Περιεχόμενο
Από αμνημονεύτων χρόνων, οι ταύροι και οι αγελάδες θεωρούνταν τα πιο κερδοφόρα ζώα για να κρατηθούν στο σπίτι. Ήταν από τα πρώτα που εξημερώθηκαν από τον άνθρωπο και αυτή τη στιγμή είναι οι κύριοι προμηθευτές κρέατος, γάλακτος και διαφόρων βοηθητικών προϊόντων. Ταύροι μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε όλες τις κλιματικές περιοχές του πλανήτη: από τα υψίπεδα του Θιβέτ μέχρι τις καυτές αφρικανικές σαβάνες. Τα είδη των ταύρων είναι αρκετά διαφορετικά. Ευτυχώς, μπορείτε ακόμα να βρείτε διάφορα είδη ταύρων στη φύση στη γη, τα οποία χρησιμοποιούνται επίσης για εργασίες αναπαραγωγής με βοοειδή.
Τύποι άγριων ταύρων
Ο ταύρος είναι ένα ισχυρό ζώο, με όλη του την εμφάνιση να προσωποποιεί τη δύναμη και τη δύναμη της άγριας φύσης. Δυστυχώς, ο άγριος ταύρος του δάσους, ή aurochs, ο κύριος πρόγονος των περισσότερων ευρωπαϊκών οικόσιτων αγελάδων, δεν επέζησε στην αρχική του κατάσταση μέχρι σήμερα. Καταστράφηκε τελικά, όχι χωρίς ανθρώπινη βοήθεια, τον 17ο αιώνα. Όμως, ευτυχώς, πολλά άλλα είδη άγριων ταύρων, που ήταν επίσης στα πρόθυρα της εξαφάνισης, σώθηκαν και τώρα προστατεύονται από τους οικολόγους. Με τη βοήθειά τους, κάποτε εκτράφηκαν εγχώριες ράτσες ταύρων, οι οποίες σήμερα χρησιμοποιούνται ευρέως από τον άνθρωπο.
Banteng
Πρόκειται για ένα πολύ σπάνιο είδος άγριου ταύρου που ζει στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας.Από βιολογική άποψη, είναι πιο κοντά στον γκαούρ. Το είδος εξημερώθηκε πριν από αρκετούς αιώνες, μετά από αυτό ήρθε στην Αυστραλία, όπου έγινε ελαφρώς άγριο και σχημάτισε έναν άλλο πληθυσμό εκεί.
Οι ταύροι έχουν πολύ προσεγμένη εμφάνιση λόγω των κοντών και λείων μαλλιών τους. Τα αρσενικά διακρίνονται πολύ εύκολα από τα θηλυκά, όχι μόνο σε μέγεθος, αλλά και σε χρώμα. Στα αρσενικά είναι πολύ σκούρο, σχεδόν μαύρο, στα θηλυκά είναι ανοιχτό καφέ ή κοκκινωπό.
Αυτοί οι ταύροι ζουν για περίπου 25 χρόνια και αναπαράγονται εύκολα σε αιχμαλωσία.
Βόνασος
Αυτό το είδος άγριου ταύρου ζει στη βορειοαμερικανική ήπειρο. Θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα ζώα στην Αμερική. Μετά από όλα, ο βίσωνας φτάνει τα 2 μέτρα σε ύψος και ακόμη και τα 2,5-3 μ. Το βάρος ενός αμερικανικού ταύρου μπορεί να είναι 1,5 τόνοι, τα θηλυκά ζυγίζουν συνήθως πολύ λιγότερο - 700-800 κιλά.
Όμως με την έλευση των Ευρωπαίων αποικιοκρατών, τα ζώα άρχισαν να εξοντώνονται τόσο για διασκέδαση όσο και για να στερήσουν τροφή από τους αυτόχθονες κατοίκους -τους Ινδούς.
