Unabi (κινεζική χουρμά ή τζιτζιφιά): ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις, σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες, γεύση

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κινεζικού ραντεβού unabi είναι γνωστές στα ανατολικά. Εκεί, διάφορα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια για τη θεραπεία ψυχικών και σωματικών παθήσεων, επιτυγχάνοντας εντυπωσιακά αποτελέσματα. Στις νότιες περιοχές των χωρών της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, οι παραδόσεις δεν είναι τόσο αρχαίες, αλλά ακόμη και εκεί είναι γνωστές οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις της τζιτζιφιάς. Τα σανατόρια της Κριμαίας, για παράδειγμα, συνιστούν στους υπερτασικούς ασθενείς, αντί να παίρνουν φάρμακα, να τρώνε 20 φρέσκα μικρά φρούτα unabi τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Τι είναι το "unabi"

Το Ziziphus jujuba ή Real Ziziphus είναι ένα είδος του γένους Ziziphus, της οικογένειας Buckthorn (Zhosteraceae). Είναι γνωστό με διαφορετικά ονόματα - jujube ή jujuba, κινεζική ημερομηνία, hinap, unabi, jujuba. Μερικές φορές στο Διαδίκτυο, το jojoba προστίθεται στη λίστα για άγνωστους λόγους. Αλλά αυτό το φυτό έχει τόσο λίγα κοινά με την τζιτζιφιά που τους ενώνει μόνο η τάξη των Δικοτυλήδων.

Φωτογραφία της κινεζικής ημερομηνίας unabi

Πώς μοιάζει η τζιτζιφιά;

Το Unabi είναι ένας μεγάλος θάμνος ή μικρό δέντρο ύψους 5-12 m με διάτρητη κορώνα. Πρόκειται για ένα διακλαδιζόμενο είδος, στο οποίο μόνο οι σκελετικοί βλαστοί είναι μόνιμοι, που χαρακτηρίζεται από παχύ, σκούρο, λείο φλοιό, ο οποίος ραγίζει με την ηλικία. Τα κλαδιά του καρπού είναι μπορντό, πέφτουν στο τέλος του φθινοπώρου και ξαναβγαίνουν την άνοιξη. Σε είδη τζιτζιφιών και σε ορισμένες ποικιλίες καλύπτονται με αγκάθια.

Τα φύλλα της τζιτζιφιάς έχουν μήκος 3 έως 7 εκ., πλάτος 1-2 εκ. και έχουν σχήμα μακρόστενου οβάλ με μυτερή άκρη και στρογγυλεμένη βάση. Στην αφή είναι αρκετά πυκνά, γυαλιστερά, που διακρίνονται από δύο έντονες διαμήκεις ρίγες που πλαισιώνουν την κεντρική φλέβα.

Τα πρασινοκίτρινα άνθη του unabi έχουν ένα πρωτότυπο σχήμα σε σχήμα αστεριού. Στο τέλος της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού, όταν οι μπουμπούκια ανθίζουν, κουκκίζουν πυκνά τα νεαρά κλαδιά, διαρκούν πολύ και δεν ανοίγουν ταυτόχρονα. Η περίοδος ανθοφορίας παρατείνεται σε δύο ή τρεις μήνες, γεγονός που προσθέτει μόνο στη διακοσμητική εμφάνιση του φυτού.

Φωτογραφία τζιτζιφιάς (unabi) κατά την ανθοφορία και την έναρξη της καρποφορίας

Οι καρποί της τζιτζιφιάς είναι μια δρούπα με δύο σπόρους. Στα φυτά των ειδών, το μήκος τους φτάνει τα 2 cm και το βάρος τους τα 25 g. Η ποικιλία unabi μπορεί να είναι δύο φορές πιο βαριά και να φτάσει σε μέγεθος τα 5 cm.Το σχήμα τους είναι ποικίλο - σχεδόν στρογγυλό, οβάλ, σε σχήμα αχλαδιού, αλλά το χρώμα αλλάζει πάντα από πρασινωπό-κίτρινο σε καφέ, μόνο η απόχρωση διαφέρει. Μερικές φορές οι καρποί της τζιτζιφιάς καλύπτονται με χαρακτηριστικές κηλίδες.

