Μέντα μήλου: περιγραφή, κριτικές, φωτογραφίες, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Η μέντα ανήκει στην οικογένεια Yamnotaceae. Συνδυάζει βότανα που χρησιμοποιούνται συχνά ως καρυκεύματα (δεντρολίβανο, βασιλικός, φασκόμηλο). Όλα φημίζονται για το εξαιρετικό άρωμα και τη ντελικάτη γεύση τους. Για να έχετε πάντα στο χέρι τη φυσική μέντα, θα πρέπει να τη φυτέψετε στο εξοχικό σας.

Περιγραφή μέντας μήλου

Αυτό το φυτό εκτράφηκε με διασταύρωση δύο ειδών: μακρόφυλλη μέντα και αρωματική μέντα. Πρόκειται για χαμηλούς θάμνους (όχι περισσότερο από 40 cm) με ίσια, πυκνά κατάφυτα στελέχη. Τα φύλλα της μέντας είναι στρογγυλεμένα, βελούδινα στην αφή, με λεπτή υπόλευκη επίστρωση. Η περίοδος ανθοφορίας εμφανίζεται τον Μάιο· τα ίδια τα άνθη είναι μικρά, βαμμένα λευκά ή μοβ. Οι καρποί είναι αρκετά μικροί (με βάρος λιγότερο από 1 g), σε σχήμα ξηρού καρπού. Η μηλομέντα καλλιεργείται με επιτυχία ως φυτό κήπου και εσωτερικού χώρου. Μια τέτοια γωνιά στον κήπο θα γίνει ένα αγαπημένο μέρος για να χαλαρώσει όλη η οικογένεια.Αυτό επιβεβαιώνεται από τη φωτογραφία και την περιγραφή της μέντας μήλου που παρουσιάζονται παρακάτω.

Χρήση της μέντας στη μαγειρική

Λόγω του ευχάριστου αρώματος και των μοναδικών ιδιοτήτων των αιθέριων ελαίων, τα φύλλα αυτού του φυτού προστίθενται σε σάλτσες φρούτων, ζελέ, τσάι, kvass και άλλα ποτά. Η μήλο (χρυσή) μέντα χρησιμοποιείται στο ψήσιμο, το τουρσί και ούτω καθεξής.

Ποια είναι η γεύση της μέντας μήλου;

Τα φύλλα έχουν ένα ευχάριστο άρωμα μενθόλης με διακριτικές νότες φρέσκου πράσινου μήλου. Αυτή η ποικιλία μέντας έχει διαφορετικό άρωμα από την κανονική μέντα. Πιστεύεται ότι βοηθά στην καταπολέμηση του στρες και δίνει πολλά θετικά συναισθήματα. Οι λάτρεις των ενδιαφέροντων νέων προϊόντων πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν τη μέντα.

Πού μπορείτε να προσθέσετε μέντα;

Τα όμορφα διαμορφωμένα πικάντικα φύλλα χρησιμοποιούνται ενεργά ως καρύκευμα και για διακόσμηση διαφόρων πιάτων. Οι σαλάτες λαχανικών και φρούτων θα γίνουν πιο ενδιαφέρουσες και πικάντικες. Η μέντα μήλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή ντρέσινγκ. Θα προσθέσει φωτεινές πινελιές όχι μόνο στο χρώμα της σάλτσας, αλλά και στη γεύση της. Ο συνδυασμός κρέατος και μέντας θα είναι αρκετά ασυνήθιστος. Στην ανατολίτικη κουζίνα, τα φύλλα αυτού του φυτού προστίθενται σε στιφάδο ή τηγανητό αρνί.

Η μέντα με μήλο χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην παρασκευή διαφόρων γλυκών. Προστίθεται σε αρτοσκευάσματα, κρέμα, ζελέ και μαρμελάδες. Οι κορυφές των κέικ και των αρτοσκευασμάτων μπορούν να διακοσμηθούν με αυτά τα χαριτωμένα φύλλα. Τις ζεστές μέρες, είναι ωραίο να απολαύσετε ένα δροσιστικό ποτό: το αγαπημένο σας κοκτέιλ, λεμονάδα ή παγωμένο τσάι με φύλλα μέντας ή κλωνάρια.

