Περιεχόμενο
Η σύγχρονη φυλή κοτόπουλων Livensky είναι προϊόν δουλειάς ειδικών κτηνοτρόφων. Αλλά αυτή είναι μια αποκατεστημένη έκδοση ρωσικών κοτόπουλων λαϊκής επιλογής. Τα αρχικά παραγωγικά χαρακτηριστικά της ράτσας κοτόπουλου Liven Calico ήταν πολύ καλά για τις αρχές του 20ου αιώνα. Αλλά με την εμφάνιση εξειδικευμένων σταυρών, η Livenskaya έχασε γρήγορα έδαφος και ουσιαστικά εξαφανίστηκε. Μόνο η δουλειά των ενθουσιωδών κατέστησε δυνατή τη διατήρηση αυτής της φυλής, αλλά σε ελαφρώς τροποποιημένη μορφή.
Ιστορία
Στα τέλη ακριβώς του 19ου και στις αρχές του 20ου αιώνα, άρχισαν να εμφανίζονται στη Ρωσική Αυτοκρατορία περιοχές παραγωγής πουλερικών, που ειδικεύονται στην εκτροφή κοτόπουλων για κρέας και αυγά. Εκείνη την εποχή, τα μεγαλύτερα αυγά αποκτήθηκαν στις περιοχές Yeletsky και Livensky της επαρχίας Oryol.
Τα προϊόντα αυγών αυτών των κομητειών εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα στην Αγγλία. Αν πιστεύετε ότι το περιοδικό Poultry Farming που εκδόθηκε το 1903, τότε εκείνη τη χρονιά εξήχθησαν 43 εκατομμύρια 200 χιλιάδες αυγά από το Liven. Ωστόσο, τίθεται το ερώτημα: "Πόσα κοτόπουλα υπήρχαν στο Livny και στη γύρω περιοχή, αν εκείνη την εποχή οι όρνιθες ωοπαραγωγής παρήγαγαν το πολύ 200 κοτόπουλα;" αυγά το χρόνο». Η απλή αριθμητική δείχνει ότι θα έπρεπε να υπήρχαν περισσότερες από 2 εκατομμύρια ωοτόκες όρνιθες. Ακόμη και με την καλή ανάπτυξη των πτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων στον νομό, ο αριθμός δεν φαίνεται ρεαλιστικός. Αν αναλογιστούμε ότι 200 τεμ. Τα αυγά ετησίως παράγονταν τότε από τις καλύτερες φυλές ωοτοκίας, οι οποίες ήταν απλά φανταστικές.Στην επαρχία Yaroslavl, οι αγρότες τάιζαν μόνο περίπου 100 χιλιάδες κοτόπουλα για κρέας. Πιθανότατα, ένα μηδέν, ή και δύο, προστέθηκε στον παραπάνω αριθμό των εξαγόμενων αυγών.
Αλλά σε κάθε περίπτωση, τα αυγά των κοτόπουλων Liven ήταν πολύ μεγάλα σε μέγεθος για εκείνη την εποχή (55-60 g), για τα οποία εκτιμήθηκαν στη Μεγάλη Βρετανία.
Στην κατάσταση με τα αυγά Livensky-Yeletsk, παρατηρήθηκε ένα ενδιαφέρον φαινόμενο, το οποίο δεν μπορούσε παρά να ενδιαφέρει τους Ρώσους επιστήμονες εκείνης της εποχής: τα κοτόπουλα γεννούσαν μεγάλα αυγά μόνο σε αυτήν την περιοχή. Εξαιτίας αυτής της περίστασης, οι επιστήμονες από το Ρωσικό Τμήμα Γεωργίας ενδιαφέρθηκαν για το ερώτημα "ποια φυλή γεννά τόσο μεγάλα αυγά". Το 1913-1915, πραγματοποιήθηκε μια μαζική απογραφή όλων των κοτόπουλων που εκτρέφονταν από αγρότες στην περιοχή αυτή. Ο πληθυσμός που ανακαλύφθηκε χωρίστηκε σε πέντε «φυλές». Χωρίστηκαν όχι από την παραγωγικότητα ή την εμφάνιση, αλλά αποκλειστικά από το χρώμα του φτερώματος. Η φυλή κοτόπουλων Liven Calico δεν σημειώθηκε, αλλά Yurlovskikh φωνητική, που διακρίνεται από μεγάλα αυγά και μεγάλο ζωντανό βάρος. Αυτή ήταν μια από τις λίγες απόπειρες μεγάλης κλίμακας για την απογραφή των αγροτικών νοικοκυριών και των ζώων.
