Περιεχόμενο
Στους λάτρεις των εξωτικών θα αρέσει σίγουρα η ντομάτα σκορδαλιά. Τα φρούτα της ντομάτας χωρίζονται σε σκελίδες, όπως το σκόρδο. Δεν χρειάζεται καν να τα κόψετε πριν τα χρησιμοποιήσετε, απλώς κόψτε τα. Σε αυτή την περίπτωση, ο χυμός δεν θα ρέει, γι 'αυτό η ποικιλία ονομάζεται επίσης "ντομάτες ταξιδιού".
Ιστορία αναπαραγωγής
Είναι πολύ δύσκολο να πούμε με σαφήνεια σε ποια χώρα εμφανίστηκε για πρώτη φορά η ντομάτα σκόρδου. Ορισμένες πηγές αναφέρουν τη Γερμανία, άλλες τη Ρουμανία. Η κύρια εκδοχή λέει ότι αυτή η ποικιλία είναι από τη Γουατεμάλα (Κεντρική Αμερική). Οι ταξιδιώτες τα έπαιρναν πάντα στο δρόμο, καθώς είναι πολύ βολικό να κόψετε τις φέτες και να μην βλάψετε ολόκληρο το φρούτο. Σύμφωνα με αυτή την εκδοχή, ήταν Γερμανοί τουρίστες που έφεραν τους σπόρους αυτής της ποικιλίας από τη Γουατεμάλα στην πατρίδα τους.
Οι ντομάτες σκόρδου είναι ένα νέο προϊόν για τη Ρωσική Ομοσπονδία
Λόγω της ευρείας διανομής της σε όλο τον κόσμο, η ποικιλία έχει πολλά ονόματα: εγκέφαλος ντομάτας, reysetomeit, reystomat, ταξιδιώτης από την Τρανσυλβανία, Voyage. Η βοτανική του ονομασία είναι Reisetomate.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας ντομάτας σκόρδου
Η ποικιλία είναι απροσδιόριστη, ψηλή, που φτάνει από 1,2 έως 1,7 μέτρα ύψος. Δεδομένου ότι είναι λείψανο και δεν έχει υβριδική βάση, μπορείτε να συλλέξετε μόνοι σας τους σπόρους. Η βλαστική ικανότητα και τα χαρακτηριστικά τους διατηρούνται για 3-5 χρόνια.
Το κύριο χαρακτηριστικό της ποικιλίας Σκόρδου είναι το σχήμα του καρπού. Οι φέτες δεν χρειάζεται να κοπούν για να φάνε, σπάνε εύκολα. Θα μπορούσατε μάλιστα να πείτε ότι πρόκειται για μεγάλο αριθμό ντοματίνων που καλλιεργούνται μαζί. Κάθε φρούτο έχει στρογγυλό σχήμα με 12-15 τμήματα.
Η συγκομιδή της πρώτης ντομάτας αποτελείται από τους μεγαλύτερους καρπούς, το βάρος των οποίων μπορεί να φτάσει τα 500 γρ. Η γεύση είναι εξαιρετική, χαρακτηριστική της ντομάτας. Όχι πολλοί σπόροι. Το χρώμα είναι έντονο κόκκινο, το άρωμα είναι αδύναμο. Η φλούδα είναι πυκνή, μεσαίου πάχους και εμποδίζει το σκάσιμο των ντοματών.
Σε ισχυρούς θάμνους σχηματίζεται ένας τεράστιος αριθμός συστάδων, καθένα από τα οποία έχει από τρία έως πέντε φρούτα.
Τα φύλλα είναι μικρά, πολύ σπάνια φτάνουν σε μήκος τα 15 εκ. Οι θάμνοι δεν σχηματίζουν κορμό, αλλά αναπτύσσονται σε πολλά κλαδιά, οπότε απαιτείται καλτσοδέτα για αυτούς.
Μια μεσαίου μεγέθους ντομάτα περιέχει έως και 22 kcal και λιγότερο από 1 g λίπους
Όταν ωριμάσει
Οι ντομάτες της ποικιλίας Σκόρδο είναι μεσοπρώιμες. Από τη σπορά μέχρι την πλήρη ωρίμανση διαρκεί από 108 έως 110 ημέρες. Ένα φρούτο ωριμάζει εντός 14 ημερών από τη στιγμή της εμφάνισής του. Η συγκομιδή γίνεται από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου.