Ευεργετικές ιδιότητες της μέντας μήλου

Η μέντα είναι πλούσια σε πολύτιμα αιθέρια έλαια, από τα οποία προέρχεται η μενθόλη. Βοηθά στη χαλάρωση και προάγει τον υγιή ύπνο. Φρεσκάρει επίσης καλά την αναπνοή και ανακουφίζει από τον πονόλαιμο.Το φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα από ρητίνες, φλαβονοειδή, οξέα, βιταμίνες, μέταλλα, καθώς και ρουτίνη και καροτίνη. Μια τέτοια πλούσια σύνθεση καθιστά τη μέντα απαραίτητη στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Η μέντα έχει επίσης μυστικιστικές ιδιότητες. Πιστεύεται ότι αυτό το φυτό προσελκύει χρήματα στο σπίτι.

Η χρήση της μέντας στη λαϊκή ιατρική

Για προβλήματα με τα ούλα και τον πονόλαιμο, συνιστάται να ξεπλύνετε το στόμα σας με τσάι μέντας. Θα βοηθήσει στην ανακούφιση της φλεγμονής και στη μείωση του πόνου. Ένα αφέψημα μέντας μήλου είναι αποτελεσματικό για το κρυολόγημα (διευκολύνει την αναπνοή κατά τη διάρκεια της καταρροής, καταπραΰνει τον βήχα, είναι εφιδρωτικό και αντιπυρετικό). Χρησιμοποιείται ενεργά ως βοηθητική θεραπεία για την πνευμονία. Το λάδι λαμβάνεται επίσης από τη μέντα. Εάν το τρίψετε λίγο στους κροτάφους σας, μπορείτε να αντιμετωπίσετε τα συμπτώματα της σοβαρής ημικρανίας.

Ως θεραπεία, τα τσάγια μέντας έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά για την αϋπνία, τη χρόνια κόπωση και τις νευρώσεις. Χάρη στις μοναδικές του ιδιότητες, η μέντα βοηθά στη χαλάρωση, έχει ηρεμιστική και ήπια υπνωτική δράση και εξαλείφει τους μυϊκούς σπασμούς. Το αρωματικό τσάι θα μειώσει την αρτηριακή πίεση χωρίς τη χρήση επιβλαβών χημικών ουσιών.

Αντενδείξεις και περιορισμοί

Η μέντα δεν έχει μόνο ευεργετικές ιδιότητες, αλλά και αντενδείξεις. Επομένως, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από αλλεργικούς. Σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας, τα συστατικά της μέντας μπορεί να προκαλέσουν οίδημα, εξάνθημα και έμετο. Μερικοί άνθρωποι δεν αντέχουν ούτε τη μυρωδιά του φυτού.

Επίσης, έγκυες και θηλάζουσες, παιδιά κάτω των 12 ετών και άτομα που πάσχουν από κιρσούς ή υπόταση πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση μέντας.

Κανόνες προσγείωσης

Η διαδικασία φύτευσης μέντας περιλαμβάνει διάφορα στάδια:

