Περιεχόμενο
- 1 Περιγραφή και χαρακτηριστικά της λωτού του Καυκάσου
- 2 Πού και πώς μεγαλώνει ο λωτός του Καυκάσου;
- 3 Πλέκει ο λωτός του Καυκάσου;
- 4 Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
- 5 Τα οφέλη και οι βλάβες της άγριας λωτού του Καυκάσου
- 6 Αντενδείξεις για χρήση
- 7 Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας άγριας λωτού του Καυκάσου
- 8 Φροντίδα για τον Καυκάσιο λωτό
- 9 συμπέρασμα
Ο λωτός του Καυκάσου είναι ένα είδος καλλιέργειας που απαντάται στον Βόρειο Καύκασο, την Κριμαία και άλλες γειτονικές περιοχές. Το δέντρο είναι ανεπιτήδευτο και ανέχεται καλά τον παγετό. Οι καρποί του είναι μικροί, αλλά αρκετά κατάλληλοι για νωπή κατανάλωση (κατά προτίμηση μετά από ψυχρή επεξεργασία) και για διάφορες παρασκευές.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της λωτού του Καυκάσου
Ο άγριος Καυκάσιος (Diospyros lotus) είναι ένα είδος κοινής λωτού. Πρόκειται για ένα δέντρο ύψους έως 30 μ. με γυαλιστερά δερματώδη φύλλα. Το σχήμα της λεπίδας του φύλλου είναι οβάλ, μυτερό, φτάνει σε μήκος από 5 έως 15 εκ., πλάτος από 3 έως 6 εκ. Ο φλοιός είναι ανοιχτό καφέ, θρυμματίζεται καθώς γερνάει.
Τα άνθη είναι μικρά σε μέγεθος, πρασινωπό χρώμα, εμφανίζονται από τον Ιούνιο έως τον Ιούλιο. Το φυτό είναι φυτό μελιού και προσελκύει μέλισσες και άλλους επικονιαστές. Οι καρποί της άγριας λωτού του Καυκάσου είναι μικροί, φτάνουν σε διάμετρο τα 2 εκ. Ο πολτός είναι ζουμερός και απαλός, κίτρινος όταν κόβεται. Οι σπόροι έχουν λεπτό δέρμα.
Οι καρποί της λωτού του Καυκάσου είναι μικροί, πορτοκαλί χρώματος.
Πού και πώς μεγαλώνει ο λωτός του Καυκάσου;
Στη φύση, τα άγρια δέντρα αναπτύσσονται στον Καύκασο, την Κριμαία, την Επικράτεια του Κρασνοντάρ, καθώς και σε ολόκληρη τη Μεσόγειο (ακόμη και στην Ισπανία). Βρίσκεται στις υποτροπικές περιοχές της Ευρασίας, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων επαρχιών της Κίνας και της Βόρειας Ινδίας. Προτιμά τους πρόποδες σε ύψος 300–600 m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και στην Ασία - έως και 2000 m.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο λωτός του Καυκάσου δεν αναπτύσσεται σε ξεχωριστές ομάδες, αλλά σε συνδυασμό με διαφορετικά δέντρα. Οι γείτονές του είναι συχνά τέφρα, σφεντάμια και άλλα φυλλοβόλα φυτά. Το δέντρο δεν είναι απαιτητικό στις συνθήκες, γι' αυτό το συναντάμε συχνά ακόμη και σε βραχώδεις πλαγιές. Ταυτόχρονα, ο λωτός είναι απαιτητικός στο φωτισμό - αναπτύσσεται καλά μόνο σε ανοιχτούς χώρους.
Πλέκει ο λωτός του Καυκάσου;
Ο καυκάσιος άγριος λωτός, όπως και οι καλλιεργούμενες ποικιλίες, περιέχει τανίνες (τανίνες). Ως εκ τούτου, πλέκουν αισθητά, ειδικά όταν είναι άγουρα. Ωστόσο, η κατάψυξη ή το στέγνωμα καταστρέφει αυτά τα συστατικά, με αποτέλεσμα τη βελτίωση της γεύσης. Οι γλυκοί τόνοι και η ελαφριά ξινίλα είναι αισθητές.
Οι καρποί είναι βρώσιμοι. Χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα ή αποξηραμένα. Από αυτά παρασκευάζονται μη αλκοολούχα ποτά και βάμματα και χρησιμοποιούνται για ψήσιμο. Τα φύλλα της άγριας λωτού του Καυκάσου χρησιμοποιούνται στο τσάι και ένα ανάλογο καφέ παρασκευάζεται από τους σπόρους.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρέσκων φρούτων λωτού Καυκάσου είναι 53 kcal ανά 100 g. Σε αποξηραμένη μορφή, ο αριθμός είναι σημαντικά υψηλότερος και φτάνει τις 250–300 kcal για το ίδιο βάρος. Διατροφική αξία ανά 100 g (και για αποξηραμένο προϊόν):
- πρωτεΐνες - 3,1 g;
- λίπη - 0,8 g;
- υδατάνθρακες - 57,9 γρ.
Η χημική σύνθεση του λωτού Καυκάσου περιέχει τις ίδιες ουσίες όπως στον πολτό των καλλιεργούμενων ποικιλιών:
- βιταμίνη C (έως και 60% της ημερήσιας τιμής σε 100 g) και Α;
- τανίνες (ταννίνες);
- μέταλλα (φώσφορος, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ασβέστιο, νάτριο, κάλιο).
- απλά σάκχαρα?
- Οξύ μήλου.
Ο φλοιός των κλαδιών περιέχει διάφορα τριτερπενοειδή και τανίνες. Τα φύλλα περιέχουν πολλή βιταμίνη C και άλλα χρήσιμα συστατικά:
- κινόνη;
- Κερσετίνη?
- λεκοκυανιδίνη;
- μυρικετίνη και άλλα.
Οι καρποί της λωτού του Καυκάσου περιέχουν βιταμίνη C και άλλες πολύτιμες ουσίες
Τα οφέλη και οι βλάβες της άγριας λωτού του Καυκάσου
Ο πολιτισμός έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική των λαών του Καυκάσου, της Κίνας, της Ταϊλάνδης και της Ιαπωνίας. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες ποικίλλουν:
- αντιφλεγμονώδες, βακτηριοκτόνο, επούλωση πληγών.
- ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους.
- βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας?
- διουρητικό αποτέλεσμα?
- ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
- βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος ·
- ανάρρωση μετά από μακροχρόνιες ασθένειες και επεμβάσεις.
- θεραπεία της ενούρησης.
Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται φρούτα, φύλλα και ακόμη και ουρές (από αυτά παρασκευάζεται αφέψημα). Χρησιμοποιείται εσωτερικά, λιγότερο συχνά για εξωτερική θεραπεία τραυμάτων, φλύκταινων και αποστημάτων. Για να το κάνετε αυτό, εφαρμόστε φύλλα στον ατμό ή κομπρέσες από το αφέψημα τους στην πληγείσα περιοχή.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η κατανάλωση λωτού του Καυκάσου είναι γεμάτη με επιβλαβείς συνέπειες:
- αίσθημα καύσου?
- στομαχόπονος;
- δυσκοιλιότητα ή, αντίθετα, διάρροια.
- ναυτία και έμετος (χρήση σε μεγάλες ποσότητες).
Αντενδείξεις για χρήση
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση της λωτού του Καυκάσου θα πρέπει να εξαλειφθεί εντελώς ή να περιοριστεί. Δεν συνιστάται η συμπερίληψη φρούτων στη διατροφή υπό τις ακόλουθες παθολογικές καταστάσεις:
- διαβρωτική γαστρίτιδα?
- έλκος;
- επεμβάσεις στο στομάχι ή στο έντερο.
- ασθένεια κόλλας?
- χρόνια δυσκοιλιότητα (ειδικά σε μεγάλη ηλικία).
- διαβήτης (τύπου 1);
- εγκυμοσύνη και γαλουχία (με περιορισμούς).
- παιδιά κάτω των τριών ετών·
- ατομική δυσανεξία σε ορισμένες ουσίες.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας άγριας λωτού του Καυκάσου
Αυτό το δέντρο χαρακτηρίζεται από αυξημένη χειμερινή αντοχή, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί στις κλιματολογικές συνθήκες της επικράτειας του Κρασνοντάρ, του Βόρειου Καυκάσου και της Κριμαίας. Ο λωτός αναπτύσσεται καλά ακόμη και σε εξαντλημένα εδάφη, επομένως αρκεί να παρέχει τις ελάχιστες συνθήκες:
- πότισμα;
- σπάνια σίτιση?
- καλά φωτισμένη περιοχή?
- όχι πολύ υγρό χώμα (όχι σε πεδιάδα).
Μπορείτε να καλλιεργήσετε άγριους λωτούς στον δικό σας κήπο
Η απόδοση των ώριμων δέντρων φτάνει τα 100 κιλά. Παρά το μικρό μέγεθος των καρπών, μπορούν να συλλεχθούν αρκετά και να χρησιμοποιηθούν για σπιτικές παρασκευές ή να σταλούν για επεξεργασία.
Φύτευση δενδρυλλίων Καυκάσου λωτού
Ο άγριος λωτός του Καυκάσου μπορεί να πολλαπλασιαστεί με μοσχεύματα ή να καλλιεργηθεί από σπόρους. Στην πρώτη περίπτωση, στις αρχές του καλοκαιριού, πάρτε πολλά πράσινα κλαδιά μήκους 20 cm (με τρία μεσογονάτια) και προχωρήστε ως εξής:
- Κάντε ένα λοξό κάτω και ίσιο πάνω κόψιμο.
- Τοποθετήστε όλη τη νύχτα σε διάλυμα «Ετεροαυξίνης» ή άλλο διεγερτικό ανάπτυξης.
- Φυτέψτε σε γόνιμο, υγρό έδαφος με άφθονη άμμο (βάθος έως 3 cm).
- Καλύψτε με μεμβράνη ή μπουκάλια.
- Ποτίζετε περιοδικά.
- Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση, προστίθεται υγρή κοπριά ή άλλη οργανική ύλη. Ταυτόχρονα, αφαιρέστε τη μεμβράνη.
- Για το χειμώνα επιστρώνουν με κλαδιά ελάτης, πριονίδι, άχυρο και άλλα υλικά.
- Την επόμενη άνοιξη, τα σπορόφυτα λωτού του Καυκάσου μεταφέρονται σε μόνιμο μέρος. Η περιοχή πρέπει να φωτίζεται, να προστατεύεται από τους ανέμους, με ελαφρύ, γόνιμο έδαφος (αν και το δέντρο αναπτύσσεται κανονικά σε εξαντλημένο έδαφος).
Στο κάτω μέρος της τρύπας φύτευσης, είναι απαραίτητο να γεμίσετε ένα στρώμα από διογκωμένο πηλό, σπασμένα τούβλα και άλλες μικρές πέτρες ύψους 10-15 cm.
Καλλιέργεια Καυκάσου λωτού από σπόρους
Μπορείτε να καλλιεργήσετε καυκάσιο λωτό από σπόρο. Φυτεύεται το φθινόπωρο, μετά την ωρίμανση των καρπών. Πρέπει να ενεργήσετε ως εξής:
- Αφαιρέστε το κουκούτσι από τα φρούτα και ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τον πολτό που έχει απομείνει.
- Τοποθετήστε για αρκετές ώρες σε διάλυμα «Ετεροαυξίνης» ή άλλο διεγερτικό ανάπτυξης.
- Φυτέψτε σε γλάστρα με γόνιμο, χαλαρό χώμα.
- Καλύπτουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε σε ζεστό, σκιερό μέρος.
- Ποτίζετε περιοδικά χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού.
- Δύο εβδομάδες μετά την εμφάνιση των φύτρων, σκάψτε τον σπόρο και αφαιρέστε προσεκτικά το κέλυφος.
- Μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη, όταν δεν υπάρχει παγετός.
Φροντίδα για τον Καυκάσιο λωτό
Αυτό το φυτό δεν απαιτεί φροντίδα, επομένως η τεχνολογία καλλιέργειας είναι αρκετά απλή. Τα νεαρά σπορόφυτα ποτίζονται εβδομαδιαία και σε συνθήκες ξηρασίας - δύο φορές την εβδομάδα. Τα ώριμα δέντρα υγραίνονται μόνο σε ζεστό καιρό, δίνοντας 2-3 κουβάδες. Μετά το πότισμα, ο κύκλος του κορμού του δέντρου σκάβεται και πραγματοποιείται βοτάνισμα εάν είναι απαραίτητο.
Ακόμη και με ελάχιστη φροντίδα, ένα ενήλικο δέντρο παράγει έως και 100 κιλά καρπού
Εάν το έδαφος είναι γόνιμο, δεν χρειάζεται να εφαρμόσετε λίπασμα τα πρώτα τέσσερα χρόνια μετά τη φύτευση. Στη συνέχεια, χορηγούνται τρεις φορές ανά εποχή - την άνοιξη, ουρία ή νιτρικό αμμώνιο (15-20 g ανά δέντρο), κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και στο στάδιο της καρποφορίας - υπερφωσφορικό (40 g) και θειικό κάλιο (30 g).
Μια άλλη υποχρεωτική δραστηριότητα είναι το κλάδεμα. Πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του φθινοπώρου. Αφαιρέστε τα ξερά, άρρωστα, παλιά, μη καρποφόρα κλαδιά και σχηματίστε επίσης ένα στέμμα. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε έντομα και άλλα παράσιτα, επομένως δεν είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστεί με φάρμακα.
συμπέρασμα
Ο λωτός του Καυκάσου είναι αρκετά παραγωγικός, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί για οικιακή χρήση και βιομηχανική επεξεργασία. Το φυτό φέρει νόστιμους καρπούς που δεν είναι κατώτεροι από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες. Χρησιμοποιούνται τόσο για μαγειρική όσο και για ιατρικούς σκοπούς (μαζί με φύλλα).
