Περιεχόμενο
- 1 Ποια είναι τα οφέλη της αγκινάρας Ιερουσαλήμ για την απώλεια βάρους;
- 2 Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της απώλειας βάρους στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
- 3 Πώς να μαγειρέψετε πιάτα με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους
- 3.1 Σαλάτα αγκινάρας Ιερουσαλήμ
- 3.2 Πράσινο λαχανόσουπα με αγκινάρα Ιερουσαλήμ
- 3.3 Ελαφριά σούπα με πήλινο αχλάδι
- 3.4 στιφάδο με αγκινάρα και φακές Ιερουσαλήμ
- 3.5 Κρέας με αγκινάρα Ιερουσαλήμ σε γλάστρες
- 3.6 Χαμηλές θερμίδες κοκτέιλ με αγκινάρα Ιερουσαλήμ
- 3.7 Σουφλέ με αγκινάρα Ιερουσαλήμ, ψημένο στο φούρνο
- 4 Δίαιτα με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
- 5 συμπέρασμα
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι γνωστή στη λαϊκή ιατρική και τη διαιτολογία. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η πλούσια χημική σύνθεση και ένας τεράστιος κατάλογος ευεργετικών ιδιοτήτων έχουν κάνει το λαχανικό δημοφιλές. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους, θεραπεία διαβήτη, πεπτικές διαταραχές και πολλές άλλες ασθένειες.
Ποια είναι τα οφέλη της αγκινάρας Ιερουσαλήμ για την απώλεια βάρους;
Τα οφέλη της αγκινάρας Ιερουσαλήμ για την απώλεια βάρους είναι πολύ μεγαλύτερα από αυτά των άλλων χειμωνιάτικων λαχανικών. Η μοναδικότητά του είναι ότι δεν συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες, για παράδειγμα, άλατα βαρέων μετάλλων. Αντίθετα, είναι σε θέση να καθαρίσει το συκώτι και ολόκληρο το σώμα από κάθε είδους τοξίνες: αλκοόλ, τρόφιμα, χημικά, ακτινοβολία. Και για όσους θέλουν να διατηρηθούν σε φόρμα, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε γρήγορα το αίσθημα της πείνας, ακόμη και με μια μικρή μερίδα.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλές ιδιότητες χρήσιμες για την επίτευξη λεπτής σιλουέτας:
- έχει φυτικές ίνες, που διεγείρουν το γαστρεντερικό σωλήνα, καθαρίζει από τα απόβλητα και τις τοξίνες.
- μειώνει την οξύτητα του γαστρικού περιβάλλοντος.
- αφαιρεί τα άλατα από το σώμα.
- είναι σε θέση να δεσμεύει μόρια νερού, λόγω των οποίων διογκώνεται μέσα στο στομάχι και παρέχει μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στο σώμα.
- διεγείρει όλους τους τύπους μεταβολισμού, συμπεριλαμβανομένων των λιπών και των υδατανθράκων.
- μειώνει την αρτηριακή πίεση?
- προστατεύει από παροξύνσεις παγκρεατίτιδας, χολοκυστίτιδας.
- έχει θετική επίδραση σε όλα τα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά, με την επιφύλαξη διατροφικών περιορισμών. Πρέπει να εγκαταλείψετε τα αρτοσκευάσματα, τα γλυκά και τα λιπαρά τρόφιμα. Το λαχανικό θα επαναφέρει αργά αλλά με επιτυχία όλες τις μεταβολικές διεργασίες στο φυσιολογικό και τα περιττά κιλά θα φύγουν. Το σώμα δεν θα υποβληθεί σε έντονο στρες, επομένως μετά το τέλος της θεραπείας το βάρος θα παραμείνει φυσιολογικό.
Η απώλεια βάρους θα συμβεί λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ινουλίνη. Αυτή η ουσία είναι ένας πολυσακχαρίτης, που αποτελείται κυρίως από φρουκτόζη. Βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, την απορρόφηση της τροφής, την επεξεργασία τους και επίσης αυξάνει την αποτελεσματικότητα των μεταβολικών αντιδράσεων. Χάρη στη γλυκιά γεύση της, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό σε κοκτέιλ, γιαούρτια και άλλα πιάτα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της απώλειας βάρους στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
Η αγκινάρα Ιερουσαλήμ είναι ένα προσιτό και χαμηλών θερμίδων προϊόν που συχνά περιλαμβάνεται σε δίαιτες απώλειας βάρους. Στην πώληση μπορεί να βρεθεί όχι μόνο στη φυσική του μορφή, αλλά και σε βιομηχανική επεξεργασία. Αυτό καθιστά πολύ πιο εύκολη την παρακολούθηση της δίαιτας.
