Περιεχόμενο
Η καλλιέργεια τομάτας στην κλιματική ζώνη της Ρωσίας αποτελεί, σε κάποιο βαθμό, κίνδυνο. Εξάλλου, δεν υπάρχει σταθερός καιρός εδώ στη ζεστή εποχή: το καλοκαίρι μπορεί να είναι πολύ κρύο ή, αντίθετα, ασυνήθιστα ζεστό, ξηρασίες εμφανίζονται συχνά εδώ και μπορεί να υπάρχει βροχή με χαλάζι και ισχυρούς ανέμους. Ένα άλλο εμπόδιο για την επίτευξη μιας σταθερής συγκομιδής ντομάτας είναι τα τέλη της άνοιξης και πολύ νωρίς το φθινόπωρο: οι παγετοί πρώτα εμποδίζουν την έγκαιρη φύτευση των ντοματών και στη συνέχεια εμποδίζουν την πλήρη ωρίμανση των καρπών.
Ποιες είναι οι πρώιμες ποικιλίες τομάτας που ωριμάζουν και πώς βοηθούν τους Ρώσους καλοκαιρινούς κατοίκους - θα το δούμε σε αυτό το άρθρο.
Διακριτικά χαρακτηριστικά των πρώιμων ποικιλιών τομάτας
Όπως γνωρίζετε, οι ποικιλίες τομάτας χωρίζονται ανάλογα με την ταχύτητα ωρίμανσης των καρπών. Οι ντομάτες θεωρούνται πρώιμες εάν ολόκληρη η καλλιεργητική τους περίοδος δεν υπερβαίνει τις εκατό ημέρες. Δηλαδή, από την ημέρα φύτευσης των σπόρων σε δοχεία για σπορόφυτα μέχρι την πρώτη ώριμη ντομάτα στους θάμνους, δεν πρέπει να περάσουν περισσότεροι από τρεισήμισι μήνες.
Κατά κανόνα, οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης συνιστώνται για καλλιέργεια σε ιδιαίτερα ψυχρές περιοχές. Σε τέτοιες συνθήκες, μόνο αυτές οι ντομάτες θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν πλήρως και να παράγουν τους καρπούς τους.
Ένας άλλος τομέας όπου οι πρώιμες ποικιλίες αποτελούν προτεραιότητα είναι η εμπορική καλλιέργεια κηπευτικών. Εξάλλου, όταν φυτεύονται ντομάτες προς πώληση, η ταχύτητα ωρίμανσης των καρπών είναι επίσης πολύ σημαντική.
Όσο πιο γρήγορα ωριμάσει η ντομάτα θερμοκηπίου, τόσο πιο γρήγορα (και επομένως πιο ακριβά) θα μπορέσει ο ιδιοκτήτης του οικοπέδου να πουλήσει τη σοδειά.
Συνήθως, οι ντομάτες προς πώληση καλλιεργούνται σε θερμοκήπια, οπότε η ταχύτητα ωρίμανσής τους αυξάνεται ακόμη περισσότερο.
Οι κηπουροί από το βόρειο τμήμα της Ρωσίας δεν μπορούν να κάνουν χωρίς πολύ πρώιμες ντομάτες. Το έδαφος εδώ ζεσταίνεται μόνο προς τα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, έτσι τα λαχανικά συχνά δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν πλήρως πριν από την έναρξη του φθινοπωρινού κρύου καιρού.
Πιστεύεται ότι τα πρώιμα λαχανικά δεν είναι τόσο νόστιμα όσο οι ντομάτες μέσης και όψιμης ωρίμανσης.
Ωστόσο, με σωστή καλλιέργεια, επαρκή ηλιακή ακτινοβολία, λίπανση του εδάφους και συχνό πότισμα, ακόμη και τα υπερπρώιμα υβρίδια έχουν καλή γεύση και πλούσιο άρωμα.
