Περιεχόμενο
Το γάλα εμφανίζεται σε μια αγελάδα ως αποτέλεσμα πολύπλοκων χημικών αντιδράσεων που συμβαίνουν με τη βοήθεια ενζύμων. Ο σχηματισμός του γάλακτος είναι μια συντονισμένη εργασία ολόκληρου του οργανισμού στο σύνολό του. Η ποσότητα και η ποιότητα του γάλακτος επηρεάζεται όχι μόνο από τη φυλή του ζώου, αλλά και από πολλούς άλλους παράγοντες.
Πότε μια αγελάδα παράγει γάλα;
Η γαλουχία είναι η διαδικασία έκκρισης γάλακτος και ο χρόνος που μπορεί να αρμέγεται μια αγελάδα είναι η περίοδος γαλουχίας. Οι ειδικοί είναι σε θέση να διορθώσουν τη λειτουργία των μαστικών αδένων του ζώου και να αυξήσουν την ποσότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων βοοειδών.
Η παραγωγή γάλακτος σε όλα τα θηλαστικά διευκολύνεται σε μεγάλο βαθμό από την προλακτίνη, μια ορμόνη που σχετίζεται με την αναπαραγωγή. Είναι απαραίτητο για τη γαλουχία, προάγει την ωρίμανση του πρωτογάλακτος και το μετατρέπει σε ώριμο γάλα. Αντίστοιχα, εμφανίζεται αμέσως μετά τη γέννηση του μωρού, ώστε να μπορεί να τραφεί πλήρως. Μετά από κάθε τάισμα και άρμεγμα, ο μαστικός αδένας ξαναγεμίζει. Εάν μια αγελάδα δεν αρμέγεται, το γάλα παύει να παράγεται και η παραγωγή γάλακτος αρχίζει να μειώνεται.
Αυτό συμβαίνει επίσης στο φυσικό περιβάλλον των θηλαστικών - μόλις το μωρό μεγαλώσει, η ανάγκη για σίτιση εξαφανίζεται και η γαλουχία αρχίζει να μειώνεται.
Η αγελάδα αρχίζει να παράγει γάλα αμέσως μετά τον πρώτο της τοκετό. Πρέπει να αφήσετε το μοσχάρι να το πλησιάσει για να αρμέξει τον πρησμένο μαστό. Το φυσικό πιπίλισμα θα αναπτύξει τους μαστικούς αδένες, οι οποίοι θα επιτρέψουν την καλύτερη παραγωγή γάλακτος.
Μια αγελάδα παράγει τη μέγιστη ποσότητα γάλακτος στην ηλικία των 6 ετών, τότε η παραγωγή γάλακτος μειώνεται.
Η αγελάδα δίνει γάλα χωρίς να γεννήσει;
Δεδομένου ότι η αγελάδα είναι θηλαστικό, τα μοσχάρια τρέφονται με το γάλα της μητέρας τους για τους πρώτους 3 μήνες της ζωής τους. Μπορούν να τρέφονται με αυτό για πολύ περισσότερο, αλλά στις φάρμες χωρίζονται από τη μητέρα τους την πρώτη κιόλας μέρα, διαφορετικά θα είναι πολύ πιο δύσκολο να το κάνουν αργότερα. Τόσο για το μοσχάρι όσο και για την αγελάδα, ο χωρισμός θα είναι πολύ αγχωτικός, γεγονός που θα επηρεάσει την υγεία και την παραγωγικότητα. Το μοσχάρι τοποθετείται σε ειδικά εξοπλισμένο μοσχαρίσιο στάβλο και η αγελάδα αρμέγεται με το χέρι και μέρος της ταΐζεται στο μωρό.
Το μητρικό γάλα είναι απαραίτητο για το μοσχάρι αυτή την περίοδο, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για ανάπτυξη και ανάπτυξη:
- πρωτεΐνες λίπη υδατάνθρακες?
- μερικές βιταμίνες (A, B, D, K, E).
- μέταλλα (ιώδιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, ψευδάργυρος).
Μετά από 3 μήνες μεταφέρεται σε τροφή ενηλίκων. Η αγελάδα αρμέγεται μέχρι να μείνει ξανά έγκυος. Σε αυτή την περίπτωση σταματούν να την αρμέγουν 2 μήνες πριν τον αναμενόμενο τοκετό, ώστε στο διάστημα αυτό να αποκτήσει δυνάμεις.
