Περιεχόμενο
Οι όψιμες ποικιλίες μηλιών εκτιμώνται, πρώτα απ 'όλα, για την υψηλή ποιότητα διατήρησης και την καλή διατήρησή τους. Και αν ταυτόχρονα έχουν επίσης υψηλή αντοχή στον παγετό και εξαιρετική γεύση, τότε οποιοσδήποτε κηπουρός θα θέλει να έχει ένα τέτοιο οπωροφόρο δέντρο στο οικόπεδό του. Η ποικιλία μηλιάς Northern Sinap είναι μία από αυτές.
Ιστορικό επιλογής
Η ιστορία της ποικιλίας μηλιάς North Sinap ξεκίνησε πριν από σχεδόν 100 χρόνια. Στο πρώτο μισό του περασμένου αιώνα, οι επιστήμονες έθεσαν το καθήκον τους να αναπαράγουν είδη ανθεκτικά στον παγετό με βάση νόστιμα, αλλά πολύ πιο θερμά οπωροφόρα δέντρα του Νότου. Αυτή τη στιγμή, στο Πανρωσικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Οπωροκηπευτικών με το όνομα I.V. Michurin, πραγματοποιήθηκαν πειράματα με την ποικιλία sinap της Κριμαίας (Kandil). Η εξαιρετική γεύση της ήταν γνωστή εδώ και πολύ καιρό, αλλά αυτή η μηλιά δεν ήταν κατάλληλη για βόρεια γεωγραφικά πλάτη λόγω της κακής αντοχής της στο κρύο.Ως αποτέλεσμα της επικονίασης του συνάπη της Κριμαίας με γύρη Kitayka, ελήφθη η ποικιλία Kandil Kitayka, ωστόσο, η αντοχή της σε αρνητικές θερμοκρασίες παρέμεινε μη ικανοποιητική.
Μηλιά Kandil sinap - ο πρόγονος του βόρειου sinap
Τα πειράματα συνεχίστηκαν. Το 1927, υπό την ηγεσία του I. S. Isaev, φυτεύτηκαν σπορόφυτα της ποικιλίας Kandil Kitayka στο έδαφος ενός από τους πειραματικούς σταθμούς στην περιοχή της Μόσχας. Οι περισσότεροι από αυτούς πέθαναν στη συνέχεια, μη μπορώντας να αντέξουν τους κρύους χειμώνες, αλλά υπήρξαν και επιζώντες. Από αυτά τα σπορόφυτα επιλέχθηκε στη συνέχεια το πιο πολλά υποσχόμενο, με καλή γεύση και κανονική καρποφορία. Έγινε το πρώτο δείγμα της ποικιλίας μήλων Northern Sinap, φωτογραφία και περιγραφή της οποίας δίνονται παρακάτω.
Το 1959, μετά από πολυάριθμες δοκιμές ποικιλιών, συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο όπως συνιστάται για καλλιέργεια στις περιοχές του Βόλγα και της Κεντρικής Μαύρης Γης, καθώς και στη νότια Ανατολική Σιβηρία, στην Επικράτεια Κρασνογιάρσκ και στην Χακασία.
Περιγραφή
Κατά τη διάρκεια των δεκαετιών της ύπαρξής του, το Βόρειο Σύναψη έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο σε πολλές περιοχές, κυρίως με εύκρατο κλίμα. Αυτή η δημοτικότητα των μηλιών αυτής της ποικιλίας οφείλεται, καταρχάς, στη μοναδική ποιότητα διατήρησης των καρπών, που μπορούν να διατηρήσουν τη γεύση και την παρουσίασή τους μέχρι τον Μάιο του επόμενου έτους.
Εμφάνιση καρπού και δέντρου
Οι μηλιές της ποικιλίας Northern Sinap είναι ζωηρές· το ύψος τους, ανάλογα με το υποκείμενο, μπορεί να φτάσει τα 5-8 μ. Η κόμη είναι ευρεία πυραμιδική και μέτριας πυκνότητας. Το δέντρο έχει έναν ισχυρό σκελετό από τον οποίο εκτείνονται πολυάριθμα πλευρικά κλαδιά. Ο φλοιός στον κορμό είναι γκρίζος, οι νεαροί βλαστοί έχουν γκρι κερασιό χρώμα και ελαφριά εφηβεία, τα μεγαλύτερα κλαδιά γίνονται καφέ.Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, ωοειδή, εφηβικά, σκούρα πράσινα με γκριζωπή απόχρωση. Ο μίσχος είναι κοντός, παχύς.
