Περιεχόμενο
Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μούρα μεταξύ των κηπουρών σε όλο τον κόσμο. Οφείλει τη δημοτικότητά του όχι μόνο στη γεύση του. Συμβαίνει όμως και οι φράουλες που μάζευε ο κηπουρός να είναι ξινές. Ο κατάλογος των πιθανών αιτιών για την υποβάθμιση της ποιότητας της καλλιέργειας περιλαμβάνει όχι μόνο την «κακή αποικοδόμηση» των δενδρυλλίων, αλλά και τη λανθασμένη επιλογή τοποθεσίας φύτευσης και σοβαρά λάθη στη γεωργική τεχνολογία.
Γιατί φύτρωσαν ξινές φράουλες;
Οι φράουλες είναι μια μάλλον «ιδιότροπη» και απαιτητική καλλιέργεια για φροντίδα. Εάν τα μούρα που συλλέγονται από τα κρεβάτια είναι ξινά, αυτό είναι ένα σαφές μήνυμα στον κηπουρό: κάτι δεν είναι ευχαριστημένο με το φυτό. Δεν μπορεί να επηρεάσει ορισμένους παράγοντες, όπως ο καιρός κατά τη διάρκεια της σεζόν. Ωστόσο, μπορείτε να διορθώσετε τα δικά σας λάθη που οδηγούν στο να ξινίσουν οι φράουλες.
Το μεγάλο μέγεθος και η αισθητική των μούρων δεν αποτελούν εγγύηση για εξαιρετική γεύση.
Λάθος επιλογή ποικιλίας
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία για καλλιέργεια, δεν μπορείτε να αγνοήσετε τη γεύση των μούρων. Επιπλέον, συνιστάται να μελετήσετε όχι μόνο την «επίσημη» περιγραφή που δόθηκε από τον δημιουργό, αλλά και τις κριτικές των κηπουρών που ζουν σε περιοχές με παρόμοιες κλιματικές συνθήκες. Διαφορετικά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα οι φράουλες να είναι αρκετά ξινές ακόμα και με γεωργική τεχνολογία υψηλής ποιότητας.
Ωστόσο, ακόμη και όταν αγοράζει ποικιλίες από την κατηγορία των επιδορπίων, με υψηλή βαθμολογία από επαγγελματίες γευσιγνώστες, ο κηπουρός δεν έχει ανοσία από την παραλαβή όξινων μούρων. Αλλά εδώ θα πρέπει μόνο να κατηγορήσει τον εαυτό του για κακής ποιότητας φροντίδα και λανθασμένη επιλογή τοποθεσίας προσγείωσης.
Φυσική γήρανση του θάμνου
Για τις περισσότερες ποικιλίες και υβρίδια, η περίοδος «παραγωγικής ζωής» είναι αρκετά σύντομη - 3-5 χρόνια. Υπάρχουν «μακρόβια συκώτια» για τα οποία διαρκεί 7-8 χρόνια, αλλά δεν είναι πολλά από αυτά.
Σε παλιούς θάμνους, οι φράουλες γίνονται μικρές, ξινές, ο πολτός «σκληραίνει» και χάνει το χαρακτηριστικό άρωμά του. Το ριζικό σύστημα του φυτού είναι «υπεύθυνο» για αυτό, δεν είναι πλέον ικανό να «τραβάει» από το έδαφος τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ωρίμανση των μούρων στον απαιτούμενο όγκο. Επομένως, ακόμη και η γεωργική τεχνολογία υψηλής ποιότητας δεν θα σώσει τους παλιούς θάμνους· τα μούρα θα εξακολουθούν να είναι ξινά.
Η γήρανση του θάμνου υποδεικνύεται από μια απότομη μείωση της απόδοσης και την υποβάθμιση της ποιότητας των μούρων.
Υπερβολικό πότισμα
Η τακτική υπερχείλιση του εδάφους όχι μόνο αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης σήψης των ριζών. Τα φυσικά σάκχαρα στις φράουλες «διαλύονται» και γίνονται νερουλά και ξινισμένα).
