Περιεχόμενο
- 1 Μέντα με πρωτότυπες γεύσεις
- 2 Περιγραφή μέντας φράουλας
- 3 Ποιο είναι το άρωμα της μέντας φράουλας;
- 4 Χρήση μέντας φράουλας στη μαγειρική
- 5 Πού μπορείτε να προσθέσετε μέντα φράουλα;
- 6 Κανόνες προσγείωσης
- 7 Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας
- 8 Παράσιτα και ασθένειες
- 9 Πότε και πώς να συλλέξετε μέντα φράουλα
- 10 συμπέρασμα
- 11 Κριτικές
Δεν αρέσει σε όλους η μέντα με έντονη επιθετική μυρωδιά. Εάν το φυτό χρησιμοποιείται για θεραπεία, δεν μπορείτε να ξεφύγετε από το άρωμα της μενθόλης. Στη μαγειρική, μπορείτε και πρέπει να αναζητήσετε προϊόντα που είναι ευχάριστα και φέρνουν ευχαρίστηση. Η μέντα φράουλας δεν χτυπά τους γευστικούς κάλυκες, αφήνει απαλά και διακριτικά ένα πιάτο ή ποτό, προσθέτοντας νότες φρεσκάδας και φράουλας σε αυτό.
Μέντα με πρωτότυπες γεύσεις
Ένας από τους τομείς της εκτροφής μέντας είναι η δημιουργία ποικιλιών με μυρωδιές από μπαχαρικά, φρούτα και μούρα. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στα πικάντικα-αρωματικά παρτέρια. Εάν ένα άτομο είναι κοντά για 15-20 λεπτά, η διάθεσή του βελτιώνεται, το σωματικό και ψυχοσυναισθηματικό στρες ανακουφίζεται και η συνολική αντίσταση του οργανισμού σε ασθένειες και λοιμώξεις αυξάνεται. Τα αρωματικά βότανα χρησιμοποιούνται και στη μαγειρική.
Διαφορετικοί τύποι μέντας προκάλεσαν ποικιλίες με πρωτότυπες μυρωδιές:
- Το πιπέρι μπορεί να έχει άρωμα εσπεριδοειδών ή σοκολάτας.
- Τα στρογγυλά φύλλα χρησίμευσαν ως βάση για μια ποικιλία με άρωμα ανανά.
- χωράφι - μπανάνα?
- Το spicate περιλαμβάνει την ποικιλία Almira με άρωμα φράουλας.
Μεταξύ των ποικιλιών που αναφέρονται, μόνο οι νότες εσπεριδοειδών ή σοκολάτας μέντας συνοδεύονται από έντονο άρωμα μενθόλης. Η περιεκτικότητα αυτής της ουσίας σε άλλες ποικιλίες είναι χαμηλή, αλλά εξακολουθεί να κυριαρχεί, αν και όχι τόσο έντονα.
Περιγραφή μέντας φράουλας
Ο δυόσμος Almira (Menthaspicata Almira) είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό με το υπέργειο τμήμα του να πεθαίνει το χειμώνα. Σχηματίζει έναν συμπαγή θάμνο ύψους έως 40 εκ. Αν οι βλαστοί είναι συνεχώς τσιμπημένοι, αναπτύσσεται καλά σε πλάτος. Τα στελέχη είναι ίσια, γυμνά.
Η μέντα με άρωμα φράουλας Almira έχει μικρά, πράσινα, ωοειδή επιμήκη αντίθετα φύλλα με ευδιάκριτες φλέβες, αιχμηρή άκρη και αχνά δόντια κατά μήκος της άκρης. Οι μίσχοι είναι κοντοί, μερικές τρίχες συγκεντρώνονται στο κάτω μέρος της πλάκας ή απουσιάζουν εντελώς.