Το σιρόπι λαχανικών μπορεί να παρασκευαστεί ή να αγοραστεί έτοιμο.Έχει γλυκιά γεύση, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό, προστιθέμενο σε:
- ποτά;
- σαλάτες?
- χυλός;
- έτοιμα γεύματα.
Η σκόνη αγκινάρας Ιερουσαλήμ κάνει επίσης πολύ πιο εύκολη τη δίαιτα. Μπορείτε να το αγοράσετε σε μια αλυσίδα καταστημάτων υγιεινής διατροφής ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Αρκεί να το αραιώσετε με μικρή ποσότητα νερού και να το πιείτε πριν από τα γεύματα. Αυτή η θεραπεία θα σας βοηθήσει να περιορίσετε την όρεξή σας και να μειώσετε την ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνετε μειώνοντας την ημερήσια ποσότητα φαγητού.
Πώς να μαγειρέψετε πιάτα με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους
Το χωμάτινο αχλάδι ξεθάβεται από το έδαφος το φθινόπωρο. Σε μια χαλαρά κλειστή σακούλα, οι κόνδυλοι μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον μέχρι την άνοιξη ή την επόμενη συγκομιδή. Το λαχανικό δεν πρέπει να μαγειρευτεί για πολύ, διαφορετικά θα βράσει και θα χάσει την ευχάριστη εμφάνιση και γεύση του. Τα πιο νόστιμα πιάτα λαμβάνονται εάν το λαχανικό είναι τηγανητό ή βρασμένο.
Η αγκινάρα Ιερουσαλήμ είναι προϊόν χαμαιλέοντα γιατί προσαρμόζεται στη γεύση άλλων συστατικών που συνθέτουν το πιάτο. Χρησιμοποιείται τόσο ακατέργαστο όσο και επεξεργασμένο. Όταν είναι μαγειρεμένο, θυμίζει πατάτες, όταν είναι ωμό, μοιάζει με λάχανο. Επομένως, είναι απαραίτητο σε σαλάτες και σε πρώτο ή δεύτερο πιάτο. Αξίζει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στις συνταγές για πιάτα αγκινάρας Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους.
Σαλάτα αγκινάρας Ιερουσαλήμ
Σύμφωνα με κριτικές, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους είναι πιο χρήσιμη στην ακατέργαστη μορφή της. Από αυτό το λαχανικό μπορεί να παρασκευαστεί μια ποικιλία από σαλάτες.
Συστατικά:
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 0,3 kg;
- βολβός;
- χυμός λεμονιού (οξύ)?
- ελαιόλαδο.
Τρίβουμε τους κόνδυλους σε χοντρό τρίφτη.Για να αποφύγετε το σκουρόχρωμο, χρησιμοποιήστε διάλυμα λεμονιού. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, περιχύνουμε με λάδι (μαγιονέζα).
Υλικά για μια άλλη συνταγή:
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 3 τεμ.
- μήλο;
- κοτσάνια σέλινου?
- καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- ξύσμα και χυμό από μισό λεμόνι?
- φυτικό λάδι.
Χοντροτρίβουμε τους ξεφλουδισμένους κόνδυλους και το μήλο, κόβουμε το σέλινο και το ξύσμα λεμονιού σε λεπτές διατομές. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με χυμό λεμονιού και λάδι. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Πράσινο λαχανόσουπα με αγκινάρα Ιερουσαλήμ
Την άνοιξη, όταν η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ξεθάβεται από το έδαφος όπου ήταν αποθηκευμένη όλο το χειμώνα, μπορείτε να ετοιμάσετε πράσινη λαχανόσουπα με νεαρές τσουκνίδες. Αυτό είναι ένα θρεπτικό πιάτο με λίγες θερμίδες που μπορεί να συμπεριληφθεί σε δίαιτες απώλειας βάρους.
Συστατικά:
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 200 g;
- τσουκνίδα - 200 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.;
- Δάφνη;
- κόκκους πιπεριού.
Πλένουμε και ασπρίζουμε τις νεαρές τσουκνίδες, τις στεγνώνουμε και τις ψιλοκόβουμε. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα προσθέτουμε σε βραστό νερό. Προσθέστε μπαχαρικά και σιγοβράστε για λίγα λεπτά ακόμα για να βγάλουν τη γεύση τους.