Τα ώριμα μήλα Northern Sinap έχουν ένα ελαφρύ κοκκίνισμα
Τα ώριμα μήλα Northern Sinap (φωτογραφία παραπάνω) είναι στρογγυλά-κωνικά, το μέσο βάρος τους είναι 100-120 g. Το εξωτερικό χρώμα του καρπού είναι πράσινο-κίτρινο, με καφέ-κόκκινο ρουζ. Το δέρμα είναι λείο, λαμπερό και αποκτά λιπαρή γυαλάδα κατά την αποθήκευση. Το χωνί είναι στενό, ρηχό, λείο, χωρίς σκουριές. Το κοτσάνι δεν είναι πολύ μακρύ, καφέ, μεσαίου πάχους. Ο πολτός του μήλου είναι λευκός, συχνά με πρασινωπή απόχρωση.
Διάρκεια ζωής
Σε ισχυρά υποκείμενα, μια μηλιά μπορεί να ζήσει έως και 60 χρόνια, αλλά η ποιότητα και το μέγεθος του καρπού σε αυτή την περίπτωση θα είναι χαμηλότερα. Ένα ημι-νάνο υποκείμενο μειώνει τη διάρκεια ζωής του δέντρου σε περίπου 40 χρόνια, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα είναι μικρότερο και πιο συμπαγές. Η ποιότητα των φρούτων θα αυξηθεί επίσης, θα γίνουν μεγαλύτερα και πιο νόστιμα.
Οι πιο συμπαγείς μηλιές αναπτύσσονται σε νάνους υποκείμενα του Βόρειου Σινάπ
Γεύση
Τα μήλα της ποικιλίας Northern Sinap έχουν υψηλή βαθμολογία γεύσης - 4,6 με μέγιστο δυνατό 5 βαθμούς. Η γεύση του φρούτου περιγράφεται ως δροσερή, γλυκιά με ευχάριστη ξινίλα.
Αναπτυσσόμενες περιοχές
Οι βέλτιστες περιοχές για την καλλιέργεια μηλιών της ποικιλίας Northern Sinap είναι η περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης, καθώς και οι περιοχές της Μέσης και Κάτω Βόλγας. Εδώ αποκαλύπτονται πλήρως όλες οι θετικές ιδιότητες του είδους.Επιπλέον, οι πιθανές περιοχές για την καλλιέργεια της ποικιλίας περιλαμβάνουν την Ανατολική Σιβηρία (Εδάφιο Krasnoyarsk και Khakassia), ωστόσο, συνιστάται η καλλιέργεια μηλιών σε μπαγιάτικη μορφή εδώ.
Παραγωγικότητα
Οι μηλιές της ποικιλίας Northern Sinap έχουν μέση πρώιμη καρποφορία. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ληφθεί 5-8 χρόνια μετά τη φύτευση. Σε μηλιές που εμβολιάζονται σε ημι-νάνο υποκείμενα, οι καρποί μπορούν να εμφανιστούν σε 3-4 χρόνια και σε νάνους - ήδη σε 2 χρόνια. Μετά από 20 χρόνια, η καρποφορία μειώνεται και γίνεται έντονα περιοδική, με τα παραγωγικά έτη να εναλλάσσονται με περιόδους αδύναμης συγκομιδής. Αυτό γίνεται ιδιαίτερα αισθητό εάν το δέντρο δεν κοπεί.
Οι μηλιές του Βόρειου Σινάπ μπορούν να παράγουν εξαιρετική συγκομιδή
Αντοχή στον παγετό
Οι μηλιές της ποικιλίας Northern Sinap θεωρούνται ανθεκτικές στον παγετό. Σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, είναι μόνο ελαφρώς κατώτερα από το συνηθισμένο Antonovka. Τα ώριμα δέντρα μπορούν να ανεχθούν παγετούς έως και -35 °C. Σε ψυχρότερες περιοχές, είναι πιθανή τοπική βλάβη στον κορμό και στα κλαδιά, ειδικά σε νεαρά δείγματα.