Το άγουρο unabi μπορεί να είναι ζουμερό και να έχει γεύση μήλου. Μετά την πλήρη ωρίμανση, ο πολτός τους γίνεται αλευρώδης και πολύ γλυκός, γι' αυτό και η τζιτζιφιά αποκαλείται συχνά κινέζικος χουρμάς.

Λόγω της παρατεταμένης ανθοφορίας, τα φρούτα unabi ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους. Αρχίζουν να συλλέγονται τον Οκτώβριο και τελειώνουν λίγο πριν τον παγετό. Ακόμη και τα πλήρως ώριμα φρούτα της τζιτζιφιάς κρέμονται στα κλαδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα - εκεί μαραίνονται, αλλά αυτό τα κάνει μόνο πιο νόστιμα.

Στην πέμπτη ζώνη ή σε ένα βροχερό καλοκαίρι, το unabi μπορεί να μην έχει χρόνο να ωριμάσει πλήρως. Στη συνέχεια συλλέγονται πρασινωπά και «τελειώνονται» σε ένα κλειστό, ζεστό δωμάτιο.

Το Unabi που καλλιεργείται από σπόρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς μετά από 3-4 χρόνια. Η εμβολιασμένη ποικιλία μπορεί να ανθίσει την επόμενη σεζόν. Η τζιτζιφιά ζει έως και 100 χρόνια, 50 από τα οποία καρποφορούν τακτικά και άφθονα, άλλα 25-30 - αποδίδοντας περισσότερο από το 50% της πιθανής συγκομιδής.

Φωτογραφία από φρούτα unabi

Πώς μεγαλώνει

Για κανονική ανάπτυξη και καρποφορία, η τζιτζιφιά χρειάζεται ζεστό, ξηρό καιρό το καλοκαίρι, δροσερό το χειμώνα. Κατά την περίοδο αδράνειας, η πιο άνετη θερμοκρασία είναι ελαφρώς πάνω ή κάτω από τους 0° C. Σε περιοχές με ζεστούς και σκληρούς χειμώνες, το unabi είναι εξίσου δύσκολο να αναπτυχθεί.

Σχεδόν κάθε έδαφος είναι κατάλληλο για τζιτζιφιές - από πολύ φτωχό έως μαύρο χώμα, με μεγάλη ποικιλία οξύτητας. Είναι σημαντικό να στραγγίζονται.

Το Unabi είναι μια εξαιρετικά ανθεκτική στη θερμότητα καλλιέργεια. Σε θερμοκρασία 40° C τα φύλλα του δεν μαραίνονται καν.Το φυτό δεν χρειάζεται άρδευση και τα βροχερά καλοκαίρια παράγει μια πενιχρή συγκομιδή - οι ωοθήκες θρυμματίζονται λόγω της υψηλής υγρασίας.

Οι απόψεις διίστανται σχετικά με την αντοχή της τζιτζιφιάς στις χαμηλές θερμοκρασίες. Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, στους -20° C, μερικά από τα κλαδιά παγώνουν, αλλά στη συνέχεια ανακάμπτουν. Και δεδομένου ότι η συγκομιδή unabi σχηματίζεται στην ανάπτυξη του τρέχοντος έτους, η καρποφορία δεν υποφέρει.

Πού μεγαλώνει

Η τζιτζιφιά εξημερώθηκε πριν από περισσότερα από 4 χιλιάδες χρόνια και έχει γίνει ένα χωροκατακτητικό είδος σε πολλές περιοχές. Πιστεύεται ότι η πατρίδα του είναι το έδαφος του σύγχρονου Λιβάνου, της νότιας και κεντρικής Κίνας και της βόρειας Ινδίας. Άγρια αλσύλλια unabi, εκτός από το προγονικό τους σπίτι, μπορούν να βρεθούν σε ορισμένα νησιά της Καραϊβικής, τη Μαδαγασκάρη, τον Καύκασο, την Κεντρική Ασία, το Ιράν, το Αφγανιστάν, την Ιαπωνία και τα Ιμαλάια.

