Περιεχόμενο
- 1 Περιγραφή ιαπωνικής μουσμουλιάς
- 2 Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες της ιαπωνικής μουσμουλιάς
- 3 Χρήσιμες ιδιότητες της ιαπωνικής μουσμουλιάς
- 4 Βλάβη μουσμουλιάς και αντενδείξεις
- 5 Πώς να τρώτε σωστά τη μούσμουλα
- 6 Καλλιέργεια ιαπωνικής μουσμουλιάς στο σπίτι
- 7 Πότε ανθίζει η ιαπωνική μουσμούλα;
- 8 Ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες ιαπωνικής μουσμουλιάς
- 9 συμπέρασμα
Η ιαπωνική μουσμούλα είναι ένα φυτό που δεν είναι γνωστό σε όλους στη Ρωσία. Αλλά στην Ασία είναι μια πολύ δημοφιλής καλλιέργεια· οι καρποί της είναι περιζήτητοι τόσο στη μαγειρική όσο και στη λαϊκή ιατρική. Το κλίμα δεν επιτρέπει στο δέντρο να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος στο μεγαλύτερο μέρος της Ρωσίας, αλλά είναι αρκετά κατάλληλο για καλλιέργεια σε αιχμαλωσία.
Περιγραφή ιαπωνικής μουσμουλιάς
Μούσμουλα ή επίσημα - ιαπωνική eriobotrya (Eriobotrya Japonica) είναι επίσης γνωστή με τα ονόματα "lokva" και "shesek". Αυτό το οπωροφόρο δέντρο της οικογένειας Rosaceae είναι πολύ δημοφιλές στη Νοτιοανατολική Ασία.
Υπάρχουν περισσότερες από 800 ποικιλίες ιαπωνικής μουσμουλιάς
Παρά το όνομα, η πατρίδα του θεωρείται η Κεντρική Κίνα, όπου το δέντρο «εξημερώθηκε» πριν από περισσότερα από χίλια χρόνια. Από εκεί μεταφέρθηκε ο πολιτισμός στην Ιαπωνία. Οι Ευρωπαίοι «συνάντησαν» την ιαπωνική μουσμούλα μόλις τον 18ο αιώνα.Σήμερα, τα δέντρα καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος στη Μέση Ανατολή, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία, τη Νότια και Κεντρική Αμερική, την Αφρική και τα νησιά της Καραϊβικής.
Στη φύση, η ιαπωνική μούσμουλα φτάνει τα 7-12 μ. σε ύψος, στην αιχμαλωσία - όχι περισσότερο από 1,5-2 μ. Ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξης, μπορεί να μοιάζει τόσο με ένα "κλασικό" δέντρο και έναν θάμνο που εξαπλώνεται. Οι βλαστοί και τα φύλλα καλύπτονται με «χνούδι» γκριζωπής, καφέ ή κοκκινωπής απόχρωσης.
Το φυτό είναι αειθαλές. Η στρογγυλεμένη κορώνα μετατρέπεται σε στέμμα σε σχήμα σκηνής με την πάροδο του χρόνου. Οι βλαστοί είναι πυκνά φυλλώδεις. Οι λεπίδες των φύλλων είναι μακριές (15-30 cm), αλλά στενές (3-8 cm), λογχοειδή. Στη βάση, οι άκρες τους είναι λείες και σταδιακά εμφανίζονται μικρές οδοντοστοιχίες.
Η ιαπωνική μουσμούλα ανθίζει πολύ άφθονα. Μικρά (διαμέτρου 1-2 cm) αυτογονιμοποιούμενα άνθη συλλέγονται σε πυκνές ταξιανθίες σε σχήμα πανικού μήκους 12-20 cm, 30-80 τεμαχίων η καθεμία. Τα πέταλα είναι λευκά, κρεμ ή ωχροκίτρινα.
Οι καρποί είναι σχετικά μικρά (5-8 cm μήκος και 4 cm διάμετρος) μούρα. Το σχήμα τους, ανάλογα με την ποικιλία, ποικίλλει από ωοειδές έως σχήμα αχλαδιού. Η φλούδα είναι ανοιχτοκίτρινη, λεπτή, αλλά αρκετά πυκνή, ακόμη και «δερματώδης». Έχει μια «μαλακή» αίσθηση στην αφή και αφαιρείται εύκολα.
