Περιεχόμενο
Η καλλιέργεια μιας πλούσιας καλλιέργειας καρότου είναι μόνο η μισή μάχη. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να προσδιορίζετε την ωριμότητα των καρότων στον κήπο για να εξασφαλίσετε την ασφάλειά τους μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Ο τελικός χρόνος εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, από την ποικιλία και τα οπτικά σημάδια μέχρι τον καιρό. Για να προσδιορίσετε σωστά την ημέρα συγκομιδής, πρέπει να λάβετε υπόψη καθέναν από αυτούς τους παράγοντες. Ας μιλήσουμε για τους κανόνες που θα βοηθήσουν στον προσδιορισμό της ωριμότητας των καρότων.
Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να μαζέψετε καρότα από τον κήπο;
Μερικοί κάτοικοι του καλοκαιριού προτιμούν να σπέρνουν καρότα πριν από το χειμώνα ή να χρησιμοποιούν πρώιμες ποικιλίες. Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε μια συγκομιδή μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού. Ωστόσο, τέτοια καρότα δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση. Σε μια κατάσταση όπου ο χρόνος συγκομιδής των πρώιμων καρότων έχει ρυθμιστεί λανθασμένα, θα ραγίσει στο έδαφος και θα χάσει τη χυμότητά του.
Όταν έρθει η ώρα να αφαιρέσετε τα καρότα από τον κήπο για αποθήκευση
Εάν έχετε ήδη πετάξει τη συσκευασία των σπόρων, η οποία περιείχε πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο προσδιορισμού της ωρίμανσης μιας συγκεκριμένης ποικιλίας καρότου, σας συμβουλεύουμε να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:
Τα κάτω φύλλα αρχίζουν να στεγνώνουν και να κιτρινίζουν. Ταυτόχρονα, το κιτρίνισμα των μεσαίων φύλλων είναι χαρακτηριστικό μόνο για άρρωστα καρότα που προσβάλλονται από παράσιτα.
Οι κορυφές αρχίζουν να ξαπλώνουν. Εάν κρατάτε καρότα στο έδαφος, η εμφάνιση και η γεύση των ριζών θα υποφέρουν.
Ξεθάψτε μερικά καρότα για δοκιμή. Αν οι καρποί είναι έντονο πορτοκαλί χρώματος, μεγάλοι και έχουν καλή γεύση, μπορείτε να τους μαζέψετε.
Η παρουσία λευκών ριζών σημαίνει ότι τα καρότα πρόκειται να αναπτυχθούν ξανά. Σε αυτή την περίπτωση, η συγκομιδή πρέπει να γίνει αμέσως.
Σημάδια ωρίμανσης καρότου στον κήπο, λαμβάνοντας υπόψη την περιοχή
Ας δούμε τις κατά προσέγγιση ημερομηνίες συγκομιδής σε διάφορες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας:
Βόρειος. Στην Αγία Πετρούπολη, στην περιοχή του Λένινγκραντ και σε άλλες βόρειες περιοχές, το κρύο έρχεται νωρίς, επομένως η συγκομιδή ξεκινά στα μέσα/τέλη Σεπτεμβρίου.
Νότος. Στις νότιες περιοχές, οι ριζικές καλλιέργειες πρέπει να συλλέγονται τον Οκτώβριο.
Μεσαία λωρίδα. Οι πρώιμες ποικιλίες συλλέγονται από τα μέσα έως τα τέλη Ιουνίου. Οι όψιμες ποικιλίες ωριμάζουν μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.
Σιβηρία, Ουράλια. Εάν η θερμοκρασία του αέρα πέσει κάτω από τους 4 βαθμούς Κελσίου, η ανάπτυξη των φυτών επιβραδύνεται. Σε αυτές τις περιοχές, οι θερμοκρασίες πέφτουν σε αυτά τα επίπεδα γύρω στα μέσα Αυγούστου. Επομένως, πρέπει να συλλέξετε καρότα στα Ουράλια και τη Σιβηρία από τα μέσα Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου.
Σε τι καιρό πρέπει να τρυγήσετε;
Θα σας πούμε σε ποια θερμοκρασία να μαζέψετε τα καρότα σε ένα θερμοκήπιο και πώς θα πρέπει να είναι ο καιρός. Ο καιρός επηρεάζει τη συγκομιδή. Εάν είναι ζεστό το φθινόπωρο, οι καθορισμένες ημερομηνίες μπορούν να μετατοπιστούν κατά 7-14 ημέρες. Σε περίπτωση πρώιμου παγετού, θα χρειαστεί να σκάψετε τα καρότα λίγο νωρίτερα.
