Περιεχόμενο
Το γλυκό καλαμπόκι είναι από καιρό μια δημοφιλής καλλιέργεια δημητριακών και καλλιεργείται από τον άνθρωπο τόσο για ζωοτροφές όσο και για επιτραπέζια. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, αφού το καλαμπόκι φημίζεται για τις γαστρονομικές του ιδιότητες, καθώς και την υψηλή διατροφική του αξία, παρέχοντας στον άνθρωπο το ένα τρίτο των απαραίτητων μικροστοιχείων. Επιπλέον, η καλλιέργεια γλυκού καλαμποκιού δεν είναι δύσκολη: φυτεύοντας τους σπόρους σε ένα οικόπεδο την άνοιξη, κάθε κηπουρός θα μπορεί να απολαύσει τα ασυνήθιστα νόστιμα στάχυα στα μέσα του καλοκαιριού.
Η διαφορά μεταξύ γλυκού καλαμποκιού και κανονικού καλαμποκιού
Δεν μπορούν όλοι να διακρίνουν το γλυκό καλαμπόκι από το κανονικό καλαμπόκι, γιατί οι εμφανείς διαφορές είναι αόρατες στο ανεκπαίδευτο μάτι. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν διακριτικά χαρακτηριστικά:
- Το κανονικό καλαμπόκι έχει σκουρότερους και μεγαλύτερους σπόρους.
- το στάχυ του γλυκού καλαμποκιού έχει συχνά σχήμα βαρελιού με αμβλύ άκρο.
- στις ποικιλίες ζάχαρης, ακόμη και στην ακατέργαστη μορφή τους, οι κόκκοι έχουν έντονη γλυκιά γεύση: είναι η αυξημένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη που είναι η κύρια διαφορά μεταξύ των ποικιλιών ζάχαρης και των ποικιλιών ζωοτροφών.
- Οι καρποί του γλυκού καλαμποκιού είναι πολύ πιο μαλακοί από το κανονικό καλαμπόκι.
Σε αντίθεση με το κανονικό καλαμπόκι, το γλυκό καλαμπόκι πρέπει να συλλέγεται αμέσως μόλις φτάσει στο γαλακτώδες στάδιο.
Οι καλύτερες ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού
Οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να αποκτήσουν περισσότερα από 500 είδη καλλιεργειών· οι καλύτερες ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού συζητούνται παρακάτω.
Dobrynya
Η ποικιλία είναι πρώιμη ποικιλία και παραμένει δημοφιλής στους κηπουρούς λόγω της εύκολης και γρήγορης βλάστησης των σπόρων της, καθώς και της ευκολίας φροντίδας και της αντοχής της στις μυκητιάσεις. Οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν στο έδαφος μόλις η θερμοκρασία τη νύχτα δεν πέσει κάτω από τους +10 °C. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 1,7 μ., το μήκος των στάχυων είναι περίπου 25 εκ. Η γεύση των κόκκων είναι πολύ λεπτή, γαλακτώδης και γλυκιά. 2 - 2,5 μήνες μετά τη σπορά, η καλλιέργεια είναι έτοιμη για συγκομιδή. Το καλαμπόκι της ποικιλίας Dobrynya είναι κατάλληλο τόσο για βράσιμο όσο και για κονσερβοποίηση.
Πνεύμα
Μια πρώιμη, παραγωγική ποικιλία, που αναπτύσσεται σε ύψος κατά 1,9 - 2 m και έχει μήκος στάχυ 19 - 22 cm, ζυγίζει περίπου 200 - 350 g. Οι κόκκοι έχουν αρκετά υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης στη σύνθεσή τους - πάνω από 12 %. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος τον Μάιο και μετά από 65 ημέρες τα κεφάλια του λάχανου φθάνουν σε πλήρη ωριμότητα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα. Και χάρη στην καλή προσαρμογή του σε οποιεσδήποτε συνθήκες και τις σταθερά υψηλές αποδόσεις, η καλλιέργεια του γλυκού καλαμποκιού Spirit είναι κατάλληλη για την κύρια επιχείρηση.
