Περιεχόμενο
Η αχλαδιά είναι ένα από τα πιο κοινά ξυλώδη φυτά σε κήπους όλων των κλιματικών ζωνών εκτός από την Αρκτική. Μια καλλιέργεια με νόστιμους, υγιεινούς καρπούς καθολικής χρήσης, διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης, βάρος και γεύση. Παρακάτω είναι οι καλύτερες φθινοπωρινές ποικιλίες αχλαδιών με φωτογραφίες και ονόματα· τα γενικά χαρακτηριστικά θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε για την επιλογή του δενδρυλλίου για φύτευση σε μια συγκεκριμένη περιοχή.
Χαρακτηριστικά των φθινοπωρινών ποικιλιών
Όλες οι ποικιλίες αυτής της ομάδας, ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης, μπορούν να χωριστούν σε αρχές του φθινοπώρου, οι καρποί των οποίων αρχίζουν να ωριμάζουν από τα τέλη Αυγούστου έως τον Οκτώβριο και αργά. Τα τελευταία συλλέγονται τον Οκτώβριο-Νοέμβριο, σε εύκρατα κλίματα συχνότερα στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης.
Ο βαθμός χειμερινής ανθεκτικότητας για τα αχλάδια του φθινοπώρου δεν είναι σχετικός· η ροή του χυμού και η ανθοφορία εμφανίζονται αργότερα από τους πρώιμους αντιπροσώπους. Πιθανοί παγετοί επιστροφής δεν βλάπτουν το φυτό, γεγονός που εξασφαλίζει σταθερές αποδόσεις.
Τα πλεονεκτήματα των φθινοπωρινών ποικιλιών περιλαμβάνουν:
- τη δυνατότητα ωρίμανσης των καρπών υπό τεχνητές συνθήκες·
- η μεγάλη διάρκεια ζωής, η παρουσίαση και η θρεπτική αξία των αχλαδιών δεν χάνονται εντός τεσσάρων μηνών.
- μετακομιστό;
- αντοχή στο στρες· στο στάδιο της ωρίμανσης, τα δέντρα ανταποκρίνονται ήρεμα στις αλλαγές θερμοκρασίας και στη διάρκεια της φθινοπωρινής βροχόπτωσης.
- Όλοι οι εκπρόσωποι αυτής της ομάδας δεν ρίχνουν ωοθήκες, γεγονός που συμβάλλει επίσης σε σταθερές, υψηλές αποδόσεις.
Τα μειονεκτήματα των αχλαδιών του φθινοπώρου περιλαμβάνουν την κακή αντοχή στην ξηρασία των περισσότερων ποικιλιών, επομένως όταν επιλέγετε ένα δενδρύλλιο για φύτευση σε υποτροπικό κλίμα, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή σε αυτόν τον παράγοντα. Όσον αφορά τη γεύση, οι μεταγενέστερες ποικιλίες είναι πιο ξινές, αλλά η συγκέντρωσή τους σε βιταμίνες και ευεργετικά χημικά στοιχεία είναι μεγαλύτερη.
Όλα τα φθινοπωρινά αχλάδια είναι κατάλληλα για τη Μέση και Κεντρική ζώνη, ανεξαρτήτως χρόνου ωρίμανσης. Βασικά, δημιουργήθηκαν για αυτές τις περιοχές ή χωρίστηκαν σε αυτές.
Οι καλύτερες ποικιλίες φθινοπωρινών αχλαδιών
Η ομάδα των όψιμων εκπροσώπων του πολιτισμού είναι αρκετά διαφορετική. Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς παλιές ποικιλίες και η αγορά σπόρων αναπληρώνεται συνεχώς με νέες. Παρακάτω είναι οι καλύτερες ποικιλίες αχλαδιών για φθινοπωρινή ωρίμανση με χαρακτηριστικά και φωτογραφίες ώριμων φρούτων.
Φθινοπωρινή Μπουκοβίνα
Το φθινοπωρινό δέντρο Bukovyna καρποφορεί σε οικόπεδο έως και 40 χρόνια, χαρακτηρίζεται από σταθερές αποδόσεις και ωριμάζει ταυτόχρονα από τα μέσα Σεπτεμβρίου. Αυτή είναι μια από τις μεγάλες ποικιλίες φθινοπωρινών αχλαδιών, με την ακόλουθη περιγραφή:
- το δέντρο είναι συμπαγές, μεσαίου μεγέθους, με πυκνή πυραμιδική κορώνα.
- φρούτα βάρους 250-400 g, επιμήκη, κανονικά σε σχήμα αχλαδιού.