"Μυστήριο"
Υβριδικό υπερ Πρόωρος ποικιλία ντομάτας. Αυτές οι ντομάτες είναι γνωστές σε πολλούς κηπουρούς ως μια παραγωγική και ανεπιτήδευτη ποικιλία. Τα φυτά φτάνουν τα 45 εκατοστά σε ύψος, έχουν ισχυρούς μίσχους και βλαστούς, επομένως δεν χρειάζονται ποντάρισμα.
Οι καρποί ωριμάζουν 75 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.Το σχήμα της ντομάτας είναι στρογγυλό, το μέγεθος είναι μεσαίο - το βάρος της ντομάτας είναι περίπου 150 γραμμάρια. Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας είναι η εξαιρετική γεύση και το έντονο άρωμά της.
Οι ντομάτες «Riddle» καλλιεργούνται συχνά εμπορικά και είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους. Τα φρούτα ανέχονται καλά τη μεταφορά και μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς απώλεια γεύσης και εμπορευσιμότητας.
Εάν δεν κλαδεύετε τακτικά τους θάμνους, οι ντομάτες θα γίνουν μικρές. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε αμέσως τους πλευρικούς βλαστούς. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τα σκάψετε και να πάρετε πρόσθετους θάμνους ντομάτας· θα ωριμάσουν επίσης πλήρεις καρπούς, αλλά αυτό θα συμβεί δύο εβδομάδες αργότερα από τον κύριο θάμνο.
"Crimson Giant"
Το μόνο μεγαλόκαρπο υβρίδιο ανάμεσα στις πρώιμες τομάτες. Το μέσο βάρος της ντομάτας Raspberry Giant είναι περίπου 700 γραμμάρια.
Οι ντομάτες από έναν θάμνο μπορούν να έχουν διαφορετικά σχήματα: από στρογγυλές έως πεπλατυσμένες στα πλάγια ή στο κάτω μέρος. Το χρώμα του καρπού είναι έντονο βυσσινί. Οι ντομάτες είναι πολύ νόστιμες, κρεατικές, αρωματικές.
Σε κάθε συστάδα σχηματίζονται έως και έξι καρποί. Η απόδοση του υβριδίου με την κατάλληλη φροντίδα φτάνει τα 15 κιλά ανά θάμνο. Το φυτό αντιστέκεται στις περισσότερες ασθένειες «ντομάτας».
"Αναστασία"
Μια εξαιρετικά πρώιμη υβριδική ντομάτα που ανήκει στο καθορισμένο υποείδος. Το φυτό πρέπει να τσιμπηθεί· είναι πιο αποτελεσματικό να αναπτυχθεί αυτή η ποικιλία σε ένα ή δύο μίσχους.
Σε κάθε πινέλο σχηματίζονται 7-9 ντομάτες, οι βούρτσες τοποθετούνται μετά από κάθε δεύτερο φύλλο. Αυτό καθορίζει την υψηλή απόδοση της ντομάτας - έως και 12 κιλά φρούτων μπορούν να συγκομιστούν από ένα φυτό.
Οι ώριμες ντομάτες έχουν κόκκινο χρώμα, έχουν ελαφρώς μακρόστενο σχήμα με χαρακτηριστικό «σπυράκι» στο κάτω μέρος. Ο πολτός έχει ευχάριστη γλυκιά γεύση και έντονο άρωμα.Το μέσο βάρος μιας ντομάτας είναι 200 γραμμάρια.
"Betta"
Οι ντομάτες αυτής της πρώιμης ποικιλίας ωριμάζουν 2,5 μήνες μετά τη φύτευση των σπόρων. Τα φυτά είναι μικρά, το ύψος τους είναι μόνο 50 cm.
Το μέγεθος του καρπού είναι επίσης μικρό - το βάρος κάθε ντομάτας Betta είναι μόνο 50 γραμμάρια. Οι ντομάτες έχουν γλυκιά γεύση και η σάρκα τους είναι πυκνή. Οι καρποί είναι εξαιρετικοί για τουρσί και κονσερβοποίηση στο σύνολό τους.
Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να συλλεχθούν έως και δύο κιλά ντομάτας από έναν τυπικό θάμνο αυτής της ποικιλίας.