Το Unabi είναι μια πολύτιμη τροφή και φαρμακευτική καλλιέργεια, που καλλιεργείται όπου το επιτρέπει το κλίμα. Χρειάζεται ένα ζεστό, ξηρό καλοκαίρι και ένα δροσερό χειμώνα - όχι υψηλότερο από 5-10 ° C. Στην Αφρική, είναι πολύ ζεστό για Ziziphus - άλλα είδη του γένους Ziziphus είναι δημοφιλή εκεί.

Στο έδαφος της πρώην Σοβιετικής Ένωσης, το unabi αναπτύσσεται στην Κριμαία, την Κεντρική Ασία, τη Μολδαβία, την ακτή της Μαύρης Θάλασσας και τον Καύκασο. Οι ποικιλίες που δημιουργήθηκαν πρόσφατα έχουν διευρύνει σημαντικά τη γεωγραφία της καλλιέργειας. Φυτά πιο ανθεκτικά στον παγετό από το φυτό του είδους φυτεύονται όχι μόνο στην περιοχή Krasnodar, αλλά και στην περιοχή Voronezh ή Rostov.

Σε άλλες περιοχές, η τζιτζιφιά μπορεί να παράγει με ασφάλεια μια καλλιέργεια για αρκετά χρόνια, εάν οι χειμώνες είναι ήπιοι, και στη συνέχεια να παγώσει μερικώς ή πλήρως. Είναι δύσκολο να καλύψει ένα ενήλικο φυτό λόγω του μεγέθους του.

Φωτογραφία των δέντρων unabi που αναπτύσσονται σε μια φυτεία στην Κριμαία

Πώς να φάτε τζιτζιφιές

Τα φρούτα Unabi τρώγονται φρέσκα, άγουρα, όταν η γεύση τους μοιάζει με μήλο, και ώριμα, όταν ο πολτός γίνεται αλευρώδης, σαν χουρμά.

Η αποξηραμένη τζιτζιφιά καταναλώνεται όπως και άλλα αποξηραμένα φρούτα και μερικές αραβικές φυλές την αλέθουν και τη χρησιμοποιούν ως υποκατάστατο ψωμιού.

Τα μούρα χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική.

Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα της τζιτζιφιάς

Τα φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα unabi περιέχουν τις ίδιες ευεργετικές ουσίες, αλλά η ποσότητα τους ανά 100 g προϊόντος είναι αισθητά διαφορετική.

Επιπλέον, η τζιτζιφιά περιέχει:

• πολυσακχαρίτες;
• αλκαλοειδή?
• φλαβονοειδή;
• σαπωνίνες;
• οργανικά οξέα.

Σε τι βοηθά το unabi;

Οι καρποί, ο φλοιός, τα φύλλα, οι σπόροι και οι ρίζες της τζιτζιφιάς έχουν χρησιμοποιηθεί στην κινεζική και κορεατική λαϊκή ιατρική από την αρχαιότητα. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του unabi χρησιμοποιούνται ως θεραπεία:

• αντιμυκητιακό?
• αντιβακτηριδιακό?
• για τη θεραπεία των ελκών?
• αντισηπτικό;
• αντιφλεγμονώδη?
• για την ανακούφιση του στρες?
• καταπραϋντικό;
• αντισπαστικό?
• για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης?
• αντισυλληπτικός;
• για δυσκοιλιότητα?
• υποτασική (μείωση της αρτηριακής πίεσης).
• καρδιοτονωτικό (αύξηση των συσπάσεων του μυοκαρδίου).
• για κάποια προβλήματα με τα νεφρά?
• αντιοξειδωτικό;
• με χρόνια ηπατίτιδα?
• κατά του όγκου?
• ανοσοδιεγερτικό?
• την επούλωση των πληγών;
• με σπασμούς?
• προώθηση της αύξησης βάρους?
• για τη θεραπεία παθήσεων του αναπνευστικού συστήματος.