- η φλούδα είναι λεπτή, σκληρή, χρυσοκίτρινη με έντονο ρουζ και καφέ κηλίδες.
- πολτός ομοιόμορφης σύστασης, κρεμώδης, ζουμερός, ελαστικός.
- η γεύση είναι γλυκόξινη, η συγκέντρωση των ξηρών ουσιών είναι χαμηλή.
Τα αχλάδια διατηρούν την εμπορεύσιμη όψη τους μετά τη συλλογή για έως και δύο μήνες.
Διάσκεψη
Το Conference είναι μια αγγλική φθινοπωρινή ποικιλία που καλλιεργείται στη Ρωσία για περισσότερα από 50 χρόνια. Κατατάσσεται στα φυτό που γεννά γρήγορα· η αχλαδιά ανθίζει το τέταρτο έτος της καλλιεργητικής περιόδου. Στην κορυφή της ενεργού καρποφορίας, συγκομίζονται έως και 80 κιλά από ένα ενήλικο δέντρο. Η ποικιλία είναι ψηλή, απλωμένη, ασθενώς διακλαδισμένη. Τα αχλάδια αρχίζουν να ωριμάζουν άνισα από τα μέσα Σεπτεμβρίου· η συγκομιδή πραγματοποιείται σταδιακά, το τελευταίο πριν από τον παγετό. Οι καρποί ζυγίζουν 150-170 g, μήκος – 12 εκ. Το σχήμα είναι επίμηκες, ο μίσχος είναι κοντός και χοντρός. Η φλούδα είναι πυκνή, λεία, πράσινη με σκουριασμένες περιοχές. Ο πολτός είναι λιπαρός, ζουμερός, λευκός. Η γεύση είναι ισορροπημένη, με νότες τάρτας.
Οι καρποί της ποικιλίας είναι καλά στερεωμένοι στα κλαδιά και δεν πέφτουν ακόμη και μετά από παγετούς.
Cheremshina
Στην ηλικία των 10 ετών, το φθινοπωρινό αχλάδι Cheremshina φτάνει το τελικό του ύψος στα 4,5-5 μ. Αρχίζει να καρποφορεί από το έκτο έτος. Το στέμμα είναι στενό, πυραμιδικό, πυκνό. Οι καρποί φθάνουν στην τεχνική ωρίμανση τον Οκτώβριο· μετά τη συλλογή, η ωρίμανση είναι απαραίτητη εντός 3-4 εβδομάδων. Αχλάδια μεσαίου βάρους – 150-200 g, ζουμερά, αρωματικά, γλυκόξινα, χωρίς κόκκους στον πολτό. Η φλούδα είναι μεσαίου πάχους, κιτρινοπράσινη, με κυρίαρχη την καφέ («σκουριασμένη») επίστρωση. Το σχήμα του καρπού έχει τη μορφή σταγόνας με χοντρό κοντό μίσχο.
Η ποιότητα διατήρησης των αχλαδιών είναι 4-4,5 μήνες
Νοέμβριος
Η ποικιλία Noyabrskaya ανήκει στην όψιμη φθινοπωρινή ομάδα των αχλαδιών και αρχίζει να ωριμάζει στο τέλος του πρώτου φθινοπωρινού μήνα.Συγκομιδή στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, φθάνοντας στην ωρίμανση του καταναλωτή στις αρχές Νοεμβρίου. Το στέμμα είναι χαλαρό, στενό-πυραμιδικό και μεσαίου ύψους. Οι καρποί είναι μικροί αλλά πολυάριθμοι, με βάρος 65-70 γρ. Παραγωγικότητα - 40 κιλά ανά δέντρο. Τα αχλάδια είναι γλυκόξινα, με κοκκώδη πολτό, με υπεροχή της ξηρής ουσίας. Το σχήμα είναι αχλαδιόμορφο, η επιφάνεια είναι σβολιώδης, πρασινοκίτρινη, μονόχρωμη με καφέ εγκλείσματα.
Διατηρεί τη γεύση μέχρι τα τέλη Δεκεμβρίου
Ουίλιαμς (Γουίλιαμς)
Η Williams είναι μια γλυκιά φθινοπωρινή ποικιλία αχλαδιών με την ακόλουθη περιγραφή:
- ένα σφριγηλό δέντρο με ένα απλωμένο, στρογγυλό, πυκνό στέμμα.
- δεν είναι αυτογόνιμη, απαιτεί γείτονες επικονίασης με ταυτόχρονη περίοδο ανθοφορίας.