Στη φύση, η περίοδος γαλουχίας των βοοειδών είναι μικρότερη, αφού το μωρό δεν τρώει όλο το γάλα, σταδιακά καίγεται. Και στις φάρμες, οι αγελάδες αρμέγονται εντελώς, και το σώμα πιστεύει ότι το μοσχάρι δεν έχει αρκετό γάλα, οπότε έρχεται συνεχώς.
Κατά μέσο όρο, οι αγελάδες γεννούν μια φορά το χρόνο, δηλαδή το γάλα θα παράγεται μέσα σε 10 μήνες. Αυτή η περίοδος, εάν η αγελάδα δεν μείνει ξανά έγκυος, μπορεί να παραταθεί στα 2 χρόνια. Είναι αλήθεια ότι ο όγκος των γαλακτοκομικών προϊόντων θα είναι σημαντικά χαμηλότερος.
Εάν μια αγελάδα, μετά από πολλά ζευγαρώματα, δεν μείνει έγκυος για κάποιο λόγο, τότε δεν θα παράγει πλέον γάλα και πρέπει να θανατωθεί.
Η διαδικασία σχηματισμού γάλακτος σε μια αγελάδα
Για να καταλάβετε πώς παράγεται το γάλα, πρέπει να γνωρίζετε τη δομή του μαστού. Αποτελείται από τα ακόλουθα μέρη:
- λιπώδης, μυς, αδενικός ιστός.
- δεξαμενές γάλακτος και θηλής.
- σφιγκτήρας θηλής?
- κυψελίδες?
- αιμοφόρα αγγεία και νευρικές απολήξεις.
- περιτονία.
Η βάση του αδένα είναι το παρέγχυμα, ο συνδετικός ιστός. Αποτελείται από κυψελίδες, στις οποίες σχηματίζεται γάλα. Ο συνδετικός και λιπώδης ιστός προστατεύει τον αδένα από αρνητικές εξωτερικές επιδράσεις.
Η διαδικασία σχηματισμού γάλακτος χρησιμοποιεί θρεπτικά συστατικά που παραδίδονται στον μαστό μέσω του αίματος από το πεπτικό σύστημα. Τα άτομα που έχουν καλή παροχή αίματος θεωρούνται υψηλής απόδοσης, επειδή μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών εισέρχεται στον μαστό. Είναι γνωστό ότι για την παραγωγή 1 λίτρου γάλακτος, περνούν έως και 500 λίτρα αίματος από τον μαστό.
Ωστόσο, στη βασική του σύνθεση, το γάλα διαφέρει σημαντικά από τη σύνθεση του αίματος. Σχεδόν όλα τα συστατικά του μετασχηματίζονται στα κυψελιδικά κύτταρα του αδένα με τη βοήθεια ορισμένων ουσιών που εισέρχονται εκεί. Τα μεταλλικά στοιχεία και διάφορες βιταμίνες προέρχονται από το αίμα σε παρασκευασμένη μορφή. Αυτό συμβαίνει χάρη στα αδενικά κύτταρα. Μπορούν να επιλέξουν ορισμένες ουσίες και να αποτρέψουν την είσοδο άλλων.
Η διαδικασία σχηματισμού λαμβάνει χώρα συνεχώς, ειδικά μεταξύ των αρμέγματος. Γι' αυτό συνιστάται η τήρηση ενός συγκεκριμένου καθεστώτος διατήρησης βοοειδών, ώστε το άρμεγμα να πραγματοποιείται μετά από ορισμένο χρονικό διάστημα.
Το νευρικό σύστημα του ζώου παίζει τεράστιο ρόλο στην παραγωγή γάλακτος. Η έκκριση εξαρτάται από την κατάστασή της. Όταν το καθεστώς συντήρησης αλλάζει, επιδεινώνεται ή στρεσάρεται, η διαδικασία σχηματισμού γάλακτος αναστέλλεται.