Δύο χρόνια αργότερα, η Ρωσία δεν είχε χρόνο για αγροτική οικονομία. Αφού αποκαταστάθηκε η τάξη, συνεχίστηκαν οι εργασίες για τη μελέτη των τοπικών πουλερικών στην κεντρική ζώνη της Ρωσίας. Οι εργασίες πραγματοποιήθηκαν από το 1926 για 13 χρόνια. Όλα τα δεδομένα που συλλέχθηκαν αφορούσαν μόνο τους θορυβώδεις Yurlovsky. Και πάλι δεν ειπώθηκε λέξη για τους Livenskys. Κατά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο τρώγονταν σχεδόν όλος ο πληθυσμός των πουλερικών στα κατεχόμενα. Στην περιοχή Livensky μόνο ένας μικρός αριθμός αγνών κοτόπουλων επέζησε.
Για να ξεκαθαρίσει την κατάσταση της ιδιωτικής πτηνοτροφίας στις απελευθερωμένες περιοχές, το τμήμα πτηνοτροφίας του ΤΣΧΑ οργάνωσε αποστολές. Συμπεριλαμβανομένης της συνοικίας Livensky. Ναι. Με βάση τα αποτελέσματα της πρώτης μελέτης, ο Shapovalov περιέγραψε την εμφάνιση του πιο χαρακτηριστικού κοτόπουλου στην περιοχή Livensky:
- βάρος 1,7-4,0 kg;
- η χτένα είναι σε σχήμα φύλλου και σε σχήμα τριαντάφυλλου (σχεδόν εξίσου).
- Οι λοβοί είναι συνήθως κόκκινοι.
- Τα μετατάρσια είναι κίτρινα, χωρίς φτερά στο 80% των κοτόπουλων.
- το κυρίαρχο χρώμα είναι το μαύρο και το κίτρινο.
- μήκος αυγού 59 mm, πλάτος 44 mm.
- περισσότερο από το 60% των αυγών έχουν χρωματιστό κέλυφος.
Μάλιστα, ο Shapovalov «καθόρισε» τα κοτόπουλα της γειτονιάς Livny που επιβίωσαν ως ράτσα περιγράφοντάς τα. Κατά τη γνώμη του, ασιατικές φυλές συμμετείχαν στη διαμόρφωση αυτού του ζωικού κεφαλαίου. Αλλά αργότερα η εκδοχή της προέλευσης του ζωικού κεφαλαίου Liven άλλαξε. Υπήρχε η υπόθεση ότι η εμφάνιση των Livenskys επηρεάστηκε σημαντικά από τη φυλή Yurlovsky. Δηλαδή, Yurlovskaya θορυβώδης + ντόπιος εξώγαμος = Livenskaya ράτσα κοτόπουλων. Τέτοιοι σταυροί έφταναν το ζωντανό βάρος των 4 κιλών για τις όρνιθες ωοπαραγωγής και τα 5 κιλά για τα κοκόρια. Η μάζα των αυγών ήταν 60-102 g.
Λόγω του μεγέθους των αυγών, ο πληθυσμός των πουλερικών Liven έχει αποκτήσει σοβαρή σημασία για τη γεωργία. Ο Shapovalov απέδωσε τη διαφορά στο βάρος των αυγών στην ποικιλομορφία και τον πλούτο της βλάστησης στις περιοχές μελέτης. Το μέγιστο βάρος αυγού ήταν σε περιοχές με πλούσια τροφή.
Ωστόσο, τα ληφθέντα χαρακτηριστικά της φυλής κοτόπουλων Liven που μόλις δημιουργήθηκαν δεν παρείχαν πληροφορίες για πολλούς δείκτες παραγωγικότητας. Ως εκ τούτου, το 1945, πραγματοποιήθηκε μια επαναλαμβανόμενη μελέτη στις περιοχές Nikolsky και Livensky. 500 βαριά αυγά από μεγάλα κοτόπουλα συλλέχθηκαν για επακόλουθη επώαση στο τμήμα TSHA.
Εκείνη την εποχή, το Leghorns άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα και ήταν απαραίτητο να μάθουμε τα χαρακτηριστικά αναπαραγωγής και ανάπτυξης των τοπικών κοτόπουλων σε σύγκριση με την ιταλική φυλή.