Απόδοση ντομάτας σκόρδου
Αυτή η καλλιέργεια καρποφορεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η απόδοση είναι αρκετά υψηλή, μέχρι 10 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
Αντοχή σε δυσμενείς παράγοντες
Λόγω του γεγονότος ότι οι ντομάτες σκόρδου είναι λείψανα, έχουν υψηλή ανοσία σε ασθένειες και έντομα.Οι ντομάτες έχουν χαμηλή αντοχή στον παγετό, επομένως σε δροσερές περιοχές μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο σε θερμοκήπιο.
Οι ντομάτες με σκόρδο σχεδόν ποτέ δεν υποφέρουν από φουζάριο, μυρμηγκιά, όψιμη λοίμωξη και δεν είναι ευαίσθητες στη σήψη. Αλλά συνιστώνται για αυτούς προληπτικά μέτρα κατά των κύριων ασθενειών των Solanaceae.
Πού καλλιεργείται;
Η ντομάτα σκορδαλιά αισθάνεται τέλεια σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμοκήπια. Καρποφορεί υπό κάλυψη ακόμη και στη Σιβηρία. Στην περιοχή του Λένινγκραντ και στην περιοχή της Μόσχας μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος.
Μέθοδοι εφαρμογής
Ο κύριος σκοπός της ντομάτας σκόρδου είναι η φρέσκια κατανάλωση. Οι ντομάτες μπορούν να κοπούν σε σαλάτες, αλλά δεν είναι κατάλληλες για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων. Είναι βολικά στη χρήση για διακόσμηση πιάτων και ψήσιμο. Δεν φτιάχνεται χυμός ή πάστα από τα φρούτα, καθώς η γεύση έχει έντονη ξινίλα.
Ένα άλλο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας Σκόρδου είναι ότι οι ντομάτες διατηρούνται καλά για 1-2 μήνες. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι δροσερό, τότε δεν θα σπάσουν, δεν θα χάσουν τη γεύση τους, αλλά θα είναι τόσο φρέσκα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Η ασυνήθιστη εμφάνιση της ντομάτας σκόρδου δεν είναι το μόνο πλεονέκτημά της.
Όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους +15 oC, οι ντομάτες σταματούν να ανθίζουν
Πλεονεκτήματα:
- μεγάλο μέγεθος καρπού?
- εξαιρετική ποιότητα διατήρησης?
- χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης.
- υψηλή παραγωγικότητα?
- εξαιρετική ανοσία.
Μειονεκτήματα:
- απαιτεί καλτσοδέτα, τσίμπημα και διαμόρφωση.
- η γεύση γίνεται λιγότερο έντονη αν δεν υπάρχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά στο έδαφος.
Ημερομηνίες και κανόνες προσγείωσης
Η σπορά των σπόρων είναι απαραίτητη από τις 10 έως τις 15 Μαρτίου.Τα σπορόφυτα μεταφέρονται στο θερμοκήπιο ένα μήνα αργότερα, από τις 10 έως τις 15 Απριλίου, και σε ανοιχτό έδαφος μετά τις γιορτές του Μαΐου, όταν ο κίνδυνος παγετού είναι ελάχιστος.
Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε ένα μίγμα εδάφους από δύο μέρη χούμου, δύο μέρη χλοοτάπητα και μέρος άμμου. Οι σπόροι σπέρνονται σε δοχεία και ραντίζονται με λίγο χώμα. Η θερμοκρασία διατηρείται σε επίπεδο όχι χαμηλότερο από +16 °C. Η κατάδυση πραγματοποιείται μετά την εμφάνιση δύο αληθινών φύλλων. Η συνιστώμενη διάμετρος των γλαστρών είναι 10 cm.
Πριν μετακινήσετε τα φυτά σε μόνιμη θέση, το έδαφος απαιτεί προσεκτική προετοιμασία. Μετά το σκάψιμο, προστίθεται χούμος και τύρφη σε αυτό. Οι ντομάτες ανταποκρίνονται με ευγνωμοσύνη στο γόνιμο και πορώδες έδαφος.
Το σχέδιο φύτευσης είναι 60x70 εκ. Δεν μπορούν να τοποθετηθούν περισσότεροι από 3-4 θάμνοι ανά τετραγωνικό μέτρο. Η καλτσοδέτα προς το καφασωτό (στήριγμα) γίνεται αμέσως.