- Η αναπαραγωγική ηλικία φτάνει τα 8 έτη.
- Η αντοχή στον παγετό είναι χαμηλή, μια φθινοπωρινή ποικιλία για τις νότιες περιοχές.
- απόδοση 50-60 κιλά ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες.
- Η αντίσταση της ψώρας είναι χαμηλή.
- φρούτα σε μορφή σταγόνας, βάρους 200-250 g, με κίτρινη, ελαφρώς ανώμαλη επιφάνεια.
- Ο πολτός είναι ομοιογενής, κρεμώδης, ζουμερός, με έντονο άρωμα.
Τα αχλάδια θα ωριμάσουν ταυτόχρονα στα μέσα Οκτωβρίου.
Διάρκεια ζωής: όχι περισσότερο από δύο μήνες
Νικολάι Κρούγκερ
Η ρουμανική φθινοπωρινή ποικιλία αχλαδιών Nikolai Kruger είναι ιδανική για καλλιέργεια στη Μέση και Κεντρική ζώνη. Δημοφιλές όχι μόνο στους κηπουρούς, αλλά και στους αγρότες. Το δέντρο είναι μεσαίου μεγέθους, με αραιά φύλλα, στρογγυλεμένο-πυραμιδικό σχήμα. Η ποικιλία εμβολιάζεται σε υποκείμενο κυδωνιού, η πρώτη ανθοφορία μετά από τέσσερα χρόνια ανάπτυξης. Τα αχλάδια είναι μεγάλα, ζυγίζουν μέχρι 350 γραμμάρια. Ζουμερή με βουτυρώδη κρεμώδη σάρκα, γλυκόξινη, στρογγυλεμένη και μακρόστενη, με έντονη ροζ χρωστική ουσία.
Βαθμολογία γευσιγνωσίας 4,9 σε κλίμακα 5 βαθμών
Μάρμαρο
Το μαρμάρινο αχλάδι νωρίς το φθινόπωρο ωριμάζει πλήρως στα τέλη Σεπτεμβρίου. Το στέμμα είναι πλατύ-πυραμιδικό, αραιό και μεσαίου μεγέθους.Μια ποικιλία επιδορπίων, ευρέως διαδεδομένη στις κεντρικές περιοχές, που βρίσκεται συχνά σε κήπους στην περιοχή της Μόσχας. Οι καρποί ζυγίζουν 170-200 g, στρογγυλοί-κωνικοί. Η φλούδα είναι σκληρή, λεία, κιτρινοπράσινη με ροζ ρουζ. Ο πολτός είναι χονδρόκοκκος, ζουμερός, κρεμώδης. Η γεύση είναι γλυκιά με ελαφριά παρουσία οξέος, γευστική βαθμολογία 4,7 βαθμούς. Η ποικιλία είναι μεταφερόμενη.
Διατηρεί τη θρεπτική αξία για δύο μήνες εάν πληρούνται οι συνθήκες αποθήκευσης.
Στη μνήμη του Γιακόβλεφ
Μια φθινοπωρινή ποικιλία ανθεκτική στον παγετό με στρογγυλή, λεπτή κόμη, ύψους έως 5 m, ωριμάζει τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Οι καρποί δεν πέφτουν και κρατιούνται σταθερά σε ένα μακρύ, κυρτό μίσχο. Αχλάδια διαφορετικού βάρους από 110 έως 170 g, ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους. Το σχήμα είναι πλατύ σχήμα αχλαδιού, η φλούδα είναι γυαλιστερή, ανοιχτό κίτρινο, με έντονο ρουζ. Ο πολτός είναι λιπαρός με λεπτή κοκκοποίηση κοντά στον πυρήνα, ζουμερός, γλυκός, αρωματικός, κρεμώδες χρώμα. Η ποικιλία είναι αυτογονιμοποιούμενη, με σταθερή καρποφορία. Ανθίζει τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση.