"Σάνκα"
Ένα υβρίδιο εξαιρετικά πρώιμης ωρίμανσης, που ωριμάζει 75-80 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων. Τα φυτά είναι καθορισμένα, φτάνουν σε μέγιστο ύψος τα 50 εκατοστά και έχουν μεσαίο φύλλωμα. Ο ίδιος ο θάμνος είναι πολύ συμπαγής, γεγονός που σας επιτρέπει να φυτεύετε σπορόφυτα το ένα κοντά στο άλλο.
Οι ντομάτες σε ώριμη κατάσταση έχουν κόκκινο χρώμα, έχουν ομοιόμορφο στρογγυλό σχήμα και λεία επιφάνεια. Στο εσωτερικό, ο καρπός χωρίζεται σε τέσσερις θαλάμους που περιέχουν σπόρους. Η γεύση της ντομάτας είναι καλή και πλούσια.
Αυτές οι μικρές ντομάτες είναι ιδανικές για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων, τουρσί και τουρσί.
"Βαλεντίνα"
Καθορισμένο φυτό, που μεγαλώνει μέχρι το πολύ 70 εκ. Οι θάμνοι είναι απλωμένοι, ισχυροί, διάσπαρτοι με καρπούς. Χαρακτηριστικό της καλλιέργειας θεωρείται η ακραία αντοχή στις ασθένειες, η ικανότητα κανονικής ανοχής στην ξηρασία και το ακανόνιστο πότισμα.
Δεν χρειάζεται να φυτέψουμε ντομάτες της ποικιλίας «Valentina». Οι καρποί δεν είναι επιρρεπείς στο σκάσιμο, έχουν το σχήμα κρέμας και έχουν κόκκινο χρώμα. Η πυκνότητα της ντομάτας είναι καλή· μπορούν να κοπούν σε σαλάτες, να γίνουν χυμός ή να κονσερβοποιηθούν στο σύνολό τους. Το μέσο βάρος κάθε ντομάτας είναι 120 γραμμάρια.
"Πρότυπο Amur"
Υβριδική ντομάτα προσδιορισμένου τύπου.Οι καρποί ωριμάζουν μέσα σε 90 ημέρες, επομένως μπορούν να ταξινομηθούν ως πρώιμες ποικιλίες. Οι θάμνοι φτάνουν σε μικρό ύψος - μόνο 50 cm.
Οι ώριμες ντομάτες ζυγίζουν περίπου 80 γραμμάρια. Το σχήμα των καρπών είναι στρογγυλό, είναι βαμμένο έντονο κόκκινο. Η γεύση της ντομάτας είναι καλή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία σαλατών και άλλων πιάτων.
Η αξία της ποικιλίας έγκειται στην ανεπιτήδευσή της. Σε κάθε καιρό, ακόμη και σε δροσερά ή πολύ ζεστά καλοκαίρια, η ντομάτα Amur Stamb θα ευχαριστήσει τον ιδιοκτήτη με μια σταθερά υψηλή απόδοση.
"Χρυσή βούρτσα"
Αναφέρεται σε πρώιμες ακαθόριστες ντομάτες. Το ύψος των θάμνων είναι περίπου ενάμισι μέτρο, το φυτό απλώνεται αρκετά, οπότε χρειάζεται όχι μόνο κάθετο δέσιμο, αλλά και δέσιμο.
Οι ντομάτες δεν χρειάζονται πολύπλοκη φροντίδα, χρειάζονται μόνο τακτικό πότισμα και λίγο λίπασμα. Με αυτή την προσέγγιση, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή, επειδή οι θάμνοι είναι κυριολεκτικά διάσπαρτοι με μικρά χρυσά φρούτα.
Οι ντομάτες έχουν σχήμα αχλαδιού και ευχάριστη γεύση. Οι καρποί ζυγίζουν περίπου 30 γραμμάρια. Αυτές οι ντομάτες χρησιμοποιούνται για να διακοσμήσουν διάφορα πιάτα, να μαρινάρουν στο σύνολό τους και να τρώγονται φρέσκες.
