Περιεχόμενο
- 1 Χημική σύνθεση
- 2 Πώς είναι χρήσιμος και περιποιείται ο χυμός viburnum
- 3 Πώς να φτιάξετε και να ετοιμάσετε το χυμό από viburnum στο σπίτι
- 4 Πώς να παίρνετε και να πίνετε σωστά χυμό viburnum για ιατρικούς σκοπούς
- 5 Εφαρμογή στην κοσμετολογία
- 6 Χρήση στη μαγειρική
- 7 Αντενδείξεις για τη χρήση του χυμού viburnum
- 8 συμπέρασμα
Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού viburnum για το ανθρώπινο σώμα έχουν μελετηθεί από ειδικούς εδώ και πολλά χρόνια. Σύμφωνα με αυτούς, σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες: φρούτα, φύλλα, σπόροι, φλοιός, αλλά κυρίως ο χυμός. Έχει μοναδική θεραπευτική σύνθεση, πλούσια σε βιταμίνες και μακροστοιχεία. Συχνά χρησιμοποιείται ως παράλληλο θεραπευτικό φάρμακο για την καταπολέμηση του κρυολογήματος, των προβλημάτων με το γαστρεντερικό και το καρδιαγγειακό σύστημα.
Χημική σύνθεση
Λόγω των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του χυμού viburnum, χρησιμοποιείται ως προληπτικός και θεραπευτικός παράγοντας. Το μούρο, τόσο φρέσκο όσο και σε κονσέρβα, περιέχει πολλές πολύτιμες ουσίες. Τα κύρια χρήσιμα συστατικά στη σύνθεσή του είναι:
- γλυκόζη;
- πηκτίνη;
- λιπαρό οξύ;
- τανίνες;
- πολυσακχαρίτες;
- ασβέστιο;
- σίδερο;
- ιώδιο;
- καροτίνη?
- φλαβονοειδή;
- ασκορβικό και οξικό οξύ.
- ρετινόλη;
- βιταμίνες C, A, B3, B9, P, K;
- Σαμπουκίνη.
Ο χυμός Viburnum μπορεί να κορεστεί το ανθρώπινο σώμα με όλες σχεδόν τις χρήσιμες ουσίες. Η τακτική χρήση του μπορεί να αντικαταστήσει τη λήψη συμπλεγμάτων βιταμινών. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι 26 kcal ανά 100 g, η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι 7 g. Δεν υπάρχουν πρωτεΐνες ή λίπη.
Ο χυμός Viburnum βοηθά στην αντιμετώπιση της αδυναμίας και της έλλειψης δύναμης
Πώς είναι χρήσιμος και περιποιείται ο χυμός viburnum
Το ποτό χρησιμοποιείται συχνά στη λαϊκή ιατρική ως θεραπευτικό και τονωτικό. Τα οφέλη του χυμού viburnum για την ανθρώπινη υγεία είναι τα εξής:
- ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος ·
- βελτίωση της πεπτικής διαδικασίας.
- μείωση της θερμοκρασίας του σώματος?
- αυξημένη όρεξη?
- σταθεροποίηση πίεσης?
- μείωση της χοληστερόλης?
- βελτίωση της γαστρεντερικής λειτουργίας?
- ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
- θεραπεία παθολογιών του καρδιαγγειακού συστήματος.
- εξάλειψη των πονοκεφάλων?
- ενίσχυση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
- ανακούφιση από τη φλεγμονή.
Το προϊόν έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση και, χάρη στις αντισηπτικές του ιδιότητες, έχει υψηλή επουλωτική δράση για το κρυολόγημα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επουλωτικό, αντιαλλεργικό, χολερετικό και διουρητικό. Έχει αποδειχθεί ότι με τη συνεχή κατανάλωση χυμού viburnum, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθεροποιούνται, ο εμμηνορροϊκός κύκλος αποκαθίσταται και η κατάσταση των γυναικών κατά την εμμηνόπαυση ανακουφίζεται. Τα στοιχεία που περιέχονται στο μούρο βοηθούν στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και της ευερεθιστότητας και έχουν μια ελαφριά ηρεμιστική δράση.Επιπλέον, το viburnum ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες. Ο χυμός του συνταγογραφείται για απώλεια φωνής, βραχνάδα, πονόλαιμο και φλεγμονώδεις διεργασίες στη στοματική κοιλότητα. Εάν κάνετε περιοδικά γαργάρες με αυτό, μπορείτε να απαλλαγείτε από ασθένειες στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα.
