Περιεχόμενο
- 1 Τι είναι το γογγύλι και πώς μοιάζει;
- 2 Ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού γογγυλόριζας
- 3 Γεύση γογγύλι
- 4 Ποικιλίες γογγύλι
- 5 Φύτευση δενδρυλλίων γογγύλι
- 6 Πώς να φυτέψετε γογγύλια σε ανοιχτό έδαφος
- 7 Καλλιέργεια και φροντίδα για γογγύλια σε ανοιχτό έδαφος
- 8 Απόδοση γογγύλι
- 9 Συγκομιδή και αποθήκευση γογγύλιου
- 10 Πολλαπλασιασμός κτηνοτροφικών γογγύλων
- 11 συμπέρασμα
- 12 Κριτικές για το γογγύλι
Το γογγύλι είναι ποώδες φυτό που αναπτύσσεται μόνο στην καλλιέργεια και δεν απαντάται στη φύση. Η καλλιέργεια καλλιεργείται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Στη Ρωσία, τα γογγύλια καλλιεργούνταν για ζωοτροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως αποτέλεσμα της επιλογής, εμφανίστηκαν επιτραπέζιες ποικιλίες με εξαιρετική γαστρονομική γεύση. Επιπλέον, η καλλιέργεια έχει πλούσια θρεπτική σύνθεση.
Τι είναι το γογγύλι και πώς μοιάζει;
Το γογγύλι είναι μια καλλιέργεια λαχανικών από την οικογένεια Cruciferous, στενός συγγενής των γογγύλων και rutabaga, έχει άλλο όνομα - κτηνοτροφικό γογγύλι. Διετές φυτό. Η ριζική καλλιέργεια σχηματίζεται κυρίως λόγω της υποκοτυληδόνας παρά λόγω της ρίζας. Έχει σχήμα στρογγυλό ή κώνο.
Όπως μπορείτε να δείτε από τη φωτογραφία, το χρώμα του λαχανικού, τα γογγύλια μπορεί να είναι διαφορετικό.Το πάνω μέρος της καλλιέργειας ρίζας, που βρίσκεται πάνω από την επιφάνεια του εδάφους, είναι πράσινο ή μοβ, το υπόγειο τμήμα είναι λευκό ή κίτρινο, ανάλογα με το χρώμα του πολτού.
Τα φύλλα του γογγύλιου είναι ανοιχτοπράσινα, απλά, επιμήκη-ωοειδή, τεμαχισμένα, με ολόκληρες ή οδοντωτές άκρες. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της καλλιέργειας είναι η εφηβεία των φύλλων. Στις επιτραπέζιες ποικιλίες υπάρχουν φύλλα με λεία επιφάνεια. Η ρίζα του γογγύλι πηγαίνει στο έδαφος σε βάθος 80 έως 150 cm και πλάτος 50 cm.
Η καλλιεργητική περίοδος είναι 35-90 ημέρες, ανάλογα με την ποικιλία. Αυτό είναι ένα φυτό μακράς ημέρας. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο κρύο, τα σπορόφυτα μπορούν να αντέξουν παγετούς έως -5°C. Οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν σε θερμοκρασία +2°C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών είναι +15°C.
Για να αναπτυχθεί μια καλλιέργεια λαχανικών, απαιτείται ένα άθροισμα ενεργών θερμοκρασιών στην περιοχή 1800-2000°C.
Ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού γογγυλόριζας
Τα γογγύλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Οι ημερήσιες ανάγκες καλύπτονται με την κατανάλωση δύο λαχανικών μεσαίου μεγέθους ρίζας την ημέρα. Τα γογγύλια περιέχουν επίσης διάφορα μέταλλα, ιχνοστοιχεία και αμινοξέα. Το λαχανικό είναι διαιτητικό προϊόν. Περιλαμβάνεται στο μενού των δίαιτων χαμηλών θερμίδων, οι οποίες χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της παχυσαρκίας, του διαβήτη και της ουρικής αρθρίτιδας.