Οι βίσονες διακρίνονται από το ιδιαίτερα ογκώδες μπροστινό μέρος του σώματος τους, με πυκνά και μακριά μαλλιά (μήκους έως 50 cm), συχνά κομμένα σε κομμάτια. Το πίσω μέρος του σώματος είναι πολύ πιο αδύναμο και μικρότερο. Έχουν χαμηλό ύψος κεφαλής με φαρδύ μέτωπο και κοντά κέρατα, τα άκρα των οποίων είναι κυρτά προς τα μέσα.
Η ουρά είναι κοντή με φούντα στο τέλος.
Το χρώμα του τριχώματος των αμερικανικών ταύρων μπορεί να είναι καφέ, γκρι ή μαύρο. Ενώ τα νεαρά μοσχάρια διακρίνονται από το ανοιχτό ψάθινο χρώμα τους.
Οι βίσωνες ζουν σε διαφορετικές φυσικές περιοχές, κυρίως σε φυσικά καταφύγια. Επομένως, υπάρχουν δύο κύρια υποείδη:
- Στέπα – προτιμούν ευρύχωρα βοσκοτόπια και πεδιάδες, καλά φωτισμένα από τον ήλιο.
- Δάσος - εγκατασταθούν σε δάση στα βόρεια της ηπείρου, κυρίως στον Καναδά.
Μπορούν να περιφέρονται σε κοπάδια αναζητώντας πυκνότερη βλάστηση. Το χειμώνα, σκάβουν φαγητό για τον εαυτό τους κάτω από το χιόνι. Το κοπάδι χωρίζεται σε ταύρους και σε αγελάδες με μοσχάρια. Δεσπόζει ο γηραιότερος ταύρος.
Οι Bison δεν είναι ιδιαίτερα επιθετικοί. Και σε περίπτωση κινδύνου προτιμούν να τραπούν σε φυγή όταν είναι σε θέση να φτάσουν σε ταχύτητες έως και 50 km/h. Τα ζώα κολυμπούν καλά, έχουν εξαιρετική όσφρηση και ακοή, αλλά βλέπουν πολύ άσχημα.
Βούβαλοι
Αυτοί οι άγριοι ταύροι, που ζουν κυρίως στα νότια γεωγραφικά πλάτη, μπορούν ακόμα να βρεθούν στη φύση, αν και ο αριθμός τους συνεχίζει επίσης να μειώνεται.
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι: ασιατικοί και αφρικανικοί βουβάλοι.
Οι Αφρικανοί είναι μεγαλύτεροι σε μέγεθος, με μαύρα ή σκούρα καφέ, χοντρά, αραιά μαλλιά. Φτάνουν σε ύψος 1,5-1,6 μ. και ζυγίζουν περίπου έναν τόνο. Συνήθως ζουν σε σαβάνες κοντά σε πηγές νερού. Έχουν ισχυρό ένστικτο αγέλης, αφού πρέπει να αμυνθούν από φυσικούς εχθρούς: λιοντάρια και κροκόδειλους.
Τα ινδικά βουβάλια έχουν επίσης πολλά υποείδη: από γίγαντες, ύψους έως 2 m, έως τους μικρότερους άγριους ταύρους - anoa. Τα τελευταία έχουν ύψος μόλις 80 εκατοστά και ζυγίζουν περίπου 300 κιλά. Παρά το γεγονός ότι περιλαμβάνονται στο Κόκκινο Βιβλίο και προστατεύονται από το νόμο, οι λαθροκυνηγοί συνεχίζουν να τους πυροβολούν, καθώς το δέρμα anoa είναι πολύ δημοφιλές στους τουρίστες στις ασιατικές χώρες.
Ο αριθμός των ασιατικών γιγάντων ταύρων στη φύση μειώνεται επίσης λόγω της ανθρώπινης καταστροφής του οικοτόπου τους.
Πολλά από αυτά έχουν εξημερωθεί με επιτυχία και χρησιμοποιούνται ακόμη και για διασταύρωση με οικόσιτους ταύρους, λόγω της ήρεμης διάθεσης, της ανεπιτήδευτης συμπεριφοράς και της καλής τους απόδοσης.