Το υπερβολικό πότισμα είναι ιδιαίτερα επιβλαβές στο τελευταίο στάδιο της ωρίμανσης, 7-10 ημέρες πριν τη συγκομιδή. Το υπόστρωμα υγραίνεται πιο ενεργά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του σχηματισμού των ωοθηκών. Η ξηρασία αυτή τη στιγμή μπορεί επίσης να προκαλέσει υπερβολικά ξινά μούρα.
Οι περισσότερες ποικιλίες και υβρίδια δεν μπορούν να καυχηθούν για υψηλή αντοχή στην ξηρασία
Έλλειψη μικροστοιχείων
Κατά τη διάρκεια της ενεργού καλλιεργητικής περιόδου, οι θάμνοι της φράουλας απαιτούν μεγάλη ποσότητα μακρο- και μικροστοιχείων. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο για τα μούρα να ωριμάσουν: γίνονται μικρότερα, γίνονται ξινισμένα και η απόδοση πέφτει, επειδή τα φυτά απλά "δεν έχουν αρκετή δύναμη". Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος συλλογής ξινών μούρων, συνιστάται η χρήση εξειδικευμένων σύνθετων λιπασμάτων που αγοράζονται από το κατάστημα.
Οι φράουλες ανταποκρίνονται επίσης καλά στη φυσική οργανική ύλη και στις λαϊκές θεραπείες, αλλά τέτοια λιπάσματα δεν διακρίνονται από την ισορροπημένη και «επαληθευμένη» σύνθεσή τους
Έλλειψη φωτός
Για την πλήρη ανάπτυξη των θάμνων και την ωρίμανση των μούρων, απαιτείται μια περίοδος ημέρας τουλάχιστον οκτώ ωρών. Οι περισσότερες ποικιλίες και υβρίδια δεν βλάπτονται από το άμεσο ηλιακό φως, αλλά μερικές φορές μπορεί να απαιτείται σκίαση κατά τη διάρκεια του πιο ζεστού τμήματος της ημέρας.
Με έλλειψη φωτός, οι φράουλες θα είναι σίγουρα μικρές και ξινές
Υψος από το έδαφος
Οποιαδήποτε χαμηλή περιοχή ή μέρος στο κάτω μέρος ενός λόφου δεν είναι κατάλληλο για κρεβάτι φράουλας. Εκτός από τα προβλήματα με το φωτισμό, το λιώσιμο και το νερό της βροχής λιμνάζουν εκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και αναπόφευκτα συσσωρεύεται υγρός κρύος αέρας.
Αν δεν υπάρχει άλλο μέρος για φύτευση, η μόνη επιλογή είναι «ανεβασμένα» κρεβάτια ύψους περίπου 30 εκ. Ταυτόχρονα ισοπεδώνονται ώστε να μην υπάρχει κλίση. Διαφορετικά, είναι αδύνατο να παρασχεθεί ομοιόμορφο πότισμα στους θάμνους που βρίσκονται σε διαφορετικά άκρα του κρεβατιού - τα "πάνω" θα υποφέρουν από ξηρασία, τα "κάτω" από την υπερχείλιση. Και τα δύο αυξάνουν τον κίνδυνο να μαζέψετε όξινα μούρα.
Στα πεδινά η απόδοση θα είναι αναπόφευκτα χαμηλή και τα μούρα θα ξινίζουν
Πυκνότητα φύτευσης
Εάν υπάρχει υπερβολικός συνωστισμός, ο όγκος των συλλεγόμενων μούρων και η ποιότητά τους πέφτουν απότομα. Οι φράουλες γίνονται μικρές και ξινές, αφού τα φυτά αναγκάζονται να «ανταγωνίζονται» για νερό και θρεπτικά συστατικά και εμφανίζεται έλλειψη.
Η φύτευση φράουλας από άκρη σε άκρη σε ένα κρεβάτι κήπου είναι μια πολύ κακή ιδέα.
Ασθένειες
Οποιαδήποτε μυκητιακή, βακτηριακή ή ιογενής ασθένεια αναπόφευκτα αποδυναμώνει και εξαντλεί το φυτό. Δεν μπορεί πλέον να παρέχει στα μούρα θρεπτικά συστατικά στους απαιτούμενους όγκους. Τα ξινά, μικρά ή «ξυλώδη» μούρα σε αυτή την περίπτωση είναι μια από τις πιο «ακίνδυνες» συνέπειες της νόσου.
