Περιεχόμενο
Οι ποικιλίες αγγουριού χωρίζονται ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης σε πρώιμης ωρίμανσης, μέσης και όψιμης ωρίμανσης, αν και οι δύο τελευταίοι τύποι συχνά συνδυάζονται σε ένα. Πολλοί κηπουροί ενδιαφέρονται για το ερώτημα ποιος από αυτούς τους τρεις τύπους φυτών θα καρποφορήσει βέλτιστα σε ανοιχτό έδαφος και γιατί, γενικά, είναι απαραίτητο να φυτέψουμε όψιμες ποικιλίες; Μετά από όλα, είναι πιο εύκολο να προσγειωθείτε πρώιμα αγγούρια και απολαύστε φρέσκα λαχανικά πριν από οποιονδήποτε άλλον. Θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε όλες αυτές τις ερωτήσεις σήμερα.
Γιατί χρειάζεστε μια όψιμη ποικιλία;
Πριν εξετάσουμε τις όψιμες δημοφιλείς ποικιλίες αγγουριών για ανοιχτό έδαφος, ας μάθουμε τον σκοπό ενός τέτοιου λαχανικού. Όταν αγοράζουν σπόρους, πολλοί χομπίστες κοιτάζουν πρώτα την πολύχρωμη ετικέτα με ένα διαφημιστικό μήνυμα σχετικά με τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας, για παράδειγμα, "Σούπερ πρώιμο" ή "Σούπερ πρώιμο ωρίμανση". Είναι δυνατόν να επιλέξετε σπόρους σύμφωνα με αυτήν την αρχή και γιατί χρειάζονται αυτά τα αργά αγγούρια;
Είναι πιθανώς πιο εύκολο να φυτέψετε μια πρώιμη ποικιλία στον κήπο και μετά από περίπου 35 ημέρες μπορείτε ήδη να απολαύσετε το φρέσκο λαχανικό.Γιατί τότε να περιμένουμε ενάμιση ή δύο μήνες για να ωριμάσουν τα αγγούρια; Ένας ειδικός ή οποιοσδήποτε έμπειρος κηπουρός θα απαντήσει χωρίς δισταγμό ότι το μυστικό βρίσκεται στο τελικό αποτέλεσμα.
Διακριτικό χαρακτηριστικό των όψιμων ποικιλιών
Για να καταλάβουμε γιατί χρειάζονται τα όψιμα φρούτα, ας στραφούμε στη βοτανική και ας δούμε συνοπτικά τις περιόδους ανάπτυξης του αγγουριού. Στην αρχή της ανάπτυξης, πριν εμφανιστεί η πρώτη ωοθήκη, το φυτό χτίζει το ριζικό του σύστημα. Αν και οι ρίζες δεν είναι τόσο μεγάλες, εξακολουθούν να μεγαλώνουν. Όταν ξεκινά η φάση της ανθοφορίας και της καρποφορίας, η ανάπτυξη των ριζών επιβραδύνεται και ο πράσινος μίσχος αρχίζει να αναπτύσσεται έντονα.
Τώρα ας δούμε τι συμβαίνει με την πρώιμη ποικιλία αγγουριών στον κήπο. Γεγονός είναι ότι όσο πιο ανεπτυγμένη είναι η ρίζα ενός φυτού, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά λαμβάνει από το έδαφος. Το ριζικό σύστημα ενός φυτού πρώιμης ποικιλίας ωριμάζει σε περίπου ένα μήνα. Φυσικά, είναι αρκετές φορές μικρότερο από το ριζικό σύστημα της όψιμης ποικιλίας για ανοιχτό έδαφος, το οποίο αναπτύσσεται έως και 50 ημέρες. Ένα φυτό με μικρότερο ριζικό σύστημα θα καρποφορήσει τουλάχιστον ή θα παράγει πολλούς καρπούς ταυτόχρονα σε σύντομο χρονικό διάστημα και θα πεθάνει.
