Περιεχόμενο
Υπάρχει μια παγκόσμια τράπεζα δεδομένων όπου καταγράφονται πληροφορίες για ράτσες γαλοπούλας. Σήμερα ο αριθμός τους ξεπερνά τις 30. Στη χώρα μας εκτρέφονται 13 ράτσες, εκ των οποίων οι 7 εκτράφηκαν απευθείας στη Ρωσία. Η γαλοπούλα Victoria είναι ένας σταυρός που ελήφθη από Ρώσους κτηνοτρόφους του πειραματικού σταθμού πουλερικών του Βορείου Καυκάσου. Στη Ρωσική Ομοσπονδία, μόνο αυτό το ίδρυμα ασχολείται με εργασίες επιλογής και αναπαραγωγής με γαλοπούλες.
Για την εκτροφή γαλοπούλων Victoria cross, επιλέχθηκαν μεγάλα αρσενικά με καλά ανεπτυγμένους θωρακικούς μύες. Χαρακτηρίστηκαν από ταχεία ανάπτυξη. Οι γαλοπούλες επιλέχθηκαν για υψηλή παραγωγή αυγών και πρώιμη ωριμότητα. Ο σταυρός δημιουργήθηκε με βάση τις γραμμές φυλές λευκό, φαρδύ στήθος.
Μελέτη της ποιότητας του κρέατος και του λίπους των σταυρωτών γαλοπούλων Victoria
Το 2014, ειδικοί που εκτράφηκαν γαλοπούλες Victoria διεξήγαγαν μια μελέτη για την ποιότητα του κρέατος και του λίπους του σταυρού. Για τη μελέτη, λήφθηκαν 100 πουλερικά γαλοπούλας ηλικίας και εκτράφηκαν μέχρι την ηλικία των 140 ημερών.
Από τη συνολική μάζα, λήφθηκαν δείγματα λευκού (από τον θωρακικό μυ) και κόκκινου (από το μυ του μοσχαριού) κρέατος από 5 γαλοπούλες και ισάριθμα θηλυκά.
Οι ακόλουθες παράμετροι κρέατος μελετήθηκαν εργαστηριακά:
- περιεκτικότητα σε υγρασία?
- Λίπος;
- πρωτεΐνη;
- ολικό άζωτο;
- πρωτεΐνες μυών και συνδετικού ιστού.
- γενική τοξικότητα.
Τα αποτελέσματα της μελέτης επιβεβαίωσαν την υψηλή βιολογική αξία της μυϊκής μάζας του σταυρού Victoria.
Μελέτες για το λίπος έχουν δείξει ότι περιέχει πολλά ακόρεστα λιπαρά οξέα, πράγμα που σημαίνει ότι το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας. Αυτό επιβεβαιώνεται από το χαμηλό σημείο τήξης του λίπους - 31,7 μοίρες. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι ο λιπώδης ιστός των γαλοπούλων Victoria είναι εύκολα εύπεπτος και καλά αφομοιωμένος από τον άνθρωπο. Το προϊόν περιέχει πολλά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, πράγμα που σημαίνει ότι το λίπος έχει εξαιρετική βιολογική αξία.
Η βιοδοκιμή για τον προσδιορισμό του επιπέδου γενικής τοξικότητας έδειξε τον πρώτο αποδεκτό βαθμό (δείκτης έως 0,20), που υποδηλώνει την απουσία τοξικών ιδιοτήτων στο κρέας και το λίπος της διασταύρωσης. Αυτό το προϊόν είναι φιλικό προς το περιβάλλον.
Χαρακτηριστικά του σταυρού Βικτώρια
Ο σταυρός Victoria εκτράφηκε για αναπαραγωγή σε μη βιομηχανική κλίμακα: σε μικρές φάρμες ή στο σπίτι.
Το βάρος των γαλοπούλων τη στιγμή της «ετοιμότητας» (για τα θηλυκά - 20 εβδομάδες, για τα αρσενικά - 22) φτάνει τα 13 κιλά, οι γαλοπούλες - 9 κιλά. Οι εκπρόσωποι του σταυρού Victoria έχουν ένα συμπαγές σώμα, καλά ανεπτυγμένους μύες στο στήθος και τα πόδια.
Μια περιγραφή του σταυρού μπορείτε να δείτε στο βίντεο:
Μια γαλοπούλα γεννά 4-5 αυγά την εβδομάδα, δηλαδή περίπου 85 αυγά κατά την αναπαραγωγική περίοδο. Σε αυτή την περίπτωση, το 97% (δηλαδή, 82 ωάρια) θα γονιμοποιηθούν - ένα πολύ υψηλό ποσοστό. Ένα αυγό ζυγίζει 87 γραμμάρια.
