Καλλιέργεια και ποικιλίες λάχανου με φωτογραφίες και ονόματα

Το λάχανο είναι ένα άγριο φυτό που προκάλεσε όλες τις καλλιεργούμενες ποικιλίες λάχανου. Χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση του κήπου και μάλιστα τρώγεται. Δεν παράγει πιρούνια, αλλά διακρίνεται από μεγάλα φύλλα με ευχάριστη γεύση ραπανάκι. Ο πολιτισμός είναι ανεπιτήδευτος και μπορεί να καλλιεργηθεί σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας.

Τι είναι το λάχανο

Το λάχανο είναι ένα άγριο φυτό που, όπως και οι καλλιέργειες, ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών. Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα είδη και ποικιλίες, δεν σχηματίζει κεφάλι λάχανου, παρά παράγει μόνο φύλλα, γι' αυτό και πήρε το όνομά του. Το Kale ονομάζεται επίσης:

• browncol?
• grunkol?
• κατσαρός.

Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο και ανθεκτικό στις αλλαγές θερμοκρασίας. Σε ανοιχτό έδαφος, το λάχανο αναπτύσσεται καλά στην περιοχή από -15 έως +30 μοίρες. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας.

Περιγραφή και φωτογραφία του λάχανου

Το λάχανο είναι πολυετές φυτό. Βγάζει μεγάλα φύλλα σε μακριούς μίσχους – 8-10 cm.Βιολογικά, η ποικιλία φύλλων είναι ο πρόγονος όλων των καλλιεργούμενων ποικιλιών, αλλά είναι πολύ διαφορετική από αυτές στην εμφάνιση. Η επιφάνεια του φύλλου είναι λεία, ομοιόμορφη, με πλούσιο πράσινο χρώμα, οι άκρες είναι ομοιόμορφες.

Αν και το σχήμα και το χρώμα είναι διαφορετικά. Αρκετές ποικιλίες έχουν αναπτυχθεί με βάση την άγρια ​​ποικιλία. Το φύλλωμά τους μπορεί να είναι τσαλακωμένο, δαντελωτό και ακόμη και «σκισμένο».Ταυτόχρονα, το χρώμα είναι ποικίλο - υπάρχουν τέτοιες αποχρώσεις:

• υπέρυθρος;
• ροζ;
• μωβ;
• μωβ;
• λευκό-κίτρινο?
• γαλαζωπός.

Η ροζέτα φύλλων του λάχανου φτάνει σε ύψος από 30 έως 90 εκ., σε διάμετρο είναι συνήθως από 50 έως 100 εκ. Αλλά οι άγριες ποικιλίες είναι ακόμη μεγαλύτερες - έως και 1,5-2 μ. ύψος. Μοιάζουν με μικρούς φοίνικες, αλλά βρίσκονται μόνο σε ζεστές χώρες.

Διάτρητο φύλλωμα, πολύ ελκυστικό

Τα οφέλη και οι βλάβες του λάχανου

Τα λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φαγητό. Η σύνθεση περιέχει αρκετά χρήσιμα συστατικά:

• κάλιο;
• σίδερο;
• μαγνήσιο;
• φώσφορος;
• βιταμίνες PP, K, A, ομάδα Β.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι χαμηλή - εντός 35 kcal ανά 100 g. Διατροφική αξία για το ίδιο βάρος:

• πρωτεΐνες - 3 g;
• λίπη - 0,6 g;
• υδατάνθρακες - 1,4 g.

Τα φύλλα περιέχουν επίσης αρκετές διαιτητικές ίνες. Αποτελούν το 20% της ημερήσιας ανάγκης. Χάρη στην πλούσια χημική του σύνθεση, το λάχανο προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία:

• βοήθεια με την απώλεια βάρους?
• εμπλουτισμός με βιταμίνες και μέταλλα.
• πρόληψη του καρκίνου?
• βελτιωμένη όραση, ειδικά κατά τη διάρκεια της άσκησης.
• πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους χορτοφάγους.
• βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των νυχιών.
• βοηθούν στη θεραπεία των αρθρώσεων.

Εάν τρώτε λάχανο με μέτρο - έως 200-300 γραμμάρια την ημέρα, δεν θα προκαλέσει βλάβη. Αλλά αξίζει να θυμάστε τις αντενδείξεις:

• πέτρες στη χολή ή στα νεφρά?
• διαταραχές του θυρεοειδούς?
• χρόνια διάρροια?
• κολίτιδα, γαστρίτιδα, άλλες γαστρεντερικές παθολογίες.
• παιδική ηλικία έως 5-6 ετών.

Εάν εμφανιστούν εξανθήματα, κνησμός, ερυθρότητα και άλλα σημάδια αλλεργίας, η χρήση του προϊόντος θα πρέπει να σταματήσει.