Ποια είναι τα οφέλη του χυμού viburnum με ζάχαρη;
Ο ίδιος ο χυμός Viburnum είναι πικρός, έτσι πολλές συνταγές προτείνουν την προσθήκη ενός γλυκαντικού σε αυτό για να βελτιωθεί η γεύση του. Επιπλέον, λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη, η διάρκεια ζωής του ποτού αυξάνεται, το προϊόν είναι φυσικό συντηρητικό, αυξάνει τη θρεπτική αξία του αφεψήματος, βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και επίσης μειώνει την ερεθιστική επίδραση στους βλεννογόνους.
Συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν πάρετε αυτό το ρόφημα.
Πώς να φτιάξετε και να ετοιμάσετε το χυμό από viburnum στο σπίτι
Δεν είναι δύσκολο να αποκτήσετε χυμό viburnum, η διαδικασία δεν απαιτεί πολύ προσπάθεια και χρόνο. Το κύριο πράγμα κατά τη δημιουργία του είναι να προσπαθήσετε να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερες χρήσιμες ιδιότητες. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για την παρασκευή ενός θεραπευτικού ροφήματος, από τις οποίες κάθε νοικοκυρά μπορεί να επιλέξει το πιο κατάλληλο για τον εαυτό της.
Πώς να φτιάξετε χυμό από viburnum σε αποχυμωτή για το χειμώνα
Ο ευκολότερος τρόπος για να στύψετε χυμό από το viburnum είναι να χρησιμοποιήσετε έναν αποχυμωτή. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:
- φρέσκα φρούτα - 1000 g.
- ζάχαρη - 200 g;
- ποτήρι νερού.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Το viburnum πρέπει να τακτοποιηθεί, να ελευθερωθεί από κλαδιά και να πλυθεί καλά.
- Χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή, βγάλτε το χυμό από τα φρούτα.
- Τοποθετούμε το κέικ σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε αφού βράσει για πέντε λεπτά.
- Στραγγίζουμε τον ζωμό με τυρί και κρυώνουμε.
- Βράζουμε τον φρεσκοστυμμένο χυμό, το ζωμό και τη ζάχαρη.
- Ρίχνουμε το ρόφημα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.
Η συγκομιδή του viburnum για το χειμώνα αποθηκεύεται τέλεια στο κελάρι μέχρι το τέλος της άνοιξης.
Χυμός Viburnum σε αποχυμωτή
Ο χυμός Viburnum που παρασκευάζεται σε χυμό εξοικονομεί πολύ χρόνο, αλλά η μακροχρόνια θερμική επεξεργασία του προϊόντος αφαιρεί τα περισσότερα από τα ευεργετικά στοιχεία.
Αυτή η συνταγή περιέχει ζάχαρη και φρέσκα φρούτα. Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:
- Πλύνετε το viburnum, ξεχωρίστε το και τοποθετήστε το στο επάνω δοχείο του αποχυμωτή.
- Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη.
- Βάλτε τη συσκευή στη φωτιά.
- Αφού περάσουν 40 λεπτά από την απελευθέρωση του χυμού από τα μούρα, ρίξτε το ζωμό σε αποστειρωμένα δοχεία και τυλίξτε τα καπάκια.
Για να διατηρηθεί το προϊόν περισσότερο, τα βάζα πρέπει να σφραγίζονται ερμητικά.
Χυμός Viburnum σε αργή κουζίνα
Μερικές νοικοκυρές φτιάχνουν χυμό από viburnum σε μια αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό θα πρέπει:
- Ταξινομήστε και ξεπλύνετε τα φρέσκα μούρα.
- Τοποθετήστε τα στο μπολ της συσκευής, υποχωρώντας 2-3 εκ. από την άκρη.
- Γλυκάνετε το viburnum για γεύση.
- Ρίξτε νερό στο δοχείο έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς τα μούρα.
- Ετοιμάστε το ρόφημα για 40 λεπτά στη λειτουργία «Stew».
