Περιεχόμενο
Οι άνθρωποι άρχισαν να συλλέγουν κράταιγο πριν από πολύ καιρό, και η συλλογή όχι μόνο μούρων, αλλά και ταξιανθιών, φλοιού και φύλλων είναι δημοφιλής. Το φυτό προσελκύει την προσοχή των ανθρώπων λόγω της γεύσης και των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του.
Πού φυτρώνει ο κράταιγος στη Ρωσία;
Περίπου 47 είδη αυτού του δέντρου αναπτύσσονται στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Μόνο λίγα είδη φυτών είναι δημοφιλή.
- Κόκκινος κράταιγος του αίματος (Crataégussanguinea). Το δεύτερο όνομα του φυτού είναι κράταιγος της Σιβηρίας. Οι ζώνες φυσικής ανάπτυξης είναι οι περιοχές της Ανατολικής Σιβηρίας και της Δυτικής Σιβηρίας, η Υπερβαϊκαλία και το έδαφος του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Σε αυτές τις περιοχές, τα δέντρα μπορούν να βρεθούν σε ξέφωτα και άκρες ξηρών αραιών δασών, σε στέπες και σε πλημμυρικές πεδιάδες ποταμών.
- Κράταιγος Αλτάι (Crataegusaltaíca). Υπό φυσικές συνθήκες, το είδος μπορεί να βρεθεί στην περιοχή της Ανατολικής Σιβηρίας (Δημοκρατία της Τούβα). Μπορεί να αναπτυχθεί μεμονωμένα ή σε ομαδικές φυτεύσεις. Προτιμά βραχώδεις περιοχές, πλημμυρικές πεδιάδες ποταμών και λόφους με κιμωλία.
- Κράταιγος Daurian (Crataégusdahuríca). Περιοχές ανάπτυξης: Νοτιοανατολική Σιβηρία και Άπω Ανατολή.Υπό φυσικές συνθήκες, δέντρα αυτού του είδους μπορούν να βρεθούν σε όχθες ποταμών, σε πλημμυρισμένα λιβάδια, παρυφές δασών, σε χαμόκλαδα μικτών και φυλλοβόλων δασών και σε βουνοπλαγιές.
Όλα τα παραπάνω είδη δεν είναι ιδιαίτερα επιλεκτικά για το έδαφος. Για την καλύτερη ανάπτυξη των δέντρων είναι κατάλληλα προσχωσιγενή, βοτσαλωτά και αμμώδη εδάφη. Υπάρχουν συχνές περιπτώσεις επιτυχούς ανάπτυξης σε συνθήκες κακώς καλλιεργημένου εδάφους. Το δέντρο προτιμά ηλιόλουστες περιοχές και ανέχεται την ελαφριά σκίαση.
Τα έντονα όξινα και υγρά εδάφη και τα μέρη με κοντινά υπόγεια ποτάμια είναι απολύτως ακατάλληλα για δέντρα. Οι παράκτιες ζώνες που πλημμυρίζουν από τα λιωμένα νερά και τα πεδινά με στάσιμα ρεύματα ψυχρού αέρα δεν είναι επίσης κατάλληλα μέρη για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας.
Μεγάλος αγκάθινος (μεγάλος ανθήρας) κράταιγος (Crataégusmacracantha).
Υπό φυσικές συνθήκες αναπτύσσεται μόνο στην περιοχή της Βόρειας Αμερικής, αλλά ως καλλιεργούμενο είδος είναι πιο διαδεδομένο στο Ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας (περιοχή Μόσχας, Ουράλια, περιοχές της Κεντρικής ζώνης). Δενδροφυτεύσεις μπορούν να βρεθούν στις πλαγιές των οροσειρών και σε παράκτιες περιοχές λιμνών και ποταμών. Προτιμά γόνιμο, μέτρια υγρό, στραγγισμένο έδαφος εμπλουτισμένο με ασβεστόλιθο. Είναι εξαιρετικά δύσκολο να ανεχτούμε πολύ όξινα, αργιλώδη και εμποτισμένα υποστρώματα. Αγαπά τα καλά φωτισμένα ηλιόλουστα μέρη και αντιμετωπίζει καλά την ελαφριά σκίαση.
Ο κράταιγος του Maximowicz (Crataégusmaximowiczii).
