Περιεχόμενο
Η μαύρη γκουρμέ ντομάτα είναι μια ποικιλία που αναπτύχθηκε πρόσφατα, αλλά η δημοτικότητά της στους κηπουρούς αυξάνεται ραγδαία. Χάρη στην πειραματική εργασία των κτηνοτρόφων, η ντομάτα chokeberry έχει χαρακτηριστικά που είναι ανώτερα από εκείνα των ποικιλιών που είχαν εκτραφεί στο παρελθόν. Οι δυνατότητες του εργοστασίου είναι ενδιαφέρουσες τόσο για ερασιτέχνες όσο και για επαγγελματίες. Για να αποκτήσετε μια βιώσιμη συγκομιδή, πρέπει να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά, τους κανόνες καλλιέργειας και φροντίδας των ντοματών.
Περιγραφή της ντομάτας Black Gourmet
Όλες οι ποικιλίες ντομάτας χωρίζονται σε καθορισμένες και ακαθόριστες. Η ποικιλία ντομάτας Black Gourmet είναι απεριόριστη σε ανάπτυξη και μπορεί να φτάσει σε ύψος περίπου τα 2,5 m, επομένως ανήκει στη δεύτερη ομάδα. Το νεαρό φυτό είναι εύθραυστο και τρυφερό, αλλά με την πάροδο του χρόνου ο βλαστός γίνεται παχύτερος, τραχύς και σταδιακά ξυλώδης. Ο θάμνος πρέπει να διαμορφωθεί σε 1 - 2 μίσχους, αφαιρώντας την περίσσεια θετών. Αυτό απαιτείται για να μην μειωθεί η απόδοση, να μην πήξει το φυτό και να εφοδιαστεί πλήρως με θρεπτικά συστατικά. Το στέλεχος της ποικιλίας Black Gourmet είναι σαρκώδες, στρογγυλό σχήμα, με έντονο άρωμα «ντομάτας» και καλυμμένο με τρίχες βελούδου.Η ντομάτα πρέπει να δένεται περιοδικά σε ένα ισχυρό στήριγμα, διαφορετικά θα είναι δύσκολο για το φυτό να σταθεί κάτω από το βάρος του καρπού.
Τα φύλλα της ντομάτας Black gourmet είναι εναλλάξ, τοποθετημένα στο στέλεχος σε μια σπείρα, το μέγεθός τους εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας και τη γονιμότητα του εδάφους, φτάνουν σε μήκος τα 50 εκ. και πλάτος τα 30 εκ. Η λεπίδα φύλλου μιας ντομάτας έχει ένα σκούρο πράσινο χρώμα, αποτελείται από πολλούς λοβούς, η επιφάνεια καλύπτεται με αδενικές τρίχες.
Τα άνθη της ποικιλίας Black Gourmet είναι δυσδιάκριτα, κίτρινα, συγκεντρωμένα σε πινέλα των 10 - 12 τεμαχίων. Ταξιανθίες σχηματίζονται στις μασχάλες κάθε τρίτου φύλλου. Η ντομάτα αυτογονιμοποιείται.
Αυτό είναι ένα ψηλό, ισχυρό φυτό με ισχυρό ριζικό σύστημα που απλώνεται σε βάθος 1 m.
Η ντομάτα Black Gourmet είναι ντομάτα μέσης εποχής, οι καρποί φτάνουν σε τεχνική ωριμότητα 110 - 120 ημέρες μετά τη βλάστηση.