Στα μεταπολεμικά χρόνια, δεν χρειάστηκε να τακτοποιηθούν οι ζωοτροφές και τα κοτόπουλα τρέφονταν με κριθάρι, βρώμη και πίτουρο. Αλλά ακόμη και σε αυτήν την πενιχρή δίαιτα, προέκυψαν ενδιαφέροντα δεδομένα. Οι πουλέτες ζύγιζαν 2,1 κιλά, οι κόκορες - 3,2 κιλά. Η μεταβλητότητα των χαρακτηριστικών μεταξύ των ζώων ήταν μόνο 6%. Έτσι, τα κοτόπουλα από τα περίχωρα της πόλης Livny θα μπορούσαν πράγματι να ταξινομηθούν ως μια ράτσα που δημιουργήθηκε μέσω της λαϊκής επιλογής. Σύμφωνα με τα παραγωγικά χαρακτηριστικά, τα κοτόπουλα Livensky ανήκαν στον τύπο κρέατος-αυγού. Έφτασαν σε πλήρη ανάπτυξη μέχρι την ηλικία του ενός έτους, δηλαδή καθυστερούσαν να ωριμάσουν. Αυτή η κατάσταση δεν ικανοποίησε τις αρχές, οι οποίες έπρεπε να αυξήσουν την ταχύτητα της αγροτικής παραγωγής.
Μετά το θάνατο του Στάλιν, ο Χρουστσόφ ανέβηκε στην εξουσία και η ΕΣΣΔ έλαβε το παγκόσμιο καθήκον «να πιάσει και να ξεπεράσει την Αμερική». Και οι πραγματιστές Αμερικανοί προτίμησαν να εκτρέφουν σταυρούς κρεατοπαραγωγής και αυγών, χωρίς να κυνηγούν την εμφάνιση των κοτόπουλων. Κάτι έπρεπε να γίνει για τις εκκρεμότητες.
Το 1954, ο ίδιος Shapovalov πρότεινε τη διασταύρωση του μισού κοπαδιού κοτόπουλου Liven με κοκόρια φυλής Kuchin Jubilee αντί των αρχικά προγραμματισμένων κοκόρια του New Hampshire. ΕΚΕΙΝΗ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΔΟ επέτειος Kuchin Η παραγωγή αυγών ήταν υψηλότερη και η αύξηση του ζωντανού βάρους ήταν καλύτερη.
Το 1954, συνέβη πραγματικά το backcrossing. Στη συνέχεια, δύο ομάδες του κοπαδιού Livensky εκτράφηκαν μέσα τους, καταγράφοντας το αποτέλεσμα. Οι χαμηλότεροι δείκτες παραγωγικότητας καθορίστηκαν:
- παραγωγή αυγών πάνω από 50 τεμ.
- ζωντανό βάρος από 1,7 kg.
- βάρος αυγού τουλάχιστον 50 γρ.
Με βάση αυτούς τους δείκτες, επιλέχθηκαν μόνο 200 άτομα από ένα συνολικό κοπάδι 800 ζώων. Ταυτόχρονα, αποδείχθηκε ότι με σωστή αναπαραγωγή και επιλογή, η καθαρόαιμη ομάδα δεν δείχνει χειρότερα αποτελέσματα από τα πουλιά που διασταυρώνονται με κοκόρια Kuchinsky.
Ως αποτέλεσμα της επιλογής για την αύξηση της παραγωγής αυγών, μέχρι το 1955 ήταν δυνατό να αυξηθούν οι δείκτες από 60 τεμ. το 1953 σε 142 αυγά το 1955. Το ζωντανό βάρος αυξήθηκε επίσης. Οι ωοτόκες όρνιθες άρχισαν να ζυγίζουν 2,5 κιλά, οι κόκορες - 3,6 κιλά. Το βάρος του αυγού αυξήθηκε επίσης στα 61 γρ. Όμως ο αριθμός των ορνίθων που ήταν επιρρεπείς στην επώαση μειώθηκε στο 35%.
Μέχρι το 1966, τα αυτόχθονα κοτόπουλα δεν κάλυπταν πλέον τις ανάγκες των πτηνοτροφείων και άρχισαν να αντικαθίστανται από βιομηχανικούς σταυρούς. Αν και οι τοπικές φυλές εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη νέων σειρών διασταυρώσεων, μέχρι το 1977 το κοτόπουλο Liven θεωρήθηκε εξαφανισμένο.
Το 2009, κοτόπουλα που ταιριάζουν με την περιγραφή της φυλής Livensky Calico εμφανίστηκαν ξαφνικά σε μια περιφερειακή έκθεση στην Πολτάβα. Οι φωτογραφίες των «παλιών» κοτόπουλων της φυλής Liven δεν έχουν διατηρηθεί, επομένως είναι αδύνατο να πούμε ακριβώς πόσο καλά τα πτηνά που ανακαλύφθηκαν πρόσφατα ανταποκρίνονται στα παλιά πρότυπα.
