Περιεχόμενο
Τα μήλα είναι παραδοσιακά το πιο κοινό φρούτο στη Ρωσία, καθώς αυτά τα οπωροφόρα δέντρα μπορούν να αναπτυχθούν στις πιο δυσμενείς συνθήκες και να αντέχουν τους σκληρούς ρωσικούς χειμώνες. Μέχρι σήμερα, ο αριθμός των ποικιλιών μηλιών στον κόσμο έχει ξεπεράσει τις 10 χιλιάδες - και από αυτή την εκπληκτική ποικιλία δεν είναι πάντα εύκολο να επιλέξετε μια ποικιλία που είναι κατάλληλη για τον ιστότοπό σας και, από την άποψη πολλών δεικτών, ικανοποιεί τις ατομικές σας ανάγκες . Εξάλλου, κάθε ποικιλία έχει απαραίτητα τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Τα τελευταία χρόνια, τα μήλα Idared βρίσκονται πιο συχνά στα σύγχρονα σούπερ μάρκετ. Αυτά τα όμορφα μήλα είναι από καιρό δημοφιλή στη βιομηχανική καρποκαλλιέργεια λόγω της ελκυστικής παρουσίασης και της μεγάλης διάρκειας ζωής τους. Έχει νόημα να έχετε αυτή την ποικιλία στο κτήμα σας; Τι χαρακτηριστικά της ποικιλίας της μηλιάς Idared, και ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του; Όλες αυτές οι ερωτήσεις θα απαντηθούν στο άρθρο.
Ιστορία της ποικιλίας Idared
Σχεδόν 100 χρόνια πριν, το 1935, Αμερικανοί επιστήμονες-κτηνοτρόφοι από την πολιτεία του Αϊντάχο διασταύρωσαν δύο δημοφιλείς ποικιλίες μηλιάς στην Αμερική, τον Τζόναθαν και τον Βάγκνερ. Ως αποτέλεσμα αυτής της διασταύρωσης, εμφανίστηκε μια νέα ποικιλία μηλιάς, η οποία ονομάστηκε Idared.
Κατά τη διάρκεια πολλών δεκαετιών, η ποικιλία προσαρμόστηκε με επιτυχία στις ευρωπαϊκές χώρες και εμφανίστηκε ήδη στην επικράτεια της πρώην ΕΣΣΔ στη μεταπολεμική δεκαετία του '60. Άρχισε να καλλιεργείται ιδιαίτερα ενεργά σε βιομηχανικούς και ιδιωτικούς κήπους της Ουκρανίας και στη ζώνη στέπας της Ρωσίας. Σε ημι-νάνο υποκείμενα μηλιά Ο Idared διείσδυσε επίσης στο έδαφος της περιοχής της Μόσχας και στις παρακείμενες περιοχές.
Περιγραφή της ποικιλίας
Οι μηλιές της ποικιλίας Idared είναι ζωηρές. Διακρίνονται από ιδιαίτερα γρήγορη και σημαντική ανάπτυξη τα πρώτα χρόνια της ζωής τους. Έτσι, μέχρι την ηλικία των 10 ετών, τα δέντρα μπορούν να φτάσουν σε μεγέθη από 3,5 μέτρα και πάνω. Το στέμμα έχει περισσότερο σχήμα μπάλας, μερικές φορές ένα φαρδύ οβάλ, αλλά τείνει να πυκνώνει, επομένως απαιτεί τακτικό κλάδεμα. Τα κλαδιά του κύριου μέρους της στεφάνης αναπτύσσονται προς τα πάνω σε γωνία 45°, αλλά μπορεί να ποικίλουν ανάλογα με το φως και άλλες συνθήκες ανάπτυξης από 35° έως 80°.
Ο φλοιός των δέντρων είναι καφέ-γκρι χρώματος και λείος στην αφή. Οι σχηματισμοί καρπών κατανέμονται αρκετά ομοιόμορφα σε όλο το μήκος των κλαδιών· η γυμνότητα δεν είναι χαρακτηριστική για αυτήν την ποικιλία. Η ικανότητα σουτ είναι μέτρια. Η αφύπνιση των νεφρών είναι επίσης μέτρια. Οι ίδιοι οι βλαστοί έχουν το ίδιο χρώμα με τον κύριο κορμό, είναι μεσαίου πάχους, ίσιοι, ελαφρώς γονιδιακοί, στρογγυλεμένοι σε διατομή, με ελαφρώς εκφρασμένη τριχωτή.
Η καρποφορία είναι μικτού τύπου, σχηματίζονται δακτυλίδια, κλαδιά φρούτων και ετήσιες βλαστάρια σε περίπου ίσες αναλογίες. Τα δακτυλίδια συγκρατούν 2-3 μήλα τη στιγμή της συγκομιδής. Και σε ιδιαίτερα καρποφόρα χρόνια, κλαδιά 2-3 ετών σχηματίζουν μικρές αλλά πυκνές γιρλάντες φρούτων, οι οποίες χρησιμεύουν ως πραγματική διακόσμηση για τη μηλιά.