Περιγραφή φρούτων
Οι καρποί της ντομάτας είναι λείοι και στρογγυλοί. Όταν είναι άγουρο, υπάρχει μια κηλίδα σμαραγδένιου χρώματος κοντά στο κοτσάνι, η οποία αλλάζει χρώμα σε καφέ μετά την ωρίμανση. Το συνηθισμένο χρώμα των φρούτων είναι σκούρο κόκκινο, ροδί ή σοκολατί. Το βάρος είναι 80 - 110 g, αλλά σύμφωνα με κριτικές και φωτογραφίες όσων φύτεψαν την ντομάτα Black Gourmet στα θερμοκήπια τους, στην πράξη οι καρποί φτάνουν τα 200 - 300 g. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι ντομάτες είναι σαρκώδεις, μαλακές, έχουν πολλούς θαλάμους , έχουν φρουτώδες άρωμα και γλυκιά γεύση . Πιστεύεται ότι η ποικιλία ντομάτας Black Gourmet χρησιμοποιείται για σκοπούς σαλάτας. Αν και η φλούδα του καρπού είναι τρυφερή, δεν σκάει όταν συντηρείται ως σύνολο. Οι ντομάτες μπορούν να καταψυχθούν, να παρασκευαστούν χυμοί, πουρές, κέτσαπ, χαβιάρι λαχανικών και άλλα πιάτα και παρασκευάσματα.
Χαρακτηριστικά της ντομάτας Black Gourmet
Η ποικιλία Black Gourmet είναι το αποτέλεσμα της δουλειάς Ρώσων επιστημόνων από τη μεγάλη εταιρεία εκτροφής και παραγωγής σπόρων Poisk.Το 2015, συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας με σύσταση για καλλιέργεια σε θερμοκήπια. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, η ντομάτα αναπτύσσεται εξίσου καλά στην κεντρική Ρωσία, τη Σιβηρία και το νότο.
Η εταιρεία Poisk έχει αναπτύξει περισσότερες από 500 νέες ποικιλίες και υβρίδια λαχανικών. Η Black Gourmet ντομάτα είναι αποτέλεσμα διασταύρωσης εγχώριων ντοματών με τα καλύτερα χαρακτηριστικά.
Η απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι περίπου 6 κιλά, αλλά ο αριθμός μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας και τη φροντίδα.
Σύμφωνα με την περιγραφή, η ποικιλία ντομάτας Black Gourmet είναι ντομάτα μέσης εποχής· οι καρποί συλλέγονται 115 ημέρες μετά τη βλάστηση. Η περίοδος ωρίμανσης είναι μεγάλη - από τα μέσα του καλοκαιριού έως τον Οκτώβριο. Στις νότιες περιοχές, η καλλιέργεια της ποικιλίας δεν περιορίζεται σε αυτές τις περιόδους και μπορεί να συνεχιστεί όλο το χρόνο.
Το Black gourmet είναι μια ντομάτα με υψηλή αντοχή σε κηλίδες στα φύλλα, γκρίζα μούχλα, ιογενείς ασθένειες και παράσιτα, με την προϋπόθεση ότι ακολουθούνται οι γεωργικές πρακτικές.
Είναι απαραίτητο να ξεχωρίσουμε την ποικιλία που δημιουργεί η εταιρεία Poisk από την ντομάτα Black Gourmet F1 που παράγεται από τη γνωστή αγροτική εταιρεία Aelita. Το υβρίδιο του τελευταίου ωριμάζει νωρίτερα, έχει μεγαλύτερους καρπούς και μεγαλύτερες αποδόσεις. Αλλά ένα σημαντικό μειονέκτημα είναι η αδυναμία συλλογής σπόρων: πρέπει να αγοράζονται ετησίως για σπορά δενδρυλλίων.
Αξιολόγηση πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων
Το χρώμα της μαύρης ντομάτας έχει διαφορετικές αποχρώσεις - από ανοιχτό σοκολατένιο έως μοβ. Αυτό το χρώμα λαμβάνεται χάρη στις βιολετί και κόκκινες χρωστικές. Το κόκκινο χρώμα σχηματίζεται λόγω των καροτενοειδών και των λυκοπενίων, βρίσκονται σε οποιαδήποτε ποικιλία ντομάτας. Η μωβ απόχρωση δίνεται από τις ανθοκυανίνες, που υπάρχουν σε αφθονία στις μελιτζάνες και στο κόκκινο λάχανο. Λόγω του χρώματός της, η ποικιλία ντομάτας Black Gourmand έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά:
- ιδιαίτερη γεύση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.
- η παρουσία αντιοξειδωτικών που βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος.
- οι ανθοκυανίνες βοηθούν στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
- Η βιταμίνη Α έχει ευεργετική επίδραση στην όραση.
