Κόκκινο κεράσι: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις για την ανθρώπινη υγεία

Περιεχόμενο

1 Σύνθεση και θρεπτική αξία
2 Ποια είναι τα οφέλη του κόκκινου κερασιού;
3 Σε τι βοηθά το κόκκινο κεράσι;
4 Εφαρμογή κόκκινου κερασιού
5 Αντενδείξεις για τη λήψη κόκκινου κερασιού
6 συμπέρασμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου κερασιού είναι γνωστές στους ανθρώπους εδώ και πολύ καιρό· το φυτό φημίζεται για την πλούσια χημική του σύνθεση. Η χρήση βαμμάτων και αφεψημάτων από φλοιό, φρούτα ή φύλλα θα βοηθήσει τόσο στην πρόληψη όσο και στη θεραπεία μιας σειράς ασθενειών.

Σύνθεση και θρεπτική αξία

Τα μούρα κόκκινου κερασιού περιέχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών:

Ονομα	Οφέλη και επιπτώσεις στον οργανισμό
Ανθοκυανίνες	Έχουν ηρεμιστική, βακτηριοκτόνο και επανορθωτική δράση στον οργανισμό. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη ιογενών, κρυολογημάτων και βακτηριακών ασθενειών.
Βιταμίνη C	Ενισχύει την αντίσταση του οργανισμού στο κρυολόγημα και χρησιμεύει ως χρήσιμο προληπτικό μέτρο για την υγεία της καρδιάς και των αγγείων.
Τανίνες	Έχουν αντιφλεγμονώδη δράση στο γαστρεντερικό σωλήνα και απομακρύνουν τις τοξίνες. Βοηθούν στην καταπολέμηση των δηλητηριάσεων από ραδιενεργές ουσίες, φυτικά δηλητήρια και άλατα βαρέων μετάλλων.
Καφεϊκό οξύ	Αποτρέπει τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων λόγω των καρκινογόνων ιδιοτήτων του.
Λυκοπένιο	Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προλαμβάνει την ανάπτυξη καρκίνου και αθηροσκλήρωσης.
Πολυσακχαρίτες	Βελτιώνουν την πέψη, βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη.
Φερουλικό οξύ	Αντιισταμινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Συχνά χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία ως μέρος αντιγηραντικών και αντηλιακών κρεμών.
Χλωρογενικό οξύ	Έχει καύση λίπους και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, επιταχύνει το μεταβολισμό.

Ενεργειακή αξία (ανά 100 g):

υδατάνθρακες - 13,6 g;
λίπη - 1,7 g;
πρωτεΐνες - 3 g;
νερό - 61 g;
φυτικές ίνες - 20 g;
περιεκτικότητα σε θερμίδες - 160 kcal.

Ποια είναι τα οφέλη του κόκκινου κερασιού;

Από την αρχαιότητα, οι καρποί του κόκκινου κερασιού χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Η πλούσια χημική του σύνθεση καθιστά το φυτό χρήσιμο για γυναίκες, άνδρες, παιδιά και ηλικιωμένους.

Για τους άνδρες

Για τους άνδρες, το κόκκινο κεράσι είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό. Η πλούσια χημική σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες βοηθούν στην επιτάχυνση της παροχής περιφερειακού αίματος και αυξάνουν την ισχύ. Έχει επίσης θετική επίδραση στη λίμπιντο.

Μεταξύ άλλων, το κόκκινο κεράσι βοηθά στη θεραπεία της τριχομονάδας.

Η καταπραϋντική, ηρεμιστική δράση του τσαγιού από κεράσι θα βοηθήσει τους άνδρες να διατηρήσουν την υγεία του νευρικού τους συστήματος σε περιόδους στρες και υπερβολικής εργασίας.

Για γυναίκες

Από την αρχαιότητα, οι γυναίκες έπαιρναν αφέψημα κόκκινου κερασιού ως φυσικό αντισυλληπτικό.

Για μολυσματικές ασθένειες των γεννητικών οργάνων, στις γυναίκες συνιστάται, εκτός από την κύρια θεραπεία, να κάνουν ντους με αφέψημα κόκκινου κερασιού.

Το χρήσιμο φυτό χρησιμοποιείται συχνά για καλλυντικούς σκοπούς.

