Περιεχόμενο
Το διακοσμητικό καλαμπόκι έγινε πρόσφατα εξαιρετικά δημοφιλές στους αγρότες σε όλο τον κόσμο, αν και η καλλιέργεια τέτοιων ποικιλιών ήταν γνωστή από την προκολομβιανή εποχή. Ιδιώτες κηπουροί και μεγάλες εταιρείες ασχολούνται με την αναπαραγωγή φωτεινών, ασυνήθιστων ειδών και την περαιτέρω επιλογή τους. Τα όμορφα φυτά και τα διαφοροποιημένα αυτιά είναι πολύ ελκυστικά για να τα δεις.
Είναι δυνατόν να φάμε καλαμπόκι;
Η ποσότητα αμύλου στο διακοσμητικό καλαμπόκι ξεπερνά το 75%. Λόγω της τόσο υψηλής περιεκτικότητας σε πολυσακχαρίτες, οι ώριμοι κόκκοι είναι πολύ πυκνοί και δεν μαλακώνουν κατά τη θερμική επεξεργασία. Το πλήρως ώριμο καλαμπόκι θρυμματίζεται και προστίθεται στα αρτοσκευάσματα. Το ποπ κορν φτιάχνεται από χρωματιστούς κόκκους.
Το διακοσμητικό καλαμπόκι δεν είναι μόνο βρώσιμο, αλλά και υγιεινό. Η χημική σύνθεση των κόκκων είναι πλούσια στις ακόλουθες ουσίες σημαντικές για τον άνθρωπο:
- μαγνήσιο;
- μαγγάνιο;
- κάλιο;
- ασβέστιο;
- σίδερο;
- χαλκός;
- ψευδάργυρος.
Το καλαμπόκι, τόσο κανονικό όσο και διακοσμητικό, είναι πηγή φυτικών πρωτεϊνών (περίπου 15%).Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (έως 5,1%) και ζάχαρη (από 1,5 έως 3,5%) επιτρέπει τη χρήση της καλλιέργειας για διαιτητικές και παιδικές τροφές.
Τα άγουρα διακοσμητικά στάχυα, που συλλέγονται στο στάδιο της ωρίμανσης του γάλακτος, δεν διαφέρουν στη γεύση από το συνηθισμένο καλαμπόκι. Τα περισσότερα χρήσιμα στοιχεία διατηρούνται κατά τη θερμική επεξεργασία.
Περιγραφή ποικιλιών διακοσμητικού καλαμποκιού
Το καλαμπόκι είναι μια ετήσια καλλιέργεια της οικογένειας των δημητριακών, τα διακοσμητικά είδη της οποίας διαφέρουν από τις συνηθισμένες ποικιλίες ως προς την εμφάνιση των φύλλων, το χρώμα των κόκκων και το μέγεθος των στάχυων. Η αμερικανική ήπειρος θεωρείται η γενέτειρα του καλαμποκιού με ασυνήθιστα χρώματα. Αναβιώνοντας ποικιλίες που καλλιεργήθηκαν από τις φυλές των Μάγια και των Αζτέκων, οι κτηνοτρόφοι δημιουργούν διάφορα καλλωπιστικά είδη που είναι πολύ δημοφιλή στους σύγχρονους κηπουρούς.
φράουλα
Οι μίσχοι του καλαμποκιού φράουλας σπάνια αναπτύσσονται πάνω από 1 μ. Με άφθονη λίπανση, πότισμα και επαρκή φωτισμό, η ανάπτυξη των ενήλικων φυτών μπορεί να φτάσει το 1,5 μ. Τα λεπτά λαμπερά πράσινα φύλλα, με διαμήκεις λευκές ρίγες, είναι πολύ διακοσμητικά και δίνουν στις φυτεύσεις μια εξωτική εμφάνιση.
Στους μίσχους σχηματίζονται μεσαία αυτιά, όχι περισσότερο από 10 cm σε μήκος και έως 8 cm σε διάμετρο. Οι κόκκοι είναι κόκκινο-καφέ, λαμπεροί, φωτεινοί. Η εμφάνιση του στάχυ δίνει το όνομά του στο καλαμπόκι, επειδή ο καρπός σε σχήμα κόκκου μοιάζει με σχήμα φράουλας, που λεπταίνει προς την άκρη.