Καθώς σχηματίζεται, το γάλα γεμίζει τις κοιλότητες των κυψελίδων, όλους τους πόρους, τα κανάλια και στη συνέχεια τις στέρνες. Συσσωρεύοντας στους μαστούς, ο τόνος των λείων μυών μειώνεται και ο μυϊκός ιστός εξασθενεί. Αυτό αποτρέπει την ισχυρή πίεση και προάγει τη συσσώρευση γάλακτος. Εάν το μεσοδιάστημα μεταξύ των αρμέγματος είναι περισσότερο από 12 ώρες, τότε συσσωρεύεται πολύ προϊόν και εμφανίζεται κάποια αναστολή της δραστηριότητας των κυψελίδων, κατά συνέπεια, η παραγωγή γάλακτος μειώνεται. Ο ρυθμός σχηματισμού γάλακτος εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα και το πλήρες άρμεγμα.
Οι σύνθετες διαδικασίες περιλαμβάνουν επίσης τη γαλουχία και την εκτόξευση γάλακτος, που προηγούνται του αρμέγματος.
Η απέκκριση γάλακτος είναι η απελευθέρωση γάλακτος στην κοιλότητα των κυψελίδων και η είσοδός του στους αγωγούς και τις στέρνες στα μεσοδιαστήματα μεταξύ των αρμέγματος.
Η εξώθηση γάλακτος είναι η αντίδραση του μαστικού αδένα στη διαδικασία του αρμέγματος, κατά την οποία το γάλα περνά από το κυψελιδικό τμήμα στο στέρνον τμήμα. Αυτό συμβαίνει υπό την επίδραση εξαρτημένων και μη εξαρτημένων αντανακλαστικών.
Περίοδοι γαλουχίας στα βοοειδή
Η γαλουχία χωρίζεται σε 3 περιόδους, σε καθεμία από αυτές το γάλα διαφέρει ως προς τη σύσταση και το ζώο απαιτεί διαφορετικό σιτηρέσιο.
- Η περίοδος του πρωτογάλακτος διαρκεί κατά μέσο όρο περίπου μία εβδομάδα. Το πρωτόγαλα είναι πλούσιο σε λιπαρά, πολύ παχύρρευστο σε συνοχή και είναι ανεπιθύμητο για ανθρώπινη κατανάλωση. Όμως το μοσχάρι το χρειάζεται τις πρώτες μέρες της ζωής του.Αυτή τη στιγμή, το πεπτικό και ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού αναπτύσσεται και το πρωτόγαλα θα είναι μια χρήσιμη διατροφή για αυτό.
- Η περίοδος κατά την οποία η αγελάδα παράγει κανονικό, ώριμο γάλα διαρκεί λίγο λιγότερο από 300 ημέρες.
- Η περίοδος του μεταβατικού γάλακτος διαρκεί 5-10 ημέρες. Αυτή τη στιγμή, το επίπεδο πρωτεΐνης στο προϊόν αυξάνεται και η περιεκτικότητα σε λακτόζη και η οξύτητα μειώνονται. Το ζώο βρίσκεται σε διαδικασία ανάκαμψης και οι υδατάνθρακες στη τροφή πρέπει να μειωθούν στο ελάχιστο.
Οι περίοδοι γαλουχίας είναι ατομικές για κάθε ζώο και εξαρτώνται από την κατάσταση της υγείας, το νευρικό σύστημα, τη διατροφή και τις συνθήκες στέγασης.
Τι επηρεάζει την ποσότητα και την ποιότητα της απόδοσης γάλακτος
Η παραγωγικότητα μιας αγελάδας επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες. Εάν θέλετε να αυξήσετε την απόδοση του γάλακτος, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το ζώο ανήκει σε γαλακτοπαραγωγική φυλή. Σε κάθε περίπτωση, μετά τον πρώτο τοκετό, η αγελάδα δεν θα παράγει περισσότερα από 10 λίτρα και με κάθε επόμενη εγκυμοσύνη θα πρέπει να αυξάνεται η παραγωγή του προϊόντος. Για τη βελτίωση της ποιότητας και της ποσότητας του προϊόντος είναι απαραίτητο:
- Διατηρήστε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία στον αχυρώνα, εμποδίζοντας το ζώο να παγώσει, έτσι ώστε η ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά να μην πηγαίνουν για να παράγουν θερμότητα.
