θα είναι κατάλληλο στη φρουτοσαλάτα, συνδυάζεται με κρέας και ψάρι και με βάση αυτό παρασκευάζονται σάλτσες και σπιτικά γλυκά.
Είναι δυνατόν να τρώτε κουμ κουάτ σε δίαιτα;
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τροπικού φρούτου είναι πολύ χαμηλή, επομένως οι ευεργετικές ιδιότητες του κουμ κουάτ αποδεικνύονται καλά κατά την απώλεια βάρους. Όταν περιλαμβάνονται στη δίαιτα, τα φρούτα βοηθούν στην επιτάχυνση των πεπτικών διεργασιών και στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, με αποτέλεσμα να χάνουν τα περιττά κιλά πιο γρήγορα.
Φυσικά, για να έχετε τα οφέλη, πρέπει να καταναλώνετε κουμ κουάτ σε μικρές ποσότητες στη διατροφή σας. Σε συνθήκες περιορισμένης δίαιτας, μπορεί να έχει έντονη ερεθιστική επίδραση στο στομάχι και τα έντερα. Δεν συνιστάται να τρώτε τα φρούτα με άδειο στομάχι - είναι καλύτερα να τα φάτε μετά το κύριο γεύμα.
Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα
Τα οφέλη και οι βλάβες του κουμ κουάτ για τον οργανισμό καθορίζονται από τη δοσολογία του τροπικού φρούτου.Μπορείτε να τρώτε μικρά εσπεριδοειδή κάθε μέρα, αλλά για τους ενήλικες ο ημερήσιος κανόνας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 8-10 μικρά φρούτα. Σε περίπτωση υπερδοσολογίας του φρούτου, τα οργανικά οξέα στη σύνθεσή του μπορεί να βλάψουν το στομάχι, επιπλέον, η περίσσεια βιταμίνης C είναι επικίνδυνη για τον οργανισμό, μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως ναυτία, διάρροια και αλλεργικό εξάνθημα.
Συνιστάται να προσφέρετε κουμ κουάτ σε παιδιά όχι νωρίτερα από 3 χρόνια και με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει αλλεργία στα εσπεριδοειδή. Πρέπει να ξεκινήσετε με μόλις μισό τροπικό φρούτο την ημέρα, σταδιακά η ποσότητα του κουμ κουάτ μπορεί να αυξηθεί και μέχρι την ηλικία των 5 ετών μπορείτε να αυξήσετε τον ημερήσιο κανόνα σε 4 φρούτα την ημέρα. Θα πρέπει να προσθέσετε κουμ κουάτ στη διατροφή σας όχι περισσότερες από τρεις φορές την εβδομάδα - τότε θα είναι ευεργετικό.
Περιορισμοί και αντενδείξεις
Παρά όλα τα υψηλά οφέλη του, τα εξωτικά φρούτα μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό παρουσία ορισμένων ασθενειών. Οι αντενδείξεις για το κουμ κουάτ είναι:
- αλλεργία στα εσπεριδοειδή - η κατανάλωση φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε πρήξιμο και εξάνθημα, ναυτία, διάρροια και πονοκέφαλο.
- έλκος στομάχου και παγκρεατίτιδα - εάν αυτές οι ασθένειες επιδεινωθούν, το κουμ κουάτ θα έχει ισχυρή ερεθιστική επίδραση στους βλεννογόνους, επομένως πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή μέχρι να εμφανιστεί ύφεση.
- γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα - τα εσπεριδοειδή μπορεί να οδηγήσει σε καούρα και στη χειρότερη περίπτωση, θα προκαλέσει έξαρση της νόσου ή θα προκαλέσει την ανάπτυξη έλκους.
- κυστίτιδα, καθώς η κατανάλωση κουμ κουάτ επηρεάζει πολύ το επίπεδο οξύτητας των ούρων· εάν υπάρχει φλεγμονή στο ουροποιητικό σύστημα, είναι προτιμότερο να μην καταναλώνετε το τροπικό φρούτο.
- θηλασμός - τα βρέφη συχνά υποφέρουν από αλλεργίες στα εσπεριδοειδή, επομένως τα φρούτα κουμ κουάτ θα πρέπει να εισάγονται στη διατροφή της μητέρας όχι νωρίτερα από έξι μήνες μετά τη γέννηση.
Θα πρέπει να τρώτε τα φρούτα με προσοχή εάν έχετε διαβήτη - το κουμ κουάτ μπορεί να είναι ευεργετικό, αλλά μόνο εάν καταναλωθεί σε περιορισμένες ποσότητες.
συμπέρασμα
Το κουμ κουάτ είναι ένα φρούτο που έχει πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες και πολύ ευχάριστη, δροσερή γεύση. Κατά τη χρήση του, συνιστάται να τηρείτε μικρές δόσεις για να μην βλάψετε το στομάχι και τα έντερα. Αλλά αν προσεγγίσετε τη χρήση των φρούτων με σύνεση, τότε το κουμ κουάτ θα βοηθήσει μόνο στη βελτίωση της ευημερίας σας.
