Περιεχόμενο
Η μεταεπαναστατική καταστροφή και ο συνεχιζόμενος εμφύλιος πόλεμος στις ασιατικές περιοχές της πρώην Ρωσικής Αυτοκρατορίας, όπως φαίνεται, δεν συνέβαλαν καθόλου στην ήρεμη, ικανή εργασία των ειδικών της κτηνοτροφίας. Όμως ο χρόνος υπαγόρευσε τους όρους του. Ήταν απαραίτητο να εξαλειφθεί η πείνα και η καταστροφή και να τροφοδοτηθεί ο πληθυσμός των πόλεων. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, αποφασίστηκε να δημιουργηθεί μια φυλή βοοειδών.
Η νεαρή χώρα των Σοβιετικών δεν μπορούσε να διαθέσει σιτηρά για ζωοτροφές. Δεν υπήρχε αρκετό σιτάρι για τους ανθρώπους. Ως εκ τούτου, οι κύριες απαιτήσεις για τη δημιουργημένη φυλή ήταν η ανεπιτήδευτη συμπεριφορά και η ικανότητα να κερδίζει βάρος καλά στο λιβάδι. Εκείνη την εποχή, το ιδανικό μέρος για τη βοσκή των ζώων ήταν οι ακόμη μη οργωμένες στέπες του Καζακστάν, και με αυτό κατά νου άρχισε να εκτρέφεται η λευκοκέφαλη φυλή του Καζακστάν.
Ιστορία αναπαραγωγής
Η βάση για τη νέα φυλή ήταν τα τοπικά βοοειδή του Καζακστάν και η αγγλική φυλή βοοειδών - Hereford. Τα ντόπια βοοειδή δεν είχαν υψηλά χαρακτηριστικά κρέατος. Αυτά ήταν ελαφριά ζώα, περισσότερο σαν γαλακτοπαραγωγά βοοειδή. Αλλά λόγω των ιδιαιτεροτήτων του οικοτόπου τους, τα βοοειδή του Καζακστάν δεν διέφεραν επίσης στην παραγωγή γάλακτος. Αλλά είχε άλλα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα:
- την ικανότητα επιβίωσης όλο το χρόνο μόνο σε βοσκότοπους.
- απαίτηση να ταΐσει?
- υψηλή αντοχή στο κρύο και τη ζέστη.
- αντοχή σε ασθένειες.
Τα καθαρόαιμα βοοειδή που εκτρέφονται σε πιο ευημερούσες περιοχές του πλανήτη δεν θα μπορούσαν να επιβιώσουν στις συνθήκες της στέπας του Καζακστάν. Διακρίθηκε όμως από εξαιρετικά χαρακτηριστικά κρέατος. Ως εκ τούτου, αποφασίστηκε η διασταύρωση ξένων βοοειδών με τοπικές ράτσες για την παραγωγή ζώων που διατηρούσαν την ικανότητα να επιβιώνουν σε συνθήκες στέπας, αλλά θα μπορούσαν επίσης να παράγουν βοδινό κρέας υψηλής ποιότητας.
Το 1930 άρχισαν οι εργασίες για την εκτροφή της λευκοκέφαλης φυλής βοοειδών του Καζακστάν. Εκτράφηκε με διασταύρωση απορρόφησης ντόπιων βοοειδών με Χέρεφορντ ταύρους. Η νέα φυλή εγκρίθηκε το 1951. Καθώς δουλέψαμε με τον πληθυσμό των λευκοκέφαλων του Καζακστάν, εμφανίστηκαν δύο τύποι στη φυλή: κρέας και κρέας και γαλακτοκομικά. Στο σύγχρονο Καζακστάν, αυτή η φυλή βοοειδών κατέχει την πρώτη θέση σε αριθμό.
Περιγραφή της φυλής
Η λευκοκέφαλη ράτσα των αγελάδων του Καζακστάν μοιάζει πολύ με έναν από τους «προγόνους» της - τους Χέρεφορντς. Αλλά διαφέρει από αυτούς στο ότι έχουν μεγαλύτερο και τραχύ κεφάλι. Οι λευκοκέφαλες γάτες Καζακστάν έχουν ένα καλά καθορισμένο τύπο κρέατος. Ύψος 125-130 εκ., μήκος 150-155, δείκτης επιμήκυνσης 120. Περιφέρεια στήθους 187-190 εκ. Περιφέρεια πάστερ 18-20 εκ., δείκτης οστού 15.
Τα λευκοκέφαλα ζώα του Καζακστάν είναι πυκνοδομημένα, καλά μυώδη ζώα. Το σώμα έχει σχήμα βαρελιού, με καλά ανεπτυγμένο πέλμα. Ο σκελετός είναι λεπτός και ανθεκτικός. Τα πόδια είναι κοντά.
Το χρώμα των «Καζάκων» είναι το ίδιο με τη φυλή βοοειδών Χέρεφορντ: κόκκινο με λευκό κεφάλι και λευκά φτερά στην κοιλιά, τα πόδια και την ουρά.
Παραγωγικά χαρακτηριστικά της φυλής
Όσον αφορά την παραγωγικότητα του κρέατος, αυτή η φυλή ανταγωνίζεται τους Kalmyk και Hereford. Το μέσο βάρος των ενήλικων αγελάδων είναι 500-550 κιλά, οι ταύροι ζυγίζουν 850 κιλά.Το βάρος των κυνηγών τύπου κρέατος μπορεί να ξεπεράσει τον 1 τόνο Το βάρος των μοσχαριών κατά τη γέννηση είναι μικρό, μόνο 27-30 κιλά. Αυτό κάνει τον τοκετό πολύ πιο εύκολο.
