Περιεχόμενο
Το ραπανάκι Java είναι ένα νέο είδος αγαπημένου ανοιξιάτικου λαχανικού σε όλους, η κύρια διαφορά του οποίου είναι η απουσία ριζικού λαχανικού. Τα ραπανάκια έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, επομένως είναι σημαντικό για κάθε κάτοικο του καλοκαιριού να μάθει όσο το δυνατόν περισσότερες πληροφορίες για αυτό το νέο προϊόν στη λαχανοκαλλιέργεια.
Ποια είναι τα οφέλη του πράσινου ραπανάκι;
Το ραπανάκι Ιάβας δεν είναι λιγότερο χρήσιμο λαχανικό από τις συνηθισμένες ποικιλίες. Περιέχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:
- βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου.
- καταστέλλει την παθογόνο μικροχλωρίδα.
- ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
- έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αρθρώσεων.
- βοηθά στη βελτίωση της ανοσίας.
Περιγραφή Java Radish
Το ραπανάκι είναι μια πολύ εξωτική καλλιέργεια που φύεται στο νησί της Ιάβας. Ένα ενήλικο φυτό καλύπτεται πλήρως με λοβούς σερπεντίνης, για τους οποίους καλλιεργείται η καλλιέργεια.
Στην πατρίδα του (τροπικό κλίμα), το ραπανάκι Java μπορεί να φτάσει το μέγεθος ενός μικρού δέντρου, στα κλαδιά του οποίου κρέμονται λοβοί που μοιάζουν με ουρές φιδιού. Το μήκος τους κυμαίνεται στα 60 εκατοστά, αν και μερικές φορές μπορεί να φτάσει και ένα ολόκληρο μέτρο. Λόγω της εμφάνισης των λοβών, το λαχανικό έλαβε πολλά συνειρμικά ονόματα - ραπανάκι φιδιού, ραπανάκι δέντρου, ραπανάκι με ουρά και ουρά αρουραίου.
Στο τοπικό κλίμα, οι λοβοί μεγαλώνουν πιο μέτριοι - μόνο 12 - 15 εκ. Έχουν παρόμοια γεύση με τα συνηθισμένα κόκκινα ραπανάκια, αλλά η κύρια διαφορά είναι η παρουσία μιας πικάντικης γεύσης, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο λαχανικό.
Τα κύρια χαρακτηριστικά
Αυτό το είδος λαχανικών έχει πολλές ποικιλίες που διαφέρουν ως προς το χρώμα και το μέγεθος του λοβού. Υπάρχουν μακριές και κοντές πράσινες και μοβ (μυτερές) λοβοί που μπορούν να αναπτυχθούν ευθεία ή να στρίψουν σε σχήμα φιδιού. Κάθε θάμνος παράγει περισσότερους από 40 λοβούς.
Τα ραπανάκια Java μπορούν να σπαρθούν ως σπορόφυτα ή να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Ο χρόνος και οι κανόνες φύτευσης πρακτικά δεν διαφέρουν από τη φύτευση συμβατικών ποικιλιών. Μπορεί να ανεχθεί ελαφρούς παγετούς, αλλά είναι εξαιρετικά ευαίσθητο σε διάφορα παράσιτα.
Παραγωγικότητα
Οι πρώτοι καρποί του εξωτικού οσπρίου μπορούν να παρατηρηθούν ήδη στα μέσα του καλοκαιριού. Εξακολουθούν να μην έχουν πολύ γεύση όπως τα κανονικά ραπανάκια και έχουν πιο ουδέτερες νότες. Καθώς ωριμάζουν, οι λοβοί γίνονται πιο πυκνοί, παχύτεροι και πιο τραγανοί. Σε αυτά εμφανίζεται και μια χαρακτηριστική πικάντικη γεύση. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ενεργά στην παρασκευή σαλατών, ως πρόσθετο συστατικό για την okroshka, για μεμονωμένες μαρινάδες και τη συντήρηση, το τηγάνισμα και την απλή κατανάλωση ωμών. Ένας λοβός με διάμετρο 10 mm στη βάση θεωρείται ιδανικός.
Εκτός από το συστατικό των οσπρίων του φυτού, μπορούν να καταναλωθούν και άνθη ραπανάκι.
Είναι καλύτερο να συλλέγετε τους λοβούς από τα μεσαία και κάτω μέρη των θάμνων και οι κορυφές να είναι τσιμπημένες. Σε αυτή την περίπτωση, τα κλαδιά που έχουν ήδη καρποφορήσει θα αρχίσουν να παράγουν πλαϊνούς βλαστούς, οι οποίοι θα καρποφορήσουν και αυτοί. Εάν εντοπιστούν στελέχη ξήρανσης, όλοι οι λοβοί πρέπει να αποκοπούν.