Το είδος διανέμεται στην Άπω Ανατολή και σε περιοχές της Ανατολικής Σιβηρίας. Λόγω των περιοχών ανάπτυξης, αυτό το είδος ονομάστηκε στη μνήμη του Ρώσου βοτανολόγου Karl Maksimovich, ο οποίος μελέτησε νέα ανθοφόρα φυτά στις περιοχές Amur και Ussuri.Οι φυσικές συνθήκες ανάπτυξης είναι σε υγρά λιβάδια, πλημμυρισμένες κοιλάδες, ξηρές βουνοπλαγιές, όχθες ποταμών, παρυφές δασών με βελανιδιές και πλατύφυλλες (αραιές) φυτεύσεις.
Το φυτό προτιμά γόνιμο, μέτρια υγρό έδαφος, αργιλώδες, ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο. Αγαπά το φως και αντιμετωπίζει καλά την ελαφριά σκίαση.
Κοινός κράταιγος (Crataéguslaevigata).
Η περιοχή διανομής αυτού του είδους είναι ολόκληρη η επικράτεια της Ευρώπης, αλλά για την κεντρική ζώνη και τις νότιες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η δημοτικότητα της καλλιέργειας του δέντρου οφείλεται όχι μόνο στους καρπούς, αλλά και στις διακοσμητικές μορφές του φυτό. Περιλαμβάνει πολλά υποείδη, που διακρίνονται από τα σχήματα και τα χρώματα της λεπίδας των φύλλων και των μίσχων.
Υπό φυσικές συνθήκες αναπτύσσεται στις παρυφές πευκόφυτων ή φυλλοβόλων δασών, όχθες ποταμών, φράχτες και σε θάμνους. Το είδος είναι απαιτητικό στο φωτισμό και δεν αντέχει καθόλου τη σκίαση. Προτιμά μόνο γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα και ελαφρώς υγρά εδάφη.
Πότε ωριμάζει ο κράταιγος;
Η ανθοφορία των δέντρων ξεκινά τη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου και μπορεί να διαρκέσει μέχρι τα τέλη Ιουνίου. Και μόνο στα μεγάλα ακανθώδη (μεγάλα ανθήρα) είδη η ανθοφορία διαρκεί μόνο 10 ημέρες.
Εάν πρέπει να συλλέξετε άνθη κράταιγου, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το χρονικό πλαίσιο για την ανθοφορία και να σταματήσετε τη συλλογή μετά από 6 ημέρες από την έναρξη της ανθοφορίας.
Η ωρίμανση των μούρων του κράταιγου, ανεξάρτητα από τον τύπο του, συμβαίνει από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο, σε σπάνιες περιπτώσεις μέχρι τον Οκτώβριο.
Νωρίς την άνοιξη είναι η εποχή για τη συλλογή του φλοιού του κράταιγου. Είναι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου που αρχίζει η ενεργή κίνηση του χυμού μέσα στο φυτό.
Μερικές φορές το φύλλωμα του κράταιγου χρησιμοποιείται και για ιατρικούς σκοπούς, το οποίο πρέπει να αρχίσει να συλλέγεται πριν ξεκινήσει η ανθοφορία και μπορεί να συνεχιστεί μέχρι το τέλος του.
Πότε να συλλέξετε φρούτα του κράταιγου
Είναι καλύτερα να συλλέγετε φρούτα του κράταιγου για το χειμώνα πριν από την έναρξη του πρώτου παγετού. Τα κατεψυγμένα μούρα δεν είναι απολύτως κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση, αλλά είναι τέλεια για επεξεργασία.
Η καλύτερη εποχή για τη συλλογή των καρπών του κράταιγου είναι ένα ξηρό, απάνεμο απόγευμα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πρωινή δροσιά έχει ήδη εξατμιστεί και οι καρποί έχουν στεγνώσει. Μόνο ξηρά, όχι υπερώριμα και μη αλλοιωμένα από τα μούρα των πτηνών είναι το καλύτερο υλικό για μακροχρόνια αποθήκευση.
