Περιεχόμενο
Ωστόσο, το όνομα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη ζωή μιας ποικιλίας ντομάτας και, μάλιστα, στη ζωή μιας ποικιλίας οποιασδήποτε καλλιέργειας κήπου. Εξάλλου, μερικές φορές, ακόμη και ελλείψει εικόνας, σας επιτρέπει να πάρετε μια ιδέα για το πώς μπορεί να μοιάζει μια ντομάτα. Ένα καλό παράδειγμα ενός τόσο γραφικού ονόματος είναι η ντομάτα Negritenok. Γίνεται σαφές ακόμη και σε έναν άπειρο κηπουρό ότι το χρωματικό σχέδιο αυτών των ντοματών περιλαμβάνει μαύρο. Αλλά οι ντομάτες αυτού του χρώματος εξακολουθούν να είναι εξωτικές και επομένως δεν γνωρίζουν όλοι πώς να τις χειρίζονται και πώς διαφέρουν από τις αντίστοιχες της παραδοσιακής κόκκινης απόχρωσης.
Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να εξοικειωθείτε όχι μόνο με τα χαρακτηριστικά και την περιγραφή της ποικιλίας ντομάτας Negritenok, αλλά και να καταλάβετε πώς τα φρούτα ντομάτας παρόμοιου χρώματος διαφέρουν από άλλες ντομάτες. Και έχουν αυτές οι ποικιλίες κάποια συγκεκριμένα χαρακτηριστικά ανάπτυξης;
Υπάρχουν μαύρες ντομάτες;
Για εκείνους τους κηπουρούς που καλλιεργούν διάφορες ποικιλίες ντομάτας για πολλά χρόνια και πιθανότατα έχουν ήδη δοκιμάσει αρκετές ποικιλίες λεγόμενων μαύρων ντοματών, έχει γίνει εδώ και καιρό προφανές ότι δεν υπάρχουν εντελώς μαύρες ντομάτες. Τουλάχιστον αυτή τη στιγμή, αυτά είναι άγνωστα στους κτηνοτρόφους.Τι ονομάζουμε τότε μαύρες ντομάτες;
Ανάμεσά τους υπάρχουν τουλάχιστον δύο ποικιλίες:
- Μια ομάδα μαύρων καρπών ντοματών, που διακρίνονται από μια μεγάλη ποικιλία αποχρώσεων φρούτων από καφέ-πράσινο έως καφέ-κόκκινο-καφέ. Συχνά καθώς ωριμάζουν οι ντομάτες, οι αποχρώσεις μπορεί να αλλάξουν και να γίνουν μοβ, σκούρο γκρι και ακόμη και σχεδόν μαύρες κατά τόπους.
Το κύριο πράγμα για τους καρπούς αυτής της ομάδας είναι ότι το χρώμα της φλούδας και του πολτού είναι βασικά το ίδιο και οι ίδιες σκούρες αποχρώσεις εμφανίζονται στο κόψιμο της ντομάτας. - Η ομάδα ντοματών Indigo ή μπλε-ιώδες διακρίνεται από σκούρο μπλε ή μοβ χρώμα δέρματος. Σε αυτή την ομάδα μπορείτε να βρείτε ακόμη και εντελώς μαύρες ντομάτες, αλλά μόνο η φλούδα του καρπού θα είναι χρωματισμένη σε παρόμοιες αποχρώσεις. Αν κόψετε μια ντομάτα, η σάρκα θα είναι εντελώς διαφορετική, τις περισσότερες φορές το συνηθισμένο κόκκινο χρώμα. Επιπλέον, το χρώμα του δέρματος αυτών των ποικιλιών είναι συχνά ανομοιόμορφο και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες καλλιέργειας και τον βαθμό ωρίμανσης των ντοματών. Και η γεύση του καρπού καθορίζεται περισσότερο από τον ίδιο τον πολτό που προέρχεται από το μητρικό φυτό και επομένως μπορεί να είναι απρόβλεπτη.