Κάθε θάμνος παράγει τουλάχιστον 40 λοβούς και η συγκομιδή μπορεί να γίνει από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι το φθινόπωρο. Η κύρια προϋπόθεση για μια καλή συγκομιδή είναι το γόνιμο έδαφος και η παρουσία ελεύθερου χώρου για ανάπτυξη, επειδή από ένα μικρό σπόρο αναπτύσσονται ολόκληροι θάμνοι, διακλαδιζόμενοι σε διαφορετικές κατευθύνσεις.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Το ραπανάκι Java είναι μια καλλιέργεια λαχανικών που δεν είναι ακόμη γνωστή σε όλους τους κηπουρούς. Έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του, όπως κάθε άλλο φυτό.
Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας φασολιών περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- καλή απόδοση?
- υψηλή βλάστηση?
- ευελιξία χρήσης·
- ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια.
- γευστικές ιδιότητες.
Τα μόνα μειονεκτήματα που μπορούν να σημειωθούν είναι ότι το ραπανάκι Java είναι ευαίσθητο σε διάφορες ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων και επίσης ότι δεν μπορείτε να αγοράσετε τους σπόρους αυτού του λαχανικού σε κάθε κατάστημα.
Κανόνες φύτευσης και φροντίδας
Προκειμένου το φιδίσιο ραπανάκι να παράγει καλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να προετοιμαστείτε κατάλληλα για τη φύτευσή του. Δεν υπάρχουν θεμελιώδεις διαφορές με τη φύτευση συνηθισμένων ποικιλιών, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να αντιμετωπίσει αυτή τη διαδικασία.
Συνιστώμενος χρόνος
Γιατί τα ραπανάκια είναι ένα πρώιμο λαχανικό που μπορεί να φυτευτεί μόλις αρχίσει να φυτρώνει το χιόνι. Εάν φυτέψετε ραπανάκια Java κάτω από μεμβράνη, τότε ο βέλτιστος χρόνος σποράς είναι Μάρτιος-Απρίλιος. Κατά τη φύτευση μέσω δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος, η φύτευση πραγματοποιείται στα μέσα έως τα τέλη Απριλίου.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία κρεβατιών
Ο όσπριος εκπρόσωπος αυτής της φυτικής καλλιέργειας λατρεύει το φως. Επομένως, ο χώρος φύτευσης πρέπει να είναι σε ανοιχτό χώρο. Οι άνεμοι και τα ρεύματα δεν είναι τρομακτικά για τα λαχανικά, αλλά η αυξημένη ποσότητα υγρασίας μπορεί να προκαλέσει πολλές ασθένειες. Επομένως, το μέρος για τα ραπανάκια πρέπει να επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες του.
Όπως όλα τα λαχανικά, τα ραπανάκια ανταποκρίνονται σε γόνιμο, ελαφρύ έδαφος. Το καλό έδαφος είναι το κλειδί για μια πλούσια σοδειά. Επομένως, πριν φυτέψετε ραπανάκι Java, είναι απαραίτητο να γονιμοποιήσετε το έδαφος με μεταλλικά συστατικά και οργανική ύλη. Είναι καλύτερο να κάνετε λίπανση πριν από το χειμώνα ρίχνοντας ένα στρώμα φρέσκιας κοπριάς 5 εκατοστών στην επιλεγμένη περιοχή.
Αλγόριθμος προσγείωσης
Τα ραπανάκια μπορούν να καλλιεργηθούν είτε από σπόρους είτε από σπορόφυτα.
Πρώτη επιλογή:
- Στις 20 Μαρτίου σπείρουμε σπόρους ραπανιού σε έτοιμα δοχεία.
- Ενυδατώστε.
- Καλύψτε με μεμβράνη.
- Μετά από 5 ημέρες, θα πρέπει να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί και στη συνέχεια το φιλμ μπορεί να αφαιρεθεί.
- Το πότισμα των δενδρυλλίων πραγματοποιείται καθώς το έδαφος στεγνώνει.
- Στις αρχές ή στα μέσα Απριλίου (πρέπει να βασιστείτε στις κλιματικές συνθήκες και τη θέση φύτευσης - ανοιχτό έδαφος ή θερμοκήπιο) μπορείτε να φυτέψετε σπορόφυτα.
- Πρέπει να φυτέψετε θάμνους σε απόσταση περίπου 15 - 20 cm ο ένας από τον άλλο.
Δεύτερη επιλογή:
- Μια μέρα πριν τη σπορά, μουλιάζουμε τους σπόρους του οσπρίου της Ιάβας σε ζεστό νερό πάνω σε γάζα.
- Σπείρετε σπόρους στα προετοιμασμένα αυλάκια, προσπαθώντας να διατηρήσετε το απαιτούμενο διάστημα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολλητική ταινία).
- Ρίξτε ένα λεπτό στρώμα χώματος από πάνω.
- Χτυπήστε ελαφρά.
- Νερό.