Η φυλή των λευκοκέφαλων αγελάδων του Καζακστάν έχει καλή ανταπόκριση στη διατροφή· μέχρι τον απογαλακτισμό σε ηλικία 8 μηνών, τα μοσχάρια ζυγίζουν 240 κιλά. Μέχρι την ηλικία του 1,5 έτους, οι δαμαλίδες καταφέρνουν να πάρουν 320 κιλά, οι ταύροι 390 κιλά. Η μέση ημερήσια αύξηση βάρους κατά τη διατροφή σε βοσκότοπους είναι 450-480 g την ημέρα. Ο τύπος κρέατος που έχει παχυνθεί σε συμπυκνώματα μπορεί να πάρει περισσότερα από 1 κιλό ημερησίως. Η απόδοση σφαγής του κρέατος είναι κατά μέσο όρο 53-63%.
Τα χαρακτηριστικά γάλακτος των ασπροκέφαλων αγελάδων Kalmyk είναι χαμηλά. Η απόδοση γάλακτος κατά την περίοδο της γαλουχίας είναι 1 -1,5 τόνοι Στο Καζακστάν, όπου συνεχίζονται οι εργασίες βελτίωσης της φυλής με επαναδιασταύρωση με τα Herefords και επιλογή ζώων για παραγωγικούς δείκτες, η απόδοση γάλακτος γαλακτοκομικού τύπου φτάνει τους 2,5 τόνους Από τα καλύτερα αγελάδες σε κτηνοτρόφους παράγονταν 5-6 τόνοι γάλα ετησίως. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος αυτών των αγελάδων είναι 3,8-4%.
Πλεονεκτήματα των αγελάδων του Καζακστάν:
- αντοχή σε ασθένειες, ιδιαίτερα κρυολογήματα:
- την ικανότητα λήψης τροφής ανεξάρτητα.
- την ικανότητα να παίρνουν βάρος καλά σε ελεύθερη βοσκή.
- εύκολη προσαρμογή στη ζέστη και το κρύο.
- εύκολος τοκετός?
- βοδινό κρέας υψηλής ποιότητας?
- Αν καταφέρατε να το πιάσετε και να το αρμέγετε, τότε νόστιμο λιπαρό γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
Τα βοοειδή παχαίνουν καλά τον χειμώνα, γι' αυτό συνιστάται η σφαγή των σφαγμένων ζώων από την αναπαραγωγή στα τέλη του φθινοπώρου, όταν το βάρος τους είναι το μέγιστο.
Μεταξύ των μειονεκτημάτων της φυλής, μπορεί κανείς να σημειώσει την ανάγκη για εκτεταμένα βοσκοτόπια για την εκτροφή ζώων.Είναι βοσκοτόπια με δυνατότητα ελεύθερης βόσκησης που εξασφαλίζουν την υψηλή κερδοφορία μιας τέτοιας κτηνοτροφίας. Εάν διατηρείτε αγελάδες σε έναν αχυρώνα «παραδοσιακού» στυλ με μια σειρά, τα ζώα θα πρέπει να εφοδιαστούν όχι μόνο με σανό, αλλά και με συμπυκνώματα. Μια τέτοια δίαιτα αυξάνει σημαντικά το κόστος του τελικού προϊόντος: «μαρμαρωμένο» βόειο κρέας.
Το δεύτερο μειονέκτημα της φυλής είναι ένα πολύ ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο. Η λευκοκέφαλη αγελάδα του Καζακστάν είναι έτοιμη να προστατεύσει το μοσχάρι της ακόμα και από τον ιδιοκτήτη της. Αν και η επιρροή του αίματος του Χέρεφορντ μαλάκωσε τον χαρακτήρα των αρχικών βοοειδών του Καζακστάν, από αυτή την άποψη οι «γυναίκες του Καζάκ» μοιάζουν πολύ με τις αγελάδες Καλμύκ. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι και οι δύο ράτσες εκτράφηκαν και ζουν στις στέπες, όπου βρίσκονται ακόμη λύκοι. Χωρίς ένα καλά ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο στις βασίλισσες, οι λύκοι θα σκοτώσουν πολύ γρήγορα όλα τα μικρά.
Περιοχές ευνοϊκές για αναπαραγωγή
Αν και στο Καζακστάν αυτή η φυλή κατέχει ηγετική θέση μεταξύ των βοοειδών, στη Ρωσία υπάρχουν επίσης περιοχές κατάλληλες για τη διατήρηση αυτών των βοοειδών. Οι περιοχές αναπαραγωγής για την λευκοκέφαλη γάτα Καζακστάν στη Ρωσία είναι:
- Αλτάι;
- Αυτόνομη Περιφέρεια Buryat;
- επιμέρους περιοχές:
- Saratovskaya;
- Orenburgskaya;
- Σαμαρά;
- Volgogradskaya.
Αυτά τα βοοειδή εκτρέφονται επίσης στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία.
Κριτικές από ιδιοκτήτες λευκοκέφαλων βοοειδών Καζακστάν
συμπέρασμα
Λαμβάνοντας υπόψη ότι υπάρχουν δύο τύποι στη φυλή, οι ιδιώτες μπορούν ακόμη και να εκτρέφουν αυτά τα βοοειδή για να παράγουν γάλα. Ο τύπος κρέατος και γαλακτοκομικών έχει καλή απόδοση γάλακτος, σχεδόν διπλάσια από αυτή του τύπου κρέατος. Για τους ιδιώτες ιδιοκτήτες, αυτή η φυλή είναι ευεργετική λόγω της ανεπιτήδειάς της και της αντοχής στον παγετό. Τα βοοειδή του Καζακστάν δεν χρειάζονται ζεστό αχυρώνα.