Κατά τη διάρκεια των ετών που εκτρέφονταν βιομηχανικά κοτόπουλα σε πτηνοτροφεία, τα κοτόπουλα Livensky που παρέμεναν σε ιδιώτες διασταυρώθηκαν χαοτικά με άλλες ράτσες. Ένα ατύχημα βοήθησε στην αναζωογόνηση της Livenskaya.
Η οικογένεια των ερασιτεχνών πτηνοτρόφων δεν έθεσε τέτοιο στόχο για τον εαυτό της. Μάζευαν διάφορες ράτσες κοτόπουλων στην αυλή τους. Και πήγαν να αγοράσουν τσιντς Πολτάβα. Αλλά για κάποιο λόγο ο πωλητής κάλεσε το πωλημένο πουλί Livenskaya. Πολυάριθμοι έλεγχοι επιβεβαίωσαν ότι πρόκειται όντως για μια θαυματουργή διατηρημένη ράτσα κοτόπουλων Liven, η οποία βρήκε το δεύτερο σπίτι της στην Ουκρανία.
Περιγραφή
Η σημερινή ράτσα κοτόπουλων Livenskaya είναι τύπου κρέας-αυγού, όπως και οι πρόγονοί της.Μεγάλα, με βάρος έως 4,5 κιλά, τα κοκόρια της φυλής calico Livensky φαίνονται εντυπωσιακά ακόμη και στη φωτογραφία· τα κοτόπουλα πρακτικά δεν είναι κατώτερα από αυτά σε μέγεθος. Το ζωντανό βάρος μιας ενήλικης ορνίθας ωοπαραγωγής είναι μέχρι 3,5 κιλά.
Το κεφάλι είναι μικρό, με κόκκινο πρόσωπο, ακρολοφία, σκουλαρίκια και λοβούς. Η χτένα έχει συχνά σχήμα φύλλου, αλλά το σχήμα τριαντάφυλλου δεν είναι ασυνήθιστο. Το ράμφος είναι κίτρινο-καφέ ή μαύρο-καφέ. Τα μάτια είναι πορτοκαλοκόκκινα.
Ο λαιμός είναι κοντός, χοντρός, τοποθετημένος ψηλά. Το σώμα βρίσκεται οριζόντια στο έδαφος. Σιλουέτα ενός τριγωνικού κόκορα. Η πλάτη και το κάτω μέρος της πλάτης είναι φαρδιά. Το στήθος είναι σαρκώδες, φαρδύ, προεξέχον προς τα εμπρός. Η ουρά είναι κοντή και θαμνώδης. Οι πλεξούδες είναι ελάχιστα αναπτυγμένες. Η κοιλιά είναι γεμάτη και καλά ανεπτυγμένη στα κοτόπουλα.
Πόδια μεσαίου μήκους. Τα μετατάρσια μπορεί να είναι κίτρινα ή ροζ, μερικές φορές γκριζωπά ή πράσινα.
Το χρώμα σήμερα είναι κυρίως διαφοροποιημένο (calico), αλλά συχνά συναντώνται και πουλιά σε μαύρο, ασημί, κίτρινο και χρυσό χρώμα.
Παραγωγικότητα
Τα κοτόπουλα ωριμάζουν αργά και φτάνουν σε πλήρες βάρος στην ηλικία του ενός έτους. Το κρέας είναι τρυφερό. Το βάρος ενός εκσπλαχνισμένου σφαγίου μπορεί να φτάσει τα 3 κιλά.
Παραγωγή αυγών έως 220 τεμ. στο έτος. Τα αυγά είναι μεγάλα σε μέγεθος. Οι πουλέτες σπάνια γεννούν αυγά με βάρος μικρότερο από 50 g. Στη συνέχεια, το βάρος των αυγών αυξάνεται στα 60-70 g.
Αυτή η περίσταση τα κάνει να μοιάζουν με τα βαρύγδουπα Yurlovsky. Σήμερα, τα κελύφη των αυγών κοτόπουλου Liven έχουν διάφορες αποχρώσεις του καφέ. Τα λευκά αυγά δεν φαίνονται σχεδόν ποτέ πια.
Πλεονεκτήματα
Τα Livensky έχουν μαλακό, νόστιμο κρέας και μεγάλα αυγά. Η φυλή διακρίνεται για το μεγάλο της μέγεθος και τη σχετικά υψηλή αυγοπαραγωγή, η οποία μειώνεται ελάχιστα ακόμη και το χειμώνα.