Το ποσοστό επιβίωσης των νεοσσών γαλοπούλας ηλικίας έως 16 εβδομάδων είναι επίσης αρκετά υψηλό: είναι το 94% όλων των εκκολαφθέντων νεοσσών και η αιτία θανάτου των μωρών ήταν συχνά τραυματισμοί και όχι ασθένειες.
Εκτός από την καλή πρώιμη ωριμότητα, την παραγωγή αυγών, τη γονιμοποίηση αυγών και την επιβίωση του νεοσσού, οι γαλοπούλες αυτής της διασταύρωσης είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στο στρες. Είναι ανθεκτικά και ανεπιτήδευτα τόσο στη διατροφή όσο και στις συνθήκες. περιεχόμενο. Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι οι γαλοπούλες Victoria cross μπορούν να εκτρέφονται έξω, να τρέφονται μόνο με σιτηρά.
Οι ενήλικες γαλοπούλες μπορούν να διατηρηθούν σε ένα δωμάτιο που δεν θερμαίνεται και να αισθάνονται καλά στις βόλτες, επειδή είναι ανθεκτικές στις εξωτερικές δυσμενείς επιδράσεις και έχουν καλή έμφυτη ανοσία, η οποία προστατεύει τις γαλοπούλες από μολύνσεις.
Η ποσοστιαία αναλογία τμημάτων σφαγίου σε αρσενικά και θηλυκά φαίνεται στη φωτογραφία:
Το βάρος του κρέατος ενός σφαγίου γαλοπούλων Victoria σταυρού στην ηλικία σφαγής είναι 5,6 κιλά, γαλοπούλων - 3,7 κιλά.
Κριτικές από κτηνοτρόφους σχετικά με τις γαλοπούλες Victoria cross υπογραμμίζουν την αντοχή των πουλιών, την ομορφιά τους και τη γεύση του κρέατος.
Προϋποθέσεις διατήρησης γαλοπούλων Victoria cross
Αν και οι γαλοπούλες αυτού του σταυρού δεν είναι απαιτητικές για τις συνθήκες διαβίωσης, πρέπει να καταλάβετε ότι όσο καλύτερη είναι η φροντίδα, τόσο μεγαλύτερη είναι η παραγωγικότητα των πτηνών στο τέλος.
Οι γαλοπούλες Βικτώριας μπορούν να ζήσουν σε ένα κανονικό πουλερικό, χωρίς ειδικές συνθήκες για συνθήκες θερμοκρασίας (εκτός από τα πουλερικά γαλοπούλας). Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι στεγνό, αρκετά ελαφρύ και δεν υπάρχουν ρεύματα.
Για κλινοσκεπάσματα, χρησιμοποιείται συχνότερα σανός ή άχυρο, τα οποία πρέπει να αντικαθίστανται περιοδικά.
Το περπάτημα είναι σημαντικό για τις γαλοπούλες της Βικτώριας για τη διατήρηση της καλής υγείας και την πρόληψη της παχυσαρκίας. Ο χώρος πεζοπορίας θα πρέπει να είναι περιφραγμένος με ψηλό φράχτη και εφοδιασμένος με στέγαστρο από τη βροχή.
Για να αποκτήσετε τον μέγιστο αριθμό αυγών, οι γαλοπούλες πρέπει να διαθέτουν μια άνετη φωλιά. Δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερες από 5 γαλοπούλες Victoria ανά μέρος.Πάνω από τη φωλιά πρέπει να εγκατασταθεί μια στέγη, κατά προτίμηση κεκλιμένη, έτσι ώστε τα πουλιά να μην μπορούν να κάθονται σε αυτήν. Προκειμένου ο θηλυκός σταυρός Victoria να γεννήσει ή να εκκολαφθεί ήρεμα τα αυγά, η φωλιά πρέπει να εγκατασταθεί σε ένα μέρος στο πουλερικό της γαλοπούλας όπου θα είναι ήσυχο και σκοτεινό.
Για να μπορούν οι γαλοπούλες να καταναλώνουν το φαγητό ήρεμα, χωρίς να τσακώνονται, πρέπει να έχουν τουλάχιστον 20 εκατοστά προσωπικό χώρο στην ταΐστρα. Για πόση - τουλάχιστον 4 εκ. Το νερό στα ποτήρια πρέπει να είναι πάντα καθαρό και διαθέσιμο στις γαλοπούλες όλο το εικοσιτετράωρο.
Είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε ένα κουτί με μείγμα άμμου-στάχτης στο πουλερικό γαλοπούλας, έτσι ώστε οι γαλοπούλες Victoria cross να μπορούν να καθαριστούν σε αυτό - αυτή είναι μια καλή πρόληψη των παρασίτων.
Το πτηνοτροφείο πρέπει να είναι εφοδιασμένο με κούρνιες - οι γαλοπούλες θα κοιμούνται πάνω τους.
Οργάνωση τροφοδοσίας γαλοπούλας Βικτώρια
Κατά την πάχυνση καταναλώνονται 3,14 κιλά ζωοτροφής ανά κιλό αύξησης βάρους.
Η τροφοδοσία των νεοσσών γαλοπούλας Victoria cross θα πρέπει να παρακολουθείται ιδιαίτερα προσεκτικά, καθώς μεγαλώνουν πολύ γρήγορα τις πρώτες 8 εβδομάδες μετά τη γέννηση και χρειάζονται ενέργεια.
Για 10 ημέρες δίνεται τροφή στα νεογέννητα κάθε 2 ώρες, μειώνοντας την ποσότητα της τροφής με την πάροδο του χρόνου, έτσι ώστε μέχρι την ηλικία των 30 ημερών να τρέφονται 5 φορές την ημέρα.
Εντός 14 ημερών ταΐστε τα πουλερικά της γαλοπούλας Το cross Victoria χρειάζεται μόνο βρεγμένο πουρέ. Πρέπει να προετοιμαστούν μισή έως μία ώρα πριν από τη σίτιση.
Από την ηλικία των 15 ημερών, πρέπει να προσθέσετε ξηρή τροφή στον πολτό, η οποία θα πρέπει να βρίσκεται στη ζώνη πρόσβασης των γαλοπούλων ανά πάσα στιγμή.
Την εποχή που μεγαλώνει το πράσινο, τα πουλερικά γαλοπούλας, ξεκινώντας από την ηλικία των 2 μηνών, πρέπει να απελευθερώνονται για βοσκή. Αυτό σας επιτρέπει επίσης να μειώσετε το κόστος της σίτισης των γαλοπούλων Victoria.
Στις ενήλικες γαλοπούλες πρέπει να δίνονται τα ακόλουθα είδη τροφής:
- αλεύρι σιτηρών: μπιζέλια, κεχρί, κριθάρι, φακές, κέικ, βρώμη, πίτουρο, καλαμπόκι, υπολείμματα σιταριού και άλευρο.
- ζώο: γεύμα από ψάρι και κόκαλα κρέατος.
- ζουμερά: rutabaga, παντζάρια, γογγύλια, καρότα κ.λπ.
Μέρος της τροφής των σιτηρών μπορεί να αντικατασταθεί με ενσίρωση ή βραστές πατάτες.
Το κέικ και το γεύμα (ηλίανθος, σόγια) είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, η σύνθεσή τους στις ζωοτροφές γαλοπούλας μπορεί να αυξηθεί στο 20% της συνολικής μάζας.
Για να λάβετε βιταμίνες από τις γαλοπούλες Victoria cross, είναι σημαντικό να προσθέσετε φρέσκα χόρτα (τσουκνίδα, φύτρα βρώμης, μηδική και άλλα) και λάχανο στη διατροφή. Χορηγείστε σε θρυμματισμένη μορφή δύο φορές την ημέρα, κατά προτίμηση σε ξεχωριστή ταΐστρα.
Για να παρέχετε στις γαλοπούλες τα απαραίτητα μέταλλα, πρωτεΐνες και βιταμίνες, πρέπει να συμπεριλάβετε στα τρόφιμα: γάλα (χαμηλών λιπαρών), ορό γάλακτος, τυρί cottage, γιαούρτι, βουτυρόγαλα.
Ως συμπλήρωμα ορυκτών, στις γαλοπούλες Victoria cross θα πρέπει να δίνονται κοχύλια, μικρά τσόφλια αυγών και κιμωλία σε ποσότητα 3-5% της ημερήσιας απαίτησης τροφής.
Το χειμώνα, η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει σανό τριφυλλιού ή μηδικής (ή σανόλευρο) και πευκοβελόνες. Για τη βιταμινοποίηση, πρέπει να προστεθούν μαγιά, συνθετικές βιταμίνες και ιχθυέλαιο.
συμπέρασμα
Οι γαλοπούλες Victoria cross είναι ιδανικές για καλλιέργεια στη Ρωσία, καθώς αντέχουν τις χαμηλές θερμοκρασίες. Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν: ταχεία ανάπτυξη σε νεαρή ηλικία, υψηλό ποσοστό επιβίωσης των νεοσσών και υψηλής ποιότητας κρέας.