"Sweet Bunch"
Οι ντομάτες αυτής της ποικιλίας θεωρούνται μία από τις πιο ανεπιτήδευτες - μπορούν να καλλιεργηθούν σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος, σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες, με ακανόνιστη φροντίδα και πότισμα.
Η ποικιλία ταξινομείται ως απροσδιόριστη· οι θάμνοι μεγαλώνουν έως και 150 cm και αρχίζουν να καρποφορούν πολύ γρήγορα. Οι ντομάτες είναι μικρές σε μέγεθος και έχουν ευχάριστη γεύση.
"Μανταρίνι"
Αυτή η ποικιλία τομάτας εκτιμάται για την υψηλή απόδοση, την ανεπιτήδευτη εμφάνιση και την ασυνήθιστη εμφάνιση του καρπού.
Οι ντομάτες ωριμάζουν σε ομάδες, καθεμία από τις οποίες περιέχει περίπου δέκα φρούτα. Το χρώμα των ντοματών είναι ασυνήθιστο - φωτεινό κίτρινο, μανταρίνι.Οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι, επομένως ένα ψηλό φυτό πρέπει να δεθεί και να αφαιρεθούν οι πλευρικοί βλαστοί, διαφορετικά το στέλεχος δεν θα σταθεί και θα σπάσει.
Η δύναμη της ποικιλίας είναι η αντοχή της - οι ντομάτες θα παράγουν καλή συγκομιδή ακόμη και σε κακές καιρικές συνθήκες. Οι ντομάτες προστατεύονται από τις περισσότερες ασθένειες.
"Θαύμα της Γης"
Μια απροσδιόριστη πρώιμη ντομάτα, που είναι μια από τις καινοτομίες αναπαραγωγής των τελευταίων ετών. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος τα δύο μέτρα και απαιτούν τσιμπήματα και δέσιμο.
Οι ντομάτες ευχαριστούν τον ιδιοκτήτη με το μεγάλο μέγεθος των φρούτων - το βάρος του καθενός μπορεί να είναι περίπου 0,5 κιλά. Παρά το μέγεθος των θάμνων και των καρπών, η ποικιλία ανέχεται καλά τις κλιματικές καταστροφές και δεν φοβάται το άκαιρο πότισμα και την παρατεταμένη ξηρασία.
Ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι επίσης η καλή δυνατότητα μεταφοράς των ντοματών· δεν σπάνε κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά και διατηρούν εξαιρετική παρουσίαση.
"Ορεκτικός"
Μια άλλη από τις νέες ποικιλίες ντομάτας πρώιμης ωρίμανσης, κατάλληλες για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Η απόδοση της ποικιλίας ξεπερνά τα πέντε κιλά από κάθε θάμνο.
Οι λάτρεις των φρέσκων λαχανικών θα εκτιμήσουν τα μεγάλα, όμορφα φρούτα στο χρώμα του κερασιού, τα οποία διακρίνονται για την εξαιρετική γεύση και το ευχάριστο άρωμά τους.
Η ορεκτική ντομάτα μπορεί να καλλιεργηθεί και εμπορικά και είναι κατάλληλη για φύτευση σε θερμαινόμενα και μη θερμοκήπια.
"Θαύμα του μπαλκονιού"
Μια πρώιμη ντομάτα, που εκτρέφεται ειδικά για καλλιέργεια σε περβάζια παραθύρων ή μπαλκόνια. Οι θάμνοι μεγαλώνουν πολύ συμπαγείς και χαμηλά. Μπορούμε να πούμε ότι πρόκειται για ένα διακοσμητικό φυτό που θα διακοσμήσει ένα δωμάτιο ή ένα χαγιάτι.
Ωστόσο, αυτή η ποικιλία δεν είναι μόνο όμορφη, αλλά καρποφορεί. Οι μικρές ντομάτες έχουν στρογγυλό σχήμα και κόκκινο χρώμα.Με καλό τάισμα και καθημερινό πότισμα, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή από κάθε θάμνο ντομάτας.
