Περιεχόμενο
Μία από τις πιο παραγωγικές γαλακτοπαραγωγικές φυλές, λαμβάνοντας υπόψη τις ζωοτροφές που δαπανώνται για την παραγωγή 1 λίτρου, είναι η παλιά νησιώτικη ράτσα αγελάδων Jersey. Οι φανέλες είναι πολύ οικονομικές στη συντήρηση και θα ήταν ιδανικές για διατήρηση σε ιδιωτικά κτήματα, αν όχι για κάποια από τα χαρακτηριστικά τους που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι άμεση συνέπεια της προέλευσής τους.
Ιστορία της φυλής
Δεν υπάρχουν γραπτές πηγές για την προέλευση των βοοειδών στο νησί Τζέρσεϊ. Προφανώς οι Νορμανδοί έφεραν αγελάδες εκεί κατά τη διάρκεια της ακμής τους. Πιθανότατα, τα νορμανδικά βοοειδή διασταυρώθηκαν αρχικά με βρετανικά βοοειδή. Οι αγελάδες Τζέρσεϊ αναφέρθηκαν για πρώτη φορά ως ράτσα το 1700. Στα τέλη του 18ου αιώνα, οι αρχές του νησιού απαγόρευσαν τη διασταύρωση των Τζέρσεϊ με άλλες ράτσες. Βοοειδή. Μέχρι το 2008, τα βοοειδή του Jersey εκτρέφονταν αγνά.
Όπως κάθε νησιωτικός πληθυσμός μεγάλων θηλαστικών, τα βοοειδή του Jersey άρχισαν να συρρικνώνονται μετά την άφιξή τους στο νησί. Σήμερα, τα ζέρσεϊ θεωρούνται μια από τις μικρότερες φυλές βοοειδών.
Περιγραφή της φυλής αγελάδων Τζέρσεϊ
Από την αρχή, τα Τζέρσεϊ διαμορφώθηκαν ως γαλακτοπαραγωγική ράτσα αγελάδων. Οι συνθήκες του νησιού και η περιορισμένη προσφορά τροφίμων δεν άφηναν άλλες επιλογές. Μετά τον τοκετό, οι αγρότες έσφαζαν αμέσως τα μοσχάρια για να μην ταΐσουν τα «παράσιτα», αλλά να πάρουν το γάλα για τον εαυτό τους.
Πριν από τον ζωολογικό κήπο, τα μοσχάρια έσφαξαν και θάφτηκαν.
Λόγω της αυστηρής εστίασής της στα γαλακτοκομικά, η φυλή αγελάδων Jersey σήμερα εξακολουθεί να έχει πολύ χαμηλή απόδοση σφαγής σε κρέας. Ακόμη και στην παραπάνω φωτογραφία του ταύρου, είναι αντιληπτό ότι οι ταύροι του Τζέρσεϊ δεν έχουν ιδιαίτερους μύες.
Το ύψος μιας αγελάδας Τζέρσεϊ είναι 125 – 130 εκ. Με άφθονη τροφή, συχνά αυξάνεται στο συνηθισμένο ύψος «αγελάδας» των 140 – 145 εκ. Το μέσο βάρος των αγελάδων είναι 400 – 500 κιλά, των ταύρων – 540 – 820 κιλά. Οι ανώτερες τιμές είναι δύσκολα δυνατές για ένα ζώο ύψους 130 cm.
Στη φωτογραφία είναι το αρχικό μέγεθος των βοοειδών Jersey.
Το βάρος των μοσχαριών κατά τη γέννηση είναι 26 κιλά. Τα ζέρσεϊ μεγαλώνουν γρήγορα και στους 7 μήνες είναι μόλις 3 κιλά πίσω από τα μοσχάρια Holstein. Για σύγκριση: ένα ζέρσεϊ στους 7 μήνες ζυγίζει 102,8 κιλά. Χολστάιν 105,5 κιλά. Αλλά τα βοοειδή Holstein πρέπει να αυξηθούν στα 150 – 160 cm!