Gaur
Αυτό το είδος ταύρου θεωρείται το μεγαλύτερο που υπάρχει ακόμα στη φύση. Πράγματι, η κλίμακα του σώματός του είναι εκπληκτική: οι ταύροι μεγαλώνουν μέχρι 3 μέτρα σε ύψος και το βάρος τους φτάνει τα 1600 κιλά ή περισσότερο. Μερικές φορές ονομάζονται ακόμη και ινδικοί βίσονες.
Παρά το τόσο εντυπωσιακό μέγεθος, τα ζώα διακρίνονται για την ήρεμη και ειρηνική διάθεσή τους. Χαρακτηρίζονται από αφοβία, αφού ακόμη και οι τίγρεις φοβούνται να επιτεθούν στα κοπάδια τους.
Οι ταύροι έχουν σκούρο καφέ χρώμα με κοντά και λαμπερά μαλλιά. Μεγάλα έως 90 cm σε μήκος, αλλά τακτοποιημένα κέρατα βρίσκονται σχεδόν αυστηρά κάθετα και έχουν σχήμα μισοφέγγαρου.
Ο μεγαλύτερος αριθμός τους παραμένει στην Ινδία (έως 30 χιλιάδες). Σε αυτή τη χώρα, εκτράφηκαν ακόμη και ένα εξημερωμένο είδος gaur - gayal. Είναι μικρότερα σε μέγεθος και χρησιμοποιούνται ενεργά στο αγρόκτημα.
Ινδικός βούς
Εάν όλα τα είδη που περιγράφηκαν προηγουμένως σχετίζονταν με τα άγρια αύρα, τότε το ζεμπού είναι εντελώς άσχετο με αυτό. Αυτό είναι ένα ανεξάρτητο είδος άγριου ταύρου, που διανέμεται επίσης κυρίως στην Ινδία.
Τα ζώα διακρίνονται από την παρουσία μυϊκού λίπους και δερματικών εκκρίσεων με ιδιαίτερο άρωμα, λόγω των οποίων είναι σχετικά ασφαλές από έντομα που ρουφούν το αίμα. Ανέχονται καλά τις υψηλότερες θερμοκρασίες αέρα.
Στην Ινδία, αυτοί οι ταύροι συχνά εξημερώνονται και διασταυρώνονται ακόμη και με οικόσιτα ζώα, με αποτέλεσμα μεγαλύτερη παραγωγή γάλακτος, δύναμη και αντοχή.
Στο ακρώμιο, το zebu μεγαλώνει μέχρι 1,5 m, το βάρος των ενήλικων ταύρων είναι 800 kg.
Βόνασος
Οι βίσονες είναι ένα είδος αμερικανικού βίσωνα, οι πιο στενοί συγγενείς τους στην Ευρώπη.
Διαφέρουν ως προς το μικρότερο μέγεθός τους και το κεφάλι τους πιο καθαρά διαχωρισμένο από το σώμα. Στην Ευρώπη είναι σήμερα τα μεγαλύτερα θηλαστικά. Μια δύσκολη μοίρα περίμενε επίσης τους βίσονες· εξοντώθηκαν σχεδόν ολοκληρωτικά και το υποείδος του Καυκάσου κατάφερε να εξαφανιστεί από προσώπου γης πριν το καταλάβουν οι άνθρωποι. Προς το παρόν, αυτοί οι Ευρωπαίοι ταύροι είναι καταχωρημένοι στο Κόκκινο Βιβλίο και προστατεύονται προσεκτικά.
Οι βίσωνες έχουν σκούρο καφέ χρώμα τριχώματος με μικρή καμπούρα. Το μήκος του σώματος μπορεί να φτάσει σχεδόν τα 3 μ., το ύψος - 1,7-2 μ. Υπάρχει μια έντονη χαίτη. Το προσδόκιμο ζωής είναι 30-40 χρόνια. Οι βίσωνες κολυμπούν καλά και ξεπερνούν τα εμπόδια.