Χρήσεις του λάχανου

Τα φύλλα αυτής της καλλιέργειας είναι πολύ δυνατά, αλλά ταυτόχρονα ζουμερά. Χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα κυρίως στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Στη Ρωσία - πολύ λιγότερο συχνά. Η γεύση του θυμίζει κάπως ραπανάκια. Το φύλλωμα χρησιμοποιείται καλύτερα φρέσκο. Μπορείτε επίσης να το σιγοβράσετε και να προσθέσετε μπαχαρικά:

• μαύρο πιπέρι;
• κύμινο;
• κάρι;
• σκόρδο.

Στην Ασία, το λάχανο χρησιμοποιείται ως καλλωπιστικό φυτό. Βρίσκεται συχνά σε κήπους σε διάφορες περιοχές της Κίνας και της Ιαπωνίας. Αλλά πρακτικά δεν χρησιμοποιείται για φαγητό εκεί.

Όσον αφορά το σχεδιασμό του κήπου, τις περισσότερες φορές το φυτό διαμορφώνεται σε μια πυκνή φύτευση για να δημιουργήσει ένα γενικό υπόβαθρο ή πλαίσιο, για παράδειγμα, κατά μήκος ενός μονοπατιού, δίπλα σε ένα παγκάκι, για να χωρίσει ζώνες ενός κήπου με λουλούδια. Το Kale μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλα λουλούδια και θάμνους. Το φυτό χρησιμοποιείται για φαγητό και για τη διακόσμηση του κήπου.

Ποικιλίες και είδη λάχανου

Το ίδιο το αγριολάχανο δεν είναι καλλιεργούμενο φυτό. Αλλά με βάση αυτό, εκτράφηκαν αρκετές ποικιλίες και υβρίδια. Δεν υπάρχουν πολλά από αυτά - τα πιο συνηθισμένα είναι τα ακόλουθα:

1. Λάχανο.
   
2. Redbor F1.
   
3. Reflex F1.
   
4. Μαύρη Τοσκάνη.
   
5. Τιντορέτο.
   
6. Σιβηρίας.
   

Το λάχανο είναι η πιο κοινή ποικιλία λαχανικών (μερικές φορές ονομάζεται λάχανο). Στο χώρο καλλιεργούνται ποικιλίες με κόκκινο και πράσινο φύλλωμα. Είναι ενδιαφέρον ότι μετά τον παγετό, οι κόκκινες λεπίδες των φύλλων γίνονται ελαφρώς μοβ. Ωριμάζει σε 70 ημέρες και έχει ευχάριστη γεύση. Φύλλα με κρόσσια άκρα, δαντελωτά. Η ροζέτα φτάνει σε ύψος τα 80 εκατοστά.

Το Redbor F1 είναι ένα υβρίδιο λαχανίδας, που λαμβάνεται στην Ολλανδία και περιλαμβάνεται επίσης στο μητρώο επιτευγμάτων αναπαραγωγής. Οι μίσχοι είναι μακρύι, το σχήμα του θάμνου μοιάζει με τροπικό μίνι-φοίνικα. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται συχνά για τη διακόσμηση του κήπου. Ύψος έως 80 εκ. Αν θέλετε να αποκτήσετε ένα πιο ψηλό φυτό, συνιστάται να το φυτέψετε στο έδαφος όσο το δυνατόν νωρίτερα.

Το Reflex F1, ένα υβρίδιο λάχανου όψιμης ωρίμανσης, περιλαμβάνεται επίσης στο μητρώο. Η ροζέτα είναι ημικάθετη, φτάνει σε ύψος τα 80 εκ. Σε ανοιχτό έδαφος διαχειμάζει κανονικά σε θερμοκρασίες έως -18 βαθμούς. Οι θάμνοι είναι αρκετά μεγάλοι, οπότε κατά τη φύτευση κρατήστε μεταξύ τους τουλάχιστον 60 εκ. Το φύλλωμα είναι κυματοειδές, γκριζοπράσινο, ελκυστικό.

Η Μαύρη Τοσκάνη είναι μια ποικιλία από κατσαρό λάχανο με χαμηλές ροζέτες. Αρκετά διασπορά. Το φύλλωμα είναι μεγάλο, ματ, πλούσιο σε σκούρο πράσινο με λιλά άνθη. Επιφάνεια με φυντίνες που μοιάζουν με «φυσαλίδες».

Το Tintoretto είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία λάχανου με δαντελωτά, πολύ όμορφα φύλλα. Δίνει καλή συγκομιδή - έως 1 κιλό ανά φυτό. Αλλά ταυτόχρονα, η βλάστηση των σπόρων είναι μέτρια. Η ωρίμανση διαρκεί 100 ημέρες ή λίγο περισσότερο.