- Σουρώνετε το μείγμα και τυλίγετε τα καπάκια όσο είναι ζεστό.
Ο χυμός Viburnum είναι καλό τονωτικό
Χυμός Viburnum για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα
Το ποτό Viburnum που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι σε θέση να διατηρήσει τη μέγιστη ποσότητα ευεργετικών ιδιοτήτων, καθώς το μούρο δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία.
Απαιτούμενα Προϊόντα:
- viburnum - 3 κιλά.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κιλά.
Τεχνολογική διαδικασία:
- Τρίψτε καθαρό, φρέσκο viburnum σε ένα ξύλινο γουδί.
- Τοποθετούμε τα τριμμένα μούρα σε τυρί διπλωμένα σε πολλές στρώσεις και τα στύβουμε καλά.Προειδοποίηση! Δεν πρέπει να μπαίνουν σπόροι ή σπόροι στο τελικό προϊόν.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, αφήνουμε για μισή ώρα μέχρι να διαλυθεί.
- Ανακατέψτε καλά το μείγμα που προκύπτει.
- Τοποθετήστε σε καθαρά βάζα και κλείστε καλά.
Ένα ποτό που παρασκευάζεται χωρίς μαγείρεμα είναι καλύτερο να φυλάσσεται στο ψυγείο.
Χυμός Viburnum με μέλι
Όταν το μέλι προστεθεί στο προϊόν, γίνεται ακόμα πιο θεραπευτικό. Το φάρμακο αποθηκεύεται τέλεια στο ψυγείο και βοηθά στην τέλεια αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος.
Συστατικά:
- μούρα viburnum - 1 κιλό.
- μέλι - 0,5 κιλά.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Πλένουμε τα φρούτα, τα στεγνώνουμε και τα θρυμματίζουμε απαλά με έναν πουρέ.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε ψιλή σήτα και αλέστε.
- Ανακατέψτε το υγρό που προκύπτει με μέλι μέχρι να διαλυθεί τελείως.
- Ρίξτε το ρόφημα σε έτοιμα δοχεία και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος.
Ο χυμός Viburnum με μέλι παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης
Χυμός με πολτό
Για να ετοιμάσετε ένα ρόφημα από viburnum με πολτό, θα χρειαστείτε νερό και φρέσκα φρούτα με ζάχαρη σε αναλογία 1:1. Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:
- Ξεφλουδίστε τα καθαρά μούρα χωρίς σημάδια σήψης για 5 λεπτά σε ζεστό νερό, τα στραγγίστε.
- Θρυμματίζουμε τα φρούτα με μια ξύλινη κουτάλα.
- Προετοιμάστε σιρόπι από ζάχαρη (για 350 g προϊόντος - 650 ml νερό).
- Ανακατέψτε τη μάζα των μούρων με το γλυκαντικό και θερμαίνετε στους 80 βαθμούς.
- Συσκευάζουμε το ρόφημα σε βάζα, σφραγίζουμε, παστεριώνουμε.
Το νέκταρ με πολτό μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά την προετοιμασία.
Πώς να παίρνετε και να πίνετε σωστά χυμό viburnum για ιατρικούς σκοπούς
Η θεραπεία με χυμό viburnum θα πρέπει να πραγματοποιείται σωστά, ακολουθώντας τις συνιστώμενες δόσεις και ενδείξεις. Για παράδειγμα:
- Εάν έχετε κρυολόγημα, πιείτε 50 ml από το ρόφημα πριν από τα γεύματα.
- Για την αρτηριακή πίεση, πάρτε 30 ml νέκταρ viburnum με μέλι τρεις φορές την ημέρα για έξι εβδομάδες.
- Για να βελτιώσετε την όραση, πιείτε ½ ποτήρι χυμό viburnum με άδειο στομάχι, αναμεμειγμένο σε ίσες αναλογίες με χυμό καρότου.
- Κατά τη διάρκεια της καταρροής, το προϊόν ενσταλάσσεται στις ρινικές οδούς, τρεις σταγόνες δύο φορές την ημέρα.
- Για τις ημικρανίες, πάρτε το ρόφημα τρεις φορές την ημέρα, 45 ml.