"Danko"
Μια εξαιρετικά πρώιμη ντομάτα, το χαρακτηριστικό της οποίας είναι το σχήμα καρδιάς του καρπού. Θεωρείται μια από τις καλύτερες ποικιλίες τόσο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο όσο και για παρτέρια κήπου.
Οι αγρότες αγαπούν την ντομάτα Danko για τον αρμονικό συνδυασμό χαρακτηριστικών της, όπως η ανεπιτήδευτη, η παραγωγικότητα και η γεύση της ντομάτας. Άλλωστε αυτή η ποικιλία θεωρείται από τις πιο νόστιμες!
Οι ντομάτες είναι αρκετά μεγάλες, έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα. Δεν υπάρχουν πολλοί σπόροι μέσα, η σάρκα είναι σαρκώδης και ζουμερή. Το βάρος κάθε ντομάτας κυμαίνεται από 300 έως 500 γραμμάρια.
Αυτά τα φρούτα είναι εξαιρετικά για φρέσκια κατανάλωση, μπορούν επίσης να υποστούν επεξεργασία, για παράδειγμα, ο χυμός ντομάτας από το Danko είναι πολύ νόστιμος. Με επαρκή φροντίδα και τακτικό πότισμα, μπορείτε να αφαιρέσετε περίπου επτά κιλά μεγάλες ντομάτες από κάθε θάμνο.
"Νόμισμα"
Εξαιρετική ποικιλία για όσους καλλιεργούν λαχανικά προς πώληση. Οι καρποί είναι πολύ όμορφοι, έχουν κανονικό, ομοιόμορφο σχήμα και γυαλιστερή επιφάνεια. Το χρώμα της φλούδας είναι έντονο κόκκινο. Ο πολτός είναι νόστιμος, έχει γλυκιά γεύση και έντονο άρωμα.
Το βάρος κάθε ντομάτας είναι περίπου 200-300 γραμμάρια. Από έναν θάμνο μπορείτε να αφαιρέσετε περίπου 4,5 κιλά ντομάτες.
Η ποικιλία είναι σταθερή - οι αποδόσεις θα είναι ίδιες κάθε χρόνο, δεν εξαρτώνται πολύ από εξωτερικούς παράγοντες και καιρικές συνθήκες. Οι ντομάτες ανέχονται καλά τη μεταφορά επειδή έχουν παχύ δέρμα. Για τον ίδιο λόγο, οι ντομάτες είναι εξαιρετικές για κονσερβοποίηση στο σύνολό τους.
"Μήλα στο χιόνι"
Μια πρώιμη ποικιλία που σας επιτρέπει να πάρετε τις πρώτες ντομάτες την 85-100η ημέρα μετά τη φύτευση των σπόρων για σπορόφυτα.Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, ύψους περίπου 50 cm.
Οι ίδιες οι ντομάτες είναι μεσαίου μεγέθους, ζυγίζουν περίπου 100 γραμμάρια. Όταν ωριμάσουν, οι ντομάτες είναι έντονο κόκκινο. Έχουν στρογγυλό σχήμα και λεία επιφάνεια.
Η ποικιλία είναι κατάλληλη για φύτευση τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτά κρεβάτια. Τα φρούτα κονσερβοποιούνται και προστίθενται σε σαλάτες και άλλα πιάτα.
Κανόνες φροντίδας για πρώιμες ποικιλίες τομάτας
Για να μην είναι οι υπερπρώιμες ντομάτες «πλαστικοί» καρποί, χωρίς χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση, χρειάζονται επαρκή ποσότητα λιπάσματος. Επιπλέον, αυτό θα αυξήσει την παραγωγικότητα των φυτών, θα προωθήσει την κανονική ανάπτυξη και την ταχεία ωρίμανση της τομάτας.
Το έδαφος γονιμοποιείται σε διάφορα στάδια:
- Ξεκινώντας από το φθινόπωρο, το χώμα στην τοποθεσία πρέπει να σκάψει μέχρι περίπου 30 cm, αλλά το έδαφος δεν πρέπει να αναποδογυριστεί έτσι ώστε το θρεπτικό στρώμα να μην καταλήξει από πάνω.