Οι φακές είναι φωτεινές, ελαφρώς επιμήκεις. Τα φύλλα μπορεί να είναι διαφόρων σχημάτων, εύπλαστα από κάτω, με καλά καθορισμένες άκρες και γυαλιστερή επάνω λεπίδα φύλλου. Κάθονται σε λεπτούς μίσχους.
Οι μηλιές της ποικιλίας Idared ανθίζουν για αρκετό καιρό στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Σε περίπτωση όψιμων παγετών, τα λουλούδια μπορεί να παγώσουν, κάτι που αναπόφευκτα θα επηρεάσει την απόδοση του τρέχοντος έτους. Τα άνθη είναι σε σχήμα πιατάκι και ανοιχτό ροζ. Η ίδια η γύρη χαρακτηρίζεται από υψηλή βιωσιμότητα - έως και 87%. Αλλά στην περίπτωση της φυσικής αυτογονιμοποίησης, μόνο το 2% περίπου των καρπών μπορεί να δέσει.
Επομένως, όταν φυτεύετε μηλιές Idared, θα πρέπει να εξετάσετε αμέσως το ενδεχόμενο να φυτέψετε ποικιλίες επικονιαστών σε κοντινή απόσταση. Για τη μηλιά Idared, οι καλύτεροι επικονιαστές είναι:
- Red Delicious;
- Wagner;
- Gloucester;
- Ruby Dooks?
- Rusavka;
- Φλώρινα;
- Κουμπάν σπιρ.
Οι μηλιές Idared δεν διακρίνονται από την πρώιμη καρποφορία - σε ένα συνηθισμένο μεσαίου μεγέθους υποκείμενο, οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται μόνο στο πέμπτο ή έκτο έτος της ζωής του δέντρου. Εάν χρησιμοποιείτε νάνο υποκείμενα, δεν θα χρειαστεί να περιμένετε τόσο πολύ για να εμφανιστούν οι πρώτοι καρποί· ήδη από τον δεύτερο ή τον τρίτο χρόνο μπορείτε να δοκιμάσετε τα πρώτα μήλα. Λάβετε όμως υπόψη ότι η φροντίδα των μηλιών σε νάνους υποκείμενα είναι αρκετά εντατική και η διάρκεια ζωής τέτοιων δέντρων συνήθως περιορίζεται στα 12-15 χρόνια στην καλύτερη περίπτωση.
Όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης, η μηλιά Idared είναι χειμερινή ποικιλία. Τα μήλα αυτής της ποικιλίας συλλέγονται στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου.Κάτω από ευνοϊκές συνθήκες αποθήκευσης, για παράδειγμα, σε ένα κελάρι με καλό αερισμό, τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Μάρτιο-Απρίλιο.
Η συνήθης περίοδος κατανάλωσης για αυτά τα μήλα ξεκινά από τα τέλη Ιανουαρίου – Φεβρουαρίου. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην καφέ κηλίδα, αλλά κατά την αποθήκευση μπορεί περιστασιακά να προσβληθεί από υποδόρια κηλίδα.
Χάρη στην ισχυρή πρόσφυση των μοσχευμάτων στους καρπούς, τα μήλα έχουν την ικανότητα να κρέμονται στα κλαδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, γεγονός που περιορίζει τα πτώματα.
Οι καρποί χαρακτηρίζονται από υψηλό επίπεδο εμπορευσιμότητας και προσαρμοστικότητας στη μεταφορά, γεγονός που τους καθιστά καταλληλότερους για καλλιέργεια για εμπορικούς σκοπούς.
Η ποικιλία μήλου Idared χαρακτηρίζεται από τακτική καρποφορία και υψηλές αποδόσεις. Οι μέσες τιμές είναι 400 c/ha και μπορούν να φτάσουν έως και 500 c/ha σε παραγωγικά έτη. Όσον αφορά το ένα δέντρο, μια νεαρή μηλιά μπορεί να παράγει έως και 30 κιλά μήλα, και για ενήλικες μηλιές τα στοιχεία που ισούνται με 90 κιλά καρπού ανά δέντρο είναι αρκετά ρεαλιστικά.
Η μηλιά Idared είναι μέτρια ανθεκτική στο ωίδιο και την ψώρα. Τα δέντρα δεν είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε κλίματα με παγωμένους χειμώνες, καθώς είναι πολύ ευαίσθητα σε σοβαρούς παγετούς, ακόμη και με πρόσθετη κάλυψη για τους κορμούς.
Χαρακτηριστικά φρούτων
Τα μήλα Idared έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι σε μέγεθος και ζυγίζουν τουλάχιστον 100 γραμμάρια, που μπορεί να φτάσει και τα 200 γραμμάρια.
