Περιεχόμενο
Το θολωτό αστρικό μανιτάρι (Geastrum fornicatum) ανήκει στην οικογένεια των αστεριών και είναι το πιο σπάνιο είδος μανιταριού. Μπορεί να βρεθεί μόνο στη φύση· σχεδόν κανείς δεν ασχολείται με τη μαζική αναπαραγωγή.
Περιγραφή του θολωτού αστεριού
Το θολωτό αστέρι λέγεται και χωμάτινο θολωτό αστέρι ή χωμάτινο αστέρι. Έχει μια ασυνήθιστη δομή, γι' αυτό και πήρε το όνομά του: το πόδι του είναι σε σχήμα αστεριού.
Στο εσωτερικό μέρος του μανιταριού υπάρχει ένα σποροφόρο σώμα σφαιρικού ή ωοειδούς σχήματος, το οποίο υψώνεται πάνω από μια αστεροειδή βάση σε ένα κοντό μίσχο. Η κορυφή του σώματος είναι μυτερή, που περιβάλλεται από ένα λεπτό προστατευτικό κάλυμμα. Φτάνει τα 1-2 cm σε διάμετρο, η σκόνη των σπορίων έχει σκούρο καφέ χρώμα.Το τμήμα του καρπού διατηρείται σε όλη την περίοδο ωρίμανσης.
Το εξωτερικό του καρποφόρου σώματος καλύπτεται από εξωπερίδιο, ένα κέλυφος που τελικά σκάει και ανοίγει σε 4-10 στενές ακτίνες. Το μήκος τους φτάνει τα 3-11 εκ. Σχηματίζουν μια βάση σε σχήμα αστεριού μεγέθους 3-15 εκ. περίπου.
Το εξωτερικό κέλυφος σκουραίνει και στεγνώνει με την πάροδο του χρόνου, η σάρκα γίνεται πιο τραχιά
Οι ακτίνες είναι όρθιες, στη συνέχεια αναπτύσσονται σε ένα πυκνό και παχύ μυκηλιακό στρώμα του κελύφους, το οποίο παραμένει υπόγειο. Το σώμα που φέρει σπόρους έχει σκούρο καφέ ή γκρι χρώμα. Η εσωτερική πλευρά των ακτίνων είναι πιο ανοιχτή - κρέμα ή ανοιχτό καφέ.
Πού και πώς μεγαλώνει
Αυτό το είδος είναι εξαιρετικά σπάνιο στη Ρωσία. Πιο κοινό στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας, βρίσκεται επίσης σε θερμές περιοχές με ήπιο κλίμα: στην Ανατολική Σιβηρία, τον Καύκασο και τα δάση της εύκρατης ρωσικής ζώνης.
Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα, κωνοφόρα και μικτά δάση, κυρίως σε αμμώδη και ανθρακικά εδάφη. Τις περισσότερες φορές βρίσκεται στις όχθες υδάτινων σωμάτων, κοντά σε μυρμηγκοφωλιά και κάτω από πεσμένες πευκοβελόνες. Τα αστεροειδή φυτρώνουν σε μικρές ομάδες κάτω από θάμνους και σε απόμερα μέρη, σχηματίζοντας κύκλους μαγισσών.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο ή όχι;
Το θολωτό starwort ανήκει στην κατηγορία των υπό όρους εδώδιμων. Πριν από το φαγητό, τα μανιτάρια πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία: μπορούν να τηγανιστούν, να βράσουν ή να μαγειρευτούν. Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται νεαροί αστερίες, ο πολτός και το κέλυφος των οποίων δεν έχει προλάβει να σκουρύνει και να σκληρύνει.
Ο πολτός των νεαρών μανιταριών είναι ανοιχτόχρωμος και έχει λεία επιφάνεια.
Ποια είναι τα οφέλη του θολωτού αστερία;
Τα οφέλη του θολωτού αστεριού οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιολογικά δραστικές ουσίες. Χρησιμοποιείται συχνά στην παραδοσιακή και λαϊκή ιατρική:
- ο πολτός κομμένος σε λωρίδες εφαρμόζεται στην πληγή αντί για γύψο.
- Η σκόνη σπορίων περιλαμβάνεται σε φαρμακευτικά αφεψήματα, αφεψήματα και σκόνες.