Τα Livensky είναι ανεπιτήδευτα στη συντήρηση, όπως κάθε ιθαγενής φυλή, και το καλοκαίρι μπορούν να εφοδιαστούν με βιταμίνες και ζωική διατροφή. Σύμφωνα με κριτικές από πτηνοτρόφους, η φυλή κοτόπουλων Liven, ακόμη και σήμερα, συχνά τρέφεται με τον παλιό τρόπο: πρώτα με θρυμματισμένους κόκκους και μετά μόνο με σιτάρι. Η φυλή ανέχεται καλά τους παγετούς χειμώνες και είναι ανθεκτική σε μολυσματικές ασθένειες.
Το ένστικτο επώασης τους εγείρει αμφιβολίες. Σύμφωνα με την περιγραφή, η φυλή κοτόπουλων Livenskaya επωάζεται καλά, αλλά δεν υπάρχουν φωτογραφίες από τις κότες με κοτόπουλα. Η δήλωση για τα 200 κομμάτια έρχεται επίσης σε σύγκρουση. αυγά το χρόνο και εκκόλαψη μόνο 2 γόνων ανά εποχή. Είτε το κοτόπουλο γεννά αυγά είτε εκκολάπτει περίπου 20 αυγά. αυγά κάθε φορά.
Αλλά μπορείτε να βρείτε φωτογραφίες από κοτόπουλα Livensky στη θερμοκοιτίδα.
Ελαττώματα
Κρίνοντας από τις κριτικές, η φυλή κοτόπουλων Liven calico απαιτεί επιπλέον κόστος για τη μόνωση των χώρων σε νεαρή ηλικία. Αυτή είναι μια φυλή με μακριά φτερά που απαιτεί υψηλές θερμοκρασίες αέρα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ορισμένοι πτηνοτρόφοι πιστεύουν ότι η φυλή χαρακτηρίζεται από κανιβαλισμό. Τα κοτόπουλα μπορούν να ραμφίσουν τα αυγά που έχουν γεννηθεί.
Χαρακτήρας
Λόγω του γεγονότος ότι από την αρχή ήταν μια ομάδα φυλών και ακόμη και τώρα δεν υπάρχει εμπιστοσύνη στην παρουσία της φυλής Livenskaya και όχι μόνο των ετερόκλητων κοτόπουλων, λένε διαφορετικά πράγματα για τον χαρακτήρα. Σύμφωνα με ορισμένες κριτικές, τα κοτόπουλα είναι πολύ ανήσυχα και δειλά, αλλά το ενήλικο πουλί γίνεται ήρεμο. Άλλοι υποστηρίζουν ότι δεν υπάρχει ενιαίο μοντέλο συμπεριφοράς μεταξύ των κοτόπουλων της φυλής Liven. Με παρόμοια χρώματα φτερώματος, τα πουλιά συμπεριφέρονται διαφορετικά.
Το ίδιο ισχύει και για τα κοκόρια. Μερικοί μπορούν να πολεμήσουν με σκύλους και αρπακτικά πουλιά, ενώ άλλοι είναι αρκετά ήρεμοι. Σήμερα όμως, κατά την επιλογή, τα κοκόρια με το πρώτο μοντέλο συμπεριφοράς απορρίπτονται, αφού δείχνουν και επιθετικότητα προς τους ανθρώπους.
Κριτικές
συμπέρασμα
Η επιβίωση της αληθινής φυλής Livensky κάπου χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά από την «πατρίδα» της είναι σχεδόν εφικτή. Απλά γιατί οι ιδιοκτήτες ιδιωτικών αγροκτημάτων στα χωριά δεν είχαν ούτε τη φυσική ούτε την οικονομική δυνατότητα να διατηρήσουν τη φυλή καθαρή για σχεδόν 40 χρόνια. Υπήρχε επίσης έλλειψη εκπαίδευσης και κατανόησης του τρόπου σωστής διεξαγωγής των εργασιών αναπαραγωγής. Επομένως, η "ξαφνικά αναζωογονημένη" φυλή κοτόπουλων Livenskaya είναι πιθανότατα ένα μείγμα φθηνότερων φυλών.Αλλά το τέχνασμα μάρκετινγκ της «αναβίωσης μιας σπάνιας φυλής» καθιστά δυνατή την πώληση διασταυρούμενων κοτόπουλων πολύ πιο ακριβά από τα καθαρόαιμα κοτόπουλα της ίδιας ράτσας.
