Υβρίδιο πορτοκαλιού και μανταρινιού: πώς λέγεται, φωτογραφία

Περιεχόμενο

1 Πώς λέγεται ένα πορτοκάλι διασταυρωμένο με μανταρίνι;
2 Ιστορία προέλευσης
3 Περιγραφή και τύποι υβριδίου
4 Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
5 Ποια είναι τα οφέλη ενός μανταρινιού που διασταυρώνεται με ένα πορτοκάλι;
6 συμπέρασμα

Ένα υβρίδιο ενός πορτοκαλιού και ενός μανταρινιού ονομάζεται κλημεντίνη. Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον φρούτο με λαμπερή φλούδα πορτοκαλιού, γλυκιά γεύση και ελαφριά πικράδα. Καλλιεργείται στις χώρες της περιοχής της Μεσογείου, από όπου εξάγεται, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Εμφανισιακά μοιάζει περισσότερο με μανταρίνι.

Πώς λέγεται ένα πορτοκάλι διασταυρωμένο με μανταρίνι;

Εάν συνδυάσετε ένα μανταρίνι και ένα βασιλικό πορτοκάλι, θα έχετε ένα υβρίδιο που ονομάζεται κλημεντίνη. Επί του παρόντος, καλλιεργείται σχεδόν παντού σε θερμές χώρες. Εξάγεται στην Ευρώπη και σε άλλες περιοχές. Πωλούνται κυρίως φρέσκα - φρούτα με δύο φύλλα, τα οποία αφήνονται ειδικά στη βάση.

Υβρίδιο πορτοκαλιού και μανταρινιού, έχει μια ευχάριστη γυαλιστερή εμφάνιση. Είναι γλυκό, αλλά έχει μια πικάντικη πικράδα. Χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο όσο και για την παρασκευή διαφόρων πιάτων και ποτών:

χυμός;
υγρό;
κονιάκ;
μαρινάδα?
βάση για σάλτσες?
εγχύσεις?
παγάκια φρούτων?
μαρμελάδες?
φαρμακευτικά σκευάσματα (από τη φλούδα).

Όπως τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια, έτσι και το υβρίδιο πρέπει να φυλάσσεται κρύο, σε ειδική θήκη του ψυγείου για λαχανικά. Μπορείτε να το καλλιεργήσετε ακόμη και στο σπίτι, αν και είναι αρκετά δύσκολο.Τις περισσότερες φορές, τα φρούτα είναι μικρά και ξινά.

Μπορείτε να αγοράσετε εσπεριδοειδή στο κατάστημα σε προσιτή τιμή. Κατά την επιλογή, πρέπει πρώτα να κοιτάξετε τη φλούδα. Δεν πρέπει να είναι ξεραμένο, ληθαργικό ή ξυλώδες. Αυτή η κατάσταση υποδηλώνει ότι οι καρποί είναι ξαπλωμένοι για μεγάλο χρονικό διάστημα ή είναι υπερώριμοι. Αν είναι βαριά, το δέρμα είναι πράσινο και δύσκολα ξεφλουδίζονται, τότε, αντίθετα, δεν είναι ώριμα. Επίσης, δεν πρέπει να αγοράζετε φρούτα με καφέ κηλίδες ή σάπιες περιοχές.

Σπουδαίος! Το 70% των μανταρινιών που παρέχονται από το Μαρόκο στη Ρωσία είναι στην πραγματικότητα κλημεντίνες. Αν και δεν διανέμονται με αυτήν την εμπορική ονομασία.

Η σεζόν εκπτώσεων είναι από τα τέλη Οκτωβρίου έως τον Φεβρουάριο.

Ιστορία προέλευσης

Το υβρίδιο μανταρινιού και πορτοκαλιού έλαβε καθεστώς ποικιλίας το 1902. Πήρε το όνομά του από έναν ιεραπόστολο από τη Γαλλία ονόματι Clément Rodier. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, ήταν αυτή που ανακάλυψε το υβριδικό μανταρίνι σε ένα από τα καταφύγια στην Αλγερία.

Υπάρχει μια άλλη εκδοχή για την προέλευση των εσπεριδοειδών. Πιστεύεται ότι εμφανίστηκε πολύ νωρίτερα. Αρχικά, ο καρπός αναπτύχθηκε σε χώρες της Ασίας και στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε όλη την περιοχή της Μεσογείου. Μου άρεσε αμέσως το υβρίδιο μανταρινιού και πορτοκαλιού για την ενδιαφέρουσα γεύση και το άρωμά του.

Περιγραφή και τύποι υβριδίου

Η κλημεντίνη είναι παρόμοια σε εμφάνιση με μανταρίνι. Οι καρποί είναι μικροί, στρογγυλοί, ελαφρώς πεπλατυσμένοι πάνω και κάτω. Το χρώμα είναι πλούσιο πορτοκαλί, ίσως πιο κοντά στο κόκκινο. Η φλούδα είναι σκληρή και προσκολλάται καλά στον πολτό. Η γεύση είναι γλυκιά, με ευχάριστη πικράδα, η σάρκα είναι ζουμερή.