Παραγωγικότητα από ενήλικο δέντρο – 35-40 kg
Veles
Δέντρο μεσαίου μεγέθους με πυκνό φύλλωμα, δακτυλιοειδής καρποφορία. Η προωρότητα είναι χαμηλή, οι πρώτοι καρποί σχηματίζονται μόνο στο έβδομο έτος ανάπτυξης και στη συνέχεια σε συνθήκες φυτωρίου. Ανθίζει σε προσωπικό οικόπεδο το ένατο έτος, φτάνει στην κορύφωση της καρποφορίας στα 12 χρόνια και παράγει σταθερή σοδειά τα επόμενα 30-35 χρόνια. Το αχλάδι χρειάζεται περιοδικά κλάδεμα, και στην αρχή της ανάπτυξης, σχηματισμός στεφάνης. Οι καρποί ζυγίζουν 150-170 g, φαρδιά αχλαδιοειδή, κανονικό συμμετρικό σχήμα με λεία γυαλιστερή επιφάνεια. Το δέρμα είναι λεπτό, ελαστικό, κιτρινοπράσινο με απαλή ροζ χρωστική ουσία. Ο πολτός είναι κρεμώδης, ημιελαιώδες, ζουμερός, χαλαρός, γλυκόξινος.
Συγκομιδή σε δύο στάδια: αρχές και τέλος Οκτωβρίου
Μοσχοβίτης
Μοσχοβίτικη αχλαδιά με πυκνή κωνική κόμη, πρώιμη καρποφορία, με χαμηλή αντοχή στην ξηρασία. Ζώνες στην περιοχή Κίροφ. Τυπική φθινοπωρινή ποικιλία με μέση απόδοση. Οι καρποί βάρους έως 130 g έχουν σχήμα σταγόνας, με λεία ανοιχτοκίτρινη επιφάνεια και διάσπαρτο κόκκινο ρουζ. Ο πολτός είναι αρωματικός, ζουμερός, γλυκόξινος, κρεμώδης. Η δομή είναι χονδρόκοκκη, γευστική βαθμολογία 4 πόντους. Ωριμάζει τον Οκτώβριο, σε ψυχρές περιοχές συλλέγεται στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης.
Διάρκεια ζωής εντός 30 ημερών
Μόσχα φθινόπωρο
Το φθινόπωρο της Μόσχας είναι ένα υβρίδιο ρωσικής επιλογής. Η αχλαδιά είναι πρώιμη, αυτογονιμοποιούμενη, παραγωγική, η καρποφορία είναι σταθερή, οι καρποί σχηματίζονται με τα χρόνια του ίδιου βάρους (140 γρ.) και δεν μικραίνουν. Το δέντρο είναι μεσαίου μεγέθους με εξαπλωμένη πυραμιδική κόμη, το φύλλωμα είναι αδύναμο. Μία από τις δημοφιλείς φθινοπωρινές ποικιλίες γλυκού αχλαδιού, ανήκει στην ομάδα των γλυκών. Οι καρποί είναι κανονικοί σε σχήμα αχλαδιού, λείες με γυαλιστερή επιφάνεια. Εάν υπάρχει έλλειψη υγρασίας, είναι επιρρεπείς σε αποβολή. Η φλούδα είναι λεπτή, σκληρή, πράσινη με ροζ χρωματισμό. Ο πολτός είναι ζουμερός με ελάχιστη ποσότητα οξέων, πυκνός, αρωματικός, χωρίς κοκκοποίηση. Η συλλογή ξεκινά στις αρχές Σεπτεμβρίου και τελειώνει στις αρχές Οκτωβρίου.
Η διάρκεια ζωής είναι μικρή, η παρουσίαση παραμένει όχι περισσότερο από τρεις εβδομάδες
Φθινοπωρινό όνειρο
Φθινοπωρινό όνειρο - ένα αχλάδι με μια στενή πυραμιδική, χαλαρή κορώνα, αδύναμο φύλλωμα. Δεν είναι αυτογόνιμη, απαιτεί γονιμοποιητικές ποικιλίες. Με υψηλή αντοχή στον παγετό, απαίτηση στο πότισμα. Η ποικιλία ωριμάζει άνισα στα μέσα του φθινοπώρου· η συγκομιδή πραγματοποιείται πριν από τις 20 Νοεμβρίου. Ωριμάζει καλά σε τεχνητές συνθήκες. Η ποιότητα διατήρησης είναι υψηλή - έως 3,5 μήνες.Τα αχλάδια ανέχονται καλά τη μεταφορά, είναι κατάλληλα για μηχανοποιημένη συγκομιδή και καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα. Καρποί βάρους 65-75 g, ωοειδείς, συχνά με ανώμαλη επιφάνεια. Η φλούδα είναι παχιά, πρασινοκίτρινη με ροζ χρωματισμό. Ο πολτός είναι λεπτόκοκκος, ζουμερός, αρωματικός.