Από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε ότι ένα φυτό πρώιμης ποικιλίας, αφού έχει τελειώσει να καρποφορεί σε μερικές εβδομάδες, αρχίζει να κιτρινίζει και στη συνέχεια στεγνώνει. Η λίπανση με αζωτούχα λιπάσματα μπορεί να παρατείνει ελαφρώς τη ζωή του πράσινου στελέχους ενός αγγουριού, ωστόσο, αυτό δεν θα φέρει πολλά οφέλη.
Εάν παίρνετε όψιμες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος, τότε με ένα ισχυρό ριζικό σύστημα θα καρποφορούν στον κήπο για μεγάλο χρονικό διάστημα, ευχαριστώντας τους ιδιοκτήτες με φρούτα όλο το καλοκαίρι πολύ πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.
Βγάζοντας συμπεράσματα
Όταν φυτεύετε παρτέρια κήπου με αγγούρια για δική σας κατανάλωση, πρέπει να προτιμάτε τους σπόρους όχι με πολύχρωμες διαφημιστικές συσκευασίες, αλλά να τους επιλέγετε ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης. Μπορείτε να φυτέψετε μερικούς θάμνους πρώιμων ποικιλιών για τις πρώτες φρέσκες σαλάτες και αργότερα τα φρούτα που ωριμάζουν θα χρησιμοποιηθούν για κονσερβοποίηση.
Τα αγγούρια είναι ένα από τα λαχανικά με τη μεγαλύτερη κατανάλωση, γι' αυτό και έχουν ζήτηση όλο το χρόνο. Ελλείψει θερμοκηπίου, μόνο όψιμες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος θα σας επιτρέψουν να αποκτήσετε φρέσκα φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, τέτοια αγγούρια είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση, τουρσί σε βαρέλι και τουρσί. Εάν έχουν καταψύκτη, οι ιδιοκτήτες καταφέρνουν να παγώσουν φρούτα όψιμης ποικιλίας για την προετοιμασία πιάτων για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς.
Επιλογή ποικιλίας με διακλάδωση
Όταν επιλέγετε υλικό σπόρων για αργά αγγούρια για ανοιχτό έδαφος, τα φυτά με ισχυρή ύφανση είναι πιο κατάλληλα. Όσο πιο ενεργά σχηματίζεται το στέλεχος τους, τόσο καλύτερη θα είναι η συγκομιδή. Ένα παράδειγμα για ανοιχτό έδαφος θα ήταν οι ποικιλίες "Phoenix", "Chistye Prudy", "Phoenix 640" και "Maryina Roshcha F1". Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτών των όψιμων ποικιλιών είναι η άφθονη καρποφορία τους πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού. Τα φυτά δεν απαιτούν εγκατάσταση πέργκολας. Απλώς θα επιπλέουν στο έδαφος, το κύριο πράγμα είναι να τους παρέχεται επαρκής χώρος.Το πλεονέκτημα των καρπών κάθε ποικιλίας είναι η απουσία πικράδας.
Συνοπτικά για τους κανόνες φύτευσης όψιμων ποικιλιών
Το αγγούρι είναι φυτό που αγαπά τη θερμότητα και όταν φυτεύεις δενδρύλλια, μπορεί να πονέσει λίγο. Πρώτα απ 'όλα, αυτό οφείλεται σε αλλαγές στη θερμοκρασία του εδάφους.
Τα σπορόφυτα μεγάλωσαν σε ζεστό μέρος και όταν φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος, ακόμα κι αν είναι ήδη ζεστό έξω, το ριζικό σύστημα εισέρχεται σε ένα δροσερό περιβάλλον. Εδώ είναι σημαντικό να μειωθεί η ποσότητα του ποτίσματος, καθώς αυξάνεται ο κίνδυνος ανάπτυξης σήψης μυκήτων που επηρεάζουν τις ρίζες. Όταν εντοπιστεί για πρώτη φορά σήψη, τα λάχανα μπορούν να σωθούν με φρέσκο ή ξινόγαλα.