Κατά τη φύτευση τον Μάιο, ο χρόνος για την πλήρη ωρίμανση των στάχυων θα είναι στα τέλη Αυγούστου. Μέχρι αυτή τη στιγμή, οι κόκκοι γάλακτος έχουν μια γλυκιά γεύση καλαμποκιού και μπορούν να καταναλωθούν. Ο ώριμος πυκνός κόκκος αλέθεται σε αλεύρι, με φυσικό μωβ χρώμα.
Ξέφωτο φράουλας
Μια πρωτότυπη ποικιλία κόκκινου καλαμποκιού με ύψος στελέχους από 1,2 έως 1,5 m.Στις μασχάλες των ριγέ φύλλων που μοιάζουν με κορδέλα, σχηματίζονται 3 έως 5 στάχυα ανά φυτό. Τα εξωτερικά κελύφη του καρπού έχουν επίσης λευκές ρίγες· όταν ωριμάσουν, το χρώμα τους γίνεται ομοιόμορφο, μπεζ.
Το χρώμα των σπόρων είναι μπορντώ. Οι κόκκοι έχουν μυτερή άκρη· η τοποθέτησή τους δημιουργεί την εμφάνιση ενός μεγάλου κώνου. Το μέγεθος του στάχυ ποικίλλει από 8 έως 12 εκ. με διάμετρο που φτάνει τα 6-8 εκ. Το μέσο βάρος του καρπού είναι 70 γραμμάρια.
Η φύτευση διακοσμητικού καλαμποκιού με φράουλα δημιουργεί όμορφα σύνολα σε ανοιχτά παρτέρια. Η ποικιλία χρησιμοποιείται ως φράχτης ή φόντο για συνθέσεις λουλουδιών· τα στάχυα χρησιμοποιούνται στην εσωτερική διακόσμηση.
Μωσαϊκό
Αυτή η δημοφιλής ποικιλία χρωματιστών διακοσμητικών καλαμποκιού αγαπάται ιδιαίτερα από τους διακοσμητές και τους ανθοπώλες. Το μωσαϊκό φέρει κόκκους στο στάχυ από χρυσό έως μαύρο χρώμα. Το μοναδικό διαφοροποιημένο σχέδιο του φρούτου περιλαμβάνει λευκούς, κίτρινους και καφέ τόνους. Το μέγεθος των φυτών είναι συμπαγές: οι μίσχοι του καλαμποκιού αναπτύσσονται λίγο πάνω από 1 m.
Εκτός από διακοσμητικό, το Μωσαϊκό έχει αυξημένη θρεπτική αξία. Τα δημητριακά μπορούν να χρησιμεύσουν ως πηγή μιας ποικιλίας φυσικών χρωστικών στη μαγειρική. Η διακοσμητική ποικιλία έχει μια άλλη πρακτική εφαρμογή - χρησιμοποιείται συχνά στην πάχυνση πολύτιμων φυλών πουλερικών.
Πολύχρωμη Μοντάνα
Ο αρχικός χρωματισμός των στάχυων είναι το κύριο πλεονέκτημα της ποικιλίας. Συνδυασμοί πολύχρωμων κόκκων, που συχνά δεν ανήκουν στην ίδια χρωματική γκάμα, είναι αδύνατο να προβλεφθούν. Μπλε, κόκκινο, λευκό, χρυσοκίτρινο, έντονο πορτοκαλί χρώμα με πολλές πρόσθετες αποχρώσεις βρίσκονται σε ένα στάχυ.
Στο στέλεχος σχηματίζονται μόνο 2 ταξιανθίες, από τις οποίες αναπτύσσονται κόκκοι μήκους έως 20 cm.Για να επιτευχθεί ωρίμανση, η ποικιλία απαιτεί μια καλλιεργητική περίοδο περίπου 110 ημερών. Οι διακοσμητικές ιδιότητες της ποικιλίας Montana Multicolor εκτιμώνται ιδιαίτερα στην ανθοκομία, γεγονός που την καθιστά μία από τις πιο περιζήτητες στην Ευρώπη.