Νέκταρ πάγου
Αυτή η ποικιλία είναι ποικιλία όψιμης ωρίμανσης: πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 130 ημέρες από τη στιγμή της σποράς μέχρι να ωριμάσει πλήρως το στάχυ. Οι μίσχοι του φυτού εκτείνονται μέχρι 1,8 m σε ύψος, το μήκος των στάχυων είναι 25 cm, περιέχουν ζουμερούς, μεγάλους κόκκους.Το νέκταρ πάγου έχει ένα χαρακτηριστικό λευκό χρώμα του πυρήνα και την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από οποιαδήποτε ποικιλία γλυκού καλαμποκιού. Επομένως, το υβρίδιο ανήκει στην κατηγορία των επιδορπίων και τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη θα πρέπει να το χρησιμοποιούν με προσοχή.
Γκουρμέ 121
Είναι επίσης μια ποικιλία επιδόρπιο, υψηλής απόδοσης, πρώιμης ωρίμανσης. Το φυτό δεν είναι πολύ ψηλό, απλώνεται μόνο 1,45 μ. Τα στάχυα μεγαλώνουν 20 - 21 εκ. μήκος, έχουν μεγάλους κόκκους απαλού κίτρινου χρώματος με λεπτό δέρμα. Η ποικιλία είναι θερμόφιλη, γι' αυτό συνιστάται η καλλιέργεια της με σπορόφυτα και όχι με σπορά σε ανοιχτό έδαφος. Η ωρίμανση των στάχυων γίνεται την 67η – 70η ημέρα μετά τη φύτευση των κόκκων.
Οι πρώτες ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού (για παράδειγμα, Dobrynya, Lakomka 121) είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε σκληρές κλιματολογικές συνθήκες, καθώς η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης (για παράδειγμα, Ice Nectar) καλλιεργούνται σε πιο ήπιες συνθήκες και παρόλο που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν, έχουν υψηλότερες αποδόσεις.
Τεχνολογία καλλιέργειας γλυκού καλαμποκιού
Το γλυκό καλαμπόκι θεωρείται μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, αλλά εξακολουθεί να έχει τα δικά του χαρακτηριστικά ανάπτυξης. Αυτό το ψηλό φυτό προτιμά ηλιόλουστες θέσεις· αν δεν υπάρχει επαρκής φωτισμός, δεν μπορεί να σχηματίσει στάχυα. Στις νότιες περιοχές της χώρας, οι σπόροι αρχίζουν να σπέρνονται από τις αρχές Μαΐου, στις βόρειες περιοχές - πιο κοντά στο τέλος του μήνα.
Σχέδιο φύτευσης γλυκού καλαμποκιού σε ανοιχτό έδαφος:
- Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους. Ο χώρος πρέπει να είναι ηλιόλουστος, προστατευμένος από αέρα και ρεύματα. Τα φτωχά εδάφη πρέπει να είναι καλά εμπλουτισμένα και αερισμένα (σκαμμένα στο βάθος του φτυαριού). Για να εμπλουτίσετε το αργιλώδες έδαφος, προσθέστε τύρφη, άμμο, καθώς και χούμο ή λίπασμα (ένας κουβάς για κάθε τετραγωνικό μέτρο).Τα αμμώδη εδάφη εμπλουτίζονται με οργανική ουσία (7 κιλά ανά τ.μ.) και χλοοτάπητα (3 κουβάδες ανά τ.μ.).
- Προετοιμασία δημητριακών. Μόνο ολόκληροι, μεγάλοι σπόροι, χωρίς ορατά ελαττώματα, είναι κατάλληλοι για φύτευση. Για την προστασία των μελλοντικών βλαστών από μυκητιασική μόλυνση, συνιστάται η τουρσί των κόκκων. Για να γίνει αυτό, μουλιάζονται για 10 λεπτά σε διάλυμα μαγγανίου.