- Το λυκοπένιο σε μεγάλες ποσότητες εμποδίζει την ανάπτυξη όγκων.
Εκτός από τα παραπάνω πλεονεκτήματα, τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Black Gourmet περιλαμβάνουν:
- ευκολία φροντίδας?
- αντοχή σε ασθένειες?
- Καμία τάση για ρωγμή?
- ευκολία κονσερβοποίησης - λόγω του μέσου μεγέθους του καρπού.
- Δυνατότητα χρήσης για βρεφικές και διαιτητικές τροφές.
Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας Black Gourmet περιλαμβάνουν:
- αυξημένη ποσότητα ζάχαρης, η οποία οδηγεί σε μαλάκωμα των φρούτων.
- την αδυναμία ωρίμανσης της τομάτας όταν καλλιεργούνται σε περιοχές με ψυχρά κλίματα.
Κανόνες ανάπτυξης
Για να καλλιεργήσετε μια πλούσια συγκομιδή τομάτας, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας:
- παρατηρήστε τις ημερομηνίες σποράς.
- μεγαλώνουν δυνατά σπορόφυτα.
- χρησιμοποιήστε τέφρα κατά τη φύτευση.
- φυτέψτε ντομάτες όχι πιο κοντά από 60 cm η μία από την άλλη.
- Ποτίστε άφθονο μόνο την πρώτη εβδομάδα.
- ξεκινήστε τη σίτιση μετά την εμφάνιση των ωοθηκών.
- εκτελείτε περιοδικά τσίμπημα, σχηματίζοντας έναν θάμνο από 1 - 2 μίσχους.
- αφαιρέστε έγκαιρα τα κίτρινα ή κηλιδωμένα φύλλα.
- Όταν ποτίζετε, μην βρέχετε τα φύλλα ντομάτας.
- Στα μέσα Ιουλίου, τσιμπήστε το στέμμα.
- Μόλις αρχίσουν να ωριμάζουν οι καρποί της πρώτης συστάδας, πρέπει να αφαιρεθούν τα κάτω φύλλα.
Σπορά σπόρων για σπορόφυτα
Εγγύηση καλής συγκομιδής είναι τα σπορόφυτα υψηλής ποιότητας. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:
- Προετοιμάστε το έδαφος αναμειγνύοντας τύρφη (2 μέρη), χώμα κήπου (1 μέρος), κομπόστ (1 μέρος) και άμμο (0,5 μέρη).
- Κοσκινίζουμε το μείγμα του εδάφους και το απολυμαίνουμε.
- Προετοιμάστε δοχεία για σπορόφυτα και πραγματοποιήστε απολύμανση.
- Ελέγξτε τους σπόρους για βλάστηση χρησιμοποιώντας αλατούχο διάλυμα και σκληρύνετε τους.
- 50 ημέρες πριν από τη φύτευση στο θερμοκήπιο, σπείρουμε τους σπόρους σε βάθος 1,5 cm.
- Καλύψτε το χώμα με μεμβράνη και τοποθετήστε τα κουτιά σε ζεστό μέρος.
- Η θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από +25 ⁰C.
- Μετά τη βλάστηση, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί στους +16 - +18 ⁰С.
- Για να αποφευχθεί το τέντωμα των φυτών, είναι απαραίτητο να οργανωθεί πρόσθετος φωτισμός για 14 - 16 ώρες την ημέρα.
- Το πότισμα πρέπει να γίνεται με προσοχή, στη ρίζα, τηρώντας το μέτρο.
- Αφού εμφανιστεί το πρώτο αληθινό φύλλο, μαζέψτε τα σπορόφυτα.
- Η χαλάρωση πρέπει να πραγματοποιείται λίγη ώρα μετά το πότισμα.
Μεταφύτευση δενδρυλλίων
Η ποικιλία ντομάτας Black Gourmet απαιτεί ελαφρύ, γόνιμο έδαφος με τύρφη και χούμο. Το δάσος και το έδαφος του κήπου έχουν θετική επίδραση στην παραγωγικότητα των καλλιεργειών. Την άνοιξη και το φθινόπωρο, το έδαφος σκάβεται για να διασφαλιστεί ότι τα παράσιτα και οι προνύμφες στο έδαφος παγώνουν.