Για την καταπολέμηση της ακμής, ο χυμός των φρούτων χρησιμοποιείται για να σκουπίσει προβληματικές περιοχές.
Για δερματίτιδα σε 30 λεπτά. Πριν από τα γεύματα, πιείτε 60 ml αφέψημα φλοιού.
Για να ανακουφιστεί η κατάσταση του δέρματος από τα ηλιακά εγκαύματα, σκουπίζεται με αλκοολούχο έγχυμα αποξηραμένων λουλουδιών.
Ένα βάμμα 1 κουταλιάς της σούπας θα βοηθήσει στην καταπολέμηση των ρυτίδων και της ξηροδερμίας. μεγάλο. λουλούδια βουτηγμένα σε ζεστό νερό. Αφού κρυώσει, μουλιάστε ένα βαμβάκι στο βάμμα και σκουπίστε το πρόσωπό σας με αυτό.
Οι μάσκες με μούρα βοηθούν στην ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών.

Για παιδιά

Ο φρεσκοστυμμένος χυμός από φρούτα κόκκινου κερασιού έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, βοηθώντας τα παιδιά με διάρροια, ναυτία, εμετό και δυσεντερία. Έχει στυπτική δράση στο γαστρεντερικό σωλήνα, προάγει την αποβολή επιβλαβών ουσιών σε περίπτωση δηλητηρίασης και δηλητηρίασης.

Προσοχή! Τα μούρα δεν πρέπει να καταναλώνονται από παιδιά κάτω των 3 ετών. Όταν χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, είναι απαραίτητη η διαβούλευση με παιδίατρο.

Τα προβλήματα του δέρματος των εφήβων, όπως η φλεγμονή των σμηγματογόνων αδένων, μπορούν επίσης να αντιμετωπιστούν με χυμό κόκκινου κερασιού. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να σκουπίζετε το πρόσωπό σας με αυτό το πρωί και το βράδυ για ένα μήνα.

Για ηλικιωμένους

Ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου κερασιού για ηλικιωμένους:

βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης?
ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
Η κατανάλωση τσαγιού από φύλλα και ρίζες έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
Η έγχυση αλκοόλ από κόκκινο κεράσι θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του πόνου των αρθρώσεων.

Σε τι βοηθά το κόκκινο κεράσι;

Δεδομένου ότι το ξύλο έχει εξαιρετικές βακτηριοκτόνες ιδιότητες, είναι σε θέση να καθαρίσει τον αέρα γύρω του. Με τον ίδιο τρόπο, η κατανάλωση φρούτων κόκκινου κερασιού επηρεάζει το ανθρώπινο σώμα, συμβάλλοντας στην καταστροφή της επιβλαβούς μικροχλωρίδας και στη διακοπή των φλεγμονωδών διεργασιών.

Το κόκκινο κεράσι βοηθά στην αντιμετώπιση μιας σειράς διαφόρων ασθενειών:

Όνομα της νόσου	Τα οφέλη του κόκκινου κερασιού
Διάρροια	Ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και έχει ενισχυτική δράση.
Πονόλαιμος, οδοντικές λοιμώξεις	Το ξέπλυμα του στόματος με βάμμα μούρων σταματά τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
Βρογχίτιδα	Ένα αφέψημα από το φλοιό και τα φύλλα θα βοηθήσει στην ανακούφιση του βήχα.
Τερηδόνα	Το τακτικό ξέπλυμα του στόματος με αφέψημα από φύλλα κόκκινου κερασιού χρησιμεύει ως εξαιρετική πρόληψη της ανάπτυξης τερηδόνας.
Κρυολογήματα	Ένα αφέψημα του φλοιού έχει αντιπυρετική δράση, αυξάνει την εφίδρωση και βοηθά στην ανακούφιση του πυρετού. Το έγχυμα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό στην καταπολέμηση βακτηρίων και ιών.
Στοματίτις	Ένα αφέψημα αποξηραμένων φύλλων πρέπει να χρησιμοποιείται για γαργάρες.
Φλόγωση της μεμβράνης των βλεφάρων	Για να ανακουφίσετε την οξεία φλεγμονή, εφαρμόστε μια κομπρέσα στα μάτια χρησιμοποιώντας βαμβακερά επιθέματα εμποτισμένα σε αφέψημα.
Παθήσεις των νεφρών και του ουρογεννητικού συστήματος	Το αφέψημα βελτιώνει το μεταβολισμό, προάγει την αποβολή των τοξινών και έχει έντονη διουρητική δράση.
Ογκολογικά νοσήματα	Λόγω της περιεκτικότητας σε καφεϊκό οξύ, η κατανάλωση κόκκινου κερασιού είναι χρήσιμη για την πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου.
Κατάθλιψη	Η πλούσια χημική σύνθεση του φυτού επηρεάζει το ανθρώπινο νευρικό σύστημα, εξουδετερώνει τις βλαβερές συνέπειες του στρες και προλαμβάνει την κατάθλιψη.