Αλλά πολλές αληθινές μαύρες ποικιλίες, παρά τη μάλλον σημαντική ετερογένεια στο χρώμα και την απουσία καθαρού μαύρου χρώματος ως τέτοιου, διακρίνονται από μεγαλύτερη ομοιότητα στη γεύση. Δεδομένου ότι όλα διαφέρουν όχι μόνο στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη, αλλά και στην αρμονική ισορροπία ζάχαρης και οργανικών οξέων. Αυτή η αναλογία (2,5 σάκχαρα: 1 οξύ) είναι που δίνει αυτή τη μοναδική, ευχάριστη γεύση που χαρακτηρίζει πολλές ντομάτες chokeberry.
Έχουν θεμελιώδεις διαφορές;
Όπως αποδεικνύεται, οι μαύρες ντομάτες δεν διαφέρουν ουσιαστικά από τις άλλες αντίστοιχες ντομάτες.Η εμφάνιση των θάμνων, το χρώμα και το σχήμα των φύλλων και των καρπών σε άγουρα κατάσταση δεν διαφέρουν από οποιαδήποτε άλλα φυτά τομάτας. Το χρώμα των καρπών που ωριμάζουν καθορίζεται από έναν συνδυασμό κόκκινων και μωβ χρωστικών.
Το λυκοπένιο και τα καροτενοειδή είναι υπεύθυνα για την κόκκινη απόχρωση, τα οποία είναι πλούσια σε διάφορους βαθμούς στις συνηθισμένες ποικιλίες ντομάτας.
Η παρουσία ανθοκυανινών στις μαύρες ντομάτες επηρεάζει όχι μόνο το χρώμα του καρπού, αλλά καθορίζει επίσης πολλές πρόσθετες ευεργετικές ιδιότητες αυτών των ντοματών:
- Ενίσχυση των προστατευτικών ιδιοτήτων του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στην ανακούφιση από το πρήξιμο.
- Χαρακτηρίζεται από υψηλή αντιοξειδωτική δράση.
Έτσι οι μαύρες ντομάτες, συμπεριλαμβανομένης της ποικιλίας Negritenok, είναι πολύ χρήσιμες για κατανάλωση από άτομα που ανησυχούν για την υγεία τους.
Περιγραφή της ποικιλίας
Οι ντομάτες της ποικιλίας Negritenok αποκτήθηκαν από κτηνοτρόφους της γεωργικής εταιρείας Poisk πριν από περίπου 10 χρόνια και το 2010 εγγράφηκαν στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσίας. Η ντομάτα Negritenok ανήκει σε μια σειρά από ιδιόκτητες ποικιλίες, αν και το συγκεκριμένο όνομα του συγγραφέα παραμένει άγνωστο. Συνιστάται για καλλιέργεια σε όλη τη Ρωσία σε ανοιχτό έδαφος ή σε συνθήκες θερμοκηπίου.
Τα φυτά είναι απροσδιόριστα και επομένως απαιτούν ολόκληρο το σύνολο των διαδικασιών για τη φροντίδα των ντοματών: τσίμπημα, κλάδεμα, καλτσοδέτα και σχηματισμός θάμνων. Οι θάμνοι μεγαλώνουν πολύ δυνατοί, κατά μέσο όρο το ύψος τους σε ανοιχτό έδαφος είναι 1,5 μέτρα, αλλά στα θερμοκήπια μπορούν να αναπτυχθούν έως και δύο μέτρα. Οι μίσχοι είναι δυνατοί, τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, κυματοειδές. Οι ταξιανθίες είναι απλές.Η πρώτη συστάδα λουλουδιών σχηματίζεται μόνο μετά από 10-12 φύλλα, οι επόμενες συστάδες εναλλάσσονται κάθε τρία φύλλα.
Ο χρόνος ωρίμανσης για τις ντομάτες της ποικιλίας «Negritenok» είναι μέσος· από τη στιγμή της πλήρους βλάστησης μέχρι να γίνει καφέ ο καρπός, χρειάζονται περίπου 110-115 ημέρες.
Η απόδοση αυτής της ποικιλίας δεν μπορεί να ονομαστεί ρεκόρ· κάτω από τα καλύμματα μεμβράνης είναι περίπου 6,5 κιλά ντομάτας ανά τετραγωνικό μέτρο φύτευσης. Δηλαδή, από έναν θάμνο ντομάτας μπορείτε να πάρετε από 1,5 έως 2 κιλά ντομάτες.