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Οι μηλιές της ποικιλίας Northern Sinap δεν έχουν έντονη ανοσία σε καμία ασθένεια. Η αντίσταση στην ψώρα και το ωίδιο είναι μέτρια. Για την πρόληψη ασθενειών και παρασίτων, τα δέντρα πρέπει να αντιμετωπίζονται με ειδικά σκευάσματα.
Περίοδος ανθοφορίας και περίοδος ωρίμανσης
Το βόρειο Sinap ανθίζει τον Μάιο· η διαδικασία αρχίζει συνήθως τις πρώτες δέκα ημέρες. Αυτή τη στιγμή, ολόκληρη η μηλιά είναι σκορπισμένη με κοκκινωπά άνθη με ροζ πέταλα, που εκπέμπουν ένα λεπτό άρωμα μελιού.
Η ανθοφορία της μηλιάς διαρκεί από 1 έως 1,5 εβδομάδα
Τα μήλα φτάνουν σε τεχνική ωρίμανση τον Οκτώβριο.Μετά τη συγκομιδή, οι καρποί πρέπει να διατηρηθούν για αρκετές εβδομάδες, διάστημα κατά το οποίο η γεύση τους θα βελτιωθεί σημαντικά. Μετά από αυτό, η συγκομιδή μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία ή να αποθηκευτεί.
Επικονιαστές
Η ποικιλία Northern Sinap είναι μερικώς αυτογόνιμη. Για να επιτευχθεί υψηλή απόδοση, η παρουσία κοντινών επικονιαστών είναι υποχρεωτική. Τα Antonovka vulgaris, Mekanis, Orlik, Orlovskoe winter, Memory of the warrior, Pepin σαφράν, Slavyanka είναι κατάλληλα για αυτόν τον σκοπό.
Μεταφορά και διατήρηση της ποιότητας
Η ποικιλία Northern Sinap διακρίνεται για την εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και τη δυνατότητα μεταφοράς, λόγω των οποίων καλλιεργείται συχνά για εμπορικούς σκοπούς. Τα μήλα που μαζεύονται σε τεχνική ωρίμανση μπορούν να αποθηκευτούν για έως και έξι μήνες χωρίς σημαντική απώλεια των εμπορεύσιμων ιδιοτήτων, εάν παρέχονται οι βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης (θερμοκρασία 0-4 °C και υγρασία περίπου 85%).
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Κατά τη μακρά περίοδο ύπαρξης του Northern Synapse, οι κηπουροί έχουν συσσωρεύσει τεράστια εμπειρία στην εργασία με αυτό. Οι θετικές και αρνητικές ιδιότητες αυτών των μηλιών είναι από καιρό γνωστές και πρέπει οπωσδήποτε να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή μιας ποικιλίας για φύτευση σε προσωπικό οικόπεδο.
Η συγκομιδή μήλων της Βόρειας Σινάπ μπορεί να αποθηκευτεί σχεδόν μέχρι τα μέσα του επόμενου έτους
Πλεονεκτήματα:
- Αντοχή στον παγετό και στην ξηρασία.
- Υψηλή απόδοση.
- Πρόωρη ανάπτυξη.
- Εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και καλή δυνατότητα μεταφοράς της καλλιέργειας.
- Εξαιρετική γεύση.
- Δυνατότητα χρήσης της καλλιέργειας τόσο για αποθήκευση όσο και για βιομηχανική επεξεργασία.
- Τα μήλα δεν πέφτουν για πολύ καιρό.
Μειονεκτήματα:
- Μεγάλες διαστάσεις δέντρου μπολιασμένου σε ψηλό υποκείμενο.
- Μέση αντοχή σε ασθένειες.
- Με υψηλή σοδειά υπάρχουν πολλοί μικροί καρποί.
- Πολύ όψιμη ωρίμανση.
- Όταν καλλιεργούνται βόρεια από τις προτεινόμενες περιοχές, τα μήλα δεν έχουν χρόνο να αποκτήσουν περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
- Μερικώς αυτογόνιμη, απαιτεί επικονιαστές για καλή συγκομιδή.
- Απαιτεί τακτικό κλάδεμα και συντήρηση.