Τα άνθη της μέντας της φράουλας είναι μοβ, συγκεντρωμένα στις μασχάλες των άνω φύλλων. Σχηματίζουν μια λεπτή, διαλείπουσα ακίδα, η οποία το καλοκαίρι σε ανοιχτό χώρο συχνά ξεθωριάζει και γίνεται χλωμή. Η ανθοφορία αρχίζει στα τέλη Μαΐου και προσελκύει μέλισσες και πεταλούδες στην περιοχή.
Τα ριζώματα της μέντας φράουλας είναι λεπτά και οριζόντια. Αναπτύσσονται γρήγορα, σχηματίζοντας ολόκληρες αποικίες. Η ποικιλία Almira καλλιεργείται συχνά ως εδαφοκάλυψη.
Ο δυόσμος με άρωμα φράουλας περιέχει πολύ λίγη μενθόλη. Δεν περιλαμβάνεται στον κατάλογο των φυτών που αναγνωρίζονται από την επίσημη ιατρική ως φαρμακευτικά, αλλά περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και αιθέρια έλαια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση του γενικού τόνου του σώματος, την ανακούφιση από την κούραση και στα αρχικά στάδια του κρυολογήματος.
Η κύρια αξία της μέντας φράουλας ως φυτού κήπου είναι οι αρωματικές της ιδιότητες. Μια διακριτική ευχάριστη μυρωδιά, η οποία εντείνεται όταν τα φύλλα είναι κατεστραμμένα, ανακουφίζει από την κατάθλιψη, τους πονοκεφάλους και την κούραση.
Ποιο είναι το άρωμα της μέντας φράουλας;
Η μυρωδιά της μέντας φράουλας δεν μπορεί να ανταγωνιστεί σε πλούτο το άρωμα του πιπεριού, έντονο σε σημείο εμμονής. Είναι όμως ελαφρύ, ευχάριστο και δεν προκαλεί πονοκεφάλους σε άτομα που δεν ανέχονται καλά τη μενθόλη.
Φράουλα μέντα Almira, σύμφωνα με κριτικές από μάγειρες και γευσιγνώστες, έχει ένα ευχάριστο άρωμα μούρων από φράουλες με νότες σοκολάτας. Δεν έχει ψυχρές αποχρώσεις, όπως το πιπέρι.
Χρήση μέντας φράουλας στη μαγειρική
Τα φύλλα και τα άνθη χρησιμοποιούνται για την παρασκευή επιδορπίων, σάλτσες και φρουτοσαλάτες. Η μέντα φράουλα δίνει στα ποτά ένα μοναδικό ελαφρύ άρωμα. Συχνά προστίθεται σε λεμονάδα και κοκτέιλ.
Η μέντα Almira δεν πνίγει άλλες μυρωδιές, αλλά τις πυροδοτεί. Τα μικρά, αρωματικά φύλλα είναι υπέροχα για το γαρνίρισμα των έτοιμων πιάτων.
Πού μπορείτε να προσθέσετε μέντα φράουλα;
Το τσάι από μέντα, που έχει άρωμα φράουλας, ανακουφίζει από την κούραση και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και ανακουφίζει από τον πονόλαιμο. Για ένα μικρό φλιτζάνι αρκεί να προσθέσετε 2-3 φρέσκα φύλλα ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξερά.
Εκτός από τη μαγειρική, η μέντα Almira χρησιμοποιείται και με τους εξής τρόπους:
- Τα ξηρά βότανα μπορούν να παρασκευαστούν και να προστεθούν στα λουτρά για μυϊκή και νευρική ένταση.
- ένα μάτσο δυόσμο κρεμασμένο στο δωμάτιο ενός υπερκινητικού παιδιού θα το βοηθήσει να κοιμηθεί και δεν θα το ερεθίσει με το άρωμα μενθόλης.
- φρέσκα ή ξηρά βότανα προστίθενται σε λοσιόν, μάσκες και σαπούνια που παρασκευάζονται μόνοι σας.
- Η μέντα φράουλα είναι χρήσιμη ως άρωμα στο μπάνιο.