Τα φύλλα της τζιτζιφιάς περιέχουν τζιτζιφιά, η οποία καταστέλλει προσωρινά τους γευστικούς κάλυκες που είναι υπεύθυνοι για την αντίληψη του γλυκού και του πικρού. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται στην παρασκευή ορισμένων φαρμάκων.

Ποια είναι τα οφέλη των φρούτων τζιτζιφιές;

Το προηγούμενο κεφάλαιο απαριθμούσε τις ευεργετικές ιδιότητες της κινέζικης τζιτζιφιάς για τον οργανισμό. Αλλά ορισμένες ουσίες που περιέχονται στο unabi έχουν ένα μάλλον συγκεκριμένο αποτέλεσμα, το οποίο πρέπει να αναφερθεί ξεχωριστά.

Ευεργετικές ιδιότητες του unabi για τους άνδρες

Η τζιτζιφιά μπορεί να διατηρήσει την υγεία των ανδρών μέχρι τα βαθιά γεράματα. Η τακτική κατανάλωση φρούτων αποτρέπει την ανάπτυξη προστατίτιδας και αυξάνει τη δραστικότητα. Στον μουσουλμανικό κόσμο, το unabi θεωρείται γενικά αρσενικό μούρο.

Ποια είναι τα οφέλη του unabi για το γυναικείο σώμα;

Η τζιτζιφιά μπορεί να φέρει οφέλη και βλάβες στο ασθενέστερο φύλο. Πιστεύεται ότι οι καρποί του μπορούν να αποτρέψουν την εγκυμοσύνη, αλλά δεν πρέπει να βασίζεστε πολύ σε αυτό. Αλλά οι γυναίκες που θέλουν να γίνουν μητέρες πρέπει να εγκαταλείψουν το unabi όχι μόνο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αλλά και στο στάδιο του προγραμματισμού.

Αλλά μετά τη γέννηση του μωρού, η μέτρια κατανάλωση φρούτων τζιτζιφιές ενισχύει τη γαλουχία και βελτιώνει την ποιότητα του μητρικού γάλακτος.

Είναι εντάξει τα κινέζικα ραντεβού για τα παιδιά;

Τα παιδιά κάτω των πέντε ετών δεν πρέπει να λαμβάνουν καθόλου τζιτζιφιές. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να το φάνε μόνο αφού συμβουλευτούν γιατρό και στις δόσεις που επιτρέπονται από αυτόν:

1. Το Unabi μειώνει την αρτηριακή πίεση και τα παιδιά και οι έφηβοι συχνά υποφέρουν από υπόταση, η οποία υποχωρεί με την ηλικία.
2. Τα μούρα τζιτζιφιού έχουν διουρητικές ιδιότητες και για τα παιδιά αυτό μπορεί να είναι εντελώς ακατάλληλο.
3. Το υπερβολικό βάρος είναι μια άμεση αντένδειξη για τη λήψη αποξηραμένων φρούτων unabi.
4. Οι ηρεμιστικές ιδιότητες της τζιτζιφιάς μπορεί να είναι πολύ ισχυρές για ένα εύθραυστο σώμα. Αν και, από την άλλη, για τα υπερκινητικά και υστερικά παιδιά, το unabi μπορεί να γίνει υποκατάστατο φαρμάκων χημικής προέλευσης.
5. Η τζιτζιφιά αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
6. Για τα σύγχρονα παιδιά, οι ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος έχουν γίνει πραγματικό πρόβλημα· τα φρούτα unabi μπορούν επίσης να βοηθήσουν εδώ.

Εναπόκειται λοιπόν στον γιατρό να αποφασίσει εάν ένα παιδί κάτω των 12-14 ετών μπορεί να φάει τζιτζιφιές. Είναι άλλο θέμα αν η οικογένεια ζει σε μια περιοχή όπου το unabi είναι τόσο κοινό φρούτο όσο ένα μήλο ή το αχλάδι στην υπόλοιπη Ρωσία. Εκεί, οι ενήλικες γνωρίζουν πολύ καλά, χωρίς καμία συνεννόηση, πόσα και πότε μπορούν να δοθούν μούρα σε ένα παιδί.