Βους του Θιβέτ ή των ινδίων
Υπάρχουν ταύροι που νιώθουν πολύ άνετα στις πιο σκληρές συνθήκες του ορεινού Θιβέτ. Αυτός ο τύπος ταύρου διακρίνεται από το τεράστιο μέγεθος του σώματός του (ύψος έως 2 m, μήκος έως 4 m) και κέρατα. Η γούνα των γιακ είναι επίσης πολύ μακριά και μπερδεμένη, προστατεύοντάς τα αξιόπιστα από τον παγετό και τον άνεμο. Το χρώμα του μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό.
Το γιακ εξημερώθηκε από τους ανθρώπους του Θιβέτ πριν από περισσότερα από χίλια χρόνια. Τα κατοικίδια έχουν πολύ πιο ήρεμο χαρακτήρα. Αλλά είναι καλύτερα να μην συναντήσετε ένα άγριο γιακ. Διακρίνονται από τεράστια δύναμη και αγριότητα. Αλλά οι ίδιοι αποφεύγουν την ανθρώπινη κοινωνία και ζουν μόνο σε ερημικές περιοχές. Ως εκ τούτου, ο χαρακτήρας και οι συνήθειες των άγριων γιακ έχουν μελετηθεί ελάχιστα.
Ράτσες οικόσιτων ταύρων
Είναι ενδιαφέρον ότι αν τα άγρια είδη ταύρων, κατά μέσο όρο, εξημερώνονται αρκετά εύκολα, τότε και τα οικόσιτα ζώα χωρίς τον άνθρωπο γίνονται άγρια σχετικά γρήγορα. Μέχρι σήμερα είναι γνωστές περίπου 1000 φυλές βοοειδών, εκ των οποίων οι 300 είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο.Τις περισσότερες φορές, ταξινομούνται σύμφωνα με τη μέθοδο οικονομικής χρήσης και χωρίζονται σε: γαλακτοκομικά, κρεατικά και καθολικά κρέατα και γαλακτοκομικές φυλές. Παρακάτω είναι μερικές από τις πιο δημοφιλείς ράτσες ταύρων με φωτογραφίες.
Ράτσα Ayrshire
Αυτή η φυλή είναι μια καθαρή φυλή γαλακτοπαραγωγής. Εκτράφηκε στη Σκωτία τον 17-18ο αιώνα. Το χρώμα είναι τις περισσότερες φορές κόκκινο-λευκό, μερικές φορές καφέ-λευκό, αλλά με υπεροχή των ανοιχτόχρωμων αποχρώσεων. Η γούνα είναι λεία, τα κέρατα είναι κατσαρά.
Οι αγελάδες ζυγίζουν κατά μέσο όρο 450-550 κιλά (έως 700) και φτάνουν τα 130 εκ. στο ακρώμιο.Το μέσο βάρος των ταύρων είναι 600-800 (έως 1000), το ύψος έως 140-150 εκ. Ωριμάζουν αρκετά νωρίς και είναι σε θέση να γονιμοποιήσουν νωρίς. Παράγουν περίπου 5500-6000 κιλά γάλα, με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 3,9%. Το πλεονέκτημα του Ayrshires είναι η οικονομική χρήση των ζωοτροφών. Προσαρμόζονται καλά στο να διατηρούνται σε ψυχρά κλίματα, αλλά λιγότερο καλά σε ξηρά κλίματα.
Ράτσα Χέρεφορντ
Αυτή η καθαρή ράτσα κρέατος εκτράφηκε στην Αγγλία τον 18ο αιώνα. Είναι ένα από τα πιο κοινά στον κόσμο και χρησιμοποιείται για τη βελτίωση των χαρακτηριστικών του κρέατος άλλων φυλών. Τα ζώα είναι πολύ ανθεκτικά και προσαρμόζονται εύκολα σε οποιεσδήποτε κλιματικές συνθήκες. Έχει πολύ υψηλή παραγωγικότητα - έως και 65% ποιοτικό κρέας.
Το χρώμα είναι κοκκινωπό, υπάρχουν λευκές κηλίδες στο κεφάλι. Οι αγελάδες κερδίζουν εύκολα έως και 600 κιλά βάρος ή περισσότερο, οι ταύροι - μερικές φορές περισσότερο από 1 τόνο.