Τα κομμένα φρούτα απελευθερώνουν ένα ελαφρύ άρωμα «μήλου».
Ο πολτός μπορεί να είναι και σκληρός και χαλαρός, αλλά η χυμώδης του υφή διατηρείται πάντα. Είναι βαμμένο σε διάφορες αποχρώσεις του κίτρινου-πορτοκαλί. Κάθε καρπός περιέχει από 1-2 έως 8-10 πεπλατυσμένους, σκληρούς μαύρου-καφέ σπόρους.
Η γεύση του ιαπωνικού μουσμουλιού είναι γλυκιά, με ελαφρά ξινίλα. Οι επαγγελματίες γευσιγνώστες αναδεικνύουν τις νότες βερίκοκου, δαμάσκηνου, κερασιού, αχλαδιού και φράουλας σε αυτό. Τα άγουρα φρούτα είναι ακατάλληλα για φαγητό, είναι πολύ ξινά.
Η ιαπωνική μουσμούλα δεν διαφέρει στη διατήρηση της ποιότητας. Οι καρποί που αφαιρούνται από το δέντρο γίνονται γρήγορα καφέ και μαλακώνουν. Ακόμα κι αν τα βάλετε αμέσως στο ψυγείο, θα διαρκέσουν το πολύ 5-6 εβδομάδες.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες της ιαπωνικής μουσμουλιάς
100 g πολτού ιαπωνικής μουσμουλιάς περιέχει 47 kcal. Υπάρχουν πολύ λίγες ουσίες "έρματος" - μόνο 1,7 g ανά 100 λίτρα. Ο καρπός περιέχει λίγο περισσότερο από 12 g υδατάνθρακες, 0,4-0,45 g πρωτεΐνες και περίπου 0,2 g λίπη.
Η χημική σύσταση της ιαπωνικής μουσμουλιάς είναι πολύ πλούσια. Τα φρούτα περιέχουν:
- αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων·
- καροτενοειδή?
- πηκτίνη;
- τανίνες;
- φλαβονοειδή;
- φυτοκτόνα;
- οξέα φρούτων?
- "φυσικά" σάκχαρα.
- Μακρο- και μικροστοιχεία.
- βιταμίνες (A, C, E, K, ομάδα Β).
- κορεσμένα, ακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα
Οι διατροφολόγοι αναγνωρίζουν τις «ημέρες νηστείας» με ιαπωνική μούσμουλα ως αποδεκτές
Χρήσιμες ιδιότητες της ιαπωνικής μουσμουλιάς
Η ιαπωνική μουσμούλα έχει μια «πολύπλευρη» ευεργετική επίδραση στο σώμα:
- αποκατάσταση και ενίσχυση της ανοσίας, γενική αντίσταση στην παθογόνο μικροχλωρίδα και τις αρνητικές επιπτώσεις οποιωνδήποτε εξωτερικών παραγόντων.
- ομαλοποίηση της πέψης?
- απομάκρυνση αποβλήτων, τοξινών, ακόμη και αλάτων βαρέων και ραδιενεργών μετάλλων.
- τόνωση του μεταβολισμού?
- "ανακούφιση" των φλεγμονωδών διεργασιών.
- «υποστήριξη» του ήπατος, του παγκρέατος, του καρδιαγγειακού συστήματος, ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και της σύνθεσης του αίματος.
- πρόληψη προβλημάτων όρασης και αποκατάστασή της.
- πρόληψη της ανάπτυξης όγκων, συμπεριλαμβανομένων των κακοήθων.
- οφέλη για το αναπαραγωγικό σύστημα, αρσενικό και θηλυκό.
- προστασία από τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.
- προαγωγή της σωστής ανάπτυξης του εμβρύου, πρόληψη συγγενών ασθενειών.
- αποκατάσταση υγιούς χρώματος και ομοιόμορφου τόνου του δέρματος του προσώπου, καταπολέμηση σπυριών, μαύρων στιγμάτων, ακμής, λεπτών ρυτίδων, υπερμελάγχρωσης.
Οι καρποί, οι σπόροι και τα φύλλα του ιαπωνικού μούσμουλου έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στην ασιατική λαϊκή ιατρική.