Πώς να πάρετε το unabi για ιατρικούς σκοπούς

Τα φρούτα της τζιτζιφιάς τρώγονται συνήθως φρέσκα ή αποξηραμένα, παρασκευάζεται κομπόστα και χρησιμοποιείται αφέψημα ή έγχυμα για ξέπλυμα.

Οι σπόροι αλέθονται, βράζονται και συμπληρώνονται με οινόπνευμα ή βότκα. Πάρτε όπως σας έχει συνταγογραφήσει γιατρός.

Από τα φύλλα και τον φλοιό της τζιτζιφιάς παρασκευάζονται αφεψήματα, αφεψήματα με νερό ή αλκοόλ.

Εφαρμογές φύλλων τζιτζιφιάς

Για να ανακουφίσετε τον πονόδοντο, μασήστε φρέσκα φύλλα τζιτζιφιάς. Το αποτέλεσμα εμφανίζεται μέσα σε λίγα λεπτά, ωστόσο, η γλυκιά και πικρή γεύση παύει να γίνεται αισθητή.

Τα αφεψήματα χρησιμοποιούνται για γαργάρες και με τη βοήθεια αφεψημάτων μειώνουν την αρτηριακή πίεση.

Τα τσάγια που παρασκευάζονται από φύλλα τζιτζιφιάς ανακουφίζουν από τη νευρική και μυϊκή ένταση και χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της κατάθλιψης.

Πώς να παρασκευάζετε αφεψήματα και αφεψήματα από το unabi

Από τα φύλλα, τους καρπούς και τους σπόρους της τζιτζιφιάς παρασκευάζονται αφεψήματα και αφεψήματα νερού. Δεν θα λειτουργήσει να φτιάξετε ένα «μαγικό φίλτρο» από μια συνταγή και στη συνέχεια να το πάρετε για διαφορετικές ασθένειες αλλάζοντας τη δοσολογία.Σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση, η προετοιμασία του φαρμάκου θα είναι διαφορετική. Ο χρόνος βρασμού, οι αναλογίες και ο χρόνος έγχυσης των πρώτων υλών διαφέρουν.

Πώς να φτιάξετε βάμματα τζιτζιφιάς με βότκα και αλκοόλ

Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για βάμματα unabi. Αλλά είναι καλύτερα να τρώτε τα φρούτα φρέσκα ή να κάνετε αφεψήματα από αυτά. Το ίδιο ισχύει και για τα φύλλα. Αλλά είναι πιο δύσκολο να «εξαχθεί» το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών από τους σπόρους:

1. Αλέστε τους σπόρους τζιτζιφιάς (100 g), προσθέστε 0,5 λίτρο νερό.
2. Αφήστε να πάρει μια βράση, μέτρια φωτιά. Διατηρήστε τη σόμπα για 15-20 λεπτά.
3. Ψύξτε, στέλεχος.
4. Προσθέστε 200 ml ιατρικού αλκοόλ.

Πώς να πάρετε το unabi

Ένας ενήλικας μπορεί να φάει πολλά φρούτα τζιτζιφιού ταυτόχρονα. Μερικές από τις ουσίες που περιέχονται σε αυτά απλώς θα αποβληθούν από το σώμα ανεπεξέργαστα. Αλλά τα αφεψήματα και τα αφεψήματα απορροφώνται πολύ καλύτερα και, στην πραγματικότητα, είναι συμπυκνώματα. Θα πρέπει να λαμβάνονται προσεκτικά, κατά προτίμηση μετά από συνεννόηση με γιατρό. Σε κάθε περίπτωση, η υπερδοσολογία δεν πρέπει να επιτρέπεται.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το unabi (τζιτζιφιές) για την αρτηριακή πίεση

Είναι καλύτερο να τρώτε 20 κινέζικους χουρμάδες τρεις φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια της σεζόν μετά τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας είναι από 10 έως 20 ημέρες. Μπορείτε να ορίσετε το ελάχιστο για τον εαυτό σας. Για περισσότερες από 15 ημέρες, 60 μούρα τζιτζιφιάς τρώγονται μετά από συνεννόηση με γιατρό.

Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να αποκτήσετε φρέσκα φρούτα unabi, και εκτός αυτού, εξακολουθεί να είναι εποχιακό φρούτο. Μπορούν να αντικατασταθούν με αποξηραμένα και να ληφθούν ως αφέψημα:

1. Ρίξτε 40 g ξηρής τζιτζιφιάς με 400 ml βραστό νερό.
2. Αφήστε να πάρει μια βράση.
3. Καλύψτε με ένα καπάκι και τυλίξτε.
4. Λαμβάνετε 100 ml 4 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Η πορεία της θεραπείας είναι 15 ημέρες.

Για την ενίσχυση του σώματος

Βράζουμε 4-5 μούρα τζιτζιφιού σε 500 ml νερό για 30 λεπτά. Ψύξτε και συμπληρώστε μέχρι την αρχική ένταση. 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα, πάρτε 100 g αφέψημα. Μάθημα - 10-15 ημέρες.

Για τη δυσκοιλιότητα

Το πρωί, 15-20 λεπτά πριν από το πρώτο γεύμα, φάτε 5 ώριμα ή αποξηραμένα μούρα τζιτζιφιάς. Ξεπλύνετε με ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό.

Για την αϋπνία

Για να ομαλοποιήσετε τον ύπνο, μπορείτε να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας το βράδυ. μια κουταλιά βάμμα τζιτζιφιές, η συνταγή του οποίου δίνεται παραπάνω. Εάν δεν υπάρξει βελτίωση εντός μιας εβδομάδας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό. Η διαταραχή του ύπνου είναι ένα επικίνδυνο πρόβλημα, ειδικά για άτομα άνω των 30 ετών.

Για κατάθλιψη και στρες

Εάν έχετε σοβαρές μακροχρόνιες διαταραχές της διάθεσης, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Η δύναμη της θέλησης δεν θα βοηθήσει εδώ, όπως το unabi ή άλλα ανεξάρτητα συνταγογραφούμενα βότανα, σοκολάτες και φρούτα. Εάν αυτό είναι απλώς ένα επεισόδιο στη ζωή ενός εντυπωσιακού ατόμου, μπορείτε να έχετε αποξηραμένα μούρα τζιτζιφιάς στην τσέπη σας και να τρώτε ένα ή δύο από καιρό σε καιρό.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση αλκοολούχου βάμματος, καθώς κατά τη διάρκεια της κατάθλιψης υπάρχει μεγάλη πιθανότητα διάφορων εθισμών.

Για αναιμία

Η κομπόστα από τζιτζιφιές μπορεί να βοηθήσει στην αναιμία. Για να το ετοιμάσετε, προσθέστε 500 ml νερό σε 10 αποξηραμένα μούρα unabi, βράστε για 20 λεπτά, αφήστε για μια ώρα. Πάρτε 100 ml 3 φορές την ημέρα.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Κατά τη φροντίδα των μαλλιών, συχνά δεν χρησιμοποιούνται καρποί τζιτζιφιάς, αλλά αφεψήματα από το φλοιό, τα φύλλα ή τις ρίζες τους. Βοηθούν με την πιτυρίδα και τους φραγμένους σμηγματογόνους αδένες. Επιπλέον, το ξέβγαλμα με αφεψήματα και αφεψήματα δυναμώνει τα μαλλιά και αποτρέπει την τριχόπτωση.

Η Unabi αντιμετωπίζει όλους τους τύπους δερματίτιδας, σπυράκια, ακμή. Τα φρέσκα φύλλα τζιτζιφιάς θρυμματίζονται, αναμιγνύονται με ελαιόλαδο σε αναλογία 1:5, θερμαίνονται σε υδατόλουτρο στους 90° C. Διατηρούνται στο ψυγείο.