Ο χυμός μπορεί να έχει ήπια ηρεμιστική δράση και να ανακουφίζει από την αϋπνία.
Εφαρμογή στην κοσμετολογία
Το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά για καλλυντικούς σκοπούς. Έχει αποδειχθεί καλά για δερματικές παθήσεις: ακμή, σπυράκια, δερματίτιδα, έκζεμα. Βοηθά να φωτίσει το δέρμα, συσφίγγει την επιδερμίδα, κάνει τις φακίδες σχεδόν αόρατες και βοηθά στην εξομάλυνση των ρυτίδων. Το ρόφημα χρησιμοποιείται για να ξεβγάλει τα μαλλιά, να τους δώσει λάμψη και να ρυθμίσει τη λιπαρότητα του τριχωτού της κεφαλής. Βοηθά στην ενδυνάμωση των νυχιών, αναζωογονεί το πρόσωπο και τα χέρια. Για να δείτε το επιθυμητό αποτέλεσμα, απλώς σκουπίστε το δέρμα σας με έναν παγωμένο κύβο χυμού viburnum κάθε μέρα. Μερικές γυναίκες συμβουλεύουν να προσθέτουν νέκταρ σε κρέμες, τονωτικά και λοσιόν. Επιπλέον, με βάση αυτό κατασκευάζονται θρεπτικές μάσκες, για παράδειγμα:
- Για ξηρό δέρμα, ανακατέψτε το χυμό σε ίσες αναλογίες με ξινή κρέμα και εφαρμόστε το μείγμα στο πρόσωπο για ένα τέταρτο της ώρας.
- Για τη λεύκανση, 30 g του ροφήματος χτυπάμε με δύο ασπράδια αυγού και εφαρμόζουμε στο δέρμα για 30 λεπτά.
Οι μάσκες με βάση το προϊόν πρέπει να γίνονται τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα
Χρήση στη μαγειρική
Ο χυμός Viburnum μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για την προετοιμασία γαστρονομικών πιάτων. Προστίθεται σε σάλτσες για κρέας, πουλερικά και ψάρια. Το ποτό χρησιμεύει ως προσθήκη σε σιρόπια για τον εμποτισμό προϊόντων ζαχαροπλαστικής· προστίθεται σε ζελέ, κρέμες και πουτίγκες.Μπορεί να προστεθεί σε τσάι, κομπόστα και ρόφημα φρούτων. Διάφορα αλκοολούχα ποτά και βάμματα παρασκευάζονται επίσης με βάση το εκχύλισμα viburnum.
Αντενδείξεις για τη χρήση του χυμού viburnum
Παρά τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες, ο χυμός viburnum έχει επίσης αντενδείξεις. Δεδομένου ότι τα μούρα περιέχουν οξύ, δεν συνιστώνται σε άτομα με γαστρίτιδα. Το Viburnum πρέπει να εισάγεται στη διατροφή των πασχόντων από αλλεργίες με προσοχή. Στην παραμικρή αρνητική αντίδραση από το σώμα, πρέπει να σταματήσετε να πίνετε χυμό.
Αντενδείκνυται αυστηρά η λήψη του ποτού εάν:
- εγκυμοσύνη;
- αρθρίτιδα;
- υπόταση;
- τάση για δυσκοιλιότητα?
- αρθρίτιδα;
- υψηλό ποσοστό πήξης του αίματος?
- παγκρεατίτιδα?
- πέτρες στα νεφρά.
συμπέρασμα
Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού viburnum βρίσκονται στη σύνθεσή του. Επομένως, για να έχει θετική επίδραση το ποτό, είναι σημαντικό να μελετήσετε τη λίστα των ουσιών που περιλαμβάνονται σε αυτό, προκειμένου να αποφευχθεί η δυσανεξία στο προϊόν. Επιπλέον, θα πρέπει να τηρείτε τους κανόνες χρήσης του φαρμακευτικού προϊόντος, να τηρείτε τη δοσολογία και να παρακολουθείτε την αντίδραση του σώματος. Οι ευεργετικές ιδιότητες του χυμού viburnum βοηθούν στην αντιμετώπιση μιας ποικιλίας παθήσεων, αλλά πριν το πιείτε, είναι καλύτερο να μιλήσετε με έναν ειδικό.