Η γεύση των αχλαδιών είναι γλυκόξινη· λόγω έλλειψης υπεριώδους, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι χαμηλή
Λιουμπάβα
Η Lyubava είναι η πιο κοινή φθινοπωρινή ποικιλία αχλαδιών με μεγάλους καρπούς· τα μεμονωμένα δείγματα μπορούν να αναπτυχθούν με βάρος έως και 450 g, το μέσο βάρος είναι 200-250 g· μικροί καρποί δεν σχηματίζονται στο δέντρο. Η αχλαδιά ανθίζει τον πέμπτο χρόνο μετά την τοποθέτησή της στο έδαφος. Τα σπορόφυτα χαρακτηρίζονται από υψηλό ποσοστό επιβίωσης και αντοχή στο στρες. Η καρποφορία είναι μικτού τύπου· για να αυξηθεί η παραγωγικότητα, είναι επιθυμητοί γειτονικοί επικονιαστές με ταυτόχρονη ανθοφορία.
Τα αχλάδια έχουν σχήμα σταγόνας, κανονικό σχήμα, προσαρτημένα σε κοντές χοντρούς μίσχους. Στο στάδιο της βιολογικής ωρίμανσης έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα, με ανέκφραστο ροζ ρουζ. Ο πολτός είναι ζουμερός, λεπτόκοκκος, μπεζ χρώματος. Η γεύση της ποικιλίας του γλυκού είναι γλυκιά, με ελαφριά οξύτητα. Ο χρόνος συλλογής είναι Σεπτέμβριος-Οκτώβριος.
Η διάρκεια ζωής του φθινοπώρου Lyubava είναι 2-2,5 μήνες
Γαλανός
Το Azure είναι μια από τις παλιές φθινοπωρινές ποικιλίες της επιλογής της Κριμαίας. Τα αχλάδια καλλιεργούνται από το 1983. Ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο με στρογγυλό, απλωμένο, αραιό στέμμα. Μικτός τύπος καρποφορίας, η απόδοση είναι πολύ μεγαλύτερη παρουσία γειτονικών επικονιαστών. Ανθίζει τον έκτο χρόνο της καλλιεργητικής περιόδου και θεωρείται ώριμο μετά τα 12 χρόνια. Μια φθινοπωρινή ποικιλία κατάλληλη για καλλιέργεια σε ζεστά κλίματα.
Τα αχλάδια είναι μεγάλα, ισοπεδωμένα, ζυγίζουν 230-250 g, ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους, ο χρόνος συγκομιδής είναι Οκτώβριος-Νοέμβριος. Οι καρποί είναι κοντοί σε σχήμα αχλαδιού, ελαφρώς ραβδωτές. Η επιφάνεια είναι κίτρινη, με ροζ χρωστική στο κοτσάνι και έντονες καφέ κουκίδες.Ο πολτός είναι γλυκόξινος, λιπαρός, πυκνός, ζουμερός, αρωματικός, κρεμώδης.
Η διάρκεια ζωής της καλλιέργειας είναι εντός τριών μηνών.
Πρόωρος
Το Skoroplodnaya είναι μια σχετικά νέα φθινοπωρινή επιτραπέζια ποικιλία εγχώριας επιλογής. Ψηλό δέντρο με φαρδύ πυραμιδικό αραιό στέμμα, αυτογόνιμο. Οι πρώτες ωοθήκες σχηματίζονται στο τέταρτο έτος ανάπτυξης. Η απόδοση είναι σταθερή - 40-50 κιλά ανά δέντρο.
Οι καρποί είναι στρογγυλοί, βάρους 120-140 g, κιτρινοπράσινων με έντονα υποφλοιώδη εγκλείσματα. Ο πολτός είναι λεπτόκοκκος, ζουμερός, γλυκόξινος, το χρώμα είναι πιο κοντά στο μπεζ. Καλλιεργούνται στην εύκρατη κλιματική ζώνη τόσο σε αγροτεμάχια όσο και σε χωράφια αγροτών.
Η περίοδος ωρίμανσης της ποικιλίας Skoroplodnaya είναι Σεπτέμβριος-Οκτώβριος, η διάρκεια ζωής είναι περίπου τέσσερις μήνες
συμπέρασμα
Οι φθινοπωρινές ποικιλίες αχλαδιών με φωτογραφία και όνομα, χαρακτηριστικά, περιγραφή του καρπού και περίοδο ωρίμανσης θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το επιθυμητό δενδρύλλιο για τον κήπο. Οι καρποί όλων των ποικιλιών χαρακτηρίζονται από υψηλή θρεπτική αξία, καταναλώνονται φρέσκα ή μεταποιημένα για αποθήκευση για το χειμώνα. Τα αργά αχλάδια αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και ανέχονται εύκολα τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.