Χρήση στη μαγειρική

Τα γλυκά παρασκευάζονται από τζιτζιφιές: ζαχαρωτά φρούτα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, καραμέλες.

Τα άγουρα φρούτα unabi αλατίζονται και παστώνονται.

Η τζιτζιφιά χρησιμοποιείται για την παρασκευή ξιδιού.

Το Unabi χρησιμοποιείται για την παραγωγή σιροπιού, χυμών και άλλων γλυκών ποτών.

Ένα συγκεκριμένο παραδοσιακό τσάι παρασκευάζεται από τα φύλλα και τους καρπούς της τζιτζιφιάς στην Κίνα και την Κορέα.

Το ώριμο και πρασινωπό unabi περιλαμβάνεται σε γλυκά, πιάτα με βάση το κρέας και σούπες.

Τα φρούτα γεμίζονται και χρησιμοποιούνται ως σνακ.

Πολλοί λαοί παρασκευάζουν αλκοολούχα ποτά από unabi - από κρασί μέχρι κονιάκ.

Περιορισμοί και αντενδείξεις

Για τις κινεζικές ημερομηνίες unabi, τα οφέλη και οι βλάβες είναι ασύγκριτα. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να έχουμε πληροφορίες σχετικά με τις αντενδείξεις:

1. Τα παιδιά κάτω των 5 ετών δεν πρέπει να τρώνε τζιτζιφιές. Στη συνέχεια, μπορείτε να το δώσετε σιγά σιγά, αυξάνοντας σταδιακά τον αριθμό των μούρων.
2. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η τζιτζιφιά αντενδείκνυται.
3. Οι υποτασικοί ασθενείς δεν πρέπει να τρώνε unabi - μειώνει την αρτηριακή πίεση.
4. Για τον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1, τα αποξηραμένα φρούτα τζιτζιφιάς αντενδείκνυνται αυστηρά και τα φρέσκα μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από άδεια γιατρού. Οι ασθενείς που κάνουν χωρίς ινσουλίνη (τύπου 2) θα πρέπει επίσης να συμβουλεύονται την πιθανότητα κατανάλωσης μούρων unabi. Σε κάθε περίπτωση, η τζιτζιφιά είναι ένα μάλλον ανεπιθύμητο προϊόν για τον διαβήτη.
5. Τα άτομα που είναι υπέρβαρα θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό για άδεια να καταναλώνουν αποξηραμένα φρούτα unabi και επεξεργασμένα ώριμα μούρα. Αφενός επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες και έχουν διουρητικές ιδιότητες και αφετέρου περιέχουν πολλές θερμίδες.
6. Η τζιτζιφιά πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από ηλικιωμένους και κατά την οδήγηση οχημάτων.
7. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την ατομική μισαλλοδοξία. Συμβαίνει επίσης στο unabi, αν και όχι συχνά.

συμπέρασμα

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κινεζικού unabi date είναι γενικά αναγνωρισμένες.Η τζιτζιφιά κατέλαβε την πέμπτη θέση στην κατάταξη των πιο χρήσιμων φυτών. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι μπορείτε να το φάτε όσο θέλετε και όποτε θέλετε, ειδικά αν υπάρχουν αντενδείξεις.

Προτεινόμενες αναρτήσεις

Πώς να φροντίσετε μια μηλιά το φθινόπωρο

Κλάδεμα παλιών μηλιών το φθινόπωρο + βίντεο για αρχάριους

Κλάδεμα νάνων μηλιών το φθινόπωρο

Πώς να κλαδέψετε μια νεαρή μηλιά το φθινόπωρο + διάγραμμα

Ποικιλία μηλιάς Ligol: φωτογραφία και περιγραφή της ποικιλίας

Κόκκινη μηλιά Melba: περιγραφή, φωτογραφία, φύτευση και φροντίδα

Μηλιά Zavetnoye

Apricot Northern Triumph

Βερίκοκο ρωσικό