Σιβηρίας - αυτή η ποικιλία λάχανου δεν είναι ανθεκτική στο χειμώνα. Ωστόσο, έχει καλή ανοσία σε ασθένειες και διάφορα έντομα. Ωριμάζει σε μόλις 80 ημέρες, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί, ακόμη και στη Σιβηρία (μέσω σπορόφυτων).Τα φύλλα κόβονται μέχρι τον Δεκέμβριο, καθώς η γεύση τους γίνεται καλύτερη μόνο στο κρύο.

Το Kale είναι μια από τις πιο κοινές ποικιλίες λάχανου.

Καλλιέργεια λάχανου

Μπορείτε να καλλιεργήσετε λάχανο είτε με σπορόφυτα είτε με απευθείας σπορά στο έδαφος. Η τελευταία μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περιοχές με σχετικά ζεστή άνοιξη, για παράδειγμα, στον Βόρειο Καύκασο, στο Κρασνοντάρ, στην περιοχή του Κάτω Βόλγα και μπορεί να δοκιμαστεί στη μεσαία ζώνη. Αλλά στη Σιβηρία και στις βόρειες περιοχές είναι καλύτερα να μην το ρισκάρετε και να καλλιεργήσετε πρώτα σπορόφυτα.

Μέθοδος χωρίς σπόρους

Εάν καλλιεργηθεί με απευθείας σπορά στο έδαφος, οι σπόροι πρέπει πρώτα να προετοιμαστούν. Το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Απριλίου κατανέμεται ένα οικόπεδο και στο τέλος του μήνα οι σπόροι φυτεύονται σε αυλάκια βάθους 1 cm με μεσοδιάστημα 10 cm.

Πλαστικά μπουκάλια τοποθετούνται πάνω από κάθε τρύπα ή τεντώνεται μεμβράνη. Αερίζετε και ποτίζετε περιοδικά. Στη συνέχεια τσιμπούνται οι αδύναμοι βλαστοί και τελικά αφαιρείται το κάλυμμα.

Μέσα από σπορόφυτα

Αυτός είναι πιο εντάσεως εργασίας, αλλά ο πιο αξιόπιστος και επομένως ο πιο συνηθισμένος τρόπος καλλιέργειας λάχανου. Οι σπόροι αγοράζονται στο κατάστημα και η προετοιμασία ξεκινά στα τέλη Μαρτίου. Για να αυξήσετε τη βλάστηση, προχωρήστε ως εξής:

1. Βυθίστε τους κόκκους σε αλατούχο διάλυμα (γεμάτη κουταλιά της σούπας ανά λίτρο) και πετάξτε αυτούς που επιπλέουν.
2. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ζεστό νερό (όχι περισσότερο από +45) για 20 λεπτά, μετά το οποίο - σε κρύο νερό για 2 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε διάλυμα «Fitosporin» ή άλλο βιολογικό μυκητοκτόνο για χάραξη (αφήστε το για 20-30 λεπτά).
4. Το επόμενο βήμα είναι να το βάλετε σε διάλυμα Epin ή άλλο διεγερτικό ανάπτυξης όλη τη νύχτα.

Αμέσως μετά, μπορείτε να αρχίσετε να φυτεύετε τους σπόρους του λάχανου.Για καλλιέργεια, χρησιμοποιήστε χώμα γενικής χρήσης για σπορόφυτα ή φτιάξτε ένα μείγμα με βάση χλοοτάπητα, τύρφη, χούμο και άμμο (2:1:1:1). Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γλάστρες τύρφης ή πλαστικά κύπελλα ως δοχεία. Δεν αξίζει να φυτέψετε σπόρους σε κοινά κουτιά δενδρυλλίων, αφού το λάχανο δεν ανέχεται καλά το μάζεμα.

Τοποθετήστε 2-3 κόκκους σε κάθε δοχείο και πασπαλίστε με χώμα (βάθος όχι περισσότερο από 1 cm). Πρώτον, δημιουργούνται συνθήκες θερμοκηπίου - τεντώνουν μια μεμβράνη με τρύπες και την τοποθετούν σε ένα ζεστό (24 μοίρες), φωτισμένο μέρος. Περιοδικά, το καταφύγιο αφαιρείται για πότισμα και αερισμό. Τοποθετήστε φυτολαμπτήρες ή διόδους σε ύψος 50 cm.