- Ο νεαρός πολτός χρησιμοποιείται για τη διακοπή και την απολύμανση του αίματος.
- τα εκχυλίσματα χρησιμοποιούνται ως αντινεοπλασματικός και αντιβακτηριακός παράγοντας.
Ο αποξηραμένος πολτός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αντιπυρετικό παρασκευάζοντας αφεψήματα από αυτόν ή προσθέτοντάς τον στο τσάι.
Τα διπλά και οι διαφορές τους
Το θολωτό αστέρι έχει μια μοναδική εμφάνιση και δομή που το διακρίνει από άλλα μανιτάρια. Αλλά η οικογένεια Zvezdovikov περιλαμβάνει πολλά ακόμη είδη με τα οποία είναι πολύ εύκολο να συγχέεται.
Το κροσσωτό αστερόχορτο (Geastrum fimbriatum) είναι μη βρώσιμο· το εξωτερικό κέλυφος είναι κρεμ ή ανοιχτό καφέ. Με την πάροδο του χρόνου, διασπάται σε 6-7 λεπίδες, οι οποίες κάμπτονται προς τα κάτω, σχηματίζοντας πόδια. Τα σπόρια βρίσκονται σε μια μπάλα που περιβάλλεται από ένα φλιτζάνι πολτού.
Η στάρλετ με κρόσσια διαφέρει από τη θολωτή απουσία μίσχου, που συνδέει το σποροφόρο σώμα με τη βάση.
Το στεφανωμένο starwort (Geastrum coronatum) είναι ένα μη βρώσιμο μανιτάρι με πολλές γκρίζες ή ανοιχτό καφέ ακτίνες στις οποίες είναι προσαρτημένο το τμήμα που φέρει σπόρους. Το σφαιρικό σώμα λεπταίνει προς τα πάνω, σχηματίζοντας μια αιχμηρή στομία και συνδέεται με ένα κοντό παχύ μίσχο.
Διαφέρει από το θολωτό starwort στο πιο σκούρο χρώμα του πυρήνα
Το μικρό starwort (Geastrum minimum) είναι μη βρώσιμο, αναπτύσσεται σε ασβεστώδες έδαφος και ωριμάζει υπόγεια. Συνηθέστερα στις στέπες, στις παρυφές των δασών και στα ξέφωτα.Το σώμα έχει σχήμα μπάλας, το κέλυφος ραγίζει και ανοίγει σε 6-12 στενές ακτίνες, σχηματίζοντας μια βάση σε σχήμα αστεριού. Το σώμα του σπορίου είναι σφαιρικό, έχει μια μικρή άκρη στην κορυφή και συνδέεται με ένα κοντό (2-3 mm) μίσχο.
Σε αντίθεση με τη θολωτή αστρική έκρηξη, ο πυρήνας του μανιταριού έχει την ίδια ανοιχτόχρωμη απόχρωση με τα πόδια
Το ριγέ αστερόχορτο (Geastrum striatum) είναι μη βρώσιμο, είναι σαπρότροφο και αναπτύσσεται σε έδαφος της ερήμου και υπολείμματα χόρτου και δέντρων σε αποσύνθεση. Κατά την περίοδο της ωρίμανσης, το σώμα του μανιταριού έχει σχήμα δακρύου και είναι εντελώς κρυμμένο κάτω από το έδαφος. Το εξωτερικό μέρος σκάει και χωρίζεται σε πολλές ακτίνες ανοιχτού καφέ ή κρεμώδους χρώματος. Στο κέντρο τους υπάρχει μια σφαιρική κοιλότητα με σπόρια που εξέρχονται μέσω των άνω στομάτων.
Οι ακτίνες του αστερία τίγρης καλύπτονται με βαθιές ρωγμές που μοιάζουν με ρίγες
συμπέρασμα
Το Starweed έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες· χρησιμοποιείται στην ιατρική και τη μαγειρική ως εξωτικό συνοδευτικό ή καρύκευμα για το κύριο πιάτο. Το μανιτάρι είναι εξαιρετικά δύσκολο να βρεθεί και να συλλεχθεί, αφού κατά την περίοδο της ωρίμανσης κρύβεται εντελώς από το έδαφος. Είναι πολύ σημαντικό να μπορούμε να το ξεχωρίζουμε από άλλα μανιτάρια αυτού του είδους, γιατί είναι μη βρώσιμα.