Ινδικός γίγαντας
Το όνομα υποδεικνύει με ακρίβεια το κύριο χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Το διακοσμητικό καλαμπόκι διακρίνεται από το άτυπα μεγάλο μέγεθος καρπού του και την ανάπτυξη του κορμού του περίπου 2,5 μ. Τα στάχυα, που είναι γιγάντια για το διακοσμητικό καλαμπόκι, φτάνουν τα 40 εκατοστά.
Η διάμετρος του καρπού είναι μικρή, το σχήμα είναι επίμηκες, σε σχήμα πούρου. Τα χρώματα και οι συνδυασμοί τους είναι διαφορετικοί για κάθε φυτό και δεν είναι σταθεροί σε διαφορετικές εποχές. Οι εκπληκτικοί συνδυασμοί περιλαμβάνουν, εκτός από κόκκινους, κίτρινους, λευκούς, μπλε τόνους, διάφορα παράγωγα του μωβ και ακόμη και του μαύρου.
Η περίοδος ωρίμανσης των κόκκων είναι 125 ημέρες. Το φυτό είναι εξαιρετικά θερμόφιλο: σε θερμοκρασίες πάνω από + 20 °C και καλό φωτισμό, δεν χρειάζεται καμία φροντίδα εκτός από περιστασιακό πότισμα.
Κόσμημα
Η πολύχρωμη ποικιλία καλαμποκιού ανήκει στις μεσαίας καλλιέργειας, ζαχαρούχες ποικιλίες. Το ύψος ενός ισχυρού στελέχους υπό ευνοϊκές συνθήκες φτάνει το 1,5 m, γεγονός που επιτρέπει τη διαμόρφωση των φυτειών σε φράχτες ή την προστασία από τον αέρα για πιο ευαίσθητες καλλιέργειες. Τα στάχυα είναι μινιατούρα σε μέγεθος.
Οι κόκκοι είναι διατεταγμένοι σε μοτίβο σκακιέρας και μπορούν να χρωματιστούν καφέ, κίτρινο, λευκό και μαύρο σε κάθε είδους συνδυασμούς. Η γκάμα των αποχρώσεων με τέτοιους συνδυασμούς αποδεικνύεται συγκρατημένη και όχι φανταχτερή. Τα άγουρα κουκούτσια μαγειρεύονται και τρώγονται με τον ίδιο τρόπο όπως το γλυκό καλαμπόκι. Η διακοσμητική χρήση ώριμων φρούτων είναι δημοφιλής.
Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα των δημητριακών αυξάνεται.Τα γευστικά χαρακτηριστικά στο στάδιο της ωρίμανσης του γάλακτος είναι εξαιρετικά.
Amero
Η ποικιλία είναι διακοσμητική ακόμη και στο στάδιο του πράσινου φυτού. Τα μακριά, διαφοροποιημένα φύλλα είναι χρωματισμένα σε αποχρώσεις του κίτρινου, του κόκκινου και του ροζ. Το Amero φαίνεται καλό σε ομαδικές φυτεύσεις. Οι σχεδιαστές συνιστούν να κρύβονται αντιαισθητικά κτίρια και βοηθητικά κτίρια πίσω από ποικίλους φράκτες από τέτοιο καλαμπόκι. Μια καλή λύση θα ήταν να ομαδοποιήσετε το Amero σε έναν ανοιχτό χώρο, ένα γκαζόν, που θα δώσει στον κήπο μια τροπική όψη.
Τα στάχυα είναι πολύχρωμα και έχουν μια ασυνήθιστη μαργαριταρένια απόχρωση. Οι άγουροι κόκκοι περιέχουν λίγο άμυλο σε σύγκριση με άλλες διακοσμητικές ποικιλίες, επομένως παραμένουν μαλακοί περισσότερο κατά την ωρίμανση.