Εφαρμογή κόκκινου κερασιού

Κόκκινα μούρα κερασιού, φρέσκα και αποξηραμένα, χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Φτιάχνουν υγιεινές κομπόστες, μαρμελάδα και χρησιμοποιούνται ως γέμιση για κέικ και πίτες.

Για να στεγνώσετε σωστά τα φρούτα, πρέπει:

Τοποθετήστε τα πλήρως ώριμα μούρα μαζί με τα κοτσάνια σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί.
βάζουμε στο φούρνο και διατηρούμε στους 40 ^οC 1 ώρα;
ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 70 ^οΓ, αερίζετε τακτικά.
μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και διατηρήστε τη μέχρι να στεγνώσει τελείως.
Αφαιρέστε τα κοτσάνια και τοποθετήστε τα αποξηραμένα μούρα σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Μια πραγματική λιχουδιά είναι το αλεύρι από κόκκινο κεράσι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για αλεύρι σίτου για ψήσιμο και επιδόρπια. Τα πιάτα θα είναι χαμηλών θερμίδων και η γεύση τους θα αστράφτει με νέες νότες. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες του αλευριού από κόκκινα μούρα είναι δεύτερη μετά τα προϊόντα ολικής αλέσεως.

Συμβουλή! Για να λάβετε αλεύρι, τα αποξηραμένα μούρα πρέπει να αλέθονται χρησιμοποιώντας μύλο καφέ ή επεξεργαστή τροφίμων.

Μαρμελάδα κόκκινο κεράσι:

Προσθέστε 1 κιλό φρέσκο κόκκινο κεράσι σε 1 κιλό ζάχαρη και αφήστε το να βράσει για 10 ώρες.
Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση.
Περιχύνουμε τα μούρα με ζεστό χυμό και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι.

Μπορείτε να δείτε πώς να ετοιμάσετε διάφορα είδη μαρμελάδας στη συνταγή βίντεο:

Βάμμα κόκκινου κερασιού με βότκα:

Επιλέξτε 400 g μεγάλα φρέσκα μούρα, ξεπλύνετε, τοποθετήστε σε ένα γυάλινο μπουκάλι.
Προσθέτουμε 100 γρ ζάχαρη και αφήνουμε για 10 ώρες.
Ρίξτε 500 ml βότκα, αφήστε για 25 ημέρες σε θερμοκρασία 22 - 25 ^ο
Φιλτράρετε το ρόφημα χρησιμοποιώντας ύφασμα γάζας και αδειάζετε σε σκούρα γυάλινα μπουκάλια. Αποθηκεύστε για όχι περισσότερο από 1 χρόνο.

Αντενδείξεις για τη λήψη κόκκινου κερασιού

Οι αντενδείξεις για τη χρήση του κόκκινου κερασιού είναι:

Παιδιά κάτω των 3 ετών.
Αλλεργίες και προσωπικές δυσανεξίες.
Τάση για δυσκοιλιότητα.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, η πρόσληψη τροφής μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στον σχηματισμό και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Προσοχή! Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μούρων με σπόρους μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδροκυανικό οξύ.

Συμπτώματα δηλητηρίασης με αιθέρια έλαια που περιέχονται σε κλαδιά και φύλλωμα: ζάλη, ναυτία, έμετος, πονοκέφαλος, υγρά μάτια, κνησμός των ρινικών βλεννογόνων. Επομένως, τα μπουκέτα κόκκινου κερασιού δεν πρέπει να αφήνονται σε κλειστούς, ανεπαρκώς αεριζόμενους χώρους.

συμπέρασμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου κερασιού είναι αναμφισβήτητες. Από τα αρχαία χρόνια, χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία και τη λαϊκή ιατρική. Τα βάμματα και τα αφεψήματα βοηθούν στην καταπολέμηση πολλών παθήσεων και έχουν ανοσοτροποποιητική και γενική ενισχυτική δράση στον οργανισμό.