Οι κηπουροί με μεγάλη εμπειρία συμβουλεύουν τη συγκομιδή των καρότων όταν οι θερμοκρασίες φτάσουν τους 5 βαθμούς Κελσίου ή χαμηλότερες. Σε αυτή τη θερμοκρασία, η ρίζα σταματά να αναπτύσσεται. Επιπλέον, πρέπει να έχετε χρόνο για τη συγκομιδή της καλλιέργειας πριν από τον παγετό, καθώς εάν τα λαχανικά πιαστούν από τον παγετό, η αποθήκευση θα επιδεινωθεί. Αυτό μπορεί να κάνει τα καρότα να έχουν πικρή γεύση.
Πώς να αφαιρέσετε σωστά τα καρότα από τον κήπο - συμβουλές
Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για τους κανόνες για τη συγκομιδή λαχανικών. Ας δούμε την τεχνική του σκάψματος και της αφαίρεσης κορυφών.
Κανόνες για την εκσκαφή ριζικών καλλιεργειών
Το σκάψιμο πραγματοποιείται με αποδεδειγμένο τρόπο. Για αυτό χρησιμοποιείται φτυάρι ή πιρούνι κήπου. Η δεύτερη επιλογή είναι πιο αποτελεσματική και ασφαλέστερη στην περίπτωση της εκσκαφής μακριών ριζών, οι οποίες συχνά κόβονται με φτυάρι.
frisch geernte karotten in kiste mit schaufel daneben
Πρέπει να ξεθάψετε τα καρότα κολλώντας ένα πιρούνι στο πλάι της σειράς. Ταυτόχρονα, πρέπει να κρατήσετε τις κορυφές και να αφαιρέσετε προσεκτικά το λαχανικό από το χώμα. Τα συλλεγμένα καρότα απλώνονται κατά μήκος του κρεβατιού. Ενώ σκάβουμε την υπόλοιπη καλλιέργεια, οι σφυρηλατημένες ρίζες θα έχουν χρόνο να στεγνώσουν.
Πώς να αφαιρέσετε σωστά τις κορυφές
Το κούρεμα των κορυφών των καρότων γίνεται σε δύο βήματα:
Αρχικά κόβονται τα φύλλα ακριβώς πάνω από τη βάση του καρπού.
Στη συνέχεια κόβεται ένα κομμάτι πάχους 0,5 έως 1 εκ. από την κορυφή του καρότου.Η κοπή γίνεται ομοιόμορφα.
Εάν τα καρότα δεν έχουν σημείο ανάπτυξης, δεν θα συναντήσετε τη βλάστηση της ρίζας κατά την αποθήκευση. Τέτοια καρότα θα διατηρήσουν τη μέγιστη υγρασία και θρεπτικά συστατικά, δεν θα μαραθούν ούτε θα ζαρώσουν.
Λάθη στη συγκομιδή των καρότων
Το κύριο λάθος είναι η επιλογή της λάθος ώρας για τη συγκομιδή. Αυτό πρέπει να γίνει πριν αρχίσει ο πρώτος παγετός. Τα κατεψυγμένα καρότα έχουν μικρή διάρκεια ζωής. Δεν συνιστούμε τη συγκομιδή σε βροχερό καιρό, καθώς αυτό θα κάνει το λαχανικό να κορεστεί σε μεγάλο βαθμό με υγρασία.
Ένας από τους λόγους για τη ζημιά των ριζών είναι το πολύ ξηρό έδαφος. Επομένως, σε ζεστό, ξηρό καιρό, το έδαφος πρέπει να υγραίνεται ελαφρώς πριν σκάψετε καρότα.
Προετοιμασία καρότων για αποθήκευση
Πριν αποθηκεύσετε τα καρότα, πρέπει να καθαριστούν καλά, να στεγνώσουν και να κρυώσουν. Για να γίνει αυτό, απλώνεται σε πολυαιθυλένιο για να στεγνώσει. Ένα σκιερό μέρος όπου δεν φτάνουν οι άμεσες ακτίνες UV είναι κατάλληλο. Το καθήκον σας είναι να αφαιρέσετε εντελώς τις κορυφές με το σημείο ανάπτυξης, καθώς και το έδαφος που προσκολλάται. Εάν η συγκομιδή είναι μικρή, μπορεί να πλυθεί.