Μαγικό καλειδοσκόπιο
Οι μίσχοι αυτής της ψηλής ποικιλίας καλλωπιστικού καλαμποκιού φτάνουν μέχρι το 1,8 μ. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε μεγάλες ασθένειες και παράσιτα των δημητριακών. Οι φυτεύσεις γραμμών δημιουργούν όμορφους προσωρινούς φράκτες που δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα.
Οι κόκκοι ενός στάχυ μπορούν να έχουν αποχρώσεις οποιουδήποτε χρώματος, που συνδυάζονται μεταξύ τους αυθαίρετα. Η περιεκτικότητα του καρπού σε άμυλο είναι τόσο υψηλή που καθιστά τη διακοσμητική ποικιλία ακατάλληλη για φαγητό. Αλλά χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, συνθέσεις σχεδιαστών και μπουκέτα με στάχυα διατηρούνται για περισσότερο από 12 μήνες.
ΟΥΡΑΝΙΟ ΤΟΞΟ
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας είναι τα φύλλα με φωτεινές κίτρινες, ροζ και πράσινες ρίγες. Σε καλό φως, οι μίσχοι του διακοσμητικού καλαμποκιού εκτείνονται έως και 2 μ. Τα φυτά διακοσμούν τέλεια τους ανοιχτούς χώρους του κήπου.Φυτεύονται ομαδικά, μεμονωμένα ή σε κορδέλες, σαν φράχτες.
Τον Αύγουστο σχηματίζονται στάχυα μήκους έως 0,5 μ. Οι κόκκοι σε μία ταξιανθία μπορούν να είναι όλων των αποχρώσεων του ουράνιου τόξου· οι μεμονωμένοι σπόροι έχουν ανάμεικτο χρώμα, γεγονός που εξηγεί το όνομα της διακοσμητικής ποικιλίας. Το καλαμπόκι Rainbow είναι ευέλικτο, το φυτό χρησιμοποιείται από το μαγείρεμα μέχρι την ύφανση των φύλλων.
Ποικιλόμορφη κορδέλα
Μια άλλη ποικιλόμορφη διακοσμητική ποικιλία με μικρά στάχυα. Το φυτό είναι συμπαγές - έως 1 m στην ενήλικη ζωή. Το χρώμα των πράσινων φύλλων έχει λευκές, ροζ και μπορντό ρίγες. Η ροζέτα των νεαρών φυτών μοιάζει με ένα τεράστιο εξωτικό λουλούδι και διακοσμεί την τοποθεσία από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Τα μικρά κυλινδρικά αυτιά φέρουν μεγάλους κόκκινους κόκκους κατάλληλους για μαγειρική χρήση.
Το καλαμπόκι είναι αποκλειστικά διακοσμητικό, αλλά διακρίνεται για την απαιτητική θερμοκρασία ανάπτυξης. Η βλάστηση των κόκκων γίνεται ενεργά εάν το έδαφος θερμανθεί πάνω από 15 °C.
Θαύμα της Μητέρας του Μαργαριταριού
Η ποικιλία έχει ένα δημοφιλές όνομα - ιαπωνικό καλαμπόκι και είναι πολύ δημοφιλής στους εγχώριους κηπουρούς. Τα φύλλα αυτού του είδους είναι εξαιρετικά όμορφα: οι πράσινες πλάκες καλύπτονται με πορτοκαλί, κίτρινες και κόκκινες διαμήκεις ρίγες. Το πεσμένο διαφοροποιημένο φύλλωμα κοσμεί τον κήπο από τη βλάστηση μέχρι τη φθινοπωρινή συγκομιδή.
Το ύψος του στελέχους είναι μέχρι 1,5 m, οι σπόροι είναι έντονο κόκκινο. Για τη διατήρηση των διακοσμητικών φυτειών, το καλαμπόκι απαιτεί απόσταση τουλάχιστον 45 cm μεταξύ των φυτών. Η καλλιέργεια δεν ανέχεται καλά τα ρεύματα, επομένως δεν συνιστάται η φύτευσή της σε ανοιχτά, ρευστά μέρη.