Τα σπορόφυτα όψιμων αγγουριών πρέπει να ποτίζονται νωρίς το πρωί μόνο στη ρίζα. Αυτό θα μειώσει την ποσότητα της συμπύκνωσης που προκαλεί μυκητιασικές ασθένειες. Είναι κακό αν το νερό πέφτει στα φύλλα του φυτού κατά το πότισμα και πρέπει επίσης να αφαιρέσετε τα παλιά φύλλα και να αφαιρέσετε τα πεσμένα φύλλα εγκαίρως. Τέτοιοι απλοί κανόνες θα βοηθήσουν στην πρόληψη της ανάπτυξης παθογόνου μύκητα.
Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να δείτε ένα πείραμα με τη φύτευση αγγουριών τον Ιούλιο:
Ας εξοικειωθούμε με όψιμες ποικιλίες αγγουριών
Τέλος, ήρθε η ώρα να γνωρίσουμε τις όψιμες ποικιλίες αγγουριών που προορίζονται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός από αυτούς, ωστόσο, θα εξετάσουμε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μεταξύ των συνηθισμένων κατοίκων του καλοκαιριού.
Φοίνιξ
Το φυτό χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό μεγάλου αριθμού θηλυκών λουλουδιών, αλλά για καλή επικονίαση απαιτείται η συμμετοχή των μελισσών. Ένα ισχυρά διακλαδισμένο φυτό που παράγει μια άφθονη συγκομιδή, προορίζεται για ανοιχτό έδαφος, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί κάτω από μια μεμβράνη.Οι πρώτοι καρποί συλλέγονται περίπου 64 ημέρες μετά τη φύτευση των φυτών στο έδαφος ή τη βλάστηση των σπόρων. Η ποικιλία είναι διαφορετική μακρά καρποφορία πριν μπει ο παγετός. Τα τραγανά φρούτα μήκους έως 16 cm και βάρους 220 g δεν συσσωρεύουν πικρία. Το αγγούρι είναι καλό για τουρσί και το μαγείρεμα.
Νικητής
Ένα φυτό με μακριά, ανεπτυγμένα αμπέλια ανέχεται την ξηρασία και τη δροσιά και σπάνια είναι ευαίσθητο σε μυκητιακές ασθένειες. Η μακροχρόνια καρποφορία συνεχίζεται μέχρι τον πρώτο παγετό. Οι κυλινδρικοί καρποί καλύπτονται με μεγάλα σπυράκια με κιτρινωπή απόχρωση. Το αγγούρι είναι διάσημο για τις ιδιότητες του τουρσί.
Ηλιακός
Αυτή η ποικιλία είναι περισσότερο αγγούρι μέσης εποχής, αν και πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον 50 ημέρες πριν ξεκινήσει η καρποφορία. Φυτεύοντάς το σε ανοιχτό κρεβάτι κήπου ως αργό αγγούρι, ο κηπουρός δεν μπορεί να πάει στραβά.
Το φυτό αναπτύσσει μεγάλο αριθμό μακριών πλευρικών βλαστών και θετών γιων, που είναι βέλτιστο για καλλιέργεια σε μεγάλους κήπους. Το στέλεχος καλύπτεται και από τα δύο είδη λουλουδιών, τα οποία απαιτούν επικονίαση από τις μέλισσες. Το λαχανικό χαρακτηρίζεται από μια αραιή διάταξη φυματίων στη φλούδα και την παρουσία ανοιχτό πράσινο λωρίδες. Το βάρος ενός ενήλικου φρούτου με μήκος 12 εκ. είναι 138 γρ. Το αγγούρι είναι το πιο κατάλληλο για συντήρηση.
Brownie F1
Το λαχανικό ανήκει σε υβρίδια όψιμης ωρίμανσης. Το έντονα αναρριχώμενο φυτό καρποφορεί καλά σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμοκήπια και είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες. Το υβρίδιο έχει εξαιρετική γεύση χωρίς πικράδα. Τα χόρτα είναι ιδανικά για τουρσί.
Η καρποφορία συνεχίζεται όλο το καλοκαίρι μέχρι το τέλος του φθινοπώρου. Ο πράσινος καρπός έχει μήκος έως 9 εκατοστά με μικρά σπυράκια και καλύπτεται με λευκά αγκάθια.