Λόγω της ενδογαμίας, το πλαίσιο των Jerseys είναι χαριτωμένο και ελαφρύ. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτών των αγελάδων είναι τα μεγάλα μάτια τους με τα φρύδια σε ένα μικρό κεφάλι. Το τμήμα του προσώπου του κρανίου είναι κοντό.
Πιθανότατα, στην οικογένεια αυτής της αγελάδας υπάρχει Ράτσα Holstein. Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος διασταυρώσεων.
Το σώμα είναι επίπεδο με βαθύ στήθος. Η πλάτη είναι ίσια, χωρίς βαθουλώματα. Αλλά αυτή η φυλή επιτρέπεται να έχει τοξωτή πλάτη. Ο μαστός έχει σχήμα κυπέλλου.
Το χρώμα των σύγχρονων ζέρσεϊ είναι το λεγόμενο "ελαφάκι": καφέ-καφέ οποιασδήποτε απόχρωσης.
Επίσης, οι νεαρές αγελάδες έχουν συχνά έντονο κόκκινο χρώμα, αλλά με την πάροδο του χρόνου ξεθωριάζουν στο τυπικό χρώμα «ελαφιού».
Παραγωγικά χαρακτηριστικά των φανελών
Τα γαλακτοκομικά χαρακτηριστικά των αγελάδων Jersey είναι υψηλότερα από εκείνα άλλων γαλακτοκομικών φυλών. Η μέση απόδοση γάλακτος των θηλυκών Jersey κατά τη διάρκεια της γαλουχίας είναι 3000 – 3500 λίτρα. Με σωστά οργανωμένη σίτιση και φροντίδα στο Ηνωμένο Βασίλειο, το Jerseys μπορεί να παράγει 5.000 λίτρα γάλακτος ετησίως. Το ρεκόρ απόδοσης γάλακτος σε αυτή τη χώρα είναι 9000 λίτρα.
Το γάλα των αγελάδων Τζέρσεϊ είναι πολύ βραβευμένο στο Ηνωμένο Βασίλειο για την υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά, πρωτεΐνες και ασβέστιο. Σε αντίθεση όμως με τη ρωσική διαφήμιση, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος από τα ζέρσεϊ δεν είναι 6 - 8%, αλλά μόνο 4,85%. Αλλά αυτό είναι επίσης 25% υψηλότερο από την περιεκτικότητα σε λιπαρά στο «μέσο» γάλα. Υπάρχει επίσης 18% περισσότερη πρωτεΐνη στο γάλα Τζέρσεϊ από ό,τι στο «μέσο» γάλα - 3,95%. Υπάρχει ένα τέταρτο περισσότερο ασβέστιο. Κατά συνέπεια, το γάλα Τζέρσεϊ είναι πολύ πιο υγιεινό και κερδοφόρο από το γάλα άλλων φυλών. Ακόμη και με σχετικά μικρές αποδόσεις γάλακτος.
Επιπλέον, τα ζέρσεϊ έχουν καλή ανταπόκριση στο φαγητό. Για την παραγωγή 1 λίτρου γάλακτος, μια αγελάδα Jersey χρειάζεται μόνο 0,8 τροφή. μονάδες.
Πλεονεκτήματα της αγελάδας Τζέρσεϊ
Οποιαδήποτε φυλή έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Για τη Ρωσία, το Jersey μπορεί να είναι δύσκολο να διατηρηθεί λόγω των ιδιαιτεροτήτων της αναπαραγωγής της φυλής. Αλλά ένας μεγάλος αριθμός πλεονεκτημάτων της φυλής υπερτερεί των μειονεκτημάτων:
- Το γάλα είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
- Για την παραγωγή 1 λίτρου γάλακτος απαιτείται λιγότερη τροφή από ό,τι για άλλες φυλές βοοειδών.
- παραγωγική αντοχή?
- αυθάδεια. Πολλές αγελάδες Τζέρσεϊ παράγουν το πρώτο τους μοσχάρι σε ηλικία 19 μηνών.
- εύκολος και γρήγορος τοκετός. Λόγω αυτής της ιδιότητας, τα ζέρσεϊ συχνά διασταυρώνονται με άλλες ράτσες αγελάδων.