- Το σχήμα των μήλων είναι ελαφρώς κωνικό ή στρογγυλό. Με μεγάλα μεγέθη φρούτων, μπορεί να εμφανιστούν ελαφρές νευρώσεις.
- Το χρώμα του καρπού είναι πρασινωπό, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του μήλου καλύπτεται με ένα παχύ ρουζ σκούρου κόκκινου ή βυσσινί χρώματος.
- Είναι αισθητές σπάνιες και μεγάλες υποδόριες κουκκίδες, οι οποίες μπορούν να δώσουν στο χρώμα ένα συγκεκριμένο μαρμαρωμένο αποτέλεσμα.
- Η φλούδα του καρπού είναι γυαλιστερή και λεία με λεπτή κηρώδη επικάλυψη, αλλά πυκνή και ελαστική.
- Ο πολτός του καρπού είναι ζουμερός και έχει πυκνή δομή στην αρχή της ωρίμανσης. Μετά από λίγη αποθήκευση, η δομή γίνεται λεπτόκοκκη και στο τέλος ακόμη χαλαρή.
- Τα μήλα αυτής της ποικιλίας δεν έχουν ουσιαστικά κανένα άρωμα.
- Η γλυκόξινη γεύση των μήλων Idared βαθμολογείται από τους ειδικούς ως καλή ή και μέτρια.
- Οι καρποί περιέχουν 10,5% ζάχαρη, 13,5% ξηρή ουσία, 11,5 mg ανά 100 g ασκορβικού οξέος.
- Τα μήλα έχουν καθολικό σκοπό - μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα, για την παρασκευή χυμών και άλλων ποτών, καθώς και για μαγείρεμα και κονσερβοποίηση.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Έτσι, καταλήγουμε στο συμπέρασμα ότι δεν είναι τυχαίο που η ποικιλία μηλιάς Idared είναι τόσο δημοφιλής εδώ και σχεδόν 100 χρόνια. Έχει ξεκάθαρα τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
- Τα μήλα διατηρούνται καλά στο δέντρο και έχουν επίσης μεγάλη διάρκεια ζωής σε κατάλληλους χώρους.
- Τα μήλα έχουν κομψή εμφάνιση και ανέχονται καλά τη μεταφορά.
- Υψηλή απόδοση της ποικιλίας και σταθερή καρποφορία από χρόνο σε χρόνο.
Ωστόσο, η ποικιλία έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:
- Ανεπαρκής αντοχή στον παγετό, τα δέντρα είναι ιδανικά για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές της Ρωσίας.
- Αστάθεια στην ψώρα και το ωίδιο - απαιτεί υποχρεωτική προληπτική εργασία.
- Μερικοί καταναλωτές πιστεύουν ότι τα μήλα έχουν πολύ καλύτερη γεύση.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Όσο για τη φύτευση δενδρυλλίων μηλιών Idared, γίνεται σύμφωνα με το τυπικό σχήμα με καλτσοδέτα για τα πρώτα χρόνια του κορμού σε στύλο στήριξης.Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό των μηλιών Idared είναι ότι δεν απαιτούν ιδιαίτερα γόνιμο έδαφος και σε φτωχά εδάφη το χρώμα των καρπών γίνεται πιο έντονο. Επομένως, όταν μεγαλώνετε σε chernozems, συνιστάται η προσθήκη άμμου στις τρύπες φύτευσης.
Το κλάδεμα των δέντρων με τη φυσική τους τάση να πυκνώνουν την κόμη έχει μεγάλη σημασία.
Λόγω της ιδιαίτερης ευαισθησίας της ποικιλίας στον παγετό, μετά τη συγκομιδή, αλλά ακόμη και πριν πέσουν τα φύλλα, ενδείκνυται η εφαρμογή λιπασμάτων που περιέχουν ψευδάργυρο και βόριο.
Την άνοιξη, η εργασία πρόληψης ασθενειών είναι υποχρεωτική. Είναι απαραίτητο να ψεκάσετε το στέμμα των μηλιών τουλάχιστον αρκετές φορές με σκευάσματα που περιέχουν χαλκό.
Κριτικές από κηπουρούς
Οι κριτικές για τη μηλιά Idared, την περιγραφή και τη φωτογραφία της οποίας διαβάσατε παραπάνω, προκαλούν ανάμεικτα συναισθήματα στους καταναλωτές. Αφενός υψηλή απόδοση και δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης αφετέρου αστάθεια σε ασθένειες και αδυναμία καλλιέργειας σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες.
συμπέρασμα
Τα χειμωνιάτικα μήλα είναι ειδικά σχεδιασμένα για μακροχρόνια αποθήκευση, επομένως μην προσπαθήσετε να προσδιορίσετε τη γεύση τους το φθινόπωρο, ειδικά κατά τη συγκομιδή. Και αφού τα δοκιμάσετε το χειμώνα, μπορεί επίσης να θέλετε να καλλιεργήσετε μια μηλιά Idared στην ιδιοκτησία σας.
