Περιεχόμενο
Οι μηλιές και οι αχλαδιές είναι παραδοσιακά οι πιο κοινές καλλιέργειες φρούτων στη Ρωσία. Αν και οι αχλαδιές βρίσκονται μόνο στην τέταρτη θέση όσον αφορά τη χειμερινή αντοχή. Εκτός από τις μηλιές, προηγούνται και των δαμάσκηνων και των κερασιών. Είναι αλήθεια ότι ακόμη και πριν από εκατό χρόνια στη Ρωσία, τα αχλάδια ονομάζονταν γίγαντες 10-20 μέτρων με τεράστιο στέμμα, αλλά με σκληρά και όχι πολύ νόστιμα φρούτα. Επί του παρόντος, με την εμφάνιση ενός μεγάλου αριθμού νόστιμων και παραγωγικών ποικιλιών με αρκετά μεγάλα φρούτα, φαίνεται ότι ένας νέος νότιος πολιτισμός έχει έρθει στους ρωσικούς κήπους. Και παρόλο που όσον αφορά τη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, εξακολουθούν να μην μπορούν να ξεπεράσουν τα δαμάσκηνα και τα κεράσια, οι περισσότερες σύγχρονες ποικιλίες αχλαδιών εξακολουθούν να αντέχουν τους παγετούς έως και -26°-28°C.
Επιπλέον, πολλές σύγχρονες ποικιλίες διακρίνονται από παλαιότερες ημερομηνίες για να αρχίσουν να καρποφορούν τα δέντρα. Προηγουμένως, τα αχλάδια άρχισαν να αποδίδουν καρπούς όχι νωρίτερα από 5-6 χρόνια μετά τη φύτευση. Τώρα πολλές ποικιλίες αχλαδιών αρχίζουν να καρποφορούν τον τρίτο ή τον τέταρτο χρόνο.
Από τα σύγχρονα αχλάδια ξεχωρίζουν οι ποικιλίες ξένης προέλευσης. Το αχλάδι Santa Maria είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτής της ποικιλίας. Φυσικά, δεν προσαρμόζονται καλύτερα στις κλιματολογικές και καιρικές συνθήκες των περισσότερων περιοχών της Ρωσίας. Αλλά για τους κατοίκους των περιοχών νότια του Voronezh, μπορούμε να προτείνουμε με ασφάλεια αυτό το αχλάδι για φύτευση.
Περιγραφή της ποικιλίας
Αυτή η ποικιλία είναι γεμάτη με πολλά μυστήρια, τα οποία δεν είναι πάντα δυνατό να λυθούν λόγω της ξένης προέλευσής της. Πρώτον, η ποικιλία Santa Maria εκτράφηκε στην Ιταλία από τον κτηνοτρόφο A. Moretinni διασταυρώνοντας δύο ποικιλίες: τη διάσημη παλιά ποικιλία Williams (ή αλλιώς Duchess summer) και την Coscia. Φυσικά, αυτή η ποικιλία δεν έχει καταφέρει ακόμη να μπει στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής.
Αλλά στη βάση δεδομένων του Πανρωσικού Ινστιτούτου Έρευνας για την Εκτροφή Φρούτων, υπάρχει μια ποικιλία αχλαδιών που ονομάζεται Bere early Moretinni, η περιγραφή της οποίας επιβεβαιώνει επίσης ότι ελήφθη από τον A. Moretinni διασταυρώνοντας τις ποικιλίες Williams και Coschia. Αυτή η ποικιλία αχλαδιών είναι πρώιμη καλοκαιρινή, δηλαδή ωριμάζει τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου. Και σύμφωνα με την περιγραφή του αχλαδιού Santa Maria, είναι μια τυπική φθινοπωρινή ποικιλία με ημερομηνίες ωρίμανσης τον Σεπτέμβριο. Είναι αλήθεια ότι ορισμένες ξένες πηγές αναφέρουν ότι στις χώρες της νότιας Ευρώπης και της Τουρκίας οι καρποί αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου. Προφανώς, ο χρόνος ωρίμανσης του ιταλικού αχλαδιού Santa Maria έχει υποστεί σοβαρές αλλαγές, έχοντας βρεθεί στις μάλλον σκληρές κλιματολογικές συνθήκες της Ρωσίας.
Προφανώς, αυτές οι δύο ποικιλίες είναι αδελφές με πολύ παρόμοια χαρακτηριστικά. Ωστόσο, αυτό συμβαίνει στην εκτροφή αχλαδιών· για παράδειγμα, οι ποικιλίες Chudesnitsa, Feeria και Nika ελήφθησαν από τους ίδιους γονείς.