Πότε να συλλέξετε κράταιγο στην περιοχή της Μόσχας
Στις συνθήκες της περιοχής της Μόσχας, πιο συχνά οι πρώτοι παγετοί συμβαίνουν στις 20-22 Σεπτεμβρίου. Κατά συνέπεια, οι καρποί του κράταιγου μπορούν να συλλεχθούν ήδη από τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Αυτή η περίοδος συγκομιδής διευκολύνεται από το πιο ήπιο κλίμα και τις πιο ηλιόλουστες μέρες. Σε κάθε περίπτωση, καρποί που είναι σταθεροί στην αφή και χωρίς φθορές είναι κατάλληλοι για συγκομιδή. Είναι καλύτερα να αφήνετε μαλακά μούρα για τα πουλιά για τη δυνατότητα μελλοντικής αναπαραγωγής.
Πότε να συλλέξετε τον κράταιγο στη μεσαία ζώνη
Η Κεντρική Ρωσία χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση των πρώτων παγετών από το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου (τις περισσότερες φορές οι πρώτοι παγετοί αναμένονται στις 14 Οκτωβρίου - τη γιορτή της Μεσολάβησης της Υπεραγίας Θεοτόκου). Με βάση αυτές τις κλιματικές συνθήκες, η συγκομιδή των καρπών θα πρέπει να έχει ολοκληρωθεί πριν από αυτό το χρονικό διάστημα.
Πότε να συλλέξετε κράταιγο στα Ουράλια
Τα κλιματικά χαρακτηριστικά των Ουραλίων είναι οι πρώτοι παγετοί τον Σεπτέμβριο. Πρέπει να έχετε χρόνο για να μαζέψετε τα φρούτα πριν παγώσουν ελαφρώς. Ο κράταιγος συλλέγεται στα Ουράλια τον Αύγουστο.
Πότε να μαζέψετε μούρα κράταιγου στη Σιβηρία
Η Σιβηρία είναι η πιο κρύα περιοχή της Ρωσίας με σύντομα καλοκαίρια και μεγάλους χειμώνες. Με βάση αυτά τα κλιματικά χαρακτηριστικά, η συγκομιδή των καρπών ξεκινά τον Αύγουστο. Δεν είναι ασυνήθιστο να μαζεύουμε μούρα το τελευταίο δεκαήμερο του Ιουλίου (ανάλογα με τον καλοκαιρινό καιρό και τον αριθμό των ηλιόλουστων ημερών).
Πώς να συλλέξετε σωστά τον κράταιγο
Για να μαζέψετε σωστά τα φρούτα, πρέπει να ακολουθήσετε τους ακόλουθους κανόνες:
- Θα πρέπει να προστατεύσετε το σώμα σας με χοντρά ρούχα. Το Hawthorn έχει πολύ μακριές και αιχμηρές βελόνες που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρό τραυματισμό.
- Μπορείτε να αρχίσετε να συλλέγετε φρούτα του κράταιγου από την κάτω βαθμίδα, μεταβαίνοντας σταδιακά στα ανώτερα κλαδιά.
- Μόνο ολόκληρα μούρα, που δεν έχουν αλλοιωθεί από τα πουλιά, χωρίς μούχλα, είναι κατάλληλα για συγκομιδή.
- Μπορείτε να μαζέψετε τα φρούτα μόνοι σας, αλλά είναι καλύτερα να μαζέψετε το μούρο μαζί με την ασπίδα.
- Είναι καλύτερο να συλλέγετε αφού πέσουν τα φύλλα. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, τα μούρα είναι σαφώς ορατά.
- Τα υπερώριμα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν, αλλά δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση. Η καλύτερη χρήση για τα υπερώριμα μούρα είναι να φτιάξετε κομπόστα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
- Ένα καλάθι όπως ένα καλάθι μανιταριών είναι χρήσιμο για συλλογή.
- Είναι καλύτερο να συλλέγετε φρούτα βαθιά στη δασική φυτεία, μακριά από αυτοκινητόδρομους και βιομηχανικές επιχειρήσεις.
- Δεν χρειάζεται να μαζέψετε απολύτως όλα τα μούρα από το δέντρο. Θα χρησιμεύσουν ως τροφή για τα πουλιά το χειμώνα.
Οι συλλέκτες φρούτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συλλογή μούρων. Πώς να συλλέξετε σωστά τον κράταιγο με τη βοήθειά τους φαίνεται στο βίντεο:
συμπέρασμα
Η συγκομιδή του κράταιγου δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά και απαραίτητη. Το μούρο περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Αυτό έχει ευεργετική επίδραση όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στις φαρμακευτικές ιδιότητες του μούρου.
