Περιεχόμενο
Στις αρχές του 19ου αιώνα, οι δάφνες του κόμη Ορλόφ στοίχειωσαν πολλούς μεγάλους γαιοκτήμονες. Οι περισσότεροι από αυτούς έσπευσαν να αγοράσουν βοοειδή και άλογα με την ελπίδα να αναπαράγουν επίσης μια νέα ράτσα και να γίνουν διάσημοι. Αλλά χωρίς γνώση, φυσικό ένστικτο και συστηματική προσέγγιση, κανείς δεν έχει επιτύχει. Εκτός από τον γαιοκτήμονα Boris Makarovich Bestuzhev που ζούσε στο χωριό Repyevka, στην περιοχή Syzran. Ο Μπεστούζεφ είχε τα ίδια ταλέντα με τον Κόμη Ορλόφ, παρέχοντας στους γείτονές του άλογα υψηλής ποιότητας από τον στάβλο του. Αλλά δεν βάδισε το ίδιο άκρο με τον Ορλόφ, αλλά άρχισε να εκτρέφει μια νέα φυλή βοοειδών: τη «δική» του αγελάδα Bestuzhev. Και ο γαιοκτήμονας, όπως ο Κόμης Ορλόφ, κατάφερε πραγματικά να αφήσει το στίγμα του στην ιστορία.
Προέλευση της φυλής αγελάδων Bestuzhev
Στα τέλη του 18ου αιώνα, ο Bestuzhev έφερε κοντόχορτα κρέατος, ολλανδικά βοοειδή γαλακτοπαραγωγής και Simmental φυλή κατεύθυνση κρεάτων και γαλακτοκομικών. Διασταυρώνοντας βοοειδή που εισάγονται από το εξωτερικό με ντόπια βοοειδή και επιλέγοντας προσεκτικά τις διασταυρώσεις που προέκυψαν για παραγωγικότητα, ο Bestuzhev απέκτησε μια μεγάλη, ανεπιτήδευτη και ανθεκτική στις ασθένειες νέα φυλή βοοειδών.
Αυτή η πολιτική επέτρεψε στον γαιοκτήμονα, χωρίς να κατέχει την τεράστια περιουσία του Ορλόφ, να συνεχίσει να εκτρέφει τη δική του ράτσα. Λαμβάνοντας υπόψη τα αγροτικά ζώα, το κοπάδι αναπαραγωγής Bestuzhev θα μπορούσε να είναι ακόμη μεγαλύτερο σε αριθμό από τα κοπάδια Oryol.
Η φυλή της φυλής κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα στην περιοχή της Μέσης Βόλγας. Λίγο πριν την επανάσταση, το 1910, η επαρχιακή zemstvo αγόρασε απόθεμα αναπαραγωγής από τον Bestuzhev για αναπαραγωγή στους δικούς της πειραματικούς σταθμούς.
Περιγραφή της φυλής αγελάδων Bestuzhev
Ωστόσο, η σοβαρή δουλειά με τη φυλή ξεκίνησε το 1918 μετά την οργάνωση των εκτροφείων αναπαραγωγής στην περιοχή του Μέσου Βόλγα. Το 1928 εκδόθηκε ο πρώτος τόμος του State Stud Book. Ο κύριος πληθυσμός της φυλής αγελάδων Bestuzhev εξακολουθεί να είναι συγκεντρωμένος στην περιοχή του Μέσου Βόλγα και το 1990 υπήρχαν σχεδόν 1 εκατομμύριο άτομα.
Ο αριθμός των αγελάδων Bestuzhev εξακολουθεί να είναι ετερογενής. Ο κύριος τύπος της φυλής Bestuzhev είναι τα γαλακτοκομικά και το κρέας. Υπάρχουν επίσης γαλακτοκομικά και κρεατογαλακτοκομικά ζώα.
Τα βοοειδή είναι μεγάλα σε μέγεθος και έχουν ισχυρή σύσταση. Ύψος στο ακρώμιο 130 – 135 εκ., λοξό μήκος 154 – 159 εκ. Δείκτης προέκτασης 118. Περίμετρος πάστερ 20 εκ. Δείκτης οστών 15. Περιφέρεια στήθους 194.
Το κεφάλι είναι μεσαίου μεγέθους, ανάλογο με το σώμα. Είναι ελαφρύ και στεγνό. Το μπροστινό μέρος είναι επίμηκες, οι γκανάζ φαρδιές, το μέτωπο στενό. Τα κέρατα είναι λευκά.
Η φωτογραφία δείχνει ξεκάθαρα το σχήμα του κεφαλιού της αγελάδας Bestuzhev.
Ο λαιμός είναι μεσαίου μήκους και πάχους. Το δέρμα στο λαιμό είναι διπλωμένο. Το στήθος είναι βαθύ, με προεξέχον τύμπανο.
Η άνω γραμμή είναι ανομοιόμορφη. Το ακρώμιο είναι χαμηλό, σχεδόν συγχωνεύεται με την πλάτη. Η πλάτη και το κάτω μέρος της πλάτης είναι επίπεδα και φαρδιά. Το ιερό οστό ανυψώνεται. Το κρουπ είναι μακρύ και ίσιο. Τα πόδια είναι κοντά και καλά στημένα. Ο μαστός είναι στρογγυλός και μεσαίου μεγέθους. Οι λοβοί αναπτύσσονται ομοιόμορφα.Οι θηλές είναι κυλινδρικές.