Εάν δεν γίνει τίποτα, τα φυτά που επηρεάζονται από το παθογόνο πιθανότατα θα πεθάνουν εντελώς.
Λανθασμένη ημερομηνία προσγείωσης
Ο βέλτιστος χρόνος για αυτό είναι ο Αύγουστος ή αρχές Σεπτεμβρίου. Οι θάμνοι θα έχουν χρόνο να σχηματίσουν ένα ριζικό σύστημα, αλλά δεν θα αρχίσουν να αναπτύσσονται. Ο συνδυασμός αυτών των δύο παραγόντων είναι απαραίτητη προϋπόθεση για επιτυχημένο χειμώνα. Διαφορετικά, την επόμενη σεζόν οι θάμνοι θα αναπτυχθούν αργά και τα μούρα θα ωριμάσουν ξινά.
Ο χρόνος φύτευσης της φράουλας είναι πολύ σημαντικός για την ομαλή ανάπτυξη των θάμνων, άρα και για την ποιότητα της μελλοντικής συγκομιδής.
Κούρεμα
Το κούρεμα φύλλων φράουλας κατά την προετοιμασία για το χειμώνα είναι μια αρκετά δημοφιλής γεωργική τεχνική. Αλλά οι ειδικοί συμβουλεύουν ανεπιφύλακτα να μην καταφύγετε σε αυτό, αντικαθιστώντας το με χειροκίνητο κλάδεμα ή «χτενίζοντας» τα κρεβάτια με τσουγκράνα με δόντια συχνά σε απόσταση μεταξύ τους.
Κατά το κούρεμα, το σημείο ανάπτυξης καταστρέφεται πολύ συχνά · την επόμενη σεζόν ο κηπουρός δέχεται παραμορφωμένους θάμνους με ξινά μούρα
Τι να κάνετε αν οι φράουλες είναι ξινές
Εάν οι φράουλες στα κρεβάτια είναι συνεχώς ξινές, σε αντίθεση με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, είναι απαραίτητο να αναλυθεί η θέση των φυτεύσεων και η ποιότητα της φροντίδας τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αρκεί να εντοπίσετε αρνητικούς παράγοντες και να τους «εξουδετερώσετε» έτσι ώστε τα μούρα να γίνουν γλυκά και όχι ξινά.
Τι πρέπει να κάνετε για να εξαλείψετε τα κοινά σφάλματα:
- Ανανεώστε τις φυτείες φράουλας κάθε 3-5 χρόνια, εστιάζοντας στον όγκο και την ποιότητα της συγκομιδής. Η μέθοδος δεν έχει σημασία - μπορείτε να αγοράσετε νέα σπορόφυτα ή να χρησιμοποιήσετε πρίζες "κόρης".
- Ρυθμίστε το πότισμα. Το υπόστρωμα στο κρεβάτι του κήπου πρέπει να είναι πάντα ελαφρώς υγρό, αλλά όχι υγρό· επίσης δεν πρέπει να αφήνεται να στεγνώσει πολύ - τόσο σε κρεβάτι κήπου που μοιάζει με «βάλτο» όσο και σε υπερξηραμένο χώμα στη ζέστη, οι φράουλες θα είναι ξινό. Είναι αδύνατο να δηλωθούν συγκεκριμένα διαστήματα· όλα εξαρτώνται από τη θερμοκρασία του αέρα, τη συχνότητα και την ένταση της βροχόπτωσης.Η ιδανική επιλογή είναι η στάγδην άρδευση.
- Παρέχετε στις φράουλες έγκαιρη λίπανση, λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες της σε ένα ορισμένο στάδιο ανάπτυξης. Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, με την ενεργό ανάπτυξη των φύλλων, όταν εμφανίζονται μπουμπούκια, μετά την ανθοφορία, το πρώτο «κύμα» της συγκομιδής και περίπου ένα μήνα μετά το τέλος της καρποφορίας.
- «Ρυθμίστε» την ποιότητα του υποστρώματος. Για να μην ξινίσουν οι φράουλες, το χούμο προστίθεται έγκαιρα στο «φτωχό» αμμώδες έδαφος και η άμμος του ποταμού προστίθεται σε «βαρύ» αργιλώδες έδαφος. Μια ακατάλληλη οξεοβασική ισορροπία πρέπει επίσης να «διορθωθεί».