Εάν η σπορά πραγματοποιείται νωρίς την άνοιξη, τότε το κρεβάτι καλύπτεται με μεμβράνη. Όταν η απειλή του παγετού έχει περάσει, το καταφύγιο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
Καλλιέργεια Capsicum Ραπανάκι
Μετά τη σπορά, τα ραπανάκια απαιτούν κάποια φροντίδα, η οποία δεν διαφέρει από τη φροντίδα των συνηθισμένων ποικιλιών αυτής της καλλιέργειας.
- Όταν εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια του ραπανιού Java (μετά από 5 - 10 ημέρες), το φυτό πρέπει να ποτιστεί.
- Είναι αμέσως απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα στήριγμα στο οποίο θα δεθούν οι αναπτυσσόμενοι θάμνοι στο μέλλον. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας συνηθισμένα ξύλινα μανταλάκια.
- Μετά από 20 ημέρες, μπορείτε να προσθέσετε ουρία αραιωμένη σε νερό (1 ποτήρι ουρία ανά 10 λίτρα).
- Όταν εμφανιστούν ζιζάνια, πρέπει να αφαιρεθούν με το χέρι. Η χρήση σκαπάνης μπορεί να βλάψει το εύθραυστο ριζικό σύστημα.
- Το πότισμα των οσπρίων Java θα πρέπει να γίνεται καθώς το χώμα στεγνώνει. Αν βρέχει περιοδικά, το φυτό δεν χρειάζεται επιπλέον υγρασία.
- Ο θάμνος πρέπει να σχηματιστεί 50 - 60 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Αυτή τη στιγμή το φυτό αρχίζει να ανθίζει. Για καλύτερο σχηματισμό ωοθηκών, είναι απαραίτητο να γονιμοποιηθεί το έδαφος με οποιοδήποτε οργανικό μέσο.
- Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των καρπών, δεν πρέπει να υπερποτίζετε τα ραπανάκια για να μην αποκτήσουν υπερβολική υγρασία οι λοβοί.
- Όταν τα κλαδιά αρχίζουν να στεγνώνουν, όλοι οι λοβοί κόβονται. Μπορούν να αποξηρανθούν για να παραχθεί το δικό τους υλικό σπόρου.
Παράσιτα και ασθένειες
Το ραπανάκι Capsicum, το οποίο μοιάζει με ένα ισχυρό δέντρο στη φωτογραφία, είναι ευαίσθητο σε μια σειρά από ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων. Τα πιο επικίνδυνα για το όσπριο της Ιάβας είναι:
- Σκνίπας που κάνει τρύπες στα φύλλα. Είναι επικίνδυνο για νεαρά σπορόφυτα, αλλά μετά την ανθοφορία δεν αποτελεί κίνδυνο για το φυτό.
- Ψείρα των φυτών. Συχνά ευθύνεται για τον θάνατο του λάχανου και των ραπανιών.
- Αλογόμυγα.
- Medvedka.
- Σαπίδα και άλλες ασθένειες χαρακτηριστικό των συνηθισμένων ραπανιών.
Μπορείτε να απαλλαγείτε από τα προβλήματα που έχουν προκύψει χρησιμοποιώντας τόσο εξειδικευμένα μέσα όσο και παραδοσιακές μεθόδους. Το πιο αποτελεσματικό από αυτά είναι η επεξεργασία του φυτού λοβού Javan με φρέσκια τέφρα ξύλου. Μπορείτε απλά να πασπαλίσετε τον θάμνο ή να απλώσετε τη στάχτη με νερό και να ποτίσετε καλά το χώμα.
Χρήση στη μαγειρική
Το ραπανάκι Java είναι ένα ευέλικτο φρούτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στους παρακάτω τομείς:
- Ψήσιμο. Οι μικροί λοβοί, τηγανισμένοι στο λάδι, μοιάζουν με τραγανές, ζουμερές πιπεριές με μοναδική πικάντικη γεύση.
- Φρέσκια χρήση. Τα ραπανάκια μπορούν να προστεθούν σε πολλές σαλάτες ή να κοπούν για να τα προσθέσετε στη μπομπονιέρα.
- Αλάτισμα και μαρινάρισμα. Το τουρσί των λοβών θα βοηθήσει στη διατήρηση του πλούσιου σε βιταμίνες λαχανικών καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
- Ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας.
συμπέρασμα
Το ραπανάκι Java είναι ένα εξωτικό λαχανικό που κερδίζει μόνο δημοτικότητα στη χώρα. Πολλοί κηπουροί είναι επιφυλακτικοί με το φυτό που αγαπά τη θερμότητα, επομένως φοβούνται να το φυτέψουν σε τοπικές κλιματολογικές συνθήκες. Αλλά οι κριτικές από εκείνους που έχουν ήδη προσπαθήσει να καλλιεργήσουν πράσινα ραπανάκια δείχνουν ότι η καλλιέργεια είναι πολύ ανεπιτήδευτη.
