Περιεχόμενο
Φράουλες μπορείτε να βρείτε σχεδόν σε κάθε οικόπεδο κήπου. Άλλωστε, τα ζουμερά, γλυκά, αρωματικά φρούτα του αρέσουν όχι μόνο στους μεγάλους, αλλά και στα παιδιά. Και πολλοί άνθρωποι, όταν ρωτηθούν για την ταυτότητα των καρπών της καλλιέργειας, θα απαντήσουν αμέσως ότι είναι μούρα. Ωστόσο, από βοτανική άποψη αυτό δεν είναι έτσι. Επομένως, θα πρέπει να καταλάβετε αν οι φράουλες είναι μούρο ή φρούτο ή ίσως ξηρός καρπός και ποια σημάδια δείχνουν ότι ανήκουν σε κάθε είδος.
Οι φράουλες είναι δεύτερες μετά τη μαύρη σταφίδα όσον αφορά τη συνολική περιεκτικότητα σε βιταμίνες.
Περιγραφή φραουλών
Αυτή η καλλιέργεια ανήκει στην οικογένεια Rosaceae, το γένος Fragaria, η οποία περιλαμβάνει τόσο κηπευτικά όσο και άγρια είδη. Το επιστημονικό του όνομα είναι φράουλα κήπου και το είδος του φυτού του είναι ποώδης θάμνος. Η φράουλα έλαβε το δημοφιλές της όνομα λόγω του σφαιρικού σχήματος του καρπού, αφού «κλαμπ» σημαίνει στρογγυλό.
Αυτό το πολυετές φυτό, σε αντίθεση με τις φράουλες, σχηματίζει έναν μεγαλύτερο θάμνο. Το ύψος του φτάνει τα 20-25 εκατοστά, ανάλογα με την ποικιλία. Τα φύλλα είναι τρίφυλλα, ανοιχτό ή σκούρο πράσινο, βρίσκονται σε μακριούς μίσχους, καλυμμένα με μικρές τρίχες στην πίσω πλευρά. Σχηματίζουν μια ροζέτα.
Οι ταξιανθίες είναι ασπίδα με πολλά άνθη. Το σημείο ανάπτυξης βρίσκεται στο κέντρο του θάμνου. Τα άνθη είναι απλά, αποτελούμενα από πέντε πέταλα σε λευκό ή ροζ χρώμα, συνήθως αμφιφυλόφιλα.Οι μίσχοι υψώνονται πάνω από το φύλλωμα.
Το ρίζωμα είναι ινώδες, πυκνό προς την επιφάνεια του εδάφους και έχει καφέ απόχρωση. Στους ετήσιους βραχείς βλαστούς, κατά τη διάρκεια της εποχής αναπτύσσονται έρποντες έλικες, στους οποίους εμφανίζονται νεαροί ρόδακες. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον πολλαπλασιασμό των καλλιεργειών.
Ο καρπός είναι ένα κατάφυτο ζουμερό δοχείο. Όταν ωριμάσει, αποκτά μια κόκκινη, λιγότερο συχνά λευκή, ροζ απόχρωση. Η γεύση είναι γλυκιά με λίγη ξινίλα.
Είναι αλήθεια ότι οι φράουλες είναι ξηροί καρποί;
Σύμφωνα με τη βοτανική ταξινόμηση, ο καρπός της φράουλας είναι ξηρός καρπός. Όχι όμως με την έννοια ότι είναι καλυμμένο με σκληρό κέλυφος και έχει ένα βρώσιμο μέρος μέσα, αλλά παραπέμπει σε πολυπαξιμάδι. Άλλωστε, πολλοί σπόροι σχηματίζονται στο κατάφυτο, χυμώδες δοχείο της καλλιέργειας. Υπάρχουν περίπου 180 από αυτά σε ένα φρούτο. Και είναι τα καρύδια. Η διαφορά τους από τα αχαίνια είναι ότι σχηματίζονται όχι στην κάτω ωοθήκη, αλλά στην επιφάνεια του καρπού.
Επομένως, από βοτανική άποψη, πολλά γνωστά μούρα και φρούτα έχουν στην πραγματικότητα μια εντελώς διαφορετική ταυτότητα και οι φράουλες δεν αποτελούν εξαίρεση. Μια τέτοια σύγχυση προέκυψε επειδή η ονομασία του φρούτου εμφανίστηκε πριν από πολλούς αιώνες και μόνο πολύ αργότερα οι βοτανολόγοι μπόρεσαν να βρουν το ακριβές όνομά τους.
Οι πιο νόστιμες φράουλες είναι αυτές που καλλιεργούνται στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Γιατί η φράουλα είναι φρούτο;
Τώρα πρέπει να καταλάβουμε αν είναι αλήθεια ότι οι φράουλες είναι φρούτο. Άλλωστε αυτό λένε ζουμερό φρούτο με πολύ πολτό. Δεν έχει σημασία ότι η γεύση μπορεί να μην είναι γλυκιά. Με βάση αυτό μπορούμε να πούμε ότι σε αυτή την κατηγορία ανήκουν και οι φράουλες.
