Περιεχόμενο
Τα κολοκυθάκια είναι ίσως τα πιο κοινά και ιδιαίτερα αγαπημένα σε πολλούς κηπουρούς συγγενή της κολοκύθας.
Οι καλλιεργητές λαχανικών το ερωτεύτηκαν όχι μόνο για την ευκολία καλλιέργειας του, αλλά και για τον μεγάλο αριθμό ευεργετικών ιδιοτήτων που διαθέτει.
Το κολοκυθάκι απορροφάται τέλεια από τον ανθρώπινο οργανισμό, γι' αυτό συνιστάται για κατανάλωση ακόμη και από άτομα που πάσχουν από παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, ακόμη και παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος.
Ένας εντυπωσιακός και, ίσως, ένας από τους εκπροσώπους της οικογένειας λαχανικών με την υψηλότερη απόδοση είναι η ποικιλία "Tristan".
Περιγραφή
Τα κολοκυθάκια "Tristan F1" είναι μια πρώιμη υβριδική ποικιλία. Η διαδικασία πλήρους ωρίμανσης των καρπών είναι μόνο 32-38 ημέρες. Ο θάμνος του φυτού είναι αρκετά συμπαγής, με μικρή αναρρίχηση. Οι καρποί έχουν επίμηκες κυλινδρικό σχήμα, λείο, σκούρο πράσινο χρώμα. Το μήκος ενός ώριμου λαχανικού φτάνει τα 30 εκ. Κάθε μεμονωμένο κολοκυθάκι ζυγίζει από 500 έως 700 γραμμάρια. Η σάρκα του φρούτου έχει λευκή απόχρωση και είναι πολύ τρυφερή και αρωματική στη γεύση. Το κολοκυθάκι, το οποίο είναι «Tristan», ανέχεται καλά την υπερβολική υγρασία στο έδαφος και είναι επίσης ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες.
Η απόδοση της ποικιλίας είναι αρκετά υψηλή - έως 7-7,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο κρεβατιού ή έως 20 φρούτα από έναν καρποφόρο θάμνο.
Στη μαγειρική, οι καρποί της ποικιλίας Tristan χρησιμοποιούνται για:
- τηγάνισμα?
- κατάσβεση?
- κονσερβοποίηση και τουρσί?
- Οι νεαρές ωοθήκες καταναλώνονται ωμές ως σαλάτα λαχανικών.
Τα κολοκυθάκια της υβριδικής ποικιλίας «Tristan» διατηρούν τέλεια τις ιδιότητες και τις εμπορικές τους ιδιότητες για 4 μήνες.