Ελαφριά σούπα με πήλινο αχλάδι
Η χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, θρεπτική σούπα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μειώσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων. Για να προετοιμάσετε νόστιμα την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- champignon - 2-3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.;
- κρεμμύδι (κρεμμύδι) - 1 τεμ.;
- σέλινο (ρίζα) - 1 τεμ.
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 3-4 κόνδυλοι.
- φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ψιλοκόβουμε τα τέσσερα πρώτα προϊόντα της λίστας και σιγοβράζουμε στο λάδι για 5 λεπτά. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 λίτρο νερό, προσθέτουμε την αγκινάρα Ιερουσαλήμ κομμένη σε κομμάτια. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 20 λεπτά. Στραγγίστε το υγρό και αφήστε το στην άκρη καθώς θα το χρειαστείτε αργότερα. Αλέστε τους υπόλοιπους αλεσμένους στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πουρές.Στη συνέχεια, ρίξτε ξανά το ζωμό στην προκύπτουσα μάζα και βράστε.
στιφάδο με αγκινάρα και φακές Ιερουσαλήμ
Συστατικά:
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 250 g;
- κρεμμύδι (κομμένο σε κύβους) - 1 τεμ.;
- σκόρδο - 2 σκελίδες;
- νερό (ζωμός λαχανικών) - 2 φλιτζάνια.
- φακές (μουλιασμένες 3-4 ώρες) – 1 φλιτζάνι.
- μανιτάρια - 8 τεμ.
- γλυκό πιπέρι (κομμένο σε κύβους) - ½ τεμάχιο.
- Δάφνη.
Κόβουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους σε κύβους, τηγανίζουμε ελαφρά και σιγοβράζουμε για 7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, σιγοβράστε για λίγο μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Συμπληρώστε με ζωμό, προσθέστε τις φακές, τα φύλλα δάφνης και σιγοβράστε για άλλα 30 λεπτά.
Κρέας με αγκινάρα Ιερουσαλήμ σε γλάστρες
Κόβουμε το μοσχαράκι σε κύβους και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε το σκόρδο, τσιγαρίζουμε λίγο και αφαιρούμε. Προσθέστε μπαχαρικά και πιπέρι τσίλι και μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να μισοψηθεί. Κόβουμε τα καρότα σε κύβους και τηγανίζουμε χωριστά. Ψιλοκόβουμε τη γλυκιά πιπεριά και το σέλινο και την αγκινάρα Ιερουσαλήμ σε φέτες. Το ραντίζουμε με χυμό λεμονιού. Αυτό είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί ότι οι θρυμματισμένοι κόνδυλοι δεν σκουραίνουν και επίσης για να βελτιωθεί η γεύση. Το αλεσμένο αχλάδι και ο χυμός λεμονιού ταιριάζουν πολύ.
Συστατικά:
- μοσχαρίσιο κρέας - 400 g;
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 4-5 τεμ.
- καρότα - 2 τεμ.;
- πιπεριά - 1 τεμ.;
- πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.;
- σκόρδο - 2 σκελίδες;
- σέλινο;
- φυτικό λάδι;
- χυμός λεμονιού?
- κολίανδρο;
- μοσχοκάρυδο;
- άλας.
Τώρα αρχίστε να βάζετε λαχανικά σε γλάστρες. Πρώτα έρχεται το κρέας, μετά οι πιπεριές, τα καρότα. Ψήνουμε στους +180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο, προσθέτουμε μια στρώση σέλινο και αγκινάρα Ιερουσαλήμ, ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
Χαμηλές θερμίδες κοκτέιλ με αγκινάρα Ιερουσαλήμ
Υπάρχουν διάφορες επιλογές για την παρασκευή ροφημάτων χαμηλών θερμίδων για απώλεια βάρους από πήλινα αχλάδια.
Μπορείτε να πάρετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους με τη μορφή ποτών.Αν αναμίξετε αχλάδι και χυμό λεμονιού, θα έχετε ένα αποτελεσματικό φάρμακο για την παχυσαρκία στα αρχικά στάδια. Την πρώτη μέρα πρέπει να πίνετε μόνο χυμό αχλαδιού σε μεγάλες ποσότητες. Την επόμενη μέρα, μια μέρα πριν, πρέπει να πιείτε ένα μείγμα από το χυμό από 3 λεμόνια και την ίδια ποσότητα αγκινάρας Ιερουσαλήμ.
Κάθε επόμενη μέρα προσθέτουμε ένα εσπεριδοειδή μέχρι ο αριθμός τους να φτάσει τα 20 κομμάτια. Στη συνέχεια, πρέπει να κινηθείτε με την αντίστροφη σειρά - μειώστε την ημερήσια ποσότητα λεμονιών στην αρχική μερίδα των 3 τεμαχίων. Τις πρώτες 3 ημέρες μπορεί να αισθάνεστε αδύναμοι και ενοχλημένοι από την πείνα, αλλά μετά όλα επιστρέφουν στο φυσιολογικό.
Για να χάσετε βάρος στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, πρέπει να αναμίξετε φρεσκοστυμμένο χυμό ρίζας και χυμό πορτοκαλιού σε ίσες αναλογίες. Πίνετε ένα φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα 40 λεπτά πριν από τα γεύματα.
Για αρκετούς μήνες, πίνετε ένα μείγμα από χυμούς λαχανικών κάθε πρωί: από αχλάδι και ντομάτες, που λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες.
Μισή ώρα πριν από τα γεύματα, πιείτε ένα μείγμα από χυμό μήλου και αγκινάρας Ιερουσαλήμ. Λαμβάνετε 3 φορές την ημέρα, 1 ποτήρι.
Σε αναλογία 2:1, συνδυάστε τους χυμούς αγκινάρας Ιερουσαλήμ και φραγκοστάφυλου σε ένα ποτήρι. Πίνετε αργά, γουλιά, 3 φορές την ημέρα, ένα ποτήρι πριν από κάθε γεύμα.
Για να μειώσετε την όρεξη, ρίξτε 70 γραμμάρια θρυμματισμένες ρίζες βαλεριάνας σε 1 λίτρο παγωμένο χυμό αγκινάρας Ιερουσαλήμ και αφήστε το για τουλάχιστον μια μέρα. Στραγγίστε και πάρτε 100-150 g πριν από τα γεύματα 30 λεπτά.
Σουφλέ με αγκινάρα Ιερουσαλήμ, ψημένο στο φούρνο
Αυτό το πιάτο έχει μια ευχάριστη γεύση ξηρών καρπών. Απαιτούμενα συστατικά:
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ - 0,5 kg;
- τυρί - 100 g;
- κρέμα γάλακτος (33%) – 100 g;
- αυγά (ασπράδια) - 3 τεμ.
Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Χτυπάμε τα ασπράδια και τα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσουν. Χτυπάμε και την κρέμα γάλακτος με σύρμα.
Ψιλοκόβουμε τους κόνδυλους σε κύβους και τηγανίζουμε.Τρίβουμε στο μίξερ μέχρι να γίνουν πουρές. Ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε τελευταία τα ασπράδια. Μοιράζουμε τη μάζα που προκύπτει σε καλούπια, πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και ψήνουμε στο φούρνο (+180 C) μέχρι να ροδίσει, περίπου 30 λεπτά.
Δίαιτα με αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ για απώλεια βάρους, θα επαναφέρει γρήγορα την τάξη στο σώμα, θα το καθαρίσει και θα το κάνει πιο υγιές. Οι διατροφολόγοι θεωρούν το πήλινο αχλάδι μοναδικό προϊόν λόγω της παρουσίας της ινουλίνης, μιας πλούσιας πηγής ενέργειας. Επιλύει όλα τα προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα, δεν χρειάζεται να καταφύγετε στη βοήθεια των φαρμακείων. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώτε 100 γραμμάρια ωμά λαχανικά το πρωί με άδειο στομάχι με τη μορφή σαλάτας, κοκτέιλ ή να πίνετε φρεσκοστυμμένο χυμό. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ φέρνει το μεγαλύτερο όφελος στον οργανισμό στην ακατέργαστη μορφή της.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά φαγητά με αχλάδι που μπορούν να καταναλωθούν όλη την ημέρα. Η εισαγωγή τους στο καθημερινό σας μενού θα σας βοηθήσει να μειώσετε σημαντικά τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε.
συμπέρασμα
Η αγκινάρα Ιερουσαλήμ είναι ιδανική για απώλεια βάρους. Πρόκειται για μια πολύτιμη ρίζα, η οποία, με τη χαμηλή περιεκτικότητά της σε θερμίδες, όχι μόνο θα χορτάσει και θα δυναμώσει τον οργανισμό, αλλά και θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος και πολλές σοβαρές ασθένειες.