Ταυτόχρονα, η κλημεντίνη έχει αρκετές διαφορές από το μανταρίνι:

το σχήμα είναι πιο στρογγυλεμένο.
η φλούδα είναι πυκνή, όχι χαλαρή.
ανθεκτικό στο κρύο?
περιέχουν περισσότερα καροτενοειδή, βιταμίνη C και φλαβονοειδή.

Όλες οι κλημεντίνες χωρίζονται σε τρεις ομάδες:

Τα χωρίς σπόρους είναι τα πιο βολικά γιατί δεν έχουν καθόλου σπόρους.
Κλημεντίνες - δεν έχουν περισσότερους από 10 σπόρους.
Ομάδα Μόντρεαλ - περισσότεροι από 10 σπόροι.

Το υβρίδιο μανταρινιού και πορτοκαλιού περιλαμβάνει μια σειρά από ποικιλίες. Οι κύριοι τύποι είναι:

Ισπανικά - παράγει μικρούς και μεγάλους καρπούς. Κάθε ένα από αυτά έχει πολλούς σπόρους.
Το Μόντρεαλ είναι ένα σπάνιο υβρίδιο. Καλλιεργείται στην Αλγερία και την Ισπανία. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, με μεγάλο αριθμό σπόρων - 10-12.
Ένα άλλο υβρίδιο εσπεριδοειδών μανταρινιού και πορτοκαλιού ονομάζεται Κορσικανό. Πρόκειται για φρούτα με έντονο πορτοκαλοκόκκινο χρώμα. Το πλεονέκτημα αυτού του είδους είναι ότι δεν έχει καθόλου σπόρους.

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Ένα υβρίδιο πορτοκαλιού και μανταρινιού είναι ένα φρούτο που ονομάζεται κλημεντίνη. Ο καρπός περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως:

βιταμίνες Α, ομάδα Β (Β1, Β2, Β5, Β6, Β9), C, PP;
κάλιο;
ασβέστιο;
μαγνήσιο;
νάτριο;
φώσφορος;
σίδερο;
μαγγάνιο;
χαλκός;
σελήνιο;
ψευδάργυρος.

Οι κλημεντίνες είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 47 kcal ανά 100 g. Διατροφική αξία για το ίδιο βάρος:

πρωτεΐνες - 0,9 g;
λίπη - 0,2 g;
υδατάνθρακες - 10,3 g.

Η σύνθεση περιέχει επίσης διαιτητικές ίνες σε ποσότητα 1,7 g, που είναι το 8,5% της ημερήσιας αξίας. Γλυκαιμικός δείκτης 47 (για σύγκριση: φαγόπυρο 55, ρύζι 60-70). Επομένως, ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί με μέτρο και για τους δύο τύπους διαβήτη. Η κλημεντίνη είναι επίσης κατάλληλη για διαιτητική διατροφή. Σε αυτή την περίπτωση, επιτρέπεται να τρώτε έως και τρία φρούτα την ημέρα.

Ποια είναι τα οφέλη ενός μανταρινιού που διασταυρώνεται με ένα πορτοκάλι;

Χάρη στην πλούσια σύνθεσή της, η κλημεντίνη παρέχει στον οργανισμό πολλά οφέλη:

ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
ομαλοποίηση της πέψης?
θεραπεία του κρυολογήματος?
πρόληψη γρίπης, ιογενείς παθολογίες, εκκολπωματίτιδα, ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2.
αποκατάσταση του μεταβολισμού?
βελτιωμένη διάθεση?
πρόληψη της αϋπνίας?
εξάλειψη της κυτταρίτιδας, των ραγάδων, των κονδυλωμάτων.
πρόληψη της πρόωρης γήρανσης?
αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα?
μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης.

Εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, τα εσπεριδοειδή μπορεί να είναι επιβλαβή. Περιέχει οργανικές ουσίες που ονομάζονται φουρανοκουμαρίνες. Μπορούν να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα για την καρδιά και να οδηγήσουν σε επιπλοκές. Επομένως, πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι φουρανοκουμαρίνες μπορούν να ενισχύσουν την επίδραση των στατινών, ουσιών που μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση ενός υβριδίου μανταρινιού και πορτοκαλιού αντενδείκνυται:

γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, ειδικά κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης.
Στομαχικο Ελκος;
πεπτικές διαταραχές?
προβλήματα με το σμάλτο των δοντιών?
αλλεργικές αντιδράσεις, ατομική δυσανεξία.
αυξημένη συγκέντρωση καλίου στο αίμα.

συμπέρασμα

Ένα υβρίδιο πορτοκαλιού και μανταρινιού δεν είναι λιγότερο υγιεινό από άλλα εσπεριδοειδή. Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον φρούτο με λαμπερή γεύση και περιέχει βιταμίνες και μέταλλα. Για να έχετε τα μέγιστα οφέλη, είναι προτιμότερο να καταναλώνετε φρέσκια κλημεντίνη.