Οι αχλαδιές Santa Maria μπορούν να ταξινομηθούν ως μεσαίου μεγέθους, αλλά λόγω της καλής συμβατότητάς τους με το κυδώνι, αυτή η ποικιλία εμβολιάζεται συχνά σε υποκείμενο κυδωνιού. Ως αποτέλεσμα, το ύψος των οπωροφόρων δέντρων μειώνεται και ο χρόνος της πρώτης καρποφορίας, αντίθετα, πλησιάζει. Έτσι, οι πρώτοι καρποί από δέντρα αυτής της ποικιλίας μπορούν να ληφθούν ήδη τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση.
Τα δέντρα αυτής της ποικιλίας χαρακτηρίζονται από ένα συμπαγές, σφαιρικό στέμμα.
Η ποικιλία είναι μερικώς αυτογόνιμη. Είναι σε θέση να καρποφορήσει κανονικά χωρίς την πρόσθετη βοήθεια των δέντρων επικονίασης. Ωστόσο, για να επιτύχουμε σταθερές και υψηλές αποδόσεις, μπορούμε να προτείνουμε τη χρήση των ακόλουθων ποικιλιών αχλαδιών ως επικονιαστές:
- Abate Fetel;
- Γουλιέλμος;
- Coscia.
Η ποικιλία Santa Maria χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα· από ένα ώριμο δέντρο μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε από 50 έως 120 κιλά νόστιμων αχλαδιών.
Επιπλέον, η περιγραφή της ποικιλίας αναφέρει ότι το αχλάδι Santa Maria είναι ανθεκτικό σε πολλές δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας, ψώρα και έχει υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Αλλά δεδομένου ότι δεν υπάρχουν πρακτικά κριτικές για αυτήν την ποικιλία, καθώς εμφανίστηκε πρόσφατα στην πώληση στη Ρωσία, δεν είναι δυνατό να επιβεβαιωθούν ή να διαψευστούν αυτές οι πληροφορίες. Είναι γνωστό μόνο σύμφωνα με την Ένωση Παραγωγών Φρούτων, Μούρων και Φυτευτικού Υλικού (APPPYAPM) στη Ρωσία ότι η ποικιλία Santa Maria θεωρείται ασταθής σε σχέση με τη βακτηριακή μάστιγα των οπωροφόρων καλλιεργειών ή αλλιώς με τη βακτηρίωση. Προφανώς, ακόμη και από την άποψη της χειμερινής ανθεκτικότητας, μπορεί να συνιστάται για καλλιέργεια μόνο στις περισσότερο ή λιγότερο νότιες περιοχές της Ρωσίας.
Χαρακτηριστικά φρούτων
Δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι τα φρούτα αχλαδιών Santa Maria πωλούνται στα πιο ελίτ σούπερ μάρκετ και καταστήματα λιανικής στη Ρωσία. Έχουν πραγματικά ασύγκριτα εξωτερικά και γευστικά χαρακτηριστικά:
- Το σχήμα του καρπού είναι κλασικό σε σχήμα αχλαδιού, πολύ κανονικό. Επιπλέον, όλοι οι καρποί στο δέντρο είναι ομοιόμορφοι σε σχήμα και μέγεθος.
- Το μέγεθος των αχλαδιών είναι αρκετά αξιοπρεπές, το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι περίπου 180 γραμμάρια, αλλά βρίσκονται επίσης με βάρος έως 230 γραμμάρια.
- Το δέρμα είναι λεπτό, λείο, τρυφερό, κιτρινοπράσινο χρώμα με μικρές φακές.
- Ο πολτός είναι κίτρινο-λευκό, πολύ τρυφερό και ζουμερό, λιπαρό, δεν έχει κόκκους, πραγματικά "λιώνει στο στόμα σας".
- Η γεύση των αχλαδιών είναι εξαιρετική. Διακρίνονται από μια πραγματική γεύση επιδόρπιου με μια ελαφριά αρμονική ξινίλα.
- Η εμφάνιση των φρούτων είναι επίσης πολύ ελκυστική - όταν είναι πλήρως ώριμα, αποκτούν μια όμορφη λαμπερή απόχρωση λεμονιού. Και σε εκείνα τα μέρη όπου οι ακτίνες του ήλιου χτυπούν απευθείας, αφήνουν ένα ωραίο θολό ροζ ρουζ στα αχλάδια.
- Η συντήρηση των φρούτων είναι μέτρια. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, τα αχλάδια Santa Maria μπορούν να αποθηκευτούν έως και δύο εβδομάδες και σύμφωνα με άλλες πηγές - έως και δύο μήνες.
- Η δυνατότητα μεταφοράς των αχλαδιών αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά αποδεκτή.
- Η χρήση των φρούτων Santa Maria είναι πραγματικά καθολική.