- Σπορά. Τα αυλάκια γίνονται στο έδαφος βάθους 5 - 7 cm, σε απόσταση μεταξύ τους τουλάχιστον 40 cm (αλλά όχι μεγαλύτερη από 75 cm). Οι σπόροι τοποθετούνται σε αυτά τα αυλάκια κάθε 15 cm, μετά από τα οποία πασπαλίζονται προσεκτικά με ένα στρώμα χώματος, ποτίζονται και πολτοποιούνται.
Η καλλιέργεια πολλών ποικιλιών γλυκού καλαμποκιού ταυτόχρονα σε ένα χωράφι υπόκειται στον ακόλουθο κανόνα: οι κανονικές γλυκές ποικιλίες πρέπει να φυτεύονται σε σημαντική απόσταση από τις επιδόρπιες (τουλάχιστον 400 μέτρα). Μια άλλη μέθοδος είναι να φυτέψετε καλαμπόκι με περίπου την ίδια ημερομηνία ανθοφορίας, με διαφορά δύο εβδομάδων. Αυτό γίνεται για να αποκλειστεί η πιθανότητα διασταυρούμενης επικονίασης, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η περιεκτικότητα σε άμυλο στους κόκκους, και να επηρεάζεται πολύ η γεύση τους.
Φροντίδα γλυκού καλαμποκιού
Αφού φυτρώσουν όλα τα σπορόφυτα, το χώμα μεταξύ των σειρών πρέπει να χαλαρώνει τακτικά και να τραβάει τα ζιζάνια. Αυτό γίνεται μετά το πότισμα, τουλάχιστον 3-4 φορές την εποχή, ενώ το κάθε φυτό ξεριζώνει. Αυτές οι διαδικασίες είναι απαραίτητες για τη βελτίωση του αερισμού του εδάφους.
Το πότισμα του γλυκού καλαμποκιού πρέπει να γίνεται τακτικά, ιδιαίτερα άφθονα στην οκτάφυλλη φάση, κατά την εκτόξευση των πανικών και κατά την περίοδο της γαλακτώδους ωρίμανσης. Εάν το φυτό δεν έχει υγρασία, θα σταματήσει να αναπτύσσεται. Το πότισμα πραγματοποιείται 2 - 3 φορές την εβδομάδα, με ρυθμό τριών λίτρων ανά φυτό.
Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της σεζόν, το γλυκό καλαμπόκι ταΐζεται 2 φορές.Την πρώτη φορά - με οργανικό λίπασμα (διάλυμα περιττωμάτων πουλιών ή έγχυμα φλόμου), μετά το σχηματισμό του πρώτου κόμβου στο φυτό. Τη δεύτερη φορά - με ορυκτό λίπασμα, κατά την περίοδο της ανθοφορίας και της ωοτοκίας των στάχυων.
Επιπλέον, η καλλιέργεια σχηματίζει ενεργά πλευρικούς βλαστούς (θετά παιδιά), οι οποίοι πρέπει να αποκοπούν, αφήνοντας δύο ή τρεις κύριους. Εάν δεν γίνει αυτό, τα αυτιά θα σχηματιστούν αδύναμα και άδεια, καθώς το φυτό θα σπαταλήσει την ενέργειά του για τη διατήρηση των πλευρικών βλαστών.
συμπέρασμα
Το γλυκό καλαμπόκι απαιτεί λίγη προσοχή και αν δεν ποτίσετε και δεν ταΐσετε τα φυτά εγκαίρως, δεν θα μπορέσετε να αναπτύξετε καλή συγκομιδή. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η διασταυρούμενη επικονίαση κτηνοτροφικών και επιτραπέζιων ποικιλιών είναι απαράδεκτη. Η αυστηρή τήρηση των γεωργικών τεχνικών για την καλλιέργεια γλυκού καλαμποκιού θα σας επιτρέψει να έχετε μια πλούσια σοδειά χωρίς μεγάλη προσπάθεια και έξοδα.