- Η καλή γεύση εμφανίζεται μόνο μετά από μακροχρόνια παλαίωση των μαζεμένων μήλων.
- Απότομη συχνότητα καρποφορίας.
Κανόνες προσγείωσης
Για να φυτέψετε μια μηλιά της ποικιλίας Northern Sinap, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα ανοιχτό, καλά φωτισμένο μέρος. Συνιστάται να προστατεύεται από τον κρύο βόρειο άνεμο. Τα υπόγεια ύδατα της περιοχής δεν πρέπει να πλησιάζουν την επιφάνεια περισσότερο από 1 μ. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μια ενήλικη μηλιά της ποικιλίας Northern Sinap είναι ένα ισχυρό ψηλό δέντρο με πυκνή κόμη· θα προσφέρει ισχυρή σκιά. Επομένως, δεν πρέπει να το φυτέψετε σε κοντινή απόσταση από το σπίτι ή άλλα φυτά που αγαπούν τον ήλιο.
Τα σπορόφυτα μηλιάς της ποικιλίας Northern Sinap μπορούν να αγοραστούν σε φυτώρια, εξειδικευμένα καταστήματα για κηπουρούς ή διαδικτυακά. Είναι καλύτερο να τα φυτέψετε σε μόνιμο μέρος τον Σεπτέμβριο, τότε το νεαρό δέντρο θα έχει χρόνο να ριζώσει πριν από την έναρξη του παγετού και θα επιβιώσει καλά τον χειμώνα. Εάν το δενδρύλλιο είναι 2 ετών και άνω, τότε μπορεί να φυτευτεί την άνοιξη, τον Απρίλιο, αμέσως μετά την απόψυξη του εδάφους.
Τα σπορόφυτα μηλιάς αγοράζονται καλύτερα από ειδικά φυτώρια
Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τρύπες για φύτευση μηλιών εκ των προτέρων, έτσι ώστε το έδαφος να έχει χρόνο να κορεστεί με αέρα. Το χώμα που έχει ανασκαφεί σώζεται· αργότερα θα χρειαστεί να γεμίσει το ριζικό σύστημα. Αξίζει να προσθέσετε λίγο υπερφωσφορικό και αλάτι καλίου σε αυτό· αυτά τα λιπάσματα θα βοηθήσουν το δενδρύλλιο να δυναμώσει γρηγορότερα κατά την προχειμερινή περίοδο. Οι διαστάσεις του λάκκου φύτευσης πρέπει να είναι τέτοιες που να εγγυώνται ότι μπορεί να φιλοξενήσει ολόκληρο το ριζικό σύστημα μιας νεαρής μηλιάς.Για ένα δενδρύλλιο τριών ετών αρκεί βάθος και διάμετρος 0,5-0,6 m.
Η ίδια η προσγείωση αποτελείται από διάφορα στάδια:
- Ένας ισχυρός πάσσαλος οδηγείται στον πυθμένα του λάκκου φύτευσης κοντά στο κέντρο του. Στην αρχή θα χρησιμεύσει ως στήριγμα για το δενδρύλλιο, διαφορετικά μπορεί να σπάσει από τον άνεμο.
- Λίγες ώρες πριν από τη φύτευση, οι ρίζες της μηλιάς μουλιάζονται σε νερό. Αυτό θα τους επιτρέψει να αρχίσουν γρήγορα να εκτελούν τις λειτουργίες τους σε ένα νέο μέρος.
- Ένας λόφος χώματος χύνεται στον πάτο της τρύπας και δοκιμάζεται ένα δενδρύλλιο. Το κολάρο της ρίζας του δεν πρέπει να θάβεται μετά τη φύτευση.
- Έχοντας ισοπεδώσει το ύψος του δενδρυλλίου, τοποθετήστε το κάθετα, ισιώστε τις ρίζες και στη συνέχεια γεμίστε την τρύπα με προετοιμασμένο χώμα, συμπιέζοντάς το περιοδικά έτσι ώστε να μην σχηματιστούν κενά.
- Αφού γεμίσει πλήρως η τρύπα με εδαφικό υπόστρωμα, σχηματίζεται ένας μικρός κυκλικός κύλινδρος χώματος σε απόσταση 0,5 m από τον κορμό. Θα συγκρατήσει το νερό και θα αποτρέψει την εξάπλωσή του.