Τα αχλάδια περιέχουν φυτοκτόνα και πολύτιμες ουσίες πηκτίνης. Τα φρούτα είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά όταν τρώγονται φρέσκα· μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μια ποικιλία παρασκευασμάτων για το χειμώνα - κονσέρβες, μαρμελάδες, marshmallows, ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδες. Στη μαγειρική, η μοναδική γεύση αυτών των αχλαδιών συνδυάζεται αρμονικά με τυρί, μπρόκολο και πολλά μυρωδικά. Από τα φρούτα μπορείτε να παρασκευάσετε μπεκμές - ένα μοναδικό θεραπευτικό μέλι από αχλάδι, και επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε διάφορα είδη μηλίτη, κβας, κομπόστες και αποστάγματα.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Όταν αγοράζετε δενδρύλλια αχλαδιών, ειδικά εκείνα με ανοιχτό ριζικό σύστημα, προτιμήστε αυτά που έχουν μεγάλο αριθμό μικρών ριζών αναρρόφησης.Είναι καλύτερα να προστατεύεται η επιφάνεια των ριζών με ειδικό πολτό αργίλου, ο οποίος δεν αφήνει τις ρίζες να στεγνώσουν για διάστημα έως και 7 ημερών. Στις νότιες περιοχές, είναι βέλτιστο να φυτέψετε αχλάδια Santa Maria το φθινόπωρο. Εάν ζείτε βορειότερα, τότε είναι καλύτερο να προγραμματίσετε να φυτέψετε ένα δενδρύλλιο την άνοιξη, ώστε να έχει χρόνο να εγκλιματιστεί καλά σε ένα νέο μέρος κατά τη ζεστή εποχή.
Όταν φυτεύετε ένα δενδρύλλιο αχλαδιού, βεβαιωθείτε ότι το κολάρο της ρίζας βρίσκεται στο επίπεδο του εδάφους και μην το θάβετε σε καμία περίπτωση. Τα αχλάδια δεν ανέχονται βαριά υγρασία στην περιοχή του γιακά της ρίζας. Από την άλλη, για να ριζώσει καλά ένα δενδρύλλιο χρειάζεται συνεχή διατήρηση της υγρασίας όχι μόνο από την επιφάνεια, αλλά και στο βάθος όλων των άκρων των ριζών του. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε ένα μικρό χαντάκι σε κύκλο γύρω από τον κορμό, σε απόσταση περίπου 70-80 cm από τον κορμό και κατά τον πρώτο μήνα μετά τη φύτευση, χύνεται περίπου ένας κουβάς νερό σε κάθε δενδρύλλιο πολλές φορές την εβδομάδα. .
Επιπλέον, φροντίστε να μην φυτρώνει τίποτα στον κύκλο του κορμού του δέντρου τον πρώτο χρόνο. αγριόχορτο, για την οποία η επιφάνεια της γης σε αυτήν πρέπει να χαλαρώνει ή να καλύπτεται τακτικά με ένα στρώμα οργανικής ύλης πάχους 7-10 cm.
Η λίπανση, ειδικά τα ορυκτά λιπάσματα, δεν πρέπει να εφαρμόζεται νωρίτερα από την ηλικία των δύο ετών του δενδρυλλίου αχλαδιού. Τα δέντρα τρέφονται είτε με ψεκασμό των κλαδιών, είτε με πότισμα στο ίδιο αυλάκι κατά μήκος της περιμέτρου της κόμης του δενδρυλλίου.
Κριτικές από κηπουρούς
Δεδομένου ότι η ποικιλία αχλαδιών Santa Maria μόλις πρόσφατα εμφανίστηκε στη χώρα μας, οι Ρώσοι κηπουροί δεν είχαν ακόμη χρόνο να την εξοικειωθούν στενά.Επιπλέον, συχνά συγχέεται με τη λευκορωσική ποικιλία αχλαδιών "Simply Maria", η οποία είναι κάπως παρόμοια με τη Santa Maria σε πολλά χαρακτηριστικά, αλλά διακρίνεται από μεγαλύτερη αντοχή στον παγετό και αργότερα ωρίμανση.
συμπέρασμα
Φυσικά, οι καρποί του αχλαδιού Santa Maria είναι τόσο ελκυστικοί σε εμφάνιση και γεύση που είναι δύσκολο να αντισταθείς στον πειρασμό να φυτέψεις και να καλλιεργήσεις αυτήν την ποικιλία στο δικό σου οικόπεδο. Αλλά θα πρέπει να θυμάστε τη νότια καταγωγή αυτής της ποικιλίας και να συγκρίνετε τις κλιματολογικές και καιρικές συνθήκες στην περιοχή σας και την ικανότητα της Santa Maria να αντέχει έναν σκληρό χειμώνα.