- Τα φύλλα μπορούν να τρίβονται στους κροτάφους και τις παλάμες σας πριν από την εργασία που απαιτεί συγκέντρωση ή κατά την προετοιμασία για εξετάσεις.
Κανόνες προσγείωσης
Η μέντα Almira με άρωμα φράουλας ανέχεται τη μερική σκιά. Στο νότο είναι γενικά καλύτερα να μην το φυτέψετε σε ανοιχτό μέρος, διαφορετικά:
- το πράσινο και τα λουλούδια ξεθωριάζουν και γίνονται χλωμά.
- η διακοσμητικότητα μειώνεται.
- Είναι δύσκολο να βρεις όμορφα φύλλα για σαλάτες και ποτά.
- συμβαίνει απώλεια αιθέριων ελαίων.
- Γίνεται αδύνατο να προετοιμάσετε μέντα για το χειμώνα.
Κάθε χώμα που δεν είναι πολύ όξινο θα κάνει. Αλλά η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλύτερα σε στραγγισμένα, γόνιμα, υγρά εδάφη.
Η ποικιλία φυτεύεται στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, μόλις το έδαφος ξεπαγώσει και ζεσταθεί. Εάν στο νότο δεν ήταν δυνατό να ολοκληρωθεί η εργασία πριν από την έναρξη της ζέστης, είναι καλύτερο να το αναβάλετε στις αρχές του φθινοπώρου. Τα ριζώματα μέντας έρχονται κοντά στην επιφάνεια και, χωρίς να προλάβουν να ριζώσουν, θα πεθάνουν από υπερθέρμανση ή ξηρασία.
Πριν από τη φύτευση, σκάψτε την περιοχή και αφαιρέστε τις ρίζες των ζιζανίων. Η γη πρέπει να χαλαρώσει καλά και να διαλυθούν όλες οι σβώλοι. Εάν το κρεβάτι δεν έχει χρόνο να κρεμάσει, τυλίγεται κάτω.
Αλγόριθμος προσγείωσης:
- Κόβουμε λωρίδες βάθους 5-8 εκ. και ποτίζουμε γενναιόδωρα.
- Τοποθετούμε στη σειρά ριζώματα μέντας και σκεπάζουμε με χώμα.
- Σφραγίστε την προσγείωση.
Περαιτέρω φροντίδα - πότισμα, αφαίρεση ζιζανίων.Δεν μπορείτε να χαλαρώσετε το έδαφος - το ριζικό σύστημα της μέντας φράουλας είναι επιφανειακό.
Η ποικιλία είναι κατάλληλη για φύτευση σε δοχεία. Εάν το δοχείο είναι μικρό, η μέντα θα γίνει αδύναμη, με λεπτούς βλαστούς και είναι απίθανο να ανθίσει. Αλλά τα χόρτα θα κάνουν για τσάι ή σαλάτα.
Το χώμα κήπου δεν είναι κατάλληλο για τη γλάστρα· πρέπει να αγοράσετε χώμα γενικής χρήσης με βάση την τύρφη. Η αποστράγγιση τοποθετείται στο κάτω μέρος. Φροντίστε να μην στεγνώσει το υπόστρωμα και να μην λιμνάσει το νερό στο δοχείο.
Στο τέλος της σεζόν, η μέντα φράουλας μεταμοσχεύεται σε ανοιχτό έδαφος ή εισάγεται στο σπίτι μέχρι την άνοιξη.
Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας
Ο δυόσμος ονομάζεται μέντα κήπου και χρησιμοποιείται πιο συχνά από άλλους τύπους στον εξωραϊσμό. Είναι ανεπιτήδευτο, ανθεκτικό στον παγετό και μεγαλώνει καλά. Η ποικιλία Almira διαφέρει από τη μητρική καλλιέργεια στο συμπαγές σχήμα, το άρωμα φράουλας και τα μικρά φύλλα που καίγονται εύκολα στον λαμπερό ήλιο.