- Το τελευταίο στάδιο είναι το άφθονο πότισμα του φυτεμένου δέντρου και η ριζική ζώνη καλύπτεται με τύρφη. Το δενδρύλλιο είναι δεμένο σε στήριγμα.
Όταν φυτεύετε μια μηλιά, το κολάρο της ρίζας δεν θάβεται
Καλλιέργεια και φροντίδα
Η μηλιά του Βόρειου Σινάπ χρειάζεται καλή φροντίδα. Είναι επιτακτική ανάγκη να σχηματιστεί ένα αναπτυσσόμενο δέντρο · κατά κανόνα, χρησιμοποιείται ένα σχήμα αραιής βαθμίδας για αυτό. Το υγειονομικό κλάδεμα πρέπει επίσης να πραγματοποιείται τακτικά, καθαρίζοντας το στέμμα από ξηρά, σπασμένα και άρρωστα κλαδιά. Όταν μειώνεται η καρποφορία, οι μηλιές αναζωογονούνται αφαιρώντας μέρος του παλιού ξύλου και μεταφέροντας την ανάπτυξη σε έναν από τους νεαρούς πολλά υποσχόμενους βλαστούς. Χωρίς κλάδεμα, το δέντρο γίνεται γρήγορα σωριασμένο, η συγκομιδή γίνεται μικρότερη και γίνεται ακανόνιστη.
Η μηλιά του North Sinap δεν απαιτεί ειδικό πότισμα.Είναι αρκετά ανθεκτικό στην ξηρασία, χρειάζεται μόνο ατμοσφαιρική υγρασία. Σε πολύ ξηρές περιόδους, καθώς και κατά την καρπόδεση, μπορείτε να οργανώσετε επιπλέον πότισμα με 5-10 κουβάδες νερό για κάθε ενήλικο δέντρο. Αυτή η διαδικασία πρέπει οπωσδήποτε να γίνει στα τέλη του φθινοπώρου, μετά τη συγκομιδή. Τέτοιο πότισμα επαναφόρτισης υγρασίας θα ενισχύσει το δέντρο και θα αυξήσει την αντοχή του στον παγετό.
Σε περιόδους ξηρασίας, οι μηλιές χρειάζονται πότισμα.
Η ποικιλία Northern Sinap δεν είναι απαιτητική όσον αφορά τη διατροφή. Εάν το έδαφος είναι φτωχό, τότε αξίζει να προσθέτετε περιοδικά σάπια κοπριά ή χούμο στη ζώνη της ρίζας, γεμίζοντάς το κατά το φθινοπωρινό σκάψιμο των κύκλων του κορμού των δέντρων. Την προχειμερινή περίοδο και νωρίς την άνοιξη, οι κορμοί πρέπει να ασπρίσουν. Αυτό θα αποτρέψει την εμφάνιση οπών παγετού και θα μειώσει επίσης τον κίνδυνο ζημιάς στον φλοιό από τρωκτικά και παράσιτα.
Πότε να συλλέξετε μήλα Βόρειας Σινάπ για αποθήκευση
Τα ώριμα μήλα της ποικιλίας Northern Sinap κολλάνε καλά στο κλαδί, επομένως μπορούν να απομακρυνθούν για αποθήκευση μόνο λίγο πριν από τον παγετό, το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου ή ακόμα και στις αρχές Νοεμβρίου, εάν ο καιρός το επιτρέπει. Για το σκοπό αυτό επιλέγονται μόνο άθικτα φρούτα. Η υπόλοιπη συγκομιδή μπορεί να υποστεί επεξεργασία. Τα μήλα της Βόρειας Σινάπ κάνουν εξαιρετικές κονσέρβες, μαρμελάδα και μαρμελάδα.
συμπέρασμα
Η ποικιλία μηλιάς Northern Sinap λατρεύεται και εκτιμάται από περισσότερες από μία γενιές κηπουρών. Κάποιοι το θεωρούν ξεπερασμένο, προτιμώντας νέους τύπους. Ωστόσο, ακόμη και τώρα λίγες από αυτές μπορούν να ανταγωνιστούν τις μηλιές του Βόρειου Sinap όσον αφορά τις ιδιότητες όπως η εξαιρετική γεύση σε συνδυασμό με την εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.