- Στο σκαμμένο έδαφος προστίθενται λιπάσματα: υπερφωσφορικό ή άζωτο, προηγουμένως διαλυμένο σε νερό.
- Τις τελευταίες μέρες του Μαρτίου ή αρχές Απριλίου, το χώμα πρέπει να σκάψει ξανά. Στη συνέχεια εφαρμόστε λίπασμα καλίου.
- Όταν το έδαφος στην περιοχή θερμαίνεται έως και 10 μοίρες, μπορείτε να φυτέψετε σπορόφυτα ντομάτας. Συνήθως αυτό συμβαίνει όχι νωρίτερα από τα μέσα Μαΐου· αυτή τη στιγμή τα σπορόφυτα πρέπει να είναι τουλάχιστον 30-45 ημερών.
- Δέκα ημέρες μετά τη μεταφύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει να τροφοδοτούνται με διάλυμα νιτροφόσκας.
- Η ίδια διαδικασία γίνεται ξανά όταν εμφανίζονται λουλούδια στους θάμνους. Αυτό θα συμβάλει στον σχηματισμό πλήρους ωοθηκών στη θέση των ταξιανθιών.
- Όταν οι ντομάτες αρχίσουν να αποδίδουν καρπούς, πρέπει να γονιμοποιηθούν για μια τελευταία φορά. Τα λιπάσματα ποτάσας ή το θειικό μαγνήσιο είναι τα πιο κατάλληλα για αυτό.
Ένα σημαντικό συστατικό της φροντίδας των ντοματών είναι η προστασία τους από ασθένειες.
Οι ντομάτες είναι ένα πολύ επώδυνο φυτό· η διατήρηση σταθερού επιπέδου θερμοκρασίας και υγρασίας είναι εξαιρετικά σημαντική για αυτές. Όλα αυτά δεν μπορούν να επιτευχθούν σε συνθήκες ανοιχτού εδάφους.
Ο πιο επικίνδυνος «εχθρός» της ντομάτας είναι η όψιμη λοίμωξη. Αυτή η μυκητιακή ασθένεια εξελίσσεται όταν πέφτουν οι νυχτερινές θερμοκρασίες, προκαλώντας ημερήσιες διακυμάνσεις και υπερβολική υγρασία στους μίσχους και τα φύλλα της τομάτας.
Ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα της καλλιέργειας ντομάτας εξαιρετικά πρώιμης ωρίμανσης είναι το γεγονός ότι οι καρποί έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από την έναρξη του κρύου καιρού τη νύχτα. Δηλαδή, αυτές οι ποικιλίες μπορεί να μην φοβούνται την όψιμη προσβολή, αφού δεν θα βρίσκονται πλέον στο απόγειο αυτής της ασθένειας (την περίοδο από τα μέσα Αυγούστου).
Οι ντομάτες πρώιμης ωρίμανσης πρέπει να ποτίζονται με τον ίδιο τρόπο όπως συνήθως - καθώς στεγνώνει το έδαφος. Στις ντομάτες δεν αρέσει η ξηρασία· το έδαφος μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι πάντα υγρό.
Το χώμα πρέπει να χαλαρώσει μεταξύ των σειρών, αποφεύγοντας προσεκτικά τους μίσχους και τις ρίζες των φυτών.
Η καλλιέργεια πολύ πρώιμης ντομάτας είναι διαθέσιμη σε κάθε κηπουρό στη χώρα. Αυτές οι ποικιλίες είναι κατάλληλες για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Η πρώιμη ωρίμανση εξασφαλίζει σταθερά υψηλές αποδόσεις με αρκετά απλή φροντίδα.
Τα φρούτα που προκύπτουν είναι κατάλληλα για οποιονδήποτε σκοπό: φρέσκια κατανάλωση, προετοιμασία σαλάτας και οποιωνδήποτε πιάτων, επεξεργασία και κονσερβοποίηση.