Εφαρμογή διακοσμητικού καλαμποκιού
Το διακοσμητικό καλαμπόκι είναι καθολικής χρήσης. Διάφοροι τρόποι χρήσης διαφορετικών τμημάτων του φυτού:
- Το φωτεινό φύλλωμα διακοσμεί κρεβάτια και παρτέρια όλο το καλοκαίρι.
- Τα εκπληκτικά χρωματιστά στάχυα προστίθενται σε στεγνά μπουκέτα και περιλαμβάνονται στη διακόσμηση του δωματίου.
- Τα φύλλα στεγνώνουν για ύφανση, δημιουργώντας απλικέ και καλλιτεχνικά πάνελ.
- Διακοσμητικές είναι και οι κορυφαίες ταξιανθίες σταχυώνων. Τα μπουκέτα τους μπορούν να χρησιμεύσουν ως εσωτερική διακόσμηση για περισσότερο από έξι μήνες.
Η σκίαση των καλλωπιστικών φυτειών καλαμποκιού από ψηλές φυτεύσεις ή κτίρια είναι απαράδεκτη. Όταν φυτεύετε κοντά σε λουλούδια ή λαχανικά, λάβετε υπόψη ότι οι θάμνοι που αναπτύσσονται εμποδίζουν επίσης τον ήλιο.
Η ομορφιά ορισμένων τύπων δημητριακών δεν αναιρεί τη θρεπτική τους αξία. Τα διακοσμητικά είδη καλαμποκιού χρησιμοποιούνται ως συνήθως: για μαγείρεμα ή ως τροφή για κατοικίδια.
Για να φάνε στάχυα γάλακτος, τα βράζουν για περίπου μία ώρα και τα σερβίρουν με βούτυρο, αλάτι ή χωρίς πρόσθετα. Οι ώριμοι, σταθεροί κόκκοι αλέθονται σε αλεύρι για χρήση στο ψήσιμο. Οι διακοσμητικές ποικιλίες μπορούν να ζωγραφίσουν αρτοσκευάσματα σε διάφορα χρώματα. Έτσι, η προσθήκη κορν φλάουρ φράουλας δίνει στη ζύμη μια ευχάριστη ροζ απόχρωση.
Πότε και πώς φυτεύουμε διακοσμητικό καλαμπόκι
Η γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια καλλωπιστικών ποικιλιών καλαμποκιού είναι παρόμοια με τις ποικιλίες χορτονομής και ζάχαρης. Η κύρια διαφορά προέρχεται από τη θερμόφιλη φύση των φωτεινών φυτών με πολύχρωμους κόκκους. Αυτό το χαρακτηριστικό απαιτεί τη χρήση δενδρυλλίων κατά την καλλιέργεια σε περιοχές με δροσερά, σύντομα καλοκαίρια. Με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατό να παραταθεί η καλλιεργητική περίοδος και να αποκτηθούν ώριμα στάχυα πριν από το κρύο.
Στάδια καλλιέργειας δενδρυλλίων καλαμποκιού:
- Για να διατηρήσετε τις ευαίσθητες ρίζες κατά τη μεταφορά τους στο κρεβάτι του κήπου, προετοιμάζονται γλάστρες τύρφης για φύτευση.
- Το μίγμα εδάφους πρέπει να είναι ελαφρύ, αποτελούμενο από χώμα κήπου, άμμο, κομπόστ με την προσθήκη τέφρας ξύλου.
- Οι κόκκοι θερμαίνονται στον ήλιο για αρκετές ημέρες και στη συνέχεια μουλιάζονται για μια μέρα.
- Τοποθετήστε 2-3 σπόρους σε κάθε ποτήρι.
- Πριν από την εμφάνιση, είναι σημαντικό να διατηρείται η θερμοκρασία δωματίου γύρω στους + 18 °C.
Τα σπορόφυτα που αναδύονται ποτίζονται καθώς το έδαφος στεγνώνει. Καθώς μεγαλώνουν, αφαιρούνται λεπτά, αδύναμα σπορόφυτα - πρέπει να μείνει μόνο ένα βλαστάρι ανά γλάστρα. Μπορείτε να μετακινήσετε το καλαμπόκι σε μόνιμο μέρος όχι νωρίτερα από την ώρα που το χώμα στα κρεβάτια ή τα παρτέρια έχει θερμανθεί στους + 13 °C.