Το φυτό χρειάζεται τακτικό πότισμα. Η λίπανση σε γόνιμο έδαφος μπορεί να γίνει 2 φορές το χρόνο:
- Νωρίς την άνοιξη άζωτο?
- στο τέλος του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου - φώσφορο και κάλιο.
Το βοτάνισμα της μέντας φράουλας πραγματοποιείται με το χέρι, το έδαφος δεν χαλαρώνει. Μεταμοσχεύεται σε άλλο μέρος κάθε 3 χρόνια. Καλύψτε με κλαδιά ελάτης ή πεσμένα φύλλα μόνο κατά τους κρύους, χωρίς χιόνι χειμώνες.
Παράσιτα και ασθένειες
Η μέντα φράουλας έχει πολλά παράσιτα. Εάν τα φύλλα και τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών, γλυκών, άλλων πιάτων ή για τη διακόσμηση τους, τα έντομα πρέπει να καταπολεμηθούν με παραδοσιακές μεθόδους. Ο πολιτισμός συχνά επηρεάζεται από:
- σκαθάρι φύλλο μέντας?
- φυλλαράκια?
- αφίδες?
- τρυγονοί?
- Ψύλλος μέντας?
- πέννες;
- με τσιμπίδες.
Μεταξύ των ασθενειών είναι:
- ωίδιο?
- σκουριά;
- κηλίδωση?
- βερτισίλλιο μαρασμό;
- μυκόπλασμα (ανάπτυξη ρίζας).
Για να αποφευχθούν οι χημικές ουσίες, η μέντα επαναφυτεύεται τακτικά και οι αποξηραμένοι μίσχοι αφαιρούνται από την περιοχή το φθινόπωρο.
Πότε και πώς να συλλέξετε μέντα φράουλα
Για φρέσκια κατανάλωση, τα φύλλα μέντας μαζεύονται ανάλογα με τις ανάγκες. Για την παρασκευή πρώτων υλών με γεύση φράουλας για τσάι ή σάλτσες για το φθινόπωρο και το χειμώνα, το επάνω μέρος των φυτών κόβεται μια ζεστή ηλιόλουστη μέρα. Σε τέτοιες καιρικές συνθήκες η περιεκτικότητα σε αρωματικές ουσίες φτάνει στο μέγιστο.
Οι πιο ποιοτικές πρώτες ύλες από μέντα λαμβάνονται στην αρχή της ανθοφορίας. Για τις περισσότερες περιοχές, αυτό είναι το τέλος Αυγούστου ή το πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου. Δεν πρέπει να το καθυστερήσετε, καθώς τον Ιούλιο, τα σπόρια των μυκήτων ενεργοποιούνται και η μέντα αρχίζει να πονάει.
Πώς να στεγνώσετε σωστά τη μέντα φράουλα
Οι βλαστοί μπορούν να αποξηρανθούν σε τσαμπιά κρεμώντας τους σε ζεστό, καλά αεριζόμενο χώρο μακριά από τον ήλιο. Η μέντα έτοιμη για αποθήκευση τοποθετείται σε καλά κλεισμένα κουτιά από χαρτόνι.
Εάν υπάρχει χρόνος, τα φύλλα κόβονται αμέσως μετά τη συγκομιδή και απλώνονται σε λευκό χαρτί. Μπορείτε να καλύψετε την εφημερίδα με καθαρή γάζα σε δύο στρώσεις. Αποθηκεύστε τα ξερά φύλλα σε ένα καλά κλεισμένο γυάλινο δοχείο.
συμπέρασμα
Η μέντα φράουλα είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό με λεπτό άρωμα. Μπορεί να καλλιεργηθεί κάτω από δέντρα με διάτρητη κορώνα, σε δοχεία, σε παρτέρια ή παρτέρια με άλλα αρωματικά φυτά.
Κριτικές