Η βλάστηση στο χωράφι των σπόρων μειώνεται με μείωση της υγρασίας του εδάφους σε σχέση με τη βέλτιστη (70-80%)
Φροντίδα ντομάτας σκόρδου
Ντομάτα Το σκόρδο λατρεύει:
- τακτικό πότισμα?
- χαλάρωση της γης?
- εφαρμογή λιπασμάτων.
Συνιστάται να ποτίζετε τις ντομάτες τουλάχιστον 1-2 φορές για επτά ημέρες. Αν υπάρχει έντονη ζέστη, δεν υπάρχει βροχή και το έδαφος στεγνώνει γρήγορα, τότε η ποσότητα του ποτίσματος αυξάνεται σε 3-4 φορές.
Μετά το πότισμα, οι θάμνοι πρέπει να πολτοποιηθούν. Το πριονίδι και το άχυρο είναι κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς. Είναι το μούλτι που προστατεύει τις ρίζες του φυτού από το κρύο τη νύχτα και από την ξήρανση την ημέρα.
Η χαλάρωση του εδάφους είναι επίσης μια υποχρεωτική διαδικασία, καθώς οι ρίζες χρειάζονται οξυγόνο. Η εργασία μπορεί να γίνει με τσουγκράνα ή με το χέρι.
Η πρώτη σίτιση γίνεται 14-20 ημέρες μετά τη μεταφύτευση σε μόνιμο μέρος.Για να γίνει αυτό, το νιτρικό αμμώνιο (1 κουταλιά της σούπας) αραιώνεται σε έναν κουβά με νερό και ποτίζεται κάτω από τον θάμνο.
Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται πριν ή κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Για άρδευση, 10-15 g θειικού καλίου αραιώνονται σε 10 λίτρα νερού. Η ενυδάτωση πραγματοποιείται αυστηρά στη ρίζα.
Συνιστάται η συγκομιδή κάθε 3-5 ημέρες καθώς ωριμάζουν οι ντομάτες. Πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, πρέπει επίσης να συλλέγονται άγουρες ντομάτες.
Οι ημικαθορισμένες ποικιλίες τομάτας σταματούν να αναπτύσσονται μετά την εμφάνιση των πρώτων ταξιανθιών.
Πώς να πλάσετε μια ντομάτα σκόρδου
Για να έχετε τη μέγιστη απόδοση από έναν θάμνο, πρέπει να είναι δεμένο. Αν δεν γίνει αυτό, οι σχηματισμένοι μίσχοι σίγουρα θα σπάσουν κάτω από το βάρος της ντομάτας.
Ο σχηματισμός ενός θάμνου γίνεται σε τρία στελέχη, εάν το επιτρέπει ο χώρος - σε τέσσερα
Θεραπεία κατά ασθενειών και παρασίτων
Παρά την υψηλή ανοσία, συνιστάται η πρόληψη της όψιμης προσβολής για τις ντομάτες σκόρδου. Μπορεί να πραγματοποιηθεί με το φάρμακο Ordan. Το φάρμακο είναι επίσης αποτελεσματικό κατά της βακτηριακής κηλίδωσης.
Αν η ντομάτα δεν έχει αρκετό φως, ο μίσχος τεντώνεται, τα φύλλα γίνονται μικρότερα και χλωμά.
Για την αύξηση της ανοσίας, την επιτάχυνση της ανάπτυξης και την προστασία από την όψιμη μάστιγα και άλλες μυκητιασικές ασθένειες, χρησιμοποιείται ιώδιο. Προστίθενται πέντε σταγόνες ιωδίου σε 1 λίτρο και ψεκάζονται στα φύλλα.
Για την προστασία των σπορόφυτων ντομάτας της ποικιλίας Σκόρδου από την εμφάνιση μαύρων ποδιών, συνιστάται η επεξεργασία των σπόρων με TMTD. Εάν το πρόβλημα έχει ήδη εμφανιστεί σε ώριμα σπορόφυτα, χρησιμοποιήστε το φάρμακο Previkur.
Η καθυστερημένη ωρίμανση των καρπών μπορεί να οφείλεται στην περίσσεια αζώτου στο έδαφος
συμπέρασμα
Η εξωτική ντομάτα σκορδαλιά έχει υψηλή ανοσία, δεν απαιτεί προσεκτική φροντίδα και καρποφορεί καλά.Απαιτεί σχήμα και δέσιμο και είναι πολύ σταθερό στο ράφι. Καρποί από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι την έναρξη του κρύου καιρού.
Κριτικές από κατοίκους του καλοκαιριού για την ντομάτα σκόρδου