Οι ψηλές ντομάτες είναι πολύ απαιτητικές στη διατροφή, οπότε αν υπάρχει έλλειψη, αξίζει να προσθέσετε λίπασμα στο έδαφος: την πρώτη φορά - κατά τη φύτευση, για γρήγορη ριζοβολία και ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.
Η μεταμόσχευση σε θερμοκήπιο πραγματοποιείται σε θερμοκρασία αέρα +20 ⁰C, θερμοκρασία εδάφους - τουλάχιστον +13 ⁰C. Οι νυχτερινές μετρήσεις δεν πρέπει να είναι χαμηλότερες από +16 ⁰С.
Στην κεντρική Ρωσία, ο κατά προσέγγιση χρόνος φύτευσης τομάτας εξαρτάται από τον τύπο του θερμοκηπίου:
- μεταμοσχεύθηκε σε θερμαινόμενο δωμάτιο τον Απρίλιο-Μάιο.
- σε μη θερμαινόμενο - Μάιο–αρχές Ιουνίου.
Για σωστή προσγείωση χρειάζεστε:
- Κάντε τρύπες σε μοτίβο σκακιέρας: 4 ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
- Προσθέστε στάχτη σε κάθε πηγάδι και ανακατέψτε.
- Πασπαλίζουμε με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- Προσεκτικά, χωρίς να διαταράξετε το ριζικό σύστημα, αφαιρέστε τα σπορόφυτα από κουτιά και γλάστρες.
- Φυτέψτε τα σπορόφυτα, εμβαθύνοντας το στέλεχος όχι περισσότερο από 2 cm.
- Αφαιρέστε μερικά κάτω φύλλα.
- Ποτίστε ξανά με ζεστό, καθιζάνον νερό.
Κανόνες φροντίδας
Η ποικιλία ντομάτας Black Gourmet είναι απροσδιόριστη και αναπτύσσεται γρήγορα. Μόλις φτάσει σε ύψος 0,5 m, η ντομάτα πρέπει να δεθεί. Στο μέλλον, αυτό πρέπει να γίνεται τουλάχιστον μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, έτσι ώστε όταν ωριμάσουν οι καρποί, το φυτό να έχει ισχυρή υποστήριξη. Αυτό είναι σημαντικό γιατί από βίντεο που δημοσιεύονται στο Διαδίκτυο σχετικά με τη μαύρη γκουρμέ ντομάτα, είναι σαφές ότι οι καρποί μπορούν να μεγαλώσουν πολύ περισσότερο από τον μέσο όρο.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης, η ντομάτα πρέπει να τσιμπείται περιοδικά, σχηματίζοντας έναν θάμνο από 1 - 2 μίσχους. Πραγματοποιήστε τη διαδικασία με ένα απολυμασμένο μαχαίρι ή ψαλίδι δύο φορές το μήνα.
Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο, περίπου τρεις φορές την εβδομάδα, το πρωί ή το βράδυ. Για τη διατήρηση της υγρασίας και την προστασία του εδάφους από αγριόχορτο Θα πρέπει να χαλαρώσει και να στρωθεί με τύρφη, γρασίδι, άχυρο και φύλλα.
Οι ντομάτες γονιμοποιούνται όταν πήξουν τα φρούτα, αλλά και μετά από 2 - 4 εβδομάδες, χρησιμοποιώντας οργανικά και γενικά λιπάσματα.
συμπέρασμα
Η μαύρη γκουρμέ ντομάτα μπορεί να γίνει διακόσμηση για οποιοδήποτε θερμοκήπιο και φαίνεται πρωτότυπη στο τραπέζι. Λόγω της γεύσης της, η ντομάτα αρέσει σε παιδιά και ενήλικες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς - κονσερβοποίηση, σαλάτες, χυμούς. Η δημοτικότητα των "μαύρων" ποικιλιών αυξάνεται και το "Lakomka" δεν είναι το τελευταίο μεταξύ αυτών.
Κριτικές για την ντομάτα Black Gourmet