Κινέζικη αναρρίχηση
Μια όψιμη γονιμοποιημένη ποικιλία, ανάλογα με τη φροντίδα, μπορεί να δώσει τους πρώτους καρπούς 55-70 ημέρες μετά τη φύτευση.Ένα φυτό με μακριά αμπέλια και μεσαία διακλάδωση είναι ιδανικό για ανοιχτό έδαφος. Οι καρποί με μήκος 12 cm παίρνουν βάρος 130 g.
Το πλεονέκτημα της ποικιλίας εκφράζεται από την καλή ανοχή της στις χαμηλές θερμοκρασίες και την προστατευτική ανοσία έναντι κοινών ασθενειών. Το λαχανικό έχει εμπορεύσιμη εμφάνιση και είναι κατάλληλο για τουρσί.
Νεζίνσκι
Η όψιμη ποικιλία μπορεί να αναπτυχθεί σε ανοιχτό έδαφος και κάτω από φιλμ. Το φυτό έχει μακριά αμπέλια και παράγει κυρίως θηλυκά άνθη, αλλά απαιτεί τη συμμετοχή των μελισσών για την επικονίαση. Ένα σκούρο πράσινο λαχανικό μήκους 11 εκ. και βάρους 100 γραμ. Η φλούδα καλύπτεται με μεγάλα φυμάτια με σκούρα αγκάθια.
Το λαχανικό φημίζεται για τη νόστιμη γεύση του, είναι ιδανικό για τουρσί και δεν έχει το χαρακτηριστικό της συσσώρευσης πικράδας.
Crunch F1
Το όψιμο υβρίδιο ριζώνει καλά σε ανοιχτό έδαφος και κάτω από το φιλμ.
Το ζωηρό φυτό είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες. Η μακροχρόνια καρποφορία συνεχίζεται μέχρι το φθινόπωρο.
Τα λαμπερά πράσινα φρούτα, μήκους 10 εκ., ζυγίζουν περίπου 80 γρ. Ο ζουμερός, χωρίς πικρία πολτός με χαρακτηριστική τραγανότητα καθορίζει τη δημοτικότητα του λαχανικού για συντήρηση.
Όψιμα υβρίδια για συντήρηση
Τα όψιμα υβρίδια που αναπτύσσονται σε ανοιχτό έδαφος και προορίζονται για τουρσί έχουν διαφορές στη δομή και τη μορφολογία των κυττάρων. Το κύριο σημάδι ότι ο καρπός προορίζεται για συντήρηση είναι η άκρη της ωοθήκης. Σε ένα ενήλικο έμβρυο, αυτές οι αβλαβείς τρίχες μετατρέπονται σε αγκάθια.
Μπορούν να είναι σκούρα ή ανοιχτόχρωμα και βρίσκονται επίσης τόσο στους φυμάτιους του φλοιού όσο και ομοιόμορφα πάνω από την επιφάνειά του. Για το φυτό, τα σπυράκια χρησιμεύουν ως ρυθμιστής της εξάτμισης της υγρασίας και κατά τη διάρκεια της συντήρησης, η άλμη διεισδύει στον καρπό μέσω αυτών.
Φρούτα με μαύρες αιχμές σε μεγάλα φυμάτια είναι τα βέλτιστα για συντήρηση.Η απόκτηση ενός τέτοιου σκούρου χρώματος συμβαίνει λόγω της εξάτμισης της υγρασίας μαζί με τη χρωστική ουσία. Το τραγανό του πολτού εξαρτάται από τη δομή των κυττάρων, τα οποία σε ένα ενήλικο έμβρυο δεν αναπτύσσονται, αλλά τεντώνονται. Τα υβρίδια «Mama’s Favorite F1», «Lilliput F1», «Khazbulat F1», «Athlete F1» και πολλά άλλα έχουν τέτοια χαρακτηριστικά.
Η επιλογή μιας συγκεκριμένης όψιμης ποικιλίας για έναν ανοιχτό κήπο εξαρτάται άμεσα από την προτίμηση του ιδιοκτήτη και τον σκοπό του λαχανικού, είτε πρόκειται για κονσερβοποίηση, πώληση ή απλώς κατανάλωση ωμού.