Οι σπόροι αγοράζονται τον Μάρτιο

Μόλις εμφανιστούν οι βλαστοί του λάχανου, το φιλμ αφαιρείται. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία μειώνεται απότομα και αναπτύσσεται στους 10-12 βαθμούς. Εάν αυτό δεν μπορεί να γίνει στο σπίτι, πάρτε το σε ένα θερμοκήπιο. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία πρέπει να αυξηθεί σταδιακά στους +16. Στην αρχή, μέσα Μαΐου, τα σπορόφυτα μεταφέρονται σε ανοιχτό έδαφος και φυτεύονται σύμφωνα με το σχέδιο 60*50 cm.

Περαιτέρω φροντίδα

Τα λαχανικά δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Ο πολιτισμός είναι ανεπιτήδευτος και ανέχεται τον παγετό και ακόμη και τη ζέστη. Για να έχουμε καλή συγκομιδή, το πότισμα γίνεται μία φορά την εβδομάδα (μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων), και στη συνέχεια μία φορά κάθε 10-15 ημέρες (δύο φορές πιο συχνά σε ξηρασία).

Μετά από αυτό, το χώμα χαλαρώνει καλά για να αποφευχθεί η συμπίεση. Αν χρειαστεί, ξεριζώστε. Για να διατηρηθεί το έδαφος υγρό για όσο το δυνατόν περισσότερο, συνιστάται η τοποθέτηση εδαφοκάλυψης.

Ο επίδεσμος εφαρμόζεται 3-4 φορές ανά εποχή με μεσοδιάστημα 3-4 εβδομάδων (η πρώτη - λίγες ημέρες μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων). Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε οργανική ύλη, για παράδειγμα, χουμικό κάλιο, έγχυμα φλόμου 1:10 ή κοπριά 1:20.Μπορείτε να δώσετε ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα μία φορά, για παράδειγμα, "Agikol", "Kemiru Lux".

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Η ανοσία του φυλλώδους λάχανου είναι πολύ καλή· το φυτό σπάνια πάσχει από λαχανόμυγες, καθώς και από κλαμπόριζα. Εάν το καλοκαίρι είναι πολύ βροχερό, μπορεί να αναπτυχθεί λευκή σήψη. Ο προκλητικός παράγοντας είναι η παραβίαση των κανόνων ποτίσματος. Τα μυκητοκτόνα χρησιμοποιούνται για πρόληψη και θεραπεία, για παράδειγμα:

• "Ορντάν";
• "Skor";
• "Abiga Peak"?
• "Ridomil Gold".

Μεταξύ των παρασίτων, τα σταυρανθή σκαθάρια ψύλλων είναι επικίνδυνα· οι αφίδες κατά καιρούς εγκαθίστανται. Εντομοκτόνα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία:

• "Inta-Vir"?
• "Καρατέ";
• "Fufanon";
• "Biotlin."

Συγκομιδή και αποθήκευση

Κάθε ποικιλία έχει τον δικό της χρόνο συγκομιδής· γενικά, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή αφού τα φύλλα γίνουν αρκετά μεγάλα. Εάν τα κόψετε αυτή τη στιγμή, θα εμφανιστούν πλευρικοί βλαστοί, χάρη στους οποίους μπορείτε να πάρετε ένα δεύτερο κύμα.

Η συγκομιδή γίνεται μέχρι τον Δεκέμβριο

Κατά την αποθήκευση φρέσκων φύλλων, πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο για διάστημα όχι μεγαλύτερο από 7 ημέρες. Το υπόλοιπο μέρος θρυμματίζεται και παγώνει. Ή τοποθετούνται ολόκληρα σε σφραγισμένες σακούλες και τοποθετούνται επίσης στην κατάψυξη. Σε αυτή τη μορφή, το λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί έως και 12 μήνες. Αλλά δεν μπορεί να ξανακαταψυχθεί - πρέπει να καταναλωθεί αμέσως μετά την απόψυξη.

συμπέρασμα

Το Kale αναπτύσσεται κανονικά σχεδόν σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Αυτό είναι ένα από τα λίγα φυτά που είναι ιδιαίτερα διακοσμητικά και ταυτόχρονα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή. Για να έχετε καλή συγκομιδή, συνιστάται η καλλιέργεια μέσω σπορόφυτων.

Κριτικές για το λάχανο

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Καρότο Βασίλισσα του Φθινοπώρου

Τυπικές ντομάτες για ανοιχτό έδαφος - οι καλύτερες ποικιλίες

Ποικιλίες τομάτας για την κεντρική Ρωσία

Τα πιο παραγωγικά υβρίδια αγγουριού

Ντομάτα Λιάνα

Ντομάτα Irina F1: κριτικές, φωτογραφίες, απόδοση

Αγγούρι Μαδριλένης: χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Καλλιέργεια και φροντίδα για το ανοιξιάτικο σκόρδο σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη

Είναι δυνατόν να φυτέψουμε κατεψυγμένες πατάτες;