- Το άρμεγμα πρέπει να γίνεται σε συγκεκριμένη ώρα, καθώς η αγελάδα συνηθίζει τη ρουτίνα. Αυτή η λειτουργία σάς επιτρέπει να συλλέξετε 10-15% περισσότερο.
- Είναι καλύτερα να αρμέγετε μια αγελάδα 3 φορές την ημέρα. Με αυτή την προσέγγιση, η ετήσια παραγωγή αυξάνεται κατά 20%.
- Θα πρέπει να κανονίσετε την καθημερινή ενεργό άσκηση στη φύση. Οι αγελάδες έχουν αυξημένη όρεξη μετά το περπάτημα.
- 2 μήνες πριν τον επόμενο τοκετό, πρέπει να ξεκινήσετε την αγελάδα για να της δώσετε την ευκαιρία να ξεκουραστεί και να αποκτήσει δύναμη για τον επόμενο θηλασμό.
Η σωστή ισορροπημένη διατροφή είναι απαραίτητη. Το τάισμα πρέπει επίσης να γίνεται σε συγκεκριμένες ώρες.Η δίαιτα γίνεται λαμβάνοντας υπόψη το βάρος, την ηλικία και τη φυσιολογική κατάσταση του ζώου.
Η καταλληλότερη δίαιτα για παραγωγή γάλακτος υψηλής ποιότητας πρέπει να περιλαμβάνει:
- σανό, άχυρο, πράσινο φαγητό το καλοκαίρι.
- πίτουρο σιταριού, κριθάρι?
- συμπληρώματα μετάλλων και βιταμινών.
Είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε παντζάρια, κολοκυθάκια, καρότα, βραστές πατάτες και κομμάτια λευκού ψωμιού. Σε αυτή την περίπτωση, η ημερήσια διατροφή πρέπει να είναι περίπου 20 κιλά.
συμπέρασμα
Μια αγελάδα παράγει γάλα αποκλειστικά για να ταΐσει τους απογόνους της - έτσι λειτουργεί η φύση. Το πόσο θα διαρκέσει η περίοδος της γαλουχίας και ποια θα είναι η απόδοση γάλακτος σε ποιότητα και ποσότητα εξαρτάται από τις ενέργειες του ατόμου.
Η αγελάδα χώρισε πρόωρα, το μοσχάρι είναι νεκρό, δεν υπάρχει γάλα, θα υπάρχει γάλα και τι να κάνω;
Σε περίπτωση πρόωρης θνησιγένειας, η παραγωγή γάλακτος ΔΕΝ μπορεί να τονωθεί!
Ένα από τα χαρακτηριστικά και πιο ξεκάθαρα συμπτώματα της βρουκέλλωσης στις αγελάδες είναι η αποβολή του εμβρύου στους 5-8 μήνες της εγκυμοσύνης ή η γέννηση ενός νεκρού μοσχαριού. Τα υπόλοιπα κλινικά σημάδια της βρουκέλλωσης εμφανίζονται αργότερα, αφού πρόκειται για ασθένειες με μακρά περίοδο ανάπτυξης. Μια φαινομενικά υγιής αγελάδα μπορεί να είναι πηγή μόλυνσης.
Η βρουκέλλωση μεταδίδεται στον άνθρωπο και η κύρια οδός μόλυνσης για τους ανθρώπους είναι η κατανάλωση γάλακτος από μια άρρωστη αγελάδα.
Οι κτηνιατρικοί κανόνες απαιτούν ότι σε περίπτωση αποβολής σε αγελάδα, το έμβρυο που έχει αποβληθεί πρέπει να μεταφερθεί σε εργαστήριο για να τεθεί η διάγνωση της νόσου.Η άμβλωση δεν προκαλείται μόνο από βρουκέλλωση.
Υπάρχουν πολλές άλλες μεταδοτικές ασθένειες με παρόμοιο σύμπτωμα. Επιπλέον, συχνά παρατηρείται άμβλωση κατά τη μετάβαση της νόσου στο χρόνιο στάδιο.
Δεδομένου ότι το πτώμα του μοσχαριού πιθανότατα έχει ήδη απορριφθεί, στην περίπτωσή σας είναι καλύτερο να προσκαλέσετε έναν κτηνίατρο που θα συλλέξει υλικό για εργαστηριακές δοκιμές και θα εξετάσει την αγελάδα.