- δυνατές οπλές, καθιστώντας τις φανέλες λιγότερο επιρρεπείς σε χωλότητα.
- χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης μαστίτιδας από άλλες φυλές.
- ευέλικτος και ήρεμος χαρακτήρας.
Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά το μηχανικό άρμεγμα, αφού μια αγελάδα με εριστικό χαρακτήρα συχνά σπάει τις μηχανές αρμέγματος κλωτσώντας τις με τα πόδια της.
Τα μειονεκτήματα των ζέρσεϊ περιλαμβάνουν την κακή αντοχή σε ασθένειες και την αυξημένη ανάγκη για μικροστοιχεία. Και τα δύο προκαλούνται από το γεγονός ότι η φυλή εκτράφηκε σε ένα μικρό νησί. Λόγω της ενδογαμίας και της έλλειψης ανάγκης να καταπολεμηθούν οι ασθένειες, δεν υπήρχε επιλογή Τζέρσεϊ με βάση τη δύναμη της ανοσίας τους.
Χαρακτηριστικά της σίτισης αγελάδων Τζέρσεϋ
Στο νησί, τα ζώα τρέφονταν συχνά με φύκια, καθώς και το έδαφος του νησιού ήταν κορεσμένο με ιχνοστοιχεία που βρέθηκαν στο νερό των ωκεανών. Αυτά τα ιχνοστοιχεία εισέρχονται στο νησί κατά τη διάρκεια καταιγίδων και όταν το θαλασσινό νερό εισχωρεί στη βάση του νησιού. Κατά τη διάρκεια των χιλιετιών, η γη ήταν πλήρως κορεσμένη με θαλασσινό νερό, ακόμα κι αν με την πρώτη ματιά φαίνεται ότι αυτό δεν συμβαίνει.
Σε μια σημείωση! Η διατροφή πρέπει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο.
Η ανάγκη για ιώδιο στα Τζέρσεϊ προκαλείται ακριβώς από την κατανάλωση φυκιών που ξεβράζονται στην ξηρά και τις ζωοτροφές που καλλιεργούνται στην ακτή της θάλασσας.
Μίνι φάρμα με νάνους αγελάδες
Μερικά χαρακτηριστικά της εκτροφής αγελάδων Jersey
Αν και τα βοοειδή του Jersey αναμιγνύονται συχνά με άλλες ράτσες για τη βελτίωση των χαρακτηριστικών παραγωγής, ο ταύρος του Jersey είναι συνήθως ο αρχηγός. Οι περισσότερες αγελάδες Jersey εξακολουθούν να είναι σημαντικά μικρότερες από άλλες γαλακτοπαραγωγικές φυλές. Εάν μια αγελάδα Τζέρσεϊ ζευγαρώσει με μεγάλο ταύρο, μπορεί να έχει προβλήματα στον τοκετό λόγω του πολύ μεγάλου μοσχαριού. Από την άλλη πλευρά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζέρσεϊ που έχουν μεγαλώσει με τροφή στην ηπειρωτική χώρα. Αλλά μόνο με την προϋπόθεση ότι οι διαστάσεις του αντιστοιχούν στο μέγεθος ενός ταύρου.
Κριτικές από ιδιοκτήτες αγελάδων Jersey
συμπέρασμα
Τα βοοειδή του Jersey σε ρωσικές συνθήκες μπορεί να είναι πολύ κερδοφόρα στο νότο, καθώς η φυλή είναι αρκετά θερμόφιλη. Αυτή η φυλή είναι επίσης κατάλληλη για τις πιο ξηρές περιοχές της Ρωσίας, καθώς μπορεί να τα βγάλει πέρα με ελάχιστη τροφή. Στα βόρεια, θα πρέπει να κατασκευαστούν μονωμένοι αχυρώνες για αυτά τα βοοειδή, γεγονός που θα αυξήσει αμέσως το κόστος συντήρησης ενός κοπαδιού γαλακτοπαραγωγής. Ωστόσο, στο βορρά, τα βοοειδή του Τζέρσεϊ μπορεί κάλλιστα να αντικατασταθούν από αυτόχθονα ρωσικά Ράτσα Krasno-Gorbatov.