Βλάβη μουσμουλιάς και αντενδείξεις
Όπως κάθε φρούτο, η ιαπωνική μουσμούλα είναι ένα πιθανό αλλεργιογόνο. Εκτός από την ατομική δυσανεξία, υπάρχουν και άλλες αντενδείξεις για τη χρήση του:
- αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.
- χρόνιες παθήσεις του πεπτικού συστήματος, ειδικά στο οξύ στάδιο (γαστρίτιδα, έλκη).
- προβλήματα με το πάγκρεας.
Η ιαπωνική μουσμούλα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται με προσοχή στη διατροφή των εγκύων και των θηλαζουσών γυναικών. Τα παιδιά κάτω των τριών ετών δεν συνιστάται να δοκιμάσουν τα φρούτα. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλλεργίες, όσοι τα τρώνε για πρώτη φορά μπορούν να ξεκινήσουν με το πολύ 1-2 κομμάτια.
Πώς να τρώτε σωστά τη μούσμουλα
Τα ιαπωνικά μούσμουλα τρώγονται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως τα μήλα ή τα αχλάδια. Οι πλυμένοι καρποί κόβονται στη μέση και αφαιρούνται οι σπόροι. Ο χειρισμός της φλούδας γίνεται κατά την κρίση σας: αν είναι πολύ σκληρός ή απλά δεν σας αρέσει η γεύση, κόβεται. Αν και, καταρχήν, είναι βρώσιμο.
Η φλούδα της ιαπωνικής μουσμουλιάς έχει γεύση πολτού, αλλά είναι ελαφρώς ξινή
Καλλιέργεια ιαπωνικής μουσμουλιάς στο σπίτι
Είναι δυνατή η καλλιέργεια ιαπωνικής μουσμουλιάς σε ανοιχτό έδαφος στη Ρωσία μόνο στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας και στον Βόρειο Καύκασο. Αλλά το φυτό έχει προσαρμοστεί με επιτυχία στην ύπαρξη «σε αιχμαλωσία». Η ιαπωνική μουσμούλα καλλιεργείται στο σπίτι όχι μόνο για την αρχική της εμφάνιση, αλλά διατηρεί την ικανότητα να αποδίδει καρπούς.
Το δέντρο δεν θα επιβιώσει τους χειμώνες σε περιοχές με κλίμα πιο σοβαρό από υποτροπικό, ακόμη και με προσεκτικό καταφύγιο.
Προσγείωση
Η καλλιέργεια ιαπωνικής μουσμουλιάς από σπόρους είναι εύκολη. Αλλά πρέπει να εξαχθούν από πλήρως ώριμους καρπούς (κατά προτίμηση από το δέντρο) και να φυτευτούν όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Μετά από 2-3 μήνες, η βλάστηση πέφτει από 80-90 σε 40-50%. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι σπόροι πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία 4-5 ° C, σε μια συνεχώς μέτρια υγρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτα.
Η προετοιμασία των σπόρων πριν από τη φύτευση περιλαμβάνει:
- δοκιμή για βλάστηση (εμποτισμό σε αλατούχο διάλυμα για 5-7 λεπτά).
- αμυχή;
- μούλιασμα σε διάλυμα οποιουδήποτε βιοδιεγερτικού για 6-8 ώρες.
Η φύτευση σπόρων είναι μια απλή διαδικασία:
- Γεμίστε κύπελλα με διάμετρο 8-10 cm με χώμα γενικής χρήσης για σπορόφυτα περίπου κατά τα 2/3. Απαιτείται αποστράγγιση στο κάτω μέρος.
- Ρίξτε νερό στο χώμα και αφήστε το να μουλιάσει.
- Φυτέψτε έναν σπόρο σε κάθε δοχείο, βαθύνοντάς τον κατά 1,5-2 εκ. Πασπαλίστε με χώμα.
- Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη ή γυαλί. Τοποθετήστε σε ζεστό (24-27 °C), σκοτεινό μέρος.
Οι σπόροι δεν βλασταίνουν ταυτόχρονα· τα πρώτα σπορόφυτα εμφανίζονται περίπου ένα μήνα μετά τη φύτευση. Πριν από αυτό, η φροντίδα τους περιορίζεται στον καθημερινό «αερισμό» και τη διατήρηση του υποστρώματος σε μέτρια υγρή κατάσταση.