- Παρέχετε στα φυτά αρκετό φως και ζεστασιά. Πρέπει να ληφθούν υπόψη οι «απαιτήσεις» των φραουλών για συνθήκες καλλιέργειας, πρώτα απ 'όλα, για φωτισμό, διαφορετικά τα μούρα θα είναι ξινά.
- Ακολουθήστε το σχέδιο προσγείωσης. Στην περιγραφή μιας ποικιλίας ή υβριδίου, ο δημιουργός πρέπει να αναφέρει τις διαστάσεις των ενήλικων θάμνων και το συνιστώμενο διάστημα μεταξύ τους. Αν δεν τηρηθούν οι οδηγίες, οι φράουλες θα είναι ξινές, ανεξάρτητα από την ποιότητα της φροντίδας.
- Ελέγχετε τακτικά τους θάμνους για ύποπτα συμπτώματα. Αφού τα ανακαλύψετε, λάβετε αμέσως μέτρα για την καταπολέμηση μιας συγκεκριμένης ασθένειας ή παρασίτου.
Χωρίς γνώση των σημαντικών αποχρώσεων της γεωργικής τεχνολογίας, είναι αδύνατο να αποκτηθούν άφθονες συγκομιδές γλυκών μούρων
Συμβουλές για την καλλιέργεια γλυκών φραουλών
Ο κίνδυνος να πάρετε ξινή φράουλες μειώνεται αισθητά εάν λάβετε υπόψη τις σημαντικές αποχρώσεις της γεωργικής τεχνολογίας:
- Απαιτείται τακτικό (2-3 φορές το μήνα) ξεβοτάνισμα και χαλάρωση των φυτεύσεων ή σάπιασμα των κλινών.Το ριζικό σύστημα των φραουλών είναι επιφανειακό· αναπόφευκτα «χάνει τον ανταγωνισμό» από τα ζιζάνια. Όταν υπάρχει έλλειψη θρεπτικών συστατικών, τα ξινά μούρα ωριμάζουν.
- Είναι αδύνατο να πάρετε μια καλή συγκομιδή μούρων και υψηλής ποιότητας ροζέτες "κόρης" από έναν θάμνο φράουλας ταυτόχρονα. Ήδη στην αρχή της σεζόν, είναι απαραίτητο να αποφασίσετε για τον "σκοπό" του και να αφαιρέσετε τακτικά είτε τα "μουστάκια" ή τα μπουμπούκια.
- Το τέλος της καρποφορίας δεν σημαίνει ότι οι φράουλες δεν χρειάζονται πλέον φροντίδα. Το πότισμα και η λίπανση συνεχίζονται, είναι απαραίτητα για την κανονική προετοιμασία για το χειμώνα. Λίγα μούρα ωριμάζουν σε φυτά που έχουν υποστεί ζημιά από τον παγετό και γίνονται ξινισμένα.
- Υγιείς γείτονες για τις φράουλες είναι τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τυχόν όσπρια. Τα δύο πρώτα φυτά είναι πλούσια σε φυτοκτόνα, τα οποία καταστρέφουν αποτελεσματικά την παθογόνο μικροχλωρίδα· η ειδική μυρωδιά τους απωθεί πολλά παράσιτα. Τα όσπρια βελτιώνουν την ποιότητα του εδάφους με τον κορεσμό του με άζωτο.
Το επίστρωμα απλοποιεί σημαντικά τη φροντίδα των φραουλών και αποτρέπει τη σήψη των μούρων.
συμπέρασμα
Εάν οι φράουλες που συλλέγονται από τα παρτέρια του κήπου είναι ξινές, ο λόγος δεν είναι πάντα μια αναξιόπιστη περιγραφή της ποικιλίας ή του υβριδίου που δίνεται από τον δημιουργό ή η ανεντιμότητα του πωλητή που πουλάει «ψεύτικα» σπορόφυτα. Είναι πολύ πιθανό ότι ο ίδιος ο κηπουρός «φταίει» για αυτό, έχοντας επιλέξει ένα μέρος για φύτευση που δεν πληροί τις «απαιτήσεις» της καλλιέργειας ή δεν παρέχει στις φράουλες υψηλής ποιότητας και ικανή φροντίδα.