Άλλες ευεργετικές ιδιότητες του γογγύλιου:
- αυξάνει την όρεξη?
- έχει βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- αραιώνει το αίμα?
- ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία?
- ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
- αυξάνει την ανοσία.
Οι γαστρεντερικές παθήσεις είναι αντενδείξεις για χρήση. Η κατανάλωση γογγύλιου σε μεγάλες ποσότητες δεν συνιστάται σε όλους, γιατί προκαλεί φούσκωμα και γενική αδυναμία.
Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται αφεψήματα από διάφορα μέρη του γογγύλιου. Στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται ως συστατικό τονωτικών μασκών.
Γεύση γογγύλι
Η γεύση του λαχανικού είναι ζουμερή, γλυκιά, με χαρακτηριστική πικάντικη γεύση που θυμίζει ραπανάκια. Στα γογγύλια, τόσο οι ρίζες όσο και οι κορυφές είναι βρώσιμες, που καταναλώνονται φρέσκα, καθώς και μετά από διάφορες γαστρονομικές θεραπείες. Τα φύλλα έχουν γεύση μουστάρδας. Τα λαχανικά με μικρή ρίζα είναι πιο νόστιμα από τα μεγάλα κτηνοτροφικά γογγύλια
Η υπερβολική πικρία αφαιρείται από το ριζικό λαχανικό βουτώντας το σε βραστό νερό. Σε διάφορες χώρες, τα γογγύλια χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, ψήνονται και παρασκευάζονται σε σούπες. Τουρσί στη Μέση Ανατολή και την Ιταλία. Ζυμώθηκε στην Κορέα για να φτιάξει το πικάντικο πιάτο kimchi. Στην Ιαπωνία, τηγανίζεται με αλάτι και χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό για την παρασκευή misoshiru.
Ποικιλίες γογγύλι
Οι ποικιλίες γογγύλι χωρίζονται ανάλογα με το χρώμα του πολτού της ρίζας. Ο πολτός είναι λευκό κρέας ή κίτρινο κρέας.
Παρακάτω είναι οι ποικιλίες γογγύλων που μπορούν να βρεθούν προς πώληση στη Ρωσία.
Μόσχα – ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, χρόνος ωρίμανσης από τη βλάστηση έως την ωρίμανση – 50-60 ημέρες. Τα ριζώδη λαχανικά έχουν στρογγυλό σχήμα με λεία επιφάνεια. Το υπόγειο μέρος είναι λευκό, το πάνω μέρος είναι μωβ. Ο πολτός είναι λευκός, ζουμερός, πυκνός. Βάρος – 300-400 γρ. Κατάλληλο για ιδιωτική και βιομηχανική καλλιέργεια.
Οστερζουντόμσκι – ποικιλία με ριζικές καλλιέργειες επιμήκους κώνου. Το χρώμα της φλούδας είναι μωβ στο πάνω μέρος και λευκό στο κάτω μέρος.
Διαφορετικοί τύποι γογγύλων είναι πιο κατάλληλοι για καλλιέργεια σε περιοχές με εύκρατα και ψυχρά κλίματα. Στις νότιες περιοχές, οι καλλιέργειες καταστρέφονται συχνότερα από παράσιτα.
Υπάρχουν και άλλες γνωστές ποικιλίες.
Μωβ γογγύλι.
Χρυσή μπάλα.
Χιονόμπαλα.
Πράσινη μπάλα.
Ιαπωνικά.
Ασπρο.
Κεχριμπάρι μπάλα.
Περίπου 30 ποικιλίες κτηνοτροφικών γογγύλων καλλιεργούνται σε διάφορα μέρη του κόσμου.