Το καλαμπόκι φράουλας, όταν καλλιεργείται από σπόρους χωρίς σπορόφυτα, παρασκευάζεται με τον τυπικό τρόπο: με θέρμανση και μούλιασμα για διόγκωση. Το έδαφος για φύτευση πρέπει να σκάβεται, να γονιμοποιείται και να χαλαρώνει. Οι τρύπες για το καλαμπόκι τοποθετούνται σε απόσταση 40 εκ. Κατά τη φύτευση σε πολλές γραμμές, μένουν 60 εκ. μεταξύ των σειρών, αφού η ποικιλία Strawberry απαιτεί καλό αερισμό για υψηλής ποιότητας επικονίαση.
Φροντίδα για διακοσμητικό καλαμπόκι
Εάν η τοποθεσία έχει επιλεγεί σωστά: υπάρχει αρκετό ηλιακό φως και δεν υπάρχουν κρύα ρεύματα, τότε θα απαιτηθεί ελάχιστη φροντίδα για τις φυτεύσεις.
Απαραίτητες δραστηριότητες:
- Πότισμα. Παράγεται καθώς το έδαφος στεγνώνει. Με κάθε πότισμα προσθέτουμε τουλάχιστον 10 λίτρα νερό κάτω από το φυτό.
- Σίτιση. Η άρδευση συχνά συνδυάζεται με λίπανση του εδάφους. Τα σύνθετα παρασκευάσματα αναμιγνύονται με νερό για άρδευση σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Μετακίνηση αγριόχορτο προωθεί την αρμονική ανάπτυξη των διακοσμητικών ειδών. Ως εκ τούτου, τα κρεβάτια πρέπει να διατηρούνται καθαρά ή καλυμμένα.
Λιπάνετε το διακοσμητικό καλαμπόκι τουλάχιστον δύο φορές την εποχή: κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και μετά το σχηματισμό νεαρών στάχυ. Για μια τέτοια σίτιση, αρκεί 1 κουταλάκι του γλυκού. nitroammophoska ανά φυτό, αραιωμένο με 10 λίτρα νερού. Οι διακοσμητικές ποικιλίες καλαμποκιού είναι πολύ ευαίσθητες στην οξύτητα του εδάφους. Εάν είναι απαραίτητο να αποκατασταθεί η ουδετερότητα του εδάφους, προστίθενται παρασκευάσματα ασβεστίου ή σβησμένος ασβέστης στο σκάψιμο το φθινόπωρο ή την άνοιξη.
Με έλλειψη φωσφόρου, τα φύλλα γίνονται καφέ· χωρίς άζωτο, αρχίζουν να στεγνώνουν. Η έλλειψη καλίου θα εκδηλωθεί ως «καμένα» άκρα και αποξηραμένα κάτω φύλλα που έχουν καφέ χρώμα.
Οι πλαϊνοί βλαστοί που εμφανίζονται στον κορμό πρέπει να αφαιρούνται προσεκτικά. Το καλαμπόκι φράουλας και κάθε είδους καλλωπιστικά δημητριακά υποβάλλονται σε περιοδική επεξεργασία με συστηματικά μυκητοκτόνα για την πρόληψη επιθέσεων παρασίτων.
συμπέρασμα
Το διακοσμητικό καλαμπόκι, εκτός από τον άμεσο σκοπό του ως πολύτιμο προϊόν διατροφής, παίζει και αισθητικό ρόλο. Οι θάμνοι πολλών ποικιλιών είναι τόσο όμορφοι και ασυνήθιστοι που μπορούν να διακοσμήσουν τα καλύτερα θερμοκήπια και πάρκα. Οι χρωματιστοί κόκκοι απολαμβάνουν με τις απροσδόκητες αποχρώσεις τους και μπορούν να εκπλήξουν ακόμη και έμπειρους κηπουρούς κάθε εποχή.