Τα μειονεκτήματα του εξωτερικού περιλαμβάνουν το σπάνιο κρεμαστό πίσω μέρος.
Χάρη στις απαιτήσεις του γαιοκτήμονα, σήμερα η φυλή αγελάδων Bestuzhev έχει μόνο κόκκινο χρώμα, στο οποίο επιτρέπονται μόνο μικρά λευκά σημάδια. Οι χρωματικές αποχρώσεις ποικίλλουν από ανοιχτό κόκκινο έως καφέ (κεράσι).
Παραγωγικά χαρακτηριστικά της φυλής αγελάδων Bestuzhev
Τα χαρακτηριστικά κρέατος των βοοειδών Bestuzhev είναι αρκετά υψηλά. Το ζωντανό βάρος των ζώων ποικίλλει πολύ μεταξύ των πηγών. Μερικές φορές υποδεικνύουν ότι το βάρος μιας ενήλικης αγελάδας μπορεί να φτάσει έως και 800 κιλά και ενός ταύρου έως 1200 κιλά. Αλλά, πιθανότατα, πρόκειται για διασταυρωμένα βοοειδή. Τα δεδομένα στον Κώδικα Πολιτικής Δικονομίας δείχνουν σημαντικά χαμηλότερο βάρος: αγελάδα 480 - 560, τα μεγαλύτερα άτομα 710 κιλά. ταύροι 790 – 950, μέγιστο 1000 κιλά. Με τόσο μικρό σχετικά βάρος, τα μοσχάρια Bestuzhev γεννιούνται μεγάλα: 30 – 34 κιλά. Με άφθονη διατροφή, η μέση ημερήσια αύξηση βάρους των μοσχαριών ταύρου είναι 700 - 850 γρ. Στους έξι μήνες, τα μοσχάρια ζυγίζουν 155 - 180 κιλά. Μέχρι την ηλικία του ενός έτους, τα μοσχάρια ταύρου φτάνουν σε βάρος 500 κιλών. Από έναν καλοθρεμμένο ταύρο, η απόδοση σφαγής κρέατος είναι 58 - 60%. Ο μέσος όρος είναι 54 – 59%.
Η παραγωγικότητα του γάλακτος δεν είναι τόσο υψηλή όσο θα θέλαμε, και οι εργασίες προς αυτή την κατεύθυνση πρέπει ακόμη να συνεχιστούν. Στα εκλεκτά κοπάδια αναπαραγωγής, η μέση απόδοση γάλακτος είναι 4,3 τόνοι ετησίως με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4%. Σε ένα εμπορικό κοπάδι, η μέση παραγωγικότητα είναι 3 τόνοι ετησίως με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,8 - 4%. Με πλήρη σίτιση σε μια φάρμα αναπαραγωγής στην περιοχή Kuibyshev, ήταν δυνατό να ληφθούν κατά μέσο όρο 5,5 τόνοι γάλακτος από αγελάδες. Οι καλύτερες αγελάδες έδιναν 7 τόνους Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος κυμαινόταν από 3,8%. Οι κάτοχοι ρεκόρ παρήγαγαν περισσότερους από 10 τόνους γάλακτος ανά γαλουχία.Στην τράπεζα σπέρματος μπορείτε να αγοράσετε δόσεις σπέρματος από ταύρους των οποίων οι μητέρες είχαν παραγωγικότητα 5 - 8 τόνους γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4 - 5,2%.
Πλεονεκτήματα της φυλής αγελάδων Bestuzhev
Για τη ρωσική κτηνοτροφία, η φυλή αγελάδων Bestuzhev είναι πολύτιμη για την ανεπιτήδευτη συμπεριφορά και την αντοχή της σε ασθένειες, ειδικά στη λευχαιμία και τη φυματίωση. Η φυλή επίσης δεν έχει ουσιαστικά καμία συγγενή ανωμαλία, όπως μαστούς «κατσίκας», πόδια σε σχήμα Χ ή σημάδια. Το πλεονέκτημα της φυλής είναι η καλή προσαρμοστικότητά της στις συνθήκες της περιοχής του Μέσου Βόλγα και η ικανότητα να παίρνει εύκολα βάρος.
Κριτικές από ιδιοκτήτες της φυλής αγελάδων Bestuzhev
συμπέρασμα
Όπως και πριν από την επανάσταση, η ράτσα αγελάδων Bestuzhev είναι ιδανική για να διατηρηθεί στα προσωπικά αγροκτήματα των κατοίκων της υπαίθρου.Η μικρή ποσότητα γάλακτος σε σύγκριση με τις βιομηχανικές φυλές αγελάδων αντισταθμίζεται από την υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Επιπλέον, κάθε χρόνο μπορείτε να πάρετε ένα μοσχάρι από μια αγελάδα, η οποία μέχρι το φθινόπωρο θα κερδίσει περίπου 200 κιλά ζωντανού βάρους σε ελεύθερο γρασίδι. Δηλαδή θα υπάρχουν τουλάχιστον 100 κιλά δωρεάν μοσχαρίσιο κρέας για το χειμώνα.