Το δέρμα αυτών των ζώων είναι επίσης σε μεγάλη εκτίμηση. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή δερμάτινων ειδών πολυτελείας.
Αλλά η παραγωγή γάλακτος τους είναι πολύ χαμηλή. Συχνά τα μοσχάρια πρέπει να τρέφονται κυριολεκτικά από τον πρώτο μήνα της ζωής τους.
Ράτσα Kostroma
Αυτή η γαλακτοκομική φυλή εκτρέφεται μόνο στη Ρωσία· είναι γνωστή μόνο από τις αρχές του 20ού αιώνα.Παρά το γεγονός ότι η φυλή εκτράφηκε αρχικά ως καθολική φυλή, παρουσιάζει πολύ καλά αποτελέσματα στην παραγωγή γάλακτος - 5-6 χιλιάδες κιλά γάλακτος 3,7-3,9% ετησίως.
Το χρώμα μπορεί να είναι ποικίλο, αλλά κυριαρχούν οι αποχρώσεις του ελαφιού και του γκρι. Το βάρος των αγελάδων είναι 550-700 κιλά, των ταύρων - 800-1000 κιλά.
Η φυλή κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα λόγω της εκπληκτικής αντοχής της, της ανεπιτήδευτης σίτισης και της μεγάλης περιόδου παραγωγικότητας. Σημειώνεται επίσης η πρωιμότητά τους και το υψηλό ποσοστό επιβίωσης των νεογνών κατά τον τοκετό. Οι αγελάδες είναι σε θέση να ανεχθούν εύκολα μια αλλαγή στη διατροφή χωρίς να χάσουν την παραγωγικότητά τους.
Simmental φυλή
Τα ζώα αυτής της φυλής είναι ιδιαίτερα δημοφιλή επειδή ανήκουν στον παγκόσμιο τύπο. Έχουν πολύ καλή παραγωγή γάλακτος - παράγουν έως και 4500 κιλά γάλα 4,1-4,2% ετησίως. Παράλληλα, διακρίνονται από έντονη σωματική διάπλαση και μεγάλο βάρος. Οι ταύροι μπορούν εύκολα να φτάσουν τα 1000-1200 κιλά και οι αγελάδες - 600-800 κιλά.
Επιπλέον, τα ζώα έχουν μια ευδιάθετη φύση, είναι σωματικά ανθεκτικά και αρκετά ανεπιτήδευτα στη διατροφή.
Ράτσα Kholmogory
Αυτή είναι μια από τις παλαιότερες γαλακτοπαραγωγικές φυλές στη Ρωσία, που εκτράφηκε την εποχή του Μεγάλου Πέτρου από τη διασταύρωση μιας ασπρόμαυρης φυλής με ντόπια βόρεια βοοειδή. Το βάρος των αγελάδων κυμαίνεται από 500 έως 600 κιλά, οι ταύροι ζυγίζουν περίπου 900 κιλά. Η παραγωγικότητα είναι περίπου 4-5 χιλιάδες κιλά γάλακτος ετησίως.
Ράτσα Yaroslavl
Μια ράτσα αγελάδων και ταύρων τοπικής καταγωγής. Εκτρέφονται κυρίως στη Ρωσία και την Ουκρανία. Χρώμα μαύρο με λευκό κεφάλι.Το βάρος είναι μέσο, οι αγελάδες είναι περίπου 500 κιλά, οι ταύροι είναι 600-700 κιλά. Η απόδοση γάλακτος με σωστή διατροφή μπορεί να είναι 5-6 χιλιάδες κιλά γάλα (4%) ετησίως.
Τα ζώα είναι καλά προσαρμοσμένα σε εύκρατα κλίματα. Ανεπιτήδευτο και ανθεκτικό στις ασθένειες.
συμπέρασμα
Τα είδη ταύρων στη φύση εξακολουθούν να απολαμβάνουν την ποικιλομορφία τους. Παίζουν μεγάλο ρόλο στη διατήρηση της φυσικής ισορροπίας και επιπλέον, μπορούν να χρησιμεύσουν ως πρόσθετο υλικό για τον άνθρωπο για εργασίες αναπαραγωγής.