Η έννοια του «φρούτου» θεωρείται οικιακή και οικονομική.Διαφέρει κυρίως από τα μούρα στο μεγαλύτερο μέγεθός του. Όταν τρώγεται, το δαγκώνουν αντί να το τοποθετούν ολόκληρο στο στόμα.
Σημάδια φράουλας
Τα μούρα είναι ένα είδος φρούτου, αλλά μικρότερου μεγέθους. Σύμφωνα με τη βοτανική, έτσι ονομάζονται φρούτα με πυκνό δερματώδες εξωτερικό κέλυφος, ζουμερό πολτό στο εσωτερικό και αρκετούς πυκνούς μικρούς σπόρους. Το μούρο μπορεί να αναπτυχθεί από την άνω ή την κάτω ωοθήκη. Στην τελευταία περίπτωση, σχηματίζεται αποξηραμένος περίανθος στην κορυφή.
Εάν ο καρπός αναπτύσσεται σαν μούρο, αλλά όχι μόνο η ωοθήκη, αλλά και το δοχείο εμπλέκεται σε αυτή τη διαδικασία, τότε συνήθως ονομάζεται ψεύτικο μούρο. Σε αυτή την περίπτωση, οι αληθινοί καρποί-καρποί μπορούν να σχηματιστούν τόσο στην επιφάνεια όσο και στο εσωτερικό του καρπού. Με βάση αυτό, μπορούμε να πούμε ότι οι φράουλες ανήκουν στην κατηγορία των ψεύτικων μούρων. Επομένως, οι καρποί αυτής της καλλιέργειας δεν μπορούν να αποδοθούν με ακρίβεια σε κάποια συγκεκριμένη ταξινόμηση.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Οι φράουλες καλλιεργούνται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Και κάθε χρόνο, χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, εμφανίζονται όλο και περισσότεροι νέοι τύποι καλλιεργειών. Αυτό καθιστά δυνατή τη σημαντική επέκταση της περιοχής διανομής του. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι οι φράουλες είναι γνωστές σχεδόν σε κάθε άτομο, κανείς δεν γνωρίζει τα πάντα για αυτή τη μοναδική καλλιέργεια.
Τα πιο ενδιαφέροντα γεγονότα:
- Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι οι φράουλες περιέχουν 35 χιλιάδες γονίδια, ενώ οι άνθρωποι δεν έχουν περισσότερα από 25 χιλιάδες.
- Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, τα ψεύτικα μήλα αυτής της καλλιέργειας υπερτερούν σημαντικά από τα λεμόνια. Σε 100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων, η συγκέντρωση ασκορβικού οξέος είναι 60 mg, η οποία είναι αρκετή για να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες ενός ατόμου.
- Στη μικρή βελγική πόλη Vepion υπάρχει ένα μουσείο αφιερωμένο στις φράουλες. Τα εκθέματα που παρουσιάζονται εκεί μιλούν για την ιστορία της προέλευσης του πολιτισμού και τους υπάρχοντες θρύλους. Και δίπλα στο μουσείο υπάρχει ένας κήπος στον οποίο καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες και ένα κατάστημα όπου πωλούνται στους επισκέπτες λιχουδιές και ποτά φράουλας.
- Εδώ και τρία χρόνια, το μεγαλύτερο μούρο στον κόσμο θεωρείται φρούτο που καλλιεργούνταν στην Ιαπωνία. Το βάρος του ήταν 250 γραμμάρια, η διάμετρος – 30 εκ., το ύψος – 8 εκ. και το πλάτος – 15 εκ. Ταυτόχρονα, το μούρο ήταν γλυκό, νόστιμο και αρωματικό.
- Όταν φυτεύουμε φράουλες δίπλα στο σπανάκι, το σκόρδο, το μαϊντανό, τα κρεμμύδια, το μαρούλι, το φασκόμηλο και το μποράτζο, αυξάνεται η απόδοση της καλλιέργειας και η αντοχή της σε ασθένειες και παράσιτα. Και το σάπιασμα των φυτειών αυτής της καλλιέργειας με πευκοβελόνες βοηθά στη βελτίωση της γεύσης των ψεύτικων καρπών της.
Οι φράουλες έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία πολλών εσωτερικών οργάνων και συστημάτων του ανθρώπου.
συμπέρασμα
Είναι αδύνατο να βγάλουμε ένα τελικό συμπέρασμα ότι οι φράουλες είναι μούρο ή φρούτο, καθώς συνδυάζουν όχι μόνο τα χαρακτηριστικά αυτών των φρούτων, αλλά και ενός πολυκαρπίου. Ωστόσο, αυτό δεν είναι σημαντικό για τους απλούς ανθρώπους. Άλλωστε, η υπαγωγή δεν αλλάζει το γεγονός ότι οι φράουλες έχουν ευχάριστη γεύση και άρωμα. Ως εκ τούτου, οι κηπουροί και οι αγρότες συνηθίζουν να το αποκαλούν μούρο.