1. Επιλογή τοποθεσίας. Για τη μέντα είναι ιδανικές περιοχές με χαλαρό και ελαφρύ χώμα, που περιέχει πολλά οργανικά συστατικά. Σε αυτή την περίπτωση, η ποσότητα του ηλιακού φωτός δεν παίζει καθοριστικό ρόλο. Η μέντα της Apple αισθάνεται εξίσου άνετα τόσο στη μερική σκιά όσο και στον ήλιο. Μπορείτε να σπείρετε σπόρους κοντά σε δέντρα και θάμνους.
2. Προετοιμασία εδάφους. Το έδαφος προετοιμάζεται περίπου 14 ημέρες πριν από τη φύτευση (αυτό μπορεί να είναι φθινόπωρο ή άνοιξη). Για κάθε 1 m² εδάφη προσθέτουν αλάτι καλίου (80 g) και τέφρα ξύλου (400 g). Μετά από αυτό, το έδαφος με λιπάσματα σκάβεται σε αρκετά μεγάλο βάθος και ισοπεδώνεται. 2 ημέρες πριν τη σπορά των σπόρων, η περιοχή ποτίζεται άφθονα.
3. Προετοιμασία φυτικού υλικού. Οι σπόροι μέντας μήλου συλλέγονται συνήθως στα τέλη του καλοκαιριού. Μέχρι την επόμενη άνοιξη φυλάσσονται στο ψυγείο για να διατηρηθεί το υλικό και να υποστεί στρωματοποίηση. Αμέσως πριν από τη φύτευση, διατηρούνται σε υπερμαγγανικό κάλιο για την καταστροφή της επιβλαβούς μικροχλωρίδας. Στη συνέχεια απλώστε το σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς φυσικά. Η μέντα της Apple φυτεύεται για σπορόφυτα αρκετά σπάνια.
4. Τεχνική προσγείωσης. Είναι απαραίτητο να περιμένετε για σταθερή θερμότητα (οι θερμοκρασίες του αέρα και του εδάφους πρέπει να είναι οι ίδιες, + 10 ° C). Στο κρεβάτι του κήπου γίνονται αυλάκια με βάθος περίπου 3 εκ. ανά 15 εκ. Σε ξεχωριστό δοχείο αναμιγνύεται λεπτό υλικό φύτευσης με καθαρή άμμο (σε ίσα μέρη) και μεταφέρεται στα τελειωμένα αυλάκια. Ρίξτε απαλά χώμα από πάνω, συμπιέζοντάς το ελαφρά και ποτίστε το.

Μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια μέντας, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά το έδαφος: να το υγράνετε τακτικά, να το χαλαρώσετε έτσι ώστε να μην σχηματιστεί σκληρή κρούστα στην επιφάνεια και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια. Εάν η θερμοκρασία αλλάξει απότομα (άνεμος, βροχή, ξαφνικό κρυολόγημα), συνιστάται η κάλυψη των φυτειών με φιλμ. Με αυτόν τον τρόπο, τα νεαρά λάχανα μέντας δεν θα παγώσουν και δεν θα στεγνώσουν. Εάν τηρηθούν όλοι οι βασικοί κανόνες, οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε 14 ημέρες. Εάν οι φυτείες μέντας είναι πολύ πυκνές, θα πρέπει να αραιωθούν προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψουν τις ρίζες των γειτονικών φυτών.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας

Μόλις τα κοτσάνια της μέντας είναι αρκετά δυνατά, μεταφέρονται σε μόνιμη θέση στον κήπο ή στον λαχανόκηπο. Μεταξύ των θάμνων αφήνουν 30 cm, αλλά η απόσταση των σειρών είναι μεγαλύτερη - πλάτος 0,5 m.

Η μετέπειτα φροντίδα περιλαμβάνει τα ακόλουθα:

1. Πότισμα. Τα νεαρά φυτά χρειάζονται συχνό, αλλά όχι πολύ πότισμα. Θα βοηθήσει γρήγορα στην αύξηση της πράσινης μάζας.
2. Χαλάρωση. Φροντίστε να το κάνετε αυτό μετά από κάθε πότισμα (την επόμενη μέρα ή κάθε δεύτερη μέρα), διαφορετικά η υγρασία και το οξυγόνο δεν θα φτάσουν στις ρίζες.
3. Σίτιση. Η μήλο μέντα χρειάζεται άζωτο, αλλά η κοπριά ή η ουρία εφαρμόζεται μόνο μερικές φορές σε όλη τη διάρκεια της σεζόν, στην αρχή της άνοιξης και του καλοκαιριού. Είναι πιο αποτελεσματικό και ασφαλές η λίπανση μόνο μετά το πότισμα.
4. Καταφύγιο. Κατά την κρύα εποχή, η μέντα χρειάζεται προστασία από τον αέρα και τις χαμηλές θερμοκρασίες. Οποιοδήποτε υλικό κάλυψης είναι κατάλληλο για αυτό. Οι κηπουροί χρησιμοποιούν συχνά αγροΐνες, ξερά φύλλα, κλαδιά ερυθρελάτης ή συνηθισμένο χώμα κήπου.