Με θέρμανση στο κάτω μέρος, οι σπόροι ιαπωνικής μουσμουλιάς βλασταίνουν πιο γρήγορα και πιο «φιλικά»
Φροντίδα
Η κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη της ιαπωνικής μουσμουλιάς (και ακόμη περισσότερο, η ανθοφορία και η καρποφορία) είναι δυνατή μόνο σε ένα μικροκλίμα που είναι άνετο για το δέντρο:
- Φωτισμός. Η ιαπωνική μουσμούλα τοποθετείται κοντά σε ένα παράθυρο που βλέπει νότια, νοτιοανατολικά, νοτιοδυτικά. Η βέλτιστη διάρκεια του φωτός της ημέρας είναι δέκα ώρες· πριν από την ανθοφορία, συνιστάται να αυξηθεί κατά άλλες 2-3 ώρες.
- Θερμοκρασία. Η ιαπωνική μούσμουλα δεν συμπαθεί τις ξαφνικές αλλαγές. Καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, χρειάζεται θερμοκρασία 20-24 °C.
- Υγρασία αέρα. Δεν χρειάζεται να αυξήσετε ειδικά τον δείκτη· το φυτό είναι αρκετά ικανοποιημένο με το τυπικό 50-60%.
- Υπόστρωμα. Οποιοδήποτε έδαφος με ουδέτερο pH που συνδυάζει χαλαρότητα και γονιμότητα είναι κατάλληλο.
Το φυτό δεν πειράζει το άμεσο ηλιακό φως, αντίθετα, προωθεί τον ενεργό σχηματισμό μπουμπουκιών ανθέων
Η φροντίδα της ιαπωνικής μουσμουλιάς στο σπίτι περιλαμβάνει μόνο βασικά αγροτεχνικά μέτρα:
- Πότισμα. Τόσο η «ξηρασία» όσο και η υπερχείλιση του εδάφους είναι εξίσου επιβλαβή για το δέντρο. Τα διαστήματα μεταξύ ποτίσματος εξαρτώνται από την εξωτερική θερμοκρασία. Το χειμώνα - μία φορά κάθε 4-5 ημέρες, το καλοκαίρι - δύο φορές πιο συχνά. Μπορείτε να εστιάσετε σε φύλλα που χάνουν τον τόνο τους. Για άρδευση χρησιμοποιήστε μαλακό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν συνιστάται ο ψεκασμός ιαπωνικής μουσμουλιάς λόγω της «τριχωτότητας» των βλαστών και των φύλλων.
- Σίτιση. Οποιοδήποτε σύνθετο λίπασμα που αγοράζεται από το κατάστημα για καρποφόρα φυτά κήπου και εσωτερικού χώρου είναι κατάλληλο για το δέντρο. Πριν από την πρώτη καρποφορία, η ιαπωνική μουσμούλα τρέφεται μηνιαία, μετά από αυτό - 3-4 φορές το χρόνο.
- Γαρνίρισμα.Το φυτό δεν χρειάζεται στοχευμένο σχηματισμό κόμης. Αρκεί να περιοριστείτε στο υγειονομικό κλάδεμα όπως χρειάζεται. Ο καλύτερος χρόνος είναι αμέσως μετά την καρποφορία.
- ΜΕΤΑΦΟΡΑ. Το φυτό ανέχεται τη διαδικασία αρκετά σκληρά. Πριν από την πρώτη καρποφορία, επαναφυτεύεται ετησίως, στη συνέχεια κάθε 3-4 χρόνια. Αν το δέντρο αναπτύσσεται κανονικά, αρκεί να αλλάξουμε τα 4-5 εκατοστά του εδάφους στη γλάστρα.
Είναι ανεπιθύμητη η χρήση φυσικής οργανικής ύλης για λίπανση - αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών και επιθέσεων παρασίτων και προκαλεί μια δυσάρεστη οσμή από το έδαφος
Πότε ανθίζει η ιαπωνική μουσμούλα;
Μεταξύ άλλων «εξωτικών», εγγενών στις υποτροπικές περιοχές, η ιαπωνική μουσμούλα είναι το μόνο οπωροφόρο δέντρο που ανθίζει το φθινόπωρο ή το χειμώνα. Όταν καλλιεργούνται στη Νοτιοανατολική Ασία ή σε άλλες περιοχές με κλίμα κοντά στο «εγγενές», οι μπουμπούκια ανοίγουν τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Στη Ρωσία, η ιαπωνική μουσμουλιά, που αναπτύσσεται σε ανοιχτό έδαφος στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου, ανθίζει τον Νοέμβριο-Δεκέμβριο. Η συγκομιδή ωριμάζει Μάρτιο-Απρίλιο ή Μάιο-Ιούνιο αντίστοιχα.
Τα άνθη εκπέμπουν ένα ευχάριστο, διακριτικό άρωμα, παρόμοιο με τη μυρωδιά των αμυγδάλων.
Ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες ιαπωνικής μουσμουλιάς
Από όλες τις φυσικές ποικιλίες μουσμουλιάς, η Ιαπωνική είναι η λιγότερο ανθεκτική στο κρύο. Αυτό εξηγείται εύκολα, γιατί η πατρίδα του είναι οι υποτροπικές περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το κρίσιμο ελάχιστο για ένα δέντρο είναι -10 °C, για τα λουλούδια είναι ακόμη μικρότερο (-5 °C). Οι κτηνοτρόφοι δεν μπόρεσαν να βελτιώσουν σημαντικά αυτό το χαρακτηριστικό.Οι πιο ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες ανέχονται χαμηλές θερμοκρασίες έως -15 °C.
Μορόζκο
Ένα δέντρο ύψους όχι μεγαλύτερο από 1,5 μ., με τακτοποιημένη στρογγυλεμένη κορώνα. Οι καρποί έχουν το μέγεθος ενός μεγάλου τριαντάφυλλου, η φλούδα είναι έντονο πορτοκαλί. Ο πολτός είναι γλυκός, πολύ αρωματικός, χωρίς την παραμικρή ένδειξη στυφότητας.
Η ποικιλία Morozko είναι μια από τις πιο δημοφιλείς μεταξύ των Ρώσων καλλιεργητών λουλουδιών· μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε σπίτια όσο και σε θερμοκήπια
Τανάκα
Μια πολύ κοινή ποικιλία που εκτρέφεται στην Ιαπωνία. Οι βλαστοί γέρνουν, το στέμμα φαίνεται να «κλαίει». Οι καρποί έχουν σχήμα αχλαδιού, ποικίλου μεγέθους (50-85 g), πυκνά εφηβικοί. Η γεύση είναι πολύ ευχάριστη, γλυκόξινη.
Οι καρποί της ποικιλίας Tanaka έχουν ροζ σάρκα που είναι άτυπη για την καλλιέργεια.
σαμπάνια
Το δέντρο καρποφορεί πολύ άφθονα. Ο πολτός των φρούτων είναι τρυφερός και ζουμερός, σχεδόν «κρεμώδης», με έντονο άρωμα. Το δέρμα έχει διάφορες αποχρώσεις του κίτρινου· στον ήλιο λάμπει χρυσαφί.
Το σχήμα του καρπού της σαμπάνιας ποικίλλει από οβάλ σε σχήμα αχλαδιού
ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ
Μεγαλόκαρπη ποικιλία ιαπωνικής μουσμουλιάς. Οι ειδικοί το «αναγνωρίζουν» από το ζουμερό του πολτού του και την ελαφριά, δροσιστική ξινίλα στη γεύση του. Το σχήμα του καρπού είναι κάπου ανάμεσα σε αχλάδι και οβάλ.
Από απόσταση, οι καρποί της ποικιλίας Premier δεν διακρίνονται σχεδόν από τα βερίκοκα λόγω της κίτρινης-πορτοκαλί ματ φλούδας που καλύπτεται με «χνουδάκι».
συμπέρασμα
Η ιαπωνική μουσμούλα είναι ένα δέντρο με πολύ νόστιμους και υγιεινούς καρπούς. Στη Ρωσία (με εξαίρεση ορισμένες περιοχές), το κλίμα δεν του επιτρέπει να καλλιεργηθεί σε προσωπικά οικόπεδα (αυτό ισχύει ακόμη και για τις πιο ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες), αλλά οι ερασιτέχνες καλλιεργητές λουλουδιών έχουν «εξημερώσει» με επιτυχία την καλλιέργεια. Το "Exotic" είναι σχετικά ανεπιτήδευτο στη φροντίδα· η ιαπωνική μούσμουλα δεν απαιτεί συγκεκριμένο μικροκλίμα.