Φύτευση δενδρυλλίων γογγύλι
Για να επιτευχθεί μια πρώιμη συγκομιδή, τα γογγύλια μπορούν να φυτευτούν με προκαλλιεργημένα σπορόφυτα. Αλλά το φυτό δεν ανέχεται καλά το μάζεμα. Επομένως, η μέθοδος δενδρυλλίων ισχύει μόνο για μικρούς όγκους φύτευσης. Η μέθοδος καλλιέργειας γογγύλων μέσω δενδρυλλίων είναι πιο εντατική, αλλά καθιστά δυνατή την προστασία των δενδρυλλίων από τον σταυρανθή ψύλλο σκαθάρι.
Πότε να σπείρουμε γογγύλια για σπορόφυτα
Οι σπόροι για σπορόφυτα αρχίζουν να σπέρνονται 1,5 μήνα πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Ο χρόνος σποράς υπολογίζεται από την ημερομηνία μετά την οποία διαμορφώνεται ο καιρός χωρίς παγετό στην περιοχή καλλιέργειας, συμπεριλαμβανομένης της νύχτας.
Προετοιμασία εδάφους και σπόρων
Οι σπόροι ελέγχονται πριν από τη σπορά, αφαιρούνται οι χαλασμένοι και για τους υπόλοιπους πραγματοποιείται προετοιμασία προ σποράς.
Προετοιμασία σπόρων για σπορά:
- Οι σπόροι ελέγχονται για πληρότητα. Για να γίνει αυτό, χαμηλώνονται στο νερό, οι κοίλοι σπόροι επιπλέουν στην επιφάνεια, συλλέγονται και πετιούνται.
- Για την εξάλειψη της παθογόνου μικροχλωρίδας, οι σπόροι πλένονται σε διάλυμα μυκητοκτόνου.
- Για ταχύτερη βλάστηση, οι σπόροι διατηρούνται για κάποιο χρονικό διάστημα σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Το έδαφος για καλλιέργεια είναι γόνιμο, χαλαρό και με ουδέτερη οξύτητα. Για ευκολία περαιτέρω αναφύτευσης, οι σπόροι καλλιεργούνται σε φλιτζάνια ή ταμπλέτες τύρφης. Τα δισκία τύρφης περιέχουν έτοιμο υπόστρωμα για φύτευση.
Σπορά
Λόγω της κακής μεταφύτευσης, τα γογγύλια σπέρνονται αμέσως σε ξεχωριστά δοχεία. Είναι βολικό να καλλιεργείτε σπορόφυτα σε φλιτζάνια ή ταμπλέτες τύρφης και στη συνέχεια να τα μεταμοσχεύετε σε ανοιχτό έδαφος χωρίς να αφαιρέσετε το κέλυφος του δοχείου.Έτσι, το ριζικό σύστημα της καλλιέργειας λαχανικών δεν θα διαταραχθεί και το κέλυφος των φλιτζανιών ή ταμπλετών τύρφης θα αποσυντεθεί από μόνο του στο έδαφος.
Κατά τη σπορά, αρκετοί σπόροι τοποθετούνται σε ένα δοχείο. Φυτεύεται σε βάθος 2-2,5 εκ. Για καλύτερη επαφή των σπόρων με το έδαφος, το χώμα πιέζεται ελαφρά μετά τη φύτευση.
Φροντίδα δενδρυλλίων
Στο περβάζι τοποθετούνται δοχεία φύτευσης. Εάν το παράθυρο είναι κρύο, τότε τοποθετήστε ένα ζεστό στρώμα κάτω από τα δοχεία. Μπορείτε να καλλιεργήσετε σπορόφυτα σε θερμαινόμενο θερμοκήπιο σε θερμοκρασία +5... +15°C. Η φροντίδα συνίσταται σε τακτικό πότισμα.
Μετά την αραίωση
Αφού τα λάχανα αποκτήσουν αρκετά αληθινά φύλλα, οι καλλιέργειες πρέπει να αραιωθούν. Μόνο το πιο δυνατό δενδρύλλιο μένει σε ένα δοχείο φύτευσης· τα υπόλοιπα κόβονται με απολυμασμένο ψαλίδι στο επίπεδο του εδάφους. Τα σπορόφυτα δεν πρέπει να τραβηχτούν για να μην καταστρέψουν το υπόλοιπο δείγμα.
Πώς να φυτέψετε γογγύλια σε ανοιχτό έδαφος
Τις περισσότερες φορές, οι καλλιέργειες λαχανικών φυτεύονται με άμεση σπορά στο έδαφος στις αρχές της άνοιξης. Η χειμερινή σπορά δεν χρησιμοποιείται. Δεδομένης της πρώιμης σποράς, το κρεβάτι πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Ανάλογα με την αρχική γονιμότητα του εδάφους, προστίθενται λιπάσματα και σκάβονται.
Τα έντονα οξινισμένα εδάφη είναι ασβεστοποιημένα. Μια κορυφογραμμή μετά την καλλιέργεια φασολιών, αγγουριών ή κρεμμυδιών είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια γογγύλων. Απαλλάσσεται πλήρως από φυτικά υπολείμματα και ζιζάνια. Το κρεβάτι πρέπει να είναι χαλαρό και ελαφρύ, οπότε κατά την προετοιμασία για το χειμώνα καλύπτεται με σάπια φύλλα ή προστατευτικό μη υφαντό υλικό.
Ημερομηνίες προσγείωσης
Τα γογγύλια είναι ένα από τα πιο ανθεκτικά στο κρύο ριζικά λαχανικά. Με απευθείας σπορά σε ανοιχτό έδαφος, η καλλιέργεια φυτεύεται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, ανάλογα με το κλίμα της περιοχής.Αν και τα ώριμα φυτά αντέχουν σε θερμοκρασίες έως και -6°C, μια παρατεταμένη κρύα άνοιξη μπορεί να προκαλέσει άνθηση τον πρώτο χρόνο της καλλιέργειας.
Προετοιμασία του χώρου προσγείωσης
Τα γογγύλια είναι μια από τις πιο υγροφιλικές ριζικές καλλιέργειες. Ως εκ τούτου, είναι κατάλληλο για φύτευση σε πεδινά που τροφοδοτούνται καλύτερα με υγρασία. Το γογγύλι είναι φυτό μεγάλης διάρκειας. Για ανάπτυξη υψηλής ποιότητας, χρειάζεται 12 ώρες φωτισμού την ημέρα.
Είναι καλύτερο να καλλιεργείται η καλλιέργεια σε ελαφριά εδάφη· τα βαριά εδάφη είναι ακατάλληλα. Η οξύτητα του εδάφους είναι κατά προτίμηση ασθενής - pH 6,0...6,5, αλλά τα φυτά μπορούν να αντέξουν μεγαλύτερη οξίνιση. Δεν είναι κατάλληλες περιοχές με έντονη προσβολή από συρματοσκώληκα.
Πηλοί και εδάφη πλούσια σε οργανική ουσία είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια γογγύλων· τα αμμώδη εδάφη είναι λιγότερο κατάλληλα. Πριν από τη φύτευση, το κρεβάτι είναι καλά χαλαρωμένο και ισοπεδωμένο.
Κανόνες προσγείωσης
Η τεχνολογία για την καλλιέργεια γογγύλων είναι απλή, παρόμοια με την καλλιέργεια στενά συγγενών καλλιεργειών - rutabaga και γογγύλια. Κατά την καλλιέργεια γογγύλων, παρατηρείται αμειψισπορά.
Ειδικότερα, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η προηγούμενη σπορά των κλινών με χλωρές κοπριές που ανήκουν στην ίδια οικογένεια - ραπανάκι και ελαιοκράμβη, που έχουν κοινές ασθένειες και παράσιτα. Μετά τα γογγύλια (ζωοτροφικά γογγύλια), είναι ευνοϊκό να καλλιεργούνται καλλιέργειες από άλλες οικογένειες.
Σπόροι
Για να εξασφαλιστεί η ομοιομορφία της σποράς, μπορεί να προστεθεί κοκκοποιημένο υπερφωσφορικό στους σπόρους. Οι σπόροι σπέρνονται με μέθοδο δύο γραμμών, κρατώντας απόσταση μεταξύ των σειρών 50 εκ. Οι πυκνοί βλαστοί αραιώνονται μέχρι να σχηματιστούν 3 αληθινά φύλλα.Μετά το αραίωμα, αφήνονται κενά 20 cm μεταξύ των φυτών, μετρώντας την απόσταση από το κέντρο των κορυφών.
Σπορόφυτα
Τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος το δεύτερο μισό του Μαΐου. Αλλά μετά την απειλή της επιστροφής παγετούς έχει περάσει. Πριν από τη μεταφύτευση σε μια μόνιμη περιοχή ανάπτυξης, τα φυτά σκληραίνουν, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο που δαπανάται σε εξωτερικές συνθήκες.
Μια τρύπα για τη φύτευση δενδρυλλίων γογγύλι σκάβεται σε βάθος 5-6 εκ. Οι ρίζες βυθίζονται σε πολτό αργίλου. Το φυτό χαμηλώνεται στην τρύπα και πιέζεται ελαφρά. Νερό και σκιά για πρώτη φορά.
Καλλιέργεια και φροντίδα για γογγύλια σε ανοιχτό έδαφος
Τα γογγύλια φυτεύονται δύο φορές την περίοδο της άνοιξης-καλοκαιριού. Στις αρχές της άνοιξης μετά την απόψυξη του εδάφους και τον Αύγουστο. Για την καλλιέργεια γογγύλων απαιτείται επαρκής περιοχή τροφοδοσίας.
Η βλάστηση των σπόρων είναι υψηλή. Η καλλιέργεια και η φροντίδα των γογγύλων περιλαμβάνει:
- βοτάνισμα?
- αραίωση δενδρυλλίων·
- χαλάρωση του διαστήματος σειρών.
- λίπανση και πότισμα.
Πότισμα και λίπανση
Ποτίστε τα γογγύλια τακτικά, έτσι ώστε το έδαφος κάτω από τις καλλιέργειες ρίζας να μην στεγνώσει ή ραγίσει. Η καλλιέργεια χρειάζεται ιδιαίτερα υγρασία κατά τον σχηματισμό των ριζικών καλλιεργειών. Λόγω έλλειψης υγρασίας, η γεύση των γογγύλων γίνεται πικρή και η σάρκα γίνεται σκληρή. Εάν υπάρχει πολύ πότισμα, η εσωτερική δομή γίνεται υδαρή. Η μέθοδος άρδευσης με σταγόνες λειτουργεί καλά.
Τα οργανικά λιπάσματα χρησιμοποιούνται με τη μορφή εγχύματος πολτού ή περιττωμάτων κοτόπουλου. Προς τα μέσα του καλοκαιριού, προστίθεται υπερφωσφορικό, το οποίο αυξάνει τη γλυκύτητα του φρούτου. Ένα έγχυμα τέφρας ξύλου παρέχει καλή διατροφή για την καλλιέργεια.
Βοτάνισμα και χαλάρωση
Το κρεβάτι λαχανικών πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ζιζάνια, τα οποία αφαιρούν θρεπτικά συστατικά και υγρασία.Το βοτάνισμα είναι απαραίτητο κατά μέσο όρο 4-5 φορές την εποχή. Ταυτόχρονα με το ξεβοτάνισμα, η απόσταση των σειρών χαλαρώνει.
Μάλτσαρα
Καλύψτε τις φυτεύσεις με κομμένο γρασίδι, προσθέτοντας ένα στρώμα περίπου 1 εκ. Το σάπια φύλλα σάς επιτρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία του εδάφους και να διατηρεί την υγρασία σε αυτό. Κάτω από ένα στρώμα σάπια φύλλα, το έδαφος παραμένει χαλαρό και σχηματίζονται λιγότερα ζιζάνια.
Χάρη στη σάπια φύλλα, το ανώτερο στρώμα του εδάφους δεν ξεπλένεται και το πάνω μέρος της ρίζας παραμένει καλυμμένο. Όταν η κορυφή της ρίζας εκτίθεται έντονα, οι ευεργετικές ουσίες χάνονται εν μέρει.
Προστασία από ασθένειες και παράσιτα
Τα γογγύλια από την οικογένεια των σταυρανθών είναι ευαίσθητα στην επίθεση από τον σταυρανθή ψύλλο κάνθαρο, ειδικά σε ξηρό και ζεστό καιρό. Τα έντομα τρώνε φύλλα. Κατά των παρασίτων χρησιμοποιείται ψεκασμός με εντομοκτόνα διαλύματα.
Συνήθεις ασθένειες είναι η λευκή σήψη και ο περονόσπορος. Η λευκή σήψη εμφανίζεται συχνά σε βαριά εδάφη, επηρεάζοντας το κολάρο της ρίζας και τα κάτω φύλλα. Αναγνωρίζεται από την εμφάνιση λευκού μυκηλίου που μοιάζει με βαμβάκι στις πληγείσες περιοχές.
Ο περονόσπορος ή ο περονόσπορος εμφανίζεται όταν υπάρχουν απότομες αλλαγές στις θερμοκρασίες ημέρας και νύχτας και παρατεταμένες βροχές. Όταν μολυνθούν, εμφανίζονται θολές κηλίδες διαφόρων αποχρώσεων στα νεαρά φύλλα και μια γκριζωπή επικάλυψη εμφανίζεται στην κάτω πλευρά τους.
Οι μυκητιάσεις εμφανίζονται συχνότερα σε οξινισμένα εδάφη, επομένως το έδαφος για την καλλιέργεια γογγύλων πρέπει να είναι ασβεστοποιημένο. Για πρόληψη και θεραπεία, ο ψεκασμός πραγματοποιείται με διάλυμα "Fitosporin", καθώς και παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό.
Απόδοση γογγύλι
Το γογγύλι είναι μια καλλιέργεια που είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε εύκρατα κλίματα. Τα δροσερά και βροχερά καλοκαίρια παρουσιάζει μεγαλύτερες αποδόσεις από τα ζεστά και ξηρά. Οι αποδόσεις επηρεάζονται επίσης από τη διαθεσιμότητα θρεπτικών ουσιών στο έδαφος.
Οι ποικιλίες γογγύλων με επιμήκεις ρίζες είναι πιο παραγωγικές από τις στρογγυλές, όπως και αυτές με λευκό πολτό είναι πιο παραγωγικές από αυτές με κίτρινο πολτό. Ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας και την ποικιλία, η απόδοση κυμαίνεται από 4 έως 8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Μ.
Συγκομιδή και αποθήκευση γογγύλιου
Η περίοδος ωρίμανσης των γογγύλων είναι από 1,5 έως 3 μήνες, ανάλογα με την ποικιλία. Ο χρόνος για τη συγκομιδή της ρίζας μπορεί να προσδιοριστεί από το κιτρίνισμα των κάτω φύλλων. Τα γογγύλια που φυτεύονται την άνοιξη συλλέγονται στα τέλη Ιουνίου. Τα λαχανικά αυτής της περιόδου είναι πιο κατάλληλα για καλοκαιρινή κατανάλωση.
Για να ληφθούν ριζικές καλλιέργειες για χειμερινή αποθήκευση, σπέρνονται το δεύτερο μισό του καλοκαιριού. Το φθινόπωρο, τα κτηνοτροφικά γογγύλια αρχίζουν να αφαιρούνται από τον κήπο πριν από τον παγετό. Τα κατεψυγμένα λαχανικά ρίζας δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ.
Τα λαχανικά αφαιρούνται από το έδαφος με το χέρι χωρίς σκάψιμο και καθαρίζονται από το χώμα. Οι ριζικές καλλιέργειες πρέπει να στεγνώνουν πριν τη συγκομιδή. Με καλό καιρό, μετά το σκάψιμο, αφήνονται στο κρεβάτι του κήπου ή τοποθετούνται κάτω από αεριζόμενο θόλο. Οι κορυφές κόβονται, αφήνοντας ένα κούτσουρο αρκετών εκατοστών. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή ή κομποστοποιούνται.
Τα υγιή δείγματα χωρίς φθορές αποθηκεύονται για αποθήκευση. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα γογγύλια σε ένα σκληρό δοχείο, αλλά μην τα βάζετε μαζί με άλλα είδη λαχανικών ρίζας. Αποθηκεύστε τα λαχανικά σε δροσερά δωμάτια, ψυγεία ή μπαλκόνια σε θερμοκρασία 0... +2°C. Οι ριζικές καλλιέργειες είναι κατάλληλες για αποθήκευση σε σωρούς και χαρακώματα με στρώμα άμμου ή χώματος. Όταν αποθηκεύονται σωστά, τα γογγύλια παραμένουν αμετάβλητα μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
Πολλαπλασιασμός κτηνοτροφικών γογγύλων
Το γογγύλι ή κτηνοτροφικό γογγύλι είναι διετές φυτό. Τον πρώτο χρόνο σχηματίζει ριζικές καλλιέργειες και οι σπόροι εμφανίζονται τον δεύτερο χρόνο.Για πολλαπλασιασμό, τον πρώτο χρόνο καλλιέργειας επιλέγεται και αποθηκεύεται η καλλιέργεια της ρίζας της μήτρας με τον ίδιο τρόπο όπως τα λαχανικά για τροφή, αλλά χωριστά.
Το επόμενο έτος, το μητρικό φυτό φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος. Για καλλιέργεια επιλέγονται γόνιμα, χαλαρά εδάφη. Η καλλιέργεια της μητρικής ρίζας φυτεύεται μόλις το χώμα είναι έτοιμο, όταν ζεσταθεί και οι σβώλοι σταματήσουν να κολλάνε μεταξύ τους. Μετά από 3 μήνες, το φυτό πετάει μίσχους, στους οποίους εμφανίζονται κίτρινα λουλούδια με τέσσερα πέταλα, χαρακτηριστικά της οικογένειας των Σταυρανθών. Οι σπόροι ωριμάζουν σε φρούτα - μακριές λοβούς. Οι σπόροι συλλέγονται καθώς ωριμάζουν, κάτι που είναι ανομοιόμορφο στο φυτό.
Οι σπόροι της καλλιέργειας είναι μικροί, ωοειδές στρογγυλό σχήμα, καφέ-κόκκινο ή μαύρο χρώμα. Οι όρχεις κόβονται μέχρι να πέσουν και στεγνώνουν, απλώνονται σε λεπτό στρώμα σε καλά αεριζόμενο μέρος. Οι σπόροι που συλλέγονται αποθηκεύονται σε υφασμάτινες σακούλες ή σε δοχείο με στεγανό καπάκι.
συμπέρασμα
Το γογγύλι είναι ένα υγιεινό, διαιτητικό λαχανικό. Το λαχανικό ρίζας είναι κατάλληλο για όσους νοιάζονται για την υγεία τους και προτιμούν υγιεινές τροφές. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και φυτοκτόνα επιτρέπει στο λαχανικό να χρησιμοποιείται για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού. Η απλή φύτευση γογγύλων και η φροντίδα τους σε ανοιχτό έδαφος επιτρέπει ακόμη και σε έναν αρχάριο κηπουρό να τα καλλιεργήσει.