Παράσιτα και ασθένειες

Τις περισσότερες φορές, η μέντα επηρεάζεται από σκουριά ή ωίδιο. Είναι αδύνατο να θεραπεύσουμε αυτές τις ασθένειες.Αν ψεκάσετε τα φύλλα με μυκητοκτόνα, γίνονται ακατάλληλα για θεραπεία και τροφή. Οι προσβεβλημένοι θάμνοι σκάβονται προσεκτικά μαζί με τις ρίζες και καίγονται. Για την προστασία των φυτών, πρέπει να επαναφυτεύονται συχνά σε νέα τοποθεσία και τα κρεβάτια πρέπει να καθαρίζονται αμέσως από τα ζιζάνια.

Οι μίσχοι και τα τρυφερά φύλλα γίνονται εύκολη λεία για ψύλλους μέντας, λευκές μύγες, αφίδες και ακάρεα αράχνης. Τα παράσιτα μπορούν να καταπολεμηθούν μόνο με φυσικά μέσα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα υδατικό διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου με στάχτη, καθώς και υδατικά βάμματα με σκόρδο ή καπνό. Η προληπτική θεραπεία γίνεται τρεις φορές το χρόνο.

Πότε και πώς να συλλέξετε μέντα

Αρχίζουν να συλλέγουν μέντα όταν αρχίζει να ανθίζει. Αυτή τη στιγμή, διαφορετικά μέρη του φυτού θα έχουν τη μέγιστη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Αν βιαστείτε και μαζέψετε μέντα πριν την ανθοφορία, θα είναι πολύ ξηρή και φτωχή σε αιθέρια έλαια. Μετά το στέγνωμα, θα μετατραπεί σε σκόνη και θα χάσει το μοναδικό του άρωμα. Την ίδια τύχη θα έχει και το νομισματοκοπείο που έχει ήδη ανθίσει. Επιλέγεται μια ξηρή μέρα για συλλογή. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ. Οι μίσχοι κόβονται προσεκτικά με κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι, χωρίς να τραβούν τις ρίζες από το έδαφος.

Πώς να στεγνώσετε σωστά τη μέντα

Οι μίσχοι απλώνονται σε ομοιόμορφο στρώμα σε καθαρά και στεγνά φύλλα χαρτιού. Ξηρή μέντα σε δωμάτια με καλή κυκλοφορία αέρα και χωρίς επαφή με τον ήλιο. Οι πρώτες ύλες αναποδογυρίζονται περιοδικά ώστε να στεγνώνουν ομοιόμορφα. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση του φούρνου, διαφορετικά το φυτό θα χάσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Η αποξηραμένη μέντα τοποθετείται σε οποιοδήποτε βολικό δοχείο: γυάλινα βάζα με σφραγισμένο καπάκι, σακούλες από φυσικό ύφασμα που αναπνέει ή καθαρά κουτιά από χαρτόνι.

συμπέρασμα

Η μέντα της Apple εκτιμάται ιδιαίτερα από ερασιτέχνες βοτανολόγους και πολλές νοικοκυρές. Με τη βοήθεια αυτού του φυτού μπορείτε να προσθέσετε μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα σε γνωστά πιάτα. Και το ζεστό τσάι με μέντα θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε τα βράδια του χειμώνα και να πάρετε τις απαραίτητες βιταμίνες.

Κριτικές

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Καλλιέργεια βασιλικού από σπόρους στο σπίτι

Βασιλικός: φύτευση και φροντίδα σε ανοιχτό έδαφος

Πώς και πότε να σπείρουμε βασιλικό για σπορόφυτα

Τύποι και ποικιλίες βασιλικού: Rosie, Clove, Yerevan

Κοινή οξαλίδα, κόκκινη του αίματος, μεγαλόφυλλη

Ξινάκι αλόγων: φωτογραφία, θεραπεία

Πράσινο ζωύφιο σε οξαλίδα

Μπορείτε να φάτε φύλλα σέλινου;

Πώς πολλαπλασιάζεται το δεντρολίβανο;