Η ποικιλία Negritenok παρουσιάζει αντοχή σε πολλά προβλήματα και ασθένειες των νυχτολούλουδων. Συγκεκριμένα, έχει καλή αντοχή στον ιό του μωσαϊκού του καπνού, στην κλαδοσπορίωση και στην κηλίδα των φύλλων Alternaria.
Χαρακτηριστικά φρούτων
Η ντομάτα Negritenok είναι πιο κατάλληλη για εκείνους τους καλλιεργητές λαχανικών που επικεντρώνονται όχι τόσο στην απόκτηση ρεκόρ συγκομιδών, αλλά σε νόστιμα, νόστιμα και πολύ υγιεινά φρούτα για καλοκαιρινή κατανάλωση.
Το σχήμα αυτών των ντοματών είναι παραδοσιακό, στρογγυλό. Στη βάση των καρπών, ιδιαίτερα των μεγάλων, συχνά παρατηρείται ελαφρά ραβδώσεις. Η φλούδα λεία, η σάρκα μέτριας πυκνότητας, αρκετά ζουμερή. Ο αριθμός των φωλιών των σπόρων είναι 4-6 τεμάχια.
Τα άγουρα φρούτα έχουν το πιο κοινό πράσινο χρώμα με σκούρο πράσινο σημείο στο κοτσάνι. Καθώς ο καρπός ωριμάζει, το χρώμα του καρπού γίνεται πιο σκούρο, ειδικά στη βάση του μίσχου. Γενικά, οι ντομάτες γίνονται μοβ.
Οι ντομάτες δεν είναι πολύ ομοιόμορφες σε μέγεθος. Οι πρώτοι καρποί στο κάτω σύμπλεγμα διακρίνονται από τη μεγάλη μάζα τους - μερικές φορές μέχρι 300-400 γραμμάρια. Οι υπόλοιπες ντομάτες δεν είναι καθόλου μεγάλες, το μέσο βάρος τους είναι 120-160 γραμμάρια.
Η γεύση της ντομάτας αυτής της ποικιλίας βαθμολογείται καλή και εξαιρετική. Σύμφωνα με πολλές κριτικές, η γλυκιά και νόστιμη γεύση των φρούτων Negritenok είναι πολύ ελκυστική. Άλλοι το θεωρούν λίγο μειλίχιο.
Οι ντομάτες Negritenok καταναλώνονται καλύτερα φρέσκες, σε σαλάτες. Λόγω του μάλλον μεγάλου μεγέθους τους, τα φρούτα δεν είναι πολύ κατάλληλα για τουρσί και τουρσί σε βάζα. Αλλά αυτές οι ντομάτες παράγουν πολύ νόστιμο σκούρο αρωματικό χυμό ντομάτας. Είναι επίσης καλά για στέγνωμα και κατάψυξη. Θα φτιάξουν επίσης πρωτότυπα ζυμαρικά και σάλτσες.
Οι ντομάτες αυτής της ποικιλίας μπορούν να αποθηκευτούν καλά για έως και 1,5-2 μήνες και μπορούν, εάν το επιθυμείτε, να αποκτήσουν χρώμα στο σπίτι.
Κριτικές από κηπουρούς
Η ντομάτα Negritenok λαμβάνει γενικά καλές κριτικές από τους κηπουρούς, αν και πολλοί παραπονούνται ότι η απόδοσή της θα μπορούσε να ήταν καλύτερη. Αλλά τι μπορείς να κάνεις; Κάτι πρέπει να πληρώσεις για γεύση και εξωτισμό.
συμπέρασμα
Όλοι οι λάτρεις της ντομάτας, και μόνο όσοι νοιάζονται για την υγεία τους, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στην ντομάτα Negritenok. Εξάλλου, οι μαύρες ποικιλίες είναι επίσης σχετικά σπάνιες στις σαλάτες και αυτές οι ντομάτες θα φαίνονται απαράμιλλες με τη μορφή χυμού ή πάστας. Και οι ευεργετικές τους ιδιότητες μπορεί να σας βοηθήσουν να λύσετε ορισμένα προβλήματα